方橙搬不動(dòng)瓦缸，只能提起一邊，用缸底一圈圈滾出去。

    把瓦缸放到院子里，這才滿意地拍拍手，準(zhǔn)備工作總算完畢。

    離四個(gè)小時(shí)結(jié)束還有很久，趁著這個(gè)功夫，她給自己下了個(gè)面，吃完美美小憩一會(huì)兒。

    座鐘“噹”地撞了一下，方橙睜開眼，一點(diǎn)半，時(shí)間差不多了。

    原生態(tài)的做法，連火候都要自己掌控，用的還是炭火，沒有比這更考驗(yàn)技術(shù)的了，這錢她賺定了。

    幸好這時(shí)候家家戶戶都有火盆，方橙蹲在院子里，燒了一盆炭火，拿鐵鉗子把火盆夾著放到缸底，一個(gè)很古法的燒臘裝置就做好了。

    方橙取下風(fēng)干的鴨，在表皮摸了摸，瑞城十月的天有些干燥，這皮料比以前在南邊要干許多。

    燒鴨講究火候，方橙將手伸到瓦缸中，迅速試探了一下。

    夠燙了，這才把鴨掛在瓦缸里頭，再蓋上鐵皮蓋子，要烤上差不多六十分鐘。

    因?yàn)槭峭练?，隨時(shí)要觀察情況，還要控制火候和瓦缸里的氧氣，所以方橙搬了張凳子，坐到離瓦缸大概兩米遠(yuǎn)的地方，不會(huì)太太熱，剛剛好。

    十五分鐘后，開始有香氣飄出來，還能聽見“滋滋滋”的油花在缸底勾引人的聲音。

    方橙閉上眼睛，深深吸了一口香氣，學(xué)著李立宏的強(qiáng)調(diào)，搖頭晃腦故作深沉的：“這是鹽的味道，山的味道，風(fēng)的味道，陽光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道?！?

    等待美食需要花時(shí)間，而且還是越來越香，方橙吞吞口水，又吸了口氣，陶醉地道，“一小時(shí)，相比一個(gè)城市的興衰流轉(zhuǎn)，顯得短暫，但對(duì)于方橙來說，卻足以烤出一只讓你流口水的烤鴨?！?

    除了起來打開蓋子調(diào)節(jié)火候，方橙就這么一直坐在旁邊，手指還在椅子上輕輕敲著。

    一個(gè)小時(shí)后，揭開鐵蓋，看到色澤橘紅，香味撲鼻的燒鴨，方橙舔舔嘴角，沒了剛剛的陶醉，而是淡淡地又學(xué)著李立宏的腔調(diào)說：“中國人，善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離?！?

    還沒來得及睹物思人，正好在這時(shí)，門被敲響了。

    “橙子啊，在家嗎？”是二姑盛華晶的聲音。

    方橙走過去打開門，盛華晶已經(jīng)在探頭探腦，“是你在倒騰什么嗎？我剛下班，嗅著味兒就來了?！?/br>
    盛華晶在鎮(zhèn)上的供銷社上班，現(xiàn)在個(gè)體戶多了，供銷社也受到?jīng)_擊，每天下班都很早。

    方橙把盛華晶迎進(jìn)來，笑了笑，“是我，我在做烤鴨，剛好出缸，你來的好，等放涼了，今晚拿過去給你們嘗嘗?！?/br>
    方橙對(duì)自己的手藝很有信心，但她在南邊生活了幾十年，已經(jīng)是十足十的南方胃，隔了幾十年，又隔著南北，怕把握不準(zhǔn)產(chǎn)品口味這一關(guān)。

    眼下很需要盛華晶這種土生土長的本地人給意見，要是不合本地胃口，配料還可以調(diào)一調(diào)。

    院子不大，盛華晶走進(jìn)來一眼就看見掛著的烤鴨，還有還在發(fā)揮余熱的瓦缸。

    嘖嘖稱奇，“這是你做的呀？橙子，看不出你還會(huì)弄這些，這能干的??！香得我肚子里的蛔蟲都在叫?！?/br>
    盛華晶說的都是大實(shí)話，沒想到方橙瞧著挺嬌氣的，還會(huì)倒騰這些，心里對(duì)這個(gè)弟媳，真是一百個(gè)滿意。

    方橙做作地開始客氣，捋了捋散落的劉海，“哪里哪里，我就是太閑了，找點(diǎn)事做。”

    盛華晶咋呼咋呼的，“那不一樣，有的人閑著寧愿懶到死，哪像你一樣。前頭長灃走的時(shí)候，還打招呼讓我多過來看看你，照顧你呢，我看他是瞎cao心?！?/br>
    方橙摸摸脖子，一臉?gòu)尚撸Φ妹佳蹚潖?，好像她和盛長灃真的感情多好一樣。

    這輩子盛華晶沒看過，更沒吃過燒鴨，饞的很，“那今晚你出鴨rou，我出飯，到我那里吃？”

    方橙很爽快，立刻就答應(yīng)了。

    盛華晶走后，方橙瞅著時(shí)間差不多，把東西收拾好，便去接盛夏放學(xué)。

    回來的時(shí)候，盛夏小鼻子賊靈，進(jìn)門就聞到了烤鴨的香味。

    她就沒有盛華晶那么克制了，直接站到架子下面，盯著烤鴨，吞著口水舔著嘴唇，就差流口水了。

    看她這饞樣，方橙在后面偷笑，走過去摸了摸溫度，還有余溫，但不燙了。

    方橙撕下兩邊的鴨腿，一個(gè)給盛夏，另一個(gè)放到她左手，“拿過去給甜甜jiejie吃，一起吃才香。”

    盛夏是個(gè)很大方的性子，一邊流著口水，一邊蹬蹬蹬跑到隔壁去了。

    夜里，方橙切了半只烤鴨，端著盤子過去蹭飯。

    盛華晶夾了一筷子送到嘴里，忍不住又夾了一筷子，太好吃了！

    方橙期待地把目光投向旁邊的田浪濤，“姐夫，怎么樣？”

    田浪濤的父親是國營飯店的廚子，從小不缺油水，嘴也刁，方橙忽然有種面對(duì)考官的緊張感。

    田浪濤嘗了一口，還很有模有樣地慢慢在嘴里品味起來。

    盛華晶看不下去了，拍了他一把，“別裝蒜，快說！”

    難得有人這么認(rèn)可他的專業(yè)性，田浪濤很開心，笑道，“表皮酥脆，皮爽rou滑，咬一口油汁四溢，肥而不膩，真是回味無窮，我在我爹手里都沒吃過這種?！?/br>
    盛華晶白了丈夫一眼，臉上卻在笑：“還裝起腔了，美食家呢?！?/br>
    方橙的嘴，咧比那天上的彩虹還要燦爛還要彎，又問，“那你們覺得，這要是拿到鎮(zhèn)上去賣，有人會(huì)買嗎？”

    這錢她真是賺定了！

    盛華晶和田浪濤聽了都有些愣，片刻后才問，“你要當(dāng)個(gè)體戶？”

    第1章 16

    16

    這么驚訝？這么意外？

    方橙原本心里滿滿的底好像動(dòng)搖了，她扶著胸口，不是吧，撇著嘴試探地問，“怎么了，是會(huì)賣不出去嗎？”

    田浪濤和盛華晶異口同聲，“當(dāng)然不是，當(dāng)然不是。”

    田浪濤解釋說，“我覺得有譜！這鎮(zhèn)上姑患過有人賣這個(gè)，吃來吃去那幾樣，都膩了，肯定有人買。??

    人就喜歡嘗鮮，如果是賣本地鹵rou，很多人家都會(huì)做，像這種新奇玩意，別人不懂作法，不容易被效仿，也不怕人家覺得沒有自己做的劃算。

    方橙心里又有底了。

    盛華晶也緊跟著說，“你肚子越來越大，我是沒想到你會(huì)想當(dāng)個(gè)體戶才這么驚訝，長灃知不知道？你大著個(gè)肚子，再過幾個(gè)月可動(dòng)動(dòng)都費(fèi)勁了?！?/br>
    盛華晶是擔(dān)心她太累了。

    方橙搖頭，“我也是今天突然想到的，還沒告訴他?！?/br>
    這年頭沒有手機(jī)，call機(jī)也還不普及，家里又沒有電話，盛長灃出遠(yuǎn)門，真就跟把人丟進(jìn)人海一樣，他要是不回來，找都找不到。

    其實(shí)也不是完全失聯(lián)，盛長灃留了一個(gè)叫“海哥”的號(hào)碼，在南邊，前頭奶奶去世，就是打給這個(gè)海哥，輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到了盛長灃。

    但方橙不準(zhǔn)備找，當(dāng)個(gè)個(gè)體戶，怎么滴，還得他點(diǎn)頭？

    不可能，不能夠啊。

    方橙接著說，“這不是體力活，不費(fèi)勁，就是花時(shí)間，我想著在家里閑著也是閑著，這里就靠著鎮(zhèn)上，每天賣一只兩只都是好的呀?！?/br>
    “不指望靠這個(gè)發(fā)財(cái)，賺點(diǎn)零錢，補(bǔ)貼一下家用，我就滿足了?！?/br>
    這是真勤勞，盛華晶聽了也沒再勸，心里明白這個(gè)弟妹就是個(gè)閑不下來的主兒，要是讓她在家里待著，她可能更難受。

    于是就開始出主意，“做個(gè)體啊，那得先辦個(gè)證，再去租個(gè)攤，明兒去看看別人都有什么家伙什，都得齊了……”全都是事兒。

    第二天，方橙去趕集時(shí)留意了一圈，別說，需要準(zhǔn)備的東西還真不少。

    從牌照到攤檔的工具，樣樣比在家烤鴨費(fèi)功夫。

    當(dāng)然最重要的還得是有“通行證”。

    接著一個(gè)星期，方橙每天都去市場(chǎng)蹲點(diǎn)溜達(dá)，摸清人流量和周圍的攤位。

    一個(gè)星期后，方橙提著一片剛烤好的燒臘，去了街道市場(chǎng)的管理處。

    管理處的主任是個(gè)老頭，看方橙進(jìn)來，把手里的搪瓷缸子放下，有些驚訝。

    方橙說了來意，把手里的燒臘放到主任面前，又拿出早在家里就切好，裝進(jìn)袋子里的燒臘片。

    “您嘗嘗，這就是我準(zhǔn)備擺攤賣的燒臘，您在市場(chǎng)這么多年，一定很有品味，能給我提點(diǎn)意見就再好不過了?！?/br>
    方橙不是瞎吹捧，也不是胡言亂語，而是這市場(chǎng)主任就是個(gè)貪心的。

    這段時(shí)間，沒少看到他在市場(chǎng)溜達(dá)，走到攤位前，停下來看一看，這邊問兩句，那邊說幾句。

    那些檔主明了，立刻塞點(diǎn)東西給他。

    要的不多，但是這邊一點(diǎn)點(diǎn)，那邊一點(diǎn)點(diǎn)就是了。

    方橙一眼就看明白了，要好處呢，前世父母也是無根無基出去討過生活的，沒少碰見這種地霸。

    那老頭聞見香氣，渾濁的眼睛都亮了，拿了一塊往嘴里送，吃得嘴角油光發(fā)亮，“這個(gè)好吃啊，這是什么？”

    方橙又是嘰里咕嚕一通說，走了一路，說得口干舌燥，好在總算把攤位租到手。

    拿市場(chǎng)的攤位證明，又馬不停蹄去了鎮(zhèn)上辦事處申請(qǐng)開燒臘牌照。

    好在辦事員沒折騰她，這才掐著時(shí)間接到了盛夏。

    幼兒園的小朋友都快走光了，盛夏蹲在鐵欄桿下面，撅著小屁股，探頭探腦地看mama來了沒有。

    總算看到了mama走過來，“蹬”地一下跳了起來，和老師揮手說再見，蹦蹦跳跳朝mama跑過去。

    其實(shí)盛夏可以自己回去的，她已經(jīng)把路都記在腦子里了，但mama說以后都等她來接。

    mama還跟她說，她小小一只，很容易被壞人抱走，那些人拿布袋從上往下一套，就把小孩抱走了。

    盛夏聽了覺得很害怕，她和mama比了比，她真的是小小一只啊。

    盛夏怕被人捂嘴抗走，所以一直在幼兒園里面等mama。

    回到家里，方橙炒了個(gè)菜就開飯了，今天試水烤燒臘，成品很好，次一點(diǎn)的給了市場(chǎng)主任，特意把最好的留給盛夏。

    盛夏吃得小嘴油嘰嘰的，瞇著眼還在回味。

    一天跑下來，方橙餓得不得了，飯量很大，出去廚房又盛了碗飯，卻聽到外面的門響了。

    她走到門邊，剛要開口問是誰，外面的人就說道，“方橙，開門?！?/br>
    是盛長灃。

    真會(huì)挑時(shí)間，方橙雙手放在身后，忽然來了精神，挽著唇角不太想搭理他，有種你翻進(jìn)來。

    “開門，我知道你出來了?！蹦腥说穆曇舻统?，帶著些聽不出來的笑意。

    方橙嘴巴可以塞下半個(gè)雞蛋，摸摸耳朵貼到門上，他怎么知道的。