國(guó)宴大廚在八零 第294節(jié)
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棠為民和毛若蘭兩人都沒(méi)有意見(jiàn),“既然你想做那就放手去做?!?/br> “人手方面,能調(diào)動(dòng)的都調(diào)動(dòng)過(guò)去?!?/br> “棠記有我在也可以的?!泵籼m接上了棠為民的話,“有了新店面,也會(huì)分出去很大的客流量,所以,放心交給我吧?!?/br> 棠溪很感動(dòng),“爸媽,謝謝你們。” “客氣什么?”棠為民不在意地?cái)[擺手,“都是一家人?!?/br> 就這樣,新店面的事情就決定下來(lái)了。 棠溪寫完作業(yè)后,趁著還有時(shí)間,把開(kāi)店所需要的東西都列出來(lái),然后再做整理。 等完成這一部分的內(nèi)容,已經(jīng)是深夜十二點(diǎn)了。 棠溪打了一個(gè)哈欠,這才關(guān)燈睡覺(jué)。 漫漫長(zhǎng)夜,這一覺(jué),棠溪睡得特別安穩(wěn),也特別舒心。 第二天起來(lái)的時(shí)候,棠溪神清氣爽的,在院子里耍了兩遍太極,讓陳樂(lè)安和許清和兩人看得入迷,同時(shí)還琢磨著能不能學(xué)一學(xué)。 畢竟在廣府大廈前,棠溪一招撂倒秦飛馳的事,他們都還記得。 可練完了太極的棠溪沒(méi)有時(shí)間教他們?cè)趺淳毩?xí),而是進(jìn)廚房準(zhǔn)備早餐去了。 衛(wèi)景曜一行人的早餐始終是她準(zhǔn)備的。 毛若蘭也沒(méi)有說(shuō)什么,畢竟是收了錢,是要辦事的。 棠溪今天心情好,起的又早,準(zhǔn)備的小吃就稍微多了一點(diǎn),做了一碟三角紅糖糍粑,又做了煎薄撐,還做了一籠小小的灌湯包。 不多,就每個(gè)人能有一個(gè)嘗嘗味。 最后的主食是雞蛋瘦rou粥。 雞蛋是等瘦rou粥做好之后再敲下去的,蛋花散開(kāi),一絲一絲的。 等攪拌過(guò)后,再撒上準(zhǔn)備的花生米蔥花,香味就出來(lái)了。 直接引得人肚子敲大鼓,轟轟的響。 尤其是陳樂(lè)安眼巴巴地看著,就差口水沒(méi)有流出來(lái)了,“溪溪,這還有嗎?” 該不會(huì)只是準(zhǔn)備了一份吧? “有,在廚房里面?!碧南獋?cè)眸看過(guò)去,看到陳樂(lè)安喜上眉梢,又繼續(xù)補(bǔ)充,“但要你們自己做?!?/br> “瘦rou粥已經(jīng)做好了,窩蛋的那一部分,你和許清和兩人商量一下,誰(shuí)來(lái)?!?/br> 棠溪把所有的早餐都放在了托盤上,“做的不好吃,那就負(fù)責(zé)做的那個(gè)人吃完?!?/br> “啊,”陳樂(lè)安泄氣了,“溪溪,不用吧。” 許清和在旁邊看完了全程,再加上棠溪會(huì)邊做邊解釋,他捏了捏手心,“我來(lái)。” 第440章 準(zhǔn)備 見(jiàn)許清和主動(dòng)接下任務(wù),陳樂(lè)安自然是高興了,還一點(diǎn)都不覺(jué)得落后了,“那就交給你了。” 棠溪見(jiàn)陳樂(lè)安笑嘻嘻的樣子就知道他心里面想的是什么,無(wú)非就是不用做功課,“明天還是一樣的粥,陳樂(lè)安,你來(lái)做?!?/br> “啊?”陳樂(lè)安原以為能逃過(guò)一劫的,沒(méi)有想到只是延遲了一天而已,頓時(shí)愁眉苦臉的,“剛才我沒(méi)看清,怎么辦?” “那就看許清和等會(huì)兒是怎么做的?!碧南z毫不給面子,神色嚴(yán)肅起來(lái),“這是你的看家本領(lǐng),以后專心一點(diǎn)。” “知道了。”陳樂(lè)安嘆了嘆氣,轉(zhuǎn)身去找許清和問(wèn)清楚方才的步驟是什么,用量又是什么。 棠溪看了一眼,并不多在意,端起托盤就出去了。 對(duì)于陳樂(lè)安的問(wèn)題,許清和是知無(wú)不言,還和陳樂(lè)安討論起來(lái),棠溪做的是四個(gè)人的份量,等會(huì)兒他要做的十個(gè)人的份量,用量上是不一樣的。 陳樂(lè)安琢磨了一下,說(shuō)出了自己的見(jiàn)解。 兩人就在廚房里面小聲地討論起來(lái)。 大廳外。 棠溪端著四個(gè)人的早餐出來(lái),梁凝雨看到了連忙起身去幫忙,然而速度還沒(méi)有衛(wèi)景曜的快。 他先一步幫忙他托盤上的東西拿下來(lái)了。 “怎么一個(gè)人拿這么多?陳樂(lè)安和許清和他們呢?”衛(wèi)景曜的眉頭緊緊地皺起來(lái),四個(gè)人的份量,一點(diǎn)都不輕。 若是途中/出現(xiàn)一點(diǎn)差錯(cuò),那該如何是好? 棠溪沒(méi)有那么嬌氣,也有力氣,根本就不在意這一點(diǎn),見(jiàn)衛(wèi)景曜他們的臉色有些不對(duì),坐下來(lái)解釋,“這些力氣活,我在家已經(jīng)做習(xí)慣了?!?/br> “那還是少做一些為好?!毙l(wèi)景曜回答。 但棠溪卻不是這么想的,“做廚師這一行,怎么可以沒(méi)有力氣呢?”不然那些骨頭是怎么砍的? 特別是現(xiàn)在,沒(méi)有那么多高科技的情況下,很多時(shí)候都是靠人力的。 棠溪并不認(rèn)同衛(wèi)景曜的意思。 這是兩人第一次產(chǎn)生了不同的意見(jiàn),看得齊天樂(lè)心慌慌的,就怕他們吵起來(lái),然后因?yàn)橄敕ú灰恢?,以后都不在一起,只能?dāng)一個(gè)點(diǎn)頭之交的朋友。 “棠溪,今天怎么做這么多小吃???”齊天樂(lè)忙著扯開(kāi)話題,還給梁凝雨一個(gè)眼色,示意她也來(lái)幫忙。 梁凝雨白了一眼齊天樂(lè),也還是開(kāi)口了,“溪溪姐,今天你做的早餐好豐盛啊,這是有什么好事嘛?” “嗯,沒(méi)什么,就是起早了?!碧南膊幌敫l(wèi)景曜因?yàn)檫@一個(gè)問(wèn)題而辯論下去,挺沒(méi)有意義的。 衛(wèi)景曜抿了抿唇,他不過(guò)是想讓棠溪不用那么辛苦,怎么就變成這樣了?他想不明白,可看著餐桌上的另外兩人。 衛(wèi)景曜沒(méi)有說(shuō)什么。 “這是紅糖糍粑,是今早上我爸打的。”糍粑不是那么容易的做的,得一次一次地敲打,需要時(shí)間和人力。棠溪不知道今早上的棠為民為什么突然想做這個(gè),但是糯米打得很好,軟乎乎的。 梁凝雨眼睛亮了一下,“我就喜歡糍粑了。” 軟糯香甜,棠溪做的跟外面的不一樣,她的糍粑更為香糯,而且拉絲,不粘牙。 甜度適中,并不會(huì)過(guò)甜,也不會(huì)說(shuō)味道過(guò)淡。 總之就是一切剛剛好。 梁凝雨喜歡的很,可也因?yàn)轸亵蔚墓ば蚵闊?,棠記很少?huì)去做這些,偶爾來(lái)了心情,又恰好有相關(guān)的食材,才會(huì)做一點(diǎn)。 齊天樂(lè)的注意力在小蒸籠里面,瞧著里面一只只小小的,又胖胖的包子,齊天樂(lè)用公筷戳了一下,里面有東西。 “棠溪,這是灌湯包?”齊天樂(lè)吃過(guò),一口下去是熱滾滾的湯水,要是不會(huì)吃的話,很容易會(huì)被燙傷的。 齊天樂(lè)第一回吃就燙到舌/尖了,在那幾天吃什么都味道。 這一次可是長(zhǎng)記性了。 “是灌湯包。”棠溪小心翼翼地夾出一只,因著她不喜歡姜汁這一類的調(diào)味,就略過(guò)了這一步,直接放在碗內(nèi),再?gòu)陌拥闹虚g戳開(kāi)了一個(gè)小口,如果有吸管的話,這樣會(huì)方便一些。 但沒(méi)有也不要緊,慢慢喝就可以。 “小心燙就好?!碧南龅姆萘啃?,基本就是一口一個(gè),就是燙。 衛(wèi)景曜也夾了一只灌湯包出來(lái),動(dòng)作嫻熟地戳破面皮,然后慢條斯理地喝著里面的湯水,卻沒(méi)有發(fā)出一絲不雅的聲音。 看得棠溪眼角輕輕一挑,然后也低頭吃包子了。 齊天樂(lè)眨了眨眼,也拿了一只出來(lái),灌湯包出籠也有一段時(shí)間了,外面瞧著沒(méi)有什么熱氣,可戳破面皮之后,會(huì)有一小撮的熱氣冒出來(lái),里面還是很燙的。 齊天樂(lè)正想著要怎么喝湯的時(shí)候,眼角的余光瞧見(jiàn)了梁凝雨壓扁了包子,然后湯水都出來(lái),再混著面皮一塊兒吃下去了。 就感覺(jué)…… 齊天樂(lè)嘗試了一下,也還不錯(cuò)。 吃過(guò)灌湯包之后,剩下就是窩蛋瘦rou粥了。 粥底熬了很久,幾乎是一起來(lái)就下米到鍋內(nèi)煮著,等棠溪起來(lái),也差不多一個(gè)小時(shí)。 然后再放入瘦rou雞蛋。 雞蛋成絲,瘦rou嫩/滑,入口鮮美清香。 唇/齒當(dāng)中都是絲絲縷縷的粥香,回味無(wú)窮。 吃過(guò)了早餐之后,出發(fā)上學(xué)之前,棠溪從書包里面拿出一個(gè)筆記本遞給齊天樂(lè),“這是我昨晚列出來(lái)的策劃案。” “還沒(méi)有寫完,但也差不多了?!?/br> “你看看有什么是需要添加進(jìn)去的。”棠溪解釋著。 齊天樂(lè)接過(guò)去匆匆掃了一遍,里面的內(nèi)容很是詳細(xì),能想到的都被棠溪記上去了。 齊天樂(lè)沒(méi)有什么可要補(bǔ)充的。 “棠溪,我相信你?!饼R天樂(lè)看完之后還回去了,“對(duì)了,你有什么人選嗎?” “我找了兩個(gè)人來(lái)當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)和副店長(zhǎng)?!饼R天樂(lè)想著這件事還是要提前跟棠溪說(shuō)清楚的。 以免她又去找了旁人。 “沒(méi)有?!碧南獡u頭,她在南城沒(méi)有什么認(rèn)識(shí)的人,就算有,也不適合。 “如果你有人選,那就再好不過(guò)了?!碧南肓艘幌掠终f(shuō),“廚房這一邊交給我就好了?!?/br> “目前暫時(shí)就有林光輝和向安平兩人?!?/br> 至于其他的,還沒(méi)有定下來(lái)。 但只有兩個(gè)廚師還是不夠的,得多找一個(gè)。 第441章 計(jì)劃 可是開(kāi)店不就是圖棠溪的廚藝嗎? 要是棠溪沒(méi)法解決這個(gè)問(wèn)題,那這個(gè)店還能開(kāi)的下去嗎? 一瞬間,齊天樂(lè)的大腦里閃過(guò)無(wú)數(shù)的想法,可還沒(méi)有來(lái)得及開(kāi)口提出疑問(wèn)。 棠溪接著說(shuō)下去,“廚師這邊,我會(huì)問(wèn)問(wèn)向安平和林光輝這一邊有沒(méi)有適合的人選?!?/br> “至于菜肴的味道,這個(gè)大可以放心,我會(huì)把每一道菜的方子都寫出來(lái)?!逼鋵?shí)每一個(gè)師父做菜的風(fēng)格都是不一樣的,棠溪的方法不過(guò)是一個(gè)參考和建議。