國(guó)宴大廚在八零 第716節(jié)
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“那什么,史堅(jiān)秉他倒是挺喜歡鹵豬大腸的。”田招娣有些不好意思地捏了捏手心,“溪溪,你看看我們店面什么時(shí)候繼續(xù)做這個(gè)來(lái)賣(mài)?。俊?/br> 田招娣挺想問(wèn)問(wèn)棠溪能不能把這個(gè)方子告訴自己,她就可以自己做了,不用增加店面的壓力。 “這個(gè)不難,回頭我跟媽說(shuō)一聲就好了?!碧南肫饋?lái)了,“現(xiàn)在的鹵雞蛋情況如何?” “挺好的,男女老少都喜歡?!碧镎墟坊卮?,“基本一煲雞蛋不用到中午就賣(mài)完了?!?/br> “過(guò)了下午一點(diǎn)就沒(méi)有了?!?/br> 棠溪點(diǎn)點(diǎn)頭,“嗯,我知道了?!?/br> “謝謝?!碧南蜌獾氐乐x。 田招娣卻是覺(jué)得見(jiàn)外了,甚至不在意地?cái)[擺手,“這有什么的???” “都是我應(yīng)該做的?!?/br> 田招娣瞧了一眼,買(mǎi)包子的人越來(lái)越多了,而柯學(xué)民和林大陽(yáng)兩人都忙得馬不停蹄,她也不好意思繼續(xù)嘮嗑。 “溪溪,我先去忙了,不打擾你了?!?/br> “好?!碧南c(diǎn)點(diǎn)頭,然后轉(zhuǎn)身進(jìn)院子。 多了一個(gè)棚子,也多了兩個(gè)灶臺(tái),廚房的活兒比以前要輕松多了,但還是能看得出來(lái)每個(gè)人都很忙碌。 棠溪掃了一圈,想著等換了新的店面后,后廚的碗筷碟子得買(mǎi)進(jìn)一批新的,另外一些木筷子也應(yīng)該換下來(lái)了。 這么一想,又是一筆不小的開(kāi)銷(xiāo),而且被毛若蘭知道了肯定又會(huì)被說(shuō)家里的筷子哪一雙不是用了十年以上的? 這才用了一年不到,這就換了,那以后豈不是每年都要換? 棠溪忍不住一陣哆嗦,現(xiàn)在她就已經(jīng)能想到毛若蘭要說(shuō)什么了,等到真的面對(duì)豈不是也很難招架得住? “溪溪,來(lái)了啊?!敝x奶奶瞧見(jiàn)了棠溪站在日光底下,也不知道在想什么,就這么站著。 謝奶奶就順口問(wèn)了一句,看看是什么情況。 “嗯,早上好啊?!碧南剡^(guò)神來(lái),轉(zhuǎn)眸去看謝奶奶,又見(jiàn)鄭新月,眼眸里有想法,但是她不敢說(shuō)。 棠溪心下了然,“剛剛想著棠記的變化真大,跟大半年前相比更加熱鬧了?!?/br> “誒,那肯定的啊?!敝x奶奶洗了兩個(gè)碗后,接著說(shuō),“碗筷都買(mǎi)了不少呢。” 說(shuō)著,謝奶奶拿起了手中的碗跟棠溪說(shuō),“這是第五批買(mǎi)進(jìn)來(lái)的?!?/br> 棠記所需要用到的碗筷碟子還是很多的,全部收起來(lái)的話(huà),一個(gè)碗柜是完全放不下的。 棠為民本來(lái)是想自己做一個(gè)的,但抽不出時(shí)間來(lái),只好買(mǎi)了一個(gè)碗柜回來(lái),現(xiàn)在店面里有三個(gè)碗柜,這才勉強(qiáng)裝完所有的碗筷碟子。 “奶奶,你還記得那么清楚?。俊睋Q做是棠溪,她就不記得了,就知道買(mǎi)了幾次碗筷,具體是什么樣子就忘了。 謝奶奶就樂(lè)了,“那是自然的啊,這是我的工作啊?!辈粌H僅是這個(gè),謝奶奶對(duì)棠記的碗筷有多少都是了如指掌的。 如果打碎了,謝奶奶也會(huì)記上,然后等到數(shù)量差不多了就去跟棠為民說(shuō),要買(mǎi)多少個(gè)碗筷碟子回來(lái)補(bǔ)上。 不然棠記店面是不夠用的。 棠溪跟謝奶奶又說(shuō)了一會(huì)兒話(huà),謝奶奶見(jiàn)棠溪差不多要進(jìn)去了,看了看鄭新月,鼓勵(lì)她起身去問(wèn)問(wèn)棠溪。 然而鄭新月還是沒(méi)有這個(gè)勇氣,在心底掙扎,也猶豫了幾百回,可還是沒(méi)有站起來(lái),看著棠溪的背影一點(diǎn)點(diǎn)地消失在視線之內(nèi)。 謝奶奶見(jiàn)了誒了一聲,重重地嘆氣,“這有什么好怕的???” “溪溪又不是什么大蟒蛇,不會(huì)吃人的?!敝x奶奶是不怎么能理解鄭新月的想法,有什么就問(wèn)什么,憋在心里多難受啊。 可鄭新月?lián)u頭,“奶奶,還是算了吧?!?/br> “我現(xiàn)在也沒(méi)學(xué)到什么技能,就直接跑去問(wèn)溪溪,感覺(jué)……”就像是都沒(méi)有實(shí)力就去跟人家談薪水,鄭新月的心底慌。 “等我做出了大rou餅,我肯定會(huì)去找溪溪的?!?/br> 那得等到什么時(shí)候?謝奶奶嘆了嘆氣,也不說(shuō)什么了,“那你自己計(jì)劃好就行了?!?/br> 謝奶奶可沒(méi)有忘記棠溪說(shuō)過(guò)的,想要做大rou餅,至少要有五年的練習(xí)時(shí)間。 五年啊。 現(xiàn)在一年都沒(méi)有呢。 謝奶奶看著單純的鄭新月不知道要不要跟她說(shuō),如果換了新店面后棠溪又找到一個(gè)更厲害的人,說(shuō)不定就不需要用到她了。 但這些都是還沒(méi)有發(fā)生的事兒,謝奶奶也不好說(shuō)出來(lái),免得傷了大家的和氣。 —— 棠溪進(jìn)廚房了,盧成周最先看到她,朝她招手,“棠溪?!?/br> “盧師傅?!碧南哌^(guò)去,見(jiàn)炒粉剛做出來(lái),香氣撲鼻,倒是想讓人吃上一口了。 “rou燕,你是怎么想的?”盧成周看過(guò)rou燕的菜譜了,瞧著過(guò)程也還好,但真的做出來(lái),恐怕不會(huì)有幾個(gè)人喜歡。 而且這rou燕的價(jià)格跟餛飩的價(jià)格肯定是不一樣的,但讓人瞧著是一樣的話(huà),顧客的心里肯定覺(jué)得不值得,說(shuō)不定還會(huì)以為是換了一個(gè)名字來(lái)坑人。 第1063章 打算簽合同了 這的確是一個(gè)問(wèn)題,本地人不一定知道容城的rou燕。棠溪擰眉思索片刻后開(kāi)口,“那就做一個(gè)小的宣傳?!?/br> “在黑板上畫(huà)上rou燕的制作過(guò)程?!?/br> “另外,rou燕做的皮跟普通餛飩皮還是有一定的差別,口感上的不同應(yīng)該是能分辨出來(lái)的?!碧南胫斑@個(gè)問(wèn)題應(yīng)該不大?!?/br> “只不過(guò)……”棠溪頓了一下,“就怕他們覺(jué)得rou燕和餛飩沒(méi)有什么區(qū)別?!?/br> 差不多的味道和口感,rou燕的價(jià)格更貴,那為什么不吃餛飩呢? 棠溪的這一個(gè)顧慮,盧成周也想到了,“rou泥做的外皮還是跟餛飩皮不一樣的?!?/br> “但接不接受得了,還是要看顧客?!北R成周覺(jué)得現(xiàn)在想那么多都是無(wú)濟(jì)于事的,還是要等成品做出來(lái)了才能做結(jié)論。 棠溪點(diǎn)點(diǎn)頭,“先看看杜正義他們做得怎么樣?!?/br> 說(shuō)著,棠溪轉(zhuǎn)眼去看門(mén)口,王思康和杜正義兩人一直在忙活著,而旁邊的灶臺(tái),蒸籠不斷地?fù)Q下來(lái),再換新的上去。 杜正義早就看到棠溪過(guò)來(lái)了,但沒(méi)敢開(kāi)口問(wèn),就想著等棠溪忙完空閑下來(lái)再問(wèn)的。 這會(huì)兒瞧著棠溪,感覺(jué)她應(yīng)該是空閑下來(lái)了。 杜正義轉(zhuǎn)身就去之后許清和放好的菜譜,拿著去找棠溪。 “棠溪,這rou燕的做法有沒(méi)有其他要注意的地方?”在菜譜上,棠溪并未寫(xiě)需要注意的地方,杜正義是第一次被分配到主任務(wù),整個(gè)人都很激動(dòng),生怕哪一點(diǎn)沒(méi)做好挨罵。 心情是真的復(fù)雜。 棠溪抬頭看過(guò)去,一米九以上的大男孩看起來(lái)是真的辛苦,她活動(dòng)了一下脖頸,“過(guò)來(lái),我跟你細(xì)說(shuō)一下?!?/br> 繼而,棠溪轉(zhuǎn)身進(jìn)了休息室,杜正義跟在后面,找了椅子坐下來(lái),同時(shí)不知道從哪里找出了一根削好的鉛筆。 “棠溪,你說(shuō),我都記下來(lái)?!?/br> 棠溪看他認(rèn)真又如臨大敵的樣子忍俊不禁,“其實(shí)也沒(méi)有什么可要注意的,很多事兒都是你親手去做才會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么細(xì)節(jié)是需要留意,并且謹(jǐn)記在心底,保證下一次不會(huì)再犯?!?/br> 棠溪拿過(guò)了菜譜,又朝他伸手,“鉛筆借我用一下。” 杜正義迅速地遞筆過(guò)去,瞧了一眼門(mén)口,有些忐忑地開(kāi)口,“這不是前兩次思康和清和的任務(wù)都完成得很好嘛。” “我也不想輸?!敝饕遣幌氡憩F(xiàn)太難看了。 杜正義也是非常要面子的,王思康跟他一塊兒來(lái)面試的,可王思康現(xiàn)在都是掌勺師父了,而自己還是學(xué)徒,不管怎么說(shuō),多多少少,杜正義都覺(jué)得面子丟了。 他想找回場(chǎng)子。 棠溪能理解,人和人之間還是會(huì)存在競(jìng)爭(zhēng)的,許清和不也陷入情緒好一段時(shí)間了嗎? “嗯,等會(huì)兒有什么不會(huì)就說(shuō)出來(lái),不丟人?!碧南诒咀由蠈?xiě)下一些需要注意的地方,再把本子遞過(guò)去,“好好看看?!?/br> “遇到什么事兒先別著急問(wèn)人,自己想一想要怎么解決,實(shí)在想不到了再來(lái)問(wèn)我?!?/br> “好?!倍耪x應(yīng)下來(lái),但還是忍不住問(wèn)她,“棠溪,你剛才不是說(shuō)有什么不會(huì)就問(wèn)出來(lái)嗎?” “但你剛剛又說(shuō)別著急著問(wèn),那我是要怎么做?” 棠溪愣了一下,“那就不著急著問(wèn),先思考,想不到了再來(lái)問(wèn)我?!?/br> “好?!倍耪x明白了,爽快地答應(yīng)下來(lái)。 上午,棠記有不少客人來(lái),大部分都是來(lái)喝早茶的。光是盧成周和毛若蘭兩個(gè)人是忙不過(guò)來(lái)的,棠溪收拾好,換了一身衣服也去廚房忙活了。 毛若蘭看到她來(lái)了也沒(méi)有說(shuō)什么,先把手頭上的活兒做完了,這才有時(shí)間去看棠溪,順道還抹了一把額際上的汗水。 七月份已經(jīng)是很炎熱了,而且這一段時(shí)間一直都沒(méi)有下雨,整個(gè)南城跟烤爐是一樣的,地面干得裂開(kāi)。 毛若蘭喝了一大口水后,抹掉嘴角的水珠,“溪溪,城南那邊的地皮,我跟你爸爸下午過(guò)去看看,要是沒(méi)有什么問(wèn)題就簽訂合同買(mǎi)下來(lái)?!?/br> “嗯,我去看過(guò)了,挺好的。”棠溪想起了那一塊地皮,是中學(xué)旁邊,作為學(xué)區(qū)位置,棠溪還是挺喜歡的。 但是要做生意的話(huà),還是稍微差了一點(diǎn)。 不過(guò)并沒(méi)有關(guān)系,再過(guò)二十多年,那一塊地皮就會(huì)被收購(gòu),價(jià)格也會(huì)翻一倍。 棠溪就沒(méi)有阻止了。 毛若蘭見(jiàn)棠溪沒(méi)有意見(jiàn),也覺(jué)得自己選的地址很不錯(cuò),“我跟你爸爸商量過(guò)了,那塊地挺大了,要是不做店面,就我們?cè)谏厦嫫鸱孔印!?/br> “做一個(gè)小院子。” “以后三只狗子在家里怎么撒歡都可以。”毛若蘭說(shuō)起這些事兒的時(shí)候眼里都藏不住笑意和光芒,對(duì)未來(lái)的日子是真的非常期待。 丁嫻在旁邊聽(tīng)著也露出了一陣羨慕來(lái),“有自家的院子了,以后就不愁青菜了,完全可以自己種,而且晾曬被子也有足夠的位置?!?/br> 丁嫻的婆家是南城本地人,夏天最喜歡就是各種晾曬,尤其是家里還有五六年的陳皮,每天都要好好檢查,就怕突然發(fā)霉了,又或者有什么問(wèn)題。 另外,被子也是反反復(fù)復(fù)拿出來(lái)曬。 也不完全是被子,家里什么東西都可以拿出來(lái)晾曬,枕頭套啊、沙發(fā)的墊子、床上的涼席,是真的什么都可以晾曬。 丁嫻雖然也是南城人,但以前家里是商品房,只有一個(gè)小小的陽(yáng)臺(tái),前面有一棟樓,陽(yáng)光不是很能透過(guò)來(lái),這些活動(dòng)就少了。 而現(xiàn)在,丁嫻再一次感受到南城人的生活習(xí)慣了。 “我就很喜歡有大陽(yáng)臺(tái)的地方。”帶院子的屋子,丁嫻是不敢想的,除非是到鄉(xiāng)下,那就不愁了。 在城里還是不敢想的。 “家里有條件的話(huà)也可以買(mǎi)點(diǎn)放著,等以后升值再賣(mài)出去?!碧南彩请S口一提就轉(zhuǎn)移了話(huà)題,“新店面的話(huà),我看著金陽(yáng)路那邊挺不錯(cuò)的?!?/br>