但大概是因歷代主人志趣不俗，暗悟出山川真意，將這小小一方宅院經(jīng)營(yíng)打理得自有一番天然活潑。

    錦石纏道，蒼藤掩檐，處處皆景，般般如畫(huà)。

    能在六月晴空下緩步欣賞這些景致，虞凝霜覺(jué)得也是一樁美事。

    整個(gè)嚴(yán)府以正廳堂為重，廳堂又連攜著家祠，以及一個(gè)會(huì)客專用的垂花餐廳，邊上遍植香花嘉樹(shù)。

    正屋住著楚雁君，兩廂自是各屬兩位郎君。嚴(yán)鑠為長(zhǎng)，居?xùn)|廂；嚴(yán)澄次之，在西廂。

    再往后，則加蓋了一排罩房，做后廚、庫(kù)房，以及家中仆從居所之用。

    虞凝霜一行人走過(guò)來(lái)時(shí)，便見(jiàn)方才在正房見(jiàn)過(guò)的粗使婆子們已然忙活于灶間井邊，唯獨(dú)不見(jiàn)蔡廚娘身影。

    李嬤嬤解釋道：“蔡廚娘就算來(lái)，也是不做朝食的。今日還是為了見(jiàn)娘子，特意早起過(guò)來(lái)了一趟。她還有約，應(yīng)已經(jīng)走了?！?/br>
    虞凝霜這才知道，蔡廚娘作為專業(yè)人才，在這宴飲成風(fēng)的時(shí)代行情極好。

    賞花宴、斗茶宴、喜雪宴、暖爐會(huì)……總之永遠(yuǎn)有五花八門的理由開(kāi)宴，甚至更有“無(wú)事而宴”的風(fēng)雅閑適。

    所以蔡廚娘除了在嚴(yán)家的“兼職”，還常受邀去幫人家整治席面、籌辦果子茶酒等。

    光靠賓客們酒酣之際的賞錢，她已然在京中攢出小屋，還買了一個(gè)女使，陪她四處做工。

    細(xì)算起來(lái)，人家也是有屋有仆，和虞凝霜這個(gè)所謂的“官家娘子”大差不差，甚至活得還更瀟灑。

    虞凝霜心里向往，只等著賺足了嚴(yán)鑠的錢，也去購(gòu)宅置地，一家人和樂(lè)生活在一起。

    既然說(shuō)起女使，李嬤嬤便道：“娘子何時(shí)得空便與老奴說(shuō)，好陪您去將女使尋來(lái)。早些尋來(lái)，也能盡快幫您張羅打點(diǎn)諸事?！?/br>
    虞凝霜點(diǎn)點(diǎn)頭。

    兩人說(shuō)話期間，邊上婆子從砂鍋盛出一碗剛熬好的粥，很是殷切地遞給虞凝霜。

    虞凝霜自醒來(lái)，便徑直趕往正房，肚中正是饑餓，道了謝接過(guò)，引得那婆子受寵若驚。

    “這是蔡廚娘教的閩地的花生咸粥，大娘子可喜歡呢！娘子快嘗嘗。（1）”

    這一碗咸粥米粒雪白，蔥花碧綠，咸香撲鼻。

    飽滿的花生仁完完整整，因經(jīng)過(guò)充分的熬煮，所以膨脹得粉嘟嘟的。

    買來(lái)時(shí)就已精制過(guò)的粳米再經(jīng)一次舂碾，才有現(xiàn)在的滑潔如玉，濃稠的粥糊都掩不住它們發(fā)著光似的亮晶晶。隱約還可見(jiàn)其他多種配料藏在碗里，豐富得很。

    虞凝霜忙舀一勺，吹著氣熱乎乎地送入口中。

    花生的甜，五花rou的香，干貝的鮮，還有香菇這山間精怪的靈氣，匯成一股味覺(jué)的華麗風(fēng)暴，直接將人吹得頭昏腦漲，只顧著再吃一口、再吃一口……

    有什么能比早起的一碗熱粥更熨帖的呢？

    “好吃！好鮮！”

    虞凝霜不住贊嘆，“卜婆婆手藝真好?！?/br>
    卜婆婆聽(tīng)她記得自己姓名，臉上皺紋都開(kāi)成了花兒，但還是保持著謙虛。

    “是蔡廚娘教得好。這還只是干花生米做的嘞！等下月新鮮花生挖出來(lái)了，哎呀那才是誰(shuí)都比不上的一口鮮，正是吃這粥的好時(shí)候！老奴那時(shí)再給娘子做?！?/br>
    虞凝霜忍不住想象了一下。

    剛挖出來(lái)的新鮮花生莖蔓濃綠，根部結(jié)著累累的果實(shí)。她會(huì)捏一把在手里，掄圓了，往地上象征性地摔摔，抖掉浮土，然后就顧不得那殼上仍裹著濕潤(rùn)泥土，小心又急切地剝開(kāi)的這小小的寶盒，將那一排白里透紅的珠子露出來(lái)。

    新鮮花生白胖胖，穿一身淡粉的薄衣，如年畫(huà)娃娃似的引人喜愛(ài)，口感更是獨(dú)特的脆嫩。

    許多常被制成干貨的食材，比如木耳，比如香菇，甚至比如昂貴的海參、花膠一類，雖到底是鮮貨美味，但干貨若是泡發(fā)得當(dāng)，烹調(diào)得宜，也大可和鮮貨一爭(zhēng)高下。

    花生卻不一樣。

    那新鮮花生的口感，是一種一經(jīng)失去，便絕無(wú)法擊敗時(shí)間回溯的口感，再泡開(kāi)的干花生根本無(wú)法與之相比。

    新鮮花生稍嚼兩下就能潤(rùn)出滿口濃醇的汁漿，煮熟了之后則尤其軟糯如酥，香甜可口。

    用這新鮮花生熬粥時(shí)，只怕再金貴的貝，再肥腴的rou都要少放，只因花生才是名副其實(shí)的主角。

    虞凝霜在現(xiàn)世時(shí)是北方人，但她去南方上了大學(xué)，巧了，去的正是福建。雖然她大學(xué)沒(méi)上完就穿了過(guò)來(lái)……但是拜她滿肚子饞蟲(chóng)所賜，那兩年她時(shí)常在外吃吃喝喝，對(duì)閩地飲食可算頗有心得。

    只是身處這片地大物博的華夏大地，尤其面對(duì)這種土產(chǎn)類、時(shí)節(jié)類的特殊美食，她仍不敢說(shuō)自己了解萬(wàn)分之一。

    而現(xiàn)在，從掌中的一碗粥里，她再一次感受到了閩地孕育花生的沙質(zhì)土壤和滄瀾的海味。

    能這樣品嘗到不同風(fēng)味，她自然高興，便站著慢悠悠地吃。

    一邊吃，虞凝霜一邊不動(dòng)聲色查看這后廚。

    屋子不算大，她們?nèi)诉M(jìn)來(lái)之后，再加上忙碌的仆婦們，就顯得擁擠，有些轉(zhuǎn)不開(kāi)手腳。

    但好在房梁挑得較高，整體顯得非常明凈敞亮。

    主要的cao作空間是兩個(gè)大灶臺(tái)，以及貼墻砌的一個(gè)暗爐，另有幾個(gè)小炭爐砂鍋之類，擺在一旁以供取用。