第129章
“實(shí)在是這娘子做這奶渣太好吃了,我們嘴饞忍不住……” 本就是給他們做的,虞凝霜被逗得直笑,自然也不會(huì)怪罪。唯獨(dú)覺得,將這僅存的碩果囫圇個(gè)兒吃掉太浪費(fèi)了。 合該珍惜地品味一下。 虞凝霜眼珠一轉(zhuǎn),便叫卜大郎架起一個(gè)小砂鍋…… 不多時(shí),她端著兩個(gè)瓷碟回到了東廂。 那碟子小而略淺,盛裝的食物有限,卻是香氣撲鼻。 嚴(yán)鑠只見一層金燦燦的油脂中,半浸著不少柔嫩的白色塊狀,想來就是那“奶渣”了。 “這是‘煎奶渣’。” 虞凝霜正好解釋,“把奶渣用酥油煎了一下?!?/br> 酥油也是現(xiàn)成的,所以這味小點(diǎn)做起來極快。 但就是這么簡簡單單的一個(gè)步驟,讓奶渣將己身的香氣更恣意地釋放出來。 不僅如此,還添了別的風(fēng)味。 虞凝霜加的是云南產(chǎn)的“合子糖”,也就是一種紅糖。 因?yàn)殚_飲子鋪的關(guān)系,她將市場(chǎng)上各種糖類都調(diào)查個(gè)遍,并越來越驚異于大宋這發(fā)達(dá)的制糖業(yè)。 四川的石蜜、江浙的乳糖、廣東的糖霜……林林總總,挑得她花眼。其中那合子糖色澤赤中帶黑,甘蔗香氣濃郁,儼然就是紅糖中的一等佳品,她就囤了不少。 正好,這煎奶渣要拌紅糖,這便用上了。 粗糲的紅糖粒化在了溫?zé)岬乃钟椭小?/br> 酥油明金,紅糖亮赤,都在緩緩流動(dòng)。又因?yàn)橘|(zhì)性和密度盡不相同,所以沒有真正融合,像是兩條紛亂的絲帶互相纏繞,又像是異色的流沙,悠悠旋轉(zhuǎn)著攝人魂魄。 嚴(yán)鑠回過神來的時(shí)候,已經(jīng)瞧了那小碟很久。 說實(shí)話,于他而言,這甜品看起來過于甜膩了,但他還是開口品嘗。 最先感受到的即是酥油濃郁的滋味。 它畢竟是牛乳中精華之精華,極其豐潤、極其甜蜜,只要稍沾上那么一丁點(diǎn)兒,就是揮之不去的馥郁。 隨后是甜。 古法制作的紅糖有一種渾然天成的香氣。明明當(dāng)甘蔗時(shí)是清甜的、爽淡的,現(xiàn)在化身一襲紅衣,便也熱情起來,正在不甘地發(fā)力,免得被酥油搶去風(fēng)頭。 最后是酸。 一塊奶渣在嚴(yán)鑠口中被咀嚼、被融化。外層的滑,內(nèi)側(cè)的韌都恰到好處。 細(xì)細(xì)回味之下,那被滋味濃重的酥油和紅糖遮蓋的,獨(dú)屬于發(fā)酵乳品的酸味漸漸浮到表面。 嚴(yán)鑠驚異地發(fā)現(xiàn),自己很喜歡這種酸味——這種初嘗有些寡寂,實(shí)際上卻怡然悠長,能讓人無限回味、幾乎上癮的味道。 就像是……之前吃到的虞凝霜做的甘草話梅。 那小小一罐,嚴(yán)鑠早就吃完了。 酸甜可口的小果子們,能幫他抵御外來的暑氣侵?jǐn)_,卻對(duì)心中蒸騰的炙熱渴望無能為力。 本來不是為他準(zhǔn)備的奶渣,原來只要誠實(shí)與她說,就能得回應(yīng),就能分得一絲心神。 那已經(jīng)吃完的甘草話梅是否也是一樣?嚴(yán)鑠想,他既然已恬不知恥地開口索要,不如就更進(jìn)一步…… 虞凝霜見嚴(yán)鑠吃了一口后,便神色迷茫盯著那煎奶渣,還以為他不想吃,于是好心相勸。 “你方才夕食用了不少,光那兩碗蓮藕排骨就夠受了。吃這奶渣,有利于克化,免得夜間積食。” 嚴(yán)鑠不太相信這說法。 加了這么多糖,又是油煎的吃食,如何會(huì)有利于克化? 可他親見著虞凝霜眉眼帶笑,喜滋滋吃那煎奶渣,自己也不知不覺間與她同步,將一碗吃盡了。 乳香其實(shí)是非常霸道的一種香氣,穿透性極強(qiáng),就算咽下去了也留香持久。 被這美味縈繞在口中鼻間,虞凝霜只覺得心情暢朗,不由得與嚴(yán)鑠閑話家常,無意中把對(duì)方剛要傾訴的話堵了回去。 “這煎奶渣我其實(shí)也是第一次做,味道還真不錯(cuò),明日給忍冬姐嘗嘗?!?/br> 說出來便覺得高興,她又補(bǔ)上一句。 “忍冬姐吃得開心了,說不定就想通了,同意與那馬堅(jiān)和離?!?/br> 嚴(yán)鑠一僵,神色如同碟沿殘存的酥油冷冷凝住。 “和離?”他忽而反問,語氣如冰。 “夫婦之道,乃天地之義,人倫之始,造化之基,不可輕易舍棄?!?/br> 虞凝霜欣慰的笑意被凍在嘴角。 “你說什么?” 她驟然瞪大眼睛盯著嚴(yán)鑠,仿佛在看什么滲人的鬼怪。 而嚴(yán)爍也不知道,自己為何會(huì)脫口而出這句苛刻的指責(zé)。 加上柳毅龍女傳奇那一回,這已是他第二回 在虞凝霜嘴里聽到“和離”一詞。 這個(gè)詞藏在她清靈的聲音和流暢的表達(dá)中,就像是春日鶯啼中忽然刺出一聲粗嘎的嘶鳴,像是一截將斷的救命枯枝,像是一陣迎面割來的獵獵冷風(fēng),一瞬間讓嚴(yán)鑠心中緊悸,喘不上氣來。 虞凝霜卻是冷嗤著嘆出一口氣,不怒反笑。 “為什么不能勸她和離?” 虞凝霜邊說,邊上上下下打量嚴(yán)鑠,如同第一次見他。 她太擅長觀形察色了,嚴(yán)鑠在剎那之間對(duì)“田忍冬和離”所展現(xiàn)出的抵觸被她完整地捕捉到,讓她心頭怒火迸發(fā)。 怎么不該和離?! 如果可以,她還想讓忍冬姐休夫呢!然而此舉卻為世所不容,竟只能以一句“和離”相代。