第252章
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虞凝霜費(fèi)力地夾起一個(gè)大包子,嘴里還念叨著“一日半根蔥,入冬腿帶風(fēng)?!?/br> 雖然阿娘有跛腳的殘疾,但是虞凝霜向來(lái)不會(huì)特意避諱這一點(diǎn)。 她心疼阿娘,卻不是可憐她。 這樣大大方方說(shuō)出來(lái),年深日久,許寶花都不再像以前那樣在意自己的跛腳。 她也不再聽(tīng)到“腿”“走”之類(lèi)的詞則色變,而是能專(zhuān)注于那些她擁有的美好之物,比如眼前這一個(gè)大rou包子。 許寶花剛咬下一口,便被被咸香流油的汁水燙到。 只這一個(gè)瞬間,外皮有多么柔軟、內(nèi)餡有多么鮮嫩便被鮮明地感知,即使舌尖的痛感猶在,許寶花仍是隨意吹了吹,就又咬了下去。 羊rou香濃醇厚的味道立馬盡數(shù)被釋放出來(lái)。 許寶花按照虞凝霜之前教授的訣竅,在這rou餡中拌入了大量的蔥姜花椒水。 極小的一個(gè)步驟,卻將包子整體的口感提升了一大截。 這些辛香的調(diào)料幫著羊rou揚(yáng)長(zhǎng)避短,消解了膻味兒,并且將濃厚的鮮味發(fā)揮到極致。 rou餡飽吸的水,此時(shí)也化作rou汁,熱熱辣辣,充滿(mǎn)口腔。 這羊rou極其新鮮,又拌了足量的油,因此蒸熟之后仍保持著漂亮的紅褐色,大蔥則是清爽的白綠相間,點(diǎn)綴其中。 這大rou包子香而不膩,吃起來(lái)極其過(guò)癮,讓人恨不得吃它個(gè)十個(gè)八個(gè)。 然而,實(shí)際的情況卻是虞含雪那樣的小家伙連吃一個(gè)都費(fèi)勁,兩只小胖手被羊油染得油汪汪,艱難地一口一口啃著。 就連虞凝霜也吃一個(gè)便足有八分飽,很難梅開(kāi)二度。 她唯有轉(zhuǎn)換賽道,開(kāi)始吃起那爆炒羊雜來(lái)。 各色羊雜在激烈的爆炒下,呈現(xiàn)出深淺各異的褐色,而且通通被火氣鍍了金色的霧氣一樣,十分誘人。 爆炒羊雜中所用香料也必須大開(kāi)大合、大手大腳。 紅椒赤亮、青椒碧綠,再加上芝麻,孜然花椒……什么香味濃烈加什么,也不用擔(dān)心這些味道并不和諧,因?yàn)楦邷貢?huì)將羊雜的鮮美和香料的香辣完美融合。 吃進(jìn)口中時(shí),那又嗆又辣的鍋氣,仿佛能讓人看到火苗沖天、熱氣騰騰的翻炒畫(huà)面就在眼前,令人食指大動(dòng)。 最終的成品里,羊肝和羊血細(xì)膩,羊肚和羊腸q彈,偶爾能吃到的蹄筋或是拆骨rou則是最香的,吃到的時(shí)候會(huì)有一種中獎(jiǎng)一樣的驚喜。 平心而論,這家賣(mài)羊rou事件的鋪?zhàn)颖囱螂s做得是最好的,虞全勝特別喜歡。 “從前也就能買(mǎi)二、三兩解解饞?!彼?。 因喝了酒神色越發(fā)激昂,看著虞凝霜的眼睛因驕傲而異常閃亮。 “多虧我大女兒會(huì)掙錢(qián),現(xiàn)在買(mǎi)一斤都不心疼了!” 他舉起那滿(mǎn)裝山楂酒的酒杯,“來(lái),阿爹敬你一碗!” 叮鈴脆響,酒盞相碰,虞凝霜在眾人的歡笑起哄聲中喝下這一碗。 阿娘包的包子暖心,阿爹打的美酒暖胃,還有那催出后頸細(xì)細(xì)汗珠的爆炒羊雜…… 別說(shuō)才剛剛立冬了,虞凝霜覺(jué)得就是三九的寒氣都不能侵她體。 只不過(guò),一旦離開(kāi)家門(mén),虞凝霜就感覺(jué)這金鐘罩鐵布衫正在消退。 也許并不是家人離不開(kāi)她的照顧,而是她離不開(kāi)家人。 三年很快的,她告訴自己。 第一個(gè)冬天已然降臨,她再熬過(guò)兩個(gè),就可以自由了。 虞凝霜仰頭,深吸一口這寒冷潔凈的空氣,任其蕩滌肺腸。 她剛要生出幾分蕭索之感,就被鄰里團(tuán)團(tuán)圍住。 “霜娘你回來(lái)啦?” “哎,你那夫君沒(méi)和你一起?” “飲子鋪那邊一切都順利嗎?” “你家又做的什么飯?這么香可把人饞死了。喏,這是我家曬的豆角,你拿回去一把燉rou吃哈。” “哎呦霜娘生意越做越大了,真是了不得?!?/br> “還越來(lái)越漂亮了!” 不論天地何其清寒,草木幾多蕭瑟,大娘和嬸子們永遠(yuǎn)精力充沛,生活得紅紅火火。 虞凝霜那一丁點(diǎn)兒的愁緒,馬上就被她們熱情的噓寒問(wèn)暖沖散。 巷子里的老槐樹(shù)們此時(shí)早已花葉盡落,只剩光禿禿的枝椏,似在隨著眾人的笑聲顫動(dòng),將她們彎如弦月的笑唇掛了上去。 虞凝霜與眾人一一應(yīng)答,親熱地說(shuō)了好一會(huì)兒話(huà)。 直到聽(tīng)說(shuō)她要回冷飲鋪去,楊二嫂自告奮勇陪同,說(shuō)她順道也去街上買(mǎi)點(diǎn)rou。 “最近不太平,咱們這片兒還好,可還是得小心著些?!?/br> 方才阿爹也是這樣說(shuō)的,可是虞凝霜還是回絕了他的護(hù)送,此時(shí)又覺(jué)得和楊二嫂聊聊天也不錯(cuò),兩人便攜手同行。 路上閑聊,虞凝霜說(shuō)起今日剛發(fā)售的四季糕,楊二嫂很感興趣。 尤其對(duì)那作為彩頭的小金元寶,她是勢(shì)在必得,只說(shuō)自己從小就運(yùn)氣極好。 于是楊二嫂從她撿麥穗都比人能多撿幾兩,說(shuō)到無(wú)論怎樣的困境都能逃出生天,她說(shuō)得唾沫星子橫飛,天花亂墜。 虞凝霜當(dāng)真真假假的夸張笑話(huà)聽(tīng)著,時(shí)不時(shí)跟著搭腔逗趣幾句。 然而,堅(jiān)信自己能中獎(jiǎng),并不是楊二嫂要買(mǎi)四季糕的唯一原因。