它們完美演繹了什么叫做“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”，混合在一起之后就是極致的鮮, 鮮到眉毛都要掉下來。

    水煮的餃子又尤其軟滑, 呲溜呲溜, 像一條條小白魚一樣就滑下了肚子，毫不費(fèi)力。

    虞凝霜都沒來得及多吃幾口菜，已然吃了六七個(gè)這皮薄餡大的餃子。

    眾人也是吃得滿嘴流油。

    對他們來說, 更具誘惑的還是那醬鹵拼盤和炸物之類的硬菜。

    鹵味的種類實(shí)在太多了, 用兩盤裝上桌來, 廚房中還有不少剩余。

    一盤是醬豬頭rou和醬豬舌，另一盤是鹵豬肝和鹵雞翅, 還單有一大盆烀得軟爛的鹵豬蹄。

    那豬頭rou可不是一般的豬頭rou，而是多了“壓”這么一個(gè)步驟。

    即是將鹵好的豬頭rou拆骨取rou，粗粗切塊兒，裝入布袋之中整形，然后用重物壓上。想要達(dá)成這種北方常見的豬頭rou做法，寒冷的天氣和厚實(shí)的重物缺一不可。

    這樣本來尤其油膩的豬頭rou，就會滲出大半油脂，而且所有的rou塊會嚴(yán)絲合縫地合到一起，形狀非常規(guī)整。

    虞凝霜買了一塊，那屠戶將其切下來，簡直如同一塊完美的長方體。

    而且質(zhì)感非常瓷實(shí)。看起來小小一塊，居然將近兩斤重，頗有一種買切糕的感覺，然而這豬頭rou的美味絕對對得起它的價(jià)格。

    芝娘沒吃過這樣的豬頭rou，只覺得它看起來白白花花的，切面亂亂糟糟，有些不敢吃。

    還是楊二嫂會吃，自己連著吃了兩片，又趕緊再夾一片塞到女兒嘴里。

    這一吃，芝娘就打開了新世界的大門。

    實(shí)在是太香了！

    豬頭rou沒有什么彎彎繞繞，它就是最純粹的香，rou香，油也香。

    它是一顆標(biāo)準(zhǔn)的熱量炸.彈，那豐富的營養(yǎng)和豐腴的脂肪都代表著生存下去的希望，所以能對人類的生物本能精準(zhǔn)制導(dǎo)。所有人躲無可躲，就是會被它狙擊俘獲。

    畢竟對rou類的渴望，是刻在人類基因之中的。

    芝娘現(xiàn)在就是血脈覺醒。

    她真不明白，自己方才怎么會覺得豬頭rou丑？

    它明明這么漂亮??！

    雪白的肥rou，半透明的rou皮，還有紅褐色的瘦rou全部被壓擠、重疊在這小小一方之中。

    那繁復(fù)的紋路，就像是人類對于經(jīng)過千百年才成型的瑪瑙石的一場致敬模仿。

    芝娘自己也夾起一片，她還有學(xué)有樣地將其在加了蒜蓉中的醬油中過了一下。

    豬頭rou片染上一層琥珀色，油潤潤地抖啊抖，非常有彈性。

    這是壓制豬頭rou才能達(dá)成的效果。豬rou天然的膠原蛋白是最棒的自然粘合劑，而且非常有彈性，似乎是想將自己經(jīng)受的所有擠壓，向反方向釋放出來。

    而規(guī)則的形狀和結(jié)實(shí)的質(zhì)感，則使得它可以被切成非常輕薄的薄片，爽滑q彈的程度更上層樓。

    獨(dú)特的制作方法，決定了壓豬頭rou是冷吃菜。

    所以眼看著芝娘一片接著一片地吃，虞凝霜欣慰好笑之余又有些擔(dān)心她涼了肚子，趕緊給她盛了一碗冬筍火腿湯。

    不知何時(shí)，屋外又飄起了雪花。

    然而所有的風(fēng)雪、寒冷，在此時(shí)此刻都無法侵襲這一個(gè)小小的飯廳分毫。

    推杯換盞，猜拳行令，眾人盡情歡宴，不知不覺已然吃了近兩個(gè)時(shí)辰。

    明明早已經(jīng)酒足飯飽，可之前沒來得及上桌的幾樣點(diǎn)心和飲子又被陸續(xù)端來。

    楊二嫂拍著鼓脹的肚子嘆：“誰家過年也沒見有這么多精巧的糕餅和飲子?！?/br>
    田忍冬便笑答：“誰讓這幫子人，都是霜娘教出來的？整天就知道糕餅和飲子！”

    眾人無不大笑。

    那些點(diǎn)心中最漂亮的，當(dāng)屬鄒雙兒做的如意蕓豆卷。

    時(shí)至今日，哪怕鄒雙兒已經(jīng)在糕餅鋪中見過了世面。她仍覺第一次去糕餅鋪時(shí)，虞凝霜給她的這一味蕓豆卷是世界上最好吃的東西。

    鄒雙兒如今的手藝越發(fā)精進(jìn)，每日在鋪中練習(xí)，已經(jīng)做得比不常親自下廚的咸魚虞凝霜還要好。

    那蕓豆卷被她做得玲瓏可愛，如玉如脂，小小一個(gè)個(gè)似堆雪。

    加上這孩子天性赤誠，憨直有趣，虞凝霜對她便越發(fā)喜愛。而且虞含雪被擄走時(shí)，也多虧了鄒雙兒拼命報(bào)信，又提供了重要的線索，便又多得了虞凝霜的無限感激，漸漸有了培養(yǎng)她做糕餅鋪接班人的心思。

    只不過這孩子出身可憐，家中是一對極其重男輕女的爹娘，讓她從小吃盡苦楚。

    今日能來虞家小院一同過年，甚至是虞凝霜對鄒家娘子說是讓鄒雙兒來干活打雜，會給她一日工錢，對方才放行。

    虞凝霜便想著，等年后復(fù)工之時(shí)，要想個(gè)辦法真正幫助鄒雙兒脫離那吸血的家庭。

    酒宴已盡，有人仍在桌上把著酒盞聊天說笑，有人開始有條不紊地幫著收拾杯盤，虞凝霜子帶著幾個(gè)孩子在一邊玩耍，又給他們發(fā)了壓歲錢。

    哄得小家伙們個(gè)個(gè)咯咯笑，抱著她的胳膊直晃，歡喜的不得了。

    除夕團(tuán)圓飯可以一起吃，但是新舊年相交、最后迎神之時(shí)，家中絕不能空置，必須有人。