起因是太后壽宴飲子湯羹品類的開發(fā)已經(jīng)完成。

    虞凝霜這邊負(fù)責(zé)牡丹燕菜作為湯羹頭菜，另外要烹制一道四物老鴨湯、一道菌菇清湯。

    飲子則有金桂栗子羹、玫瑰水晶圓子和小吊梨湯這精選的三樣。

    當(dāng)然，這壽宴上的飲子湯羹并不止這些，御廚房也有準(zhǔn)備。

    而虞凝霜閑著也是閑著，又順手給劉太后做了一些日常的飲子。

    虞凝霜在現(xiàn)世時(shí)，可是曾在奶茶店勤工儉學(xué)??！

    那她怎么可能不鼓搗奶茶呢？

    乳酪院那叫一個(gè)殷勤，每日送來的鮮乳何止是喝，連給太后做全身spa都?jí)蛴谩?/br>
    奈何劉太后本不好這一口，向來都是賞給宮人。

    然后，就被虞凝霜笑瞇瞇地征用了。

    最開始，她做了只加糖和紅茶的經(jīng)典奶茶探路。

    結(jié)果反響甚佳，連不喜乳品的劉太后也喝了，并且特意給帝后等宮中送去。

    于是，虞凝霜又做了茉莉香片制作的奶綠、再試試冰烏龍他們喝不喝得慣……

    總之，這樣一點(diǎn)點(diǎn)，她將奶茶之風(fēng)越吹越猛，珍珠、芋圓、果凍、蜜豆等小料也越加越多……

    而如今，各宮中都喜歡生一小爐，慢火烤著一罐奶茶——這正是虞凝霜最近研究的烤奶。

    這“烤奶”和尋常奶茶又有不同，別具風(fēng)味，且非常適合這天候?qū)⑥D(zhuǎn)涼的八月底。

    就如劉太后和齊郡王此時(shí)此時(shí)，便圍著一爐火通紅的小金爐，靜靜等著瓷罐中的烤奶沸騰。

    蒸汽裊裊，映著殿外暖暖的秋光，茶葉的深邃和奶香的馥郁一同盈滿此間，也一同撲到齊郡王的臉上。

    趙循忍不住深吸了一口，而后笑道，“無論是以這種方式飲茶，還是以這種方式飲用乳品，都算是稀奇的很。娘娘這兒總有新鮮玩意兒?！?/br>
    劉太后笑容慈柔，“那虞娘子嚒，你也見過，慣是個(gè)百伶百俐的?！?/br>
    玫瑰紅茶烤奶、紅棗生姜烤奶、桂花烏龍烤奶……虞凝霜研究出了許多口味，將食材包事先稱重、備好，就是為了太后想用烤奶而她不在宮中這樣的情況準(zhǔn)備。

    劉太后今日要用的，是玫瑰紅茶烤奶。

    玫瑰是御花園里培植的重瓣玫瑰，紅艷如晚霞，直接用了今年最后一茬鮮花，豪橫得很。

    鮮花的香氣自然而雋永，豐潤得就像它們的顏色。

    這香氣如同細(xì)膩的筆觸，輕易就在趙循腦海中勾勒出御花園中那條開滿玫瑰的游廊。

    那是他兒時(shí)最喜歡去的地方。

    一別經(jīng)年，此番回京，入宮的次數(shù)屈指可數(shù)，次次如履薄冰，竟是沒來得及去故地重游一番。

    也罷。

    趙循自嘲一笑。

    如今這片瓊樓玉宇之中，花開花落，本就與他無甚干系了。

    花香，與茶味完美結(jié)合到一起。

    而這其中，有一縷尤其奇異的焦香，縈繞不絕。

    趙循猜測，是這小宮娥剛才將糖和茶葉先一同炒制的緣故。

    確實(shí)有趣，他之前從未見過這種做法——

    貞兒剛才在瓷罐底部直接加糖，將糖用小火炒化，泛出微微金褐色時(shí)，又將茶葉直接加進(jìn)糖汁中一同翻炒。

    直到此時(shí)，茶葉的香氣還不太明顯，然而等那新鮮牛乳被驟然注入之時(shí)，香氣立刻被激出，噴涌而來。

    趙循覺著有趣，隨口問了為何要先炒糖和茶葉。

    被問到的貞兒用盡了此生全部的勇氣，才勉強(qiáng)流暢地將虞凝霜教她的話講明。

    “回殿下，烤奶就重在一個(gè)‘烤’字。所以對(duì)食材、對(duì)食材的炙烤最為重要……”

    烤奶風(fēng)頭正盛的時(shí)候，虞凝霜去探店時(shí)也曾多次翻車，這才總結(jié)出了這一條經(jīng)驗(yàn)。

    許多潦草的所謂“烤奶”，不過是拿個(gè)小罐罐和明火爐子做做樣子，實(shí)際上食材烹煮得根本不到位。

    像那樣不分時(shí)間火候、不分青紅皂白，只管往牛乳中加糖加茶葉的行為，只能算作“煮奶”，根本當(dāng)不得一個(gè)“烤”字，根本沒有將糖類和茶葉受高溫烘焙之后，那獨(dú)特的風(fēng)味激發(fā)出來。

    所以虞凝霜教貞兒制作烤奶的時(shí)候，反復(fù)強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。

    貞兒雖然性格怯懦，然而很有些上進(jìn)心，會(huì)在不經(jīng)意之間流露出對(duì)虞凝霜廚藝的向往，以及想要改變自身境況的決心。

    虞凝霜有心助她，隨手幫忙，授人以漁，教會(huì)了她烤奶。又與眾人打了招呼，如果她不在，烤奶便由貞兒頂上。

    按照目前劉太后對(duì)烤奶喜歡的程度，禁宮中烤奶流行的范圍，以及宮外萬事向?qū)m內(nèi)看齊、已經(jīng)開始效仿的風(fēng)向……

    只要將這烤奶的手藝學(xué)會(huì)了，起碼可以保貞兒一時(shí)富貴。

    而她的第一份富貴，這就觸手可及了。

    瓷罐中的烤奶已經(jīng)呈現(xiàn)溫暖的琥珀色，甜香撲鼻。

    細(xì)微的氣泡沿著罐壁升起，越來越多。

    “牛乳初沸，即刻離火。”——貞兒牢牢記著虞凝霜的教誨，趕緊將瓷罐輕巧地移下火爐，隨后將烤奶細(xì)細(xì)過濾一遍。

    接下來的步驟她其實(shí)似懂非懂，但既然虞娘子這么說了，她就原班這樣做，于是將那烤奶在兩個(gè)容器之間傾倒幾個(gè)來回。