趙律拿起了一個(gè)。

    第154章 賜酺終、蛋黃流沙

    咬下這一口蛋黃流沙包的時(shí)候, 趙律著實(shí)吃了一驚。

    完全出乎于他意料之外的餡料質(zhì)感，像是濃稠的粥，竟是直接流了出來。

    幸好他敏于反應(yīng), 才沒有失于禮節(jié)。

    餡料雖然沒有流出來，但是那無比醇香的味道卻已經(jīng)流到了口中。

    趙律以袖掩口，細(xì)細(xì)品味。

    宮人稱其為“金沙包”，他想，倒是個(gè)好名字。

    每個(gè)金沙包都十分小巧，比核桃大不了多少。然而其精工細(xì)作，只要拿在手中便會(huì)得知。

    那面皮無論是揉制還是蒸煮的功夫都非常到位, 因此表面光滑, 有一層如紙那樣薄的稍微干韌的皮。

    而內(nèi)里又是細(xì)密而煊軟, 滿布均勻的氣泡, 緊密地包裹住其中的秘密。

    當(dāng)然，最驚艷的, 就是那餡料。

    原料所用的每一顆咸鴨蛋黃都是虞凝霜親手挑過的, 像是一簇紅亮的小太陽，或是在太陽照耀下閃閃發(fā)光的寶石。

    那本來明亮的顏色經(jīng)過煮熟, 添加牛乳和酥油之后已經(jīng)被沖淡。

    所以, 雖然虞凝霜仍是為了喜慶而將其稱作“金沙包”……但實(shí)際上, 若真將這流沙蛋黃以融金、以金砂來比喻，似乎不太恰當(dāng)。

    它們更像是一只只剛出生的毛茸茸的小雞仔，嫩黃色, 圓滾滾。

    它們甚至也是暖乎乎的。

    不止是趙律, 那溫?zé)岫鲃?dòng)的餡料口感, 讓所有人都驚嘆。

    誰也沒想到，餡料還能如此。

    眾人大多吃出了其中那濃厚的牛乳香氣, 卻不知是如何做出這樣的質(zhì)感。

    確實(shí)，雖然說虞凝霜教了乳酪院一些小秘方，雖然她做奶凍的手法被全宮模仿。

    但就說那奶凍，怎樣能做出q彈的、在手中“duangduang”晃動(dòng)的奶凍？又怎樣才能做出軟糯的奶凍？

    這樣的問題除了虞凝霜，怕是沒人能真正回答。

    更別提其它問題，比如怎樣用鮮牛乳做出能拉絲的麻薯？又要什么樣的奶糊才適合做成炸鮮奶……

    至于對(duì)酥油乳酪等乳品的進(jìn)一步靈活使用，更無能出她右者。

    就比如這金沙包中所用的酥油，涼時(shí)冷凝狀，熱時(shí)便融化，這樣簡(jiǎn)單的一個(gè)道理卻突破了“餡料不應(yīng)該太多汁”這樣堅(jiān)固的一個(gè)認(rèn)知。

    如何能不令人驚奇呢？

    可說是“簡(jiǎn)單”，真正做起來時(shí)也全都是坑。

    單這一道金沙包，虞凝霜就足足研究了兩天，蒸了二十幾屜試驗(yàn)。

    溫度和比例都要調(diào)整到完美，否則稍不留意就要露餡、爆餡，或是餡料太稠、太稀，滋味不佳。

    過程艱難，虞凝霜那兩天看什么都像咸鴨蛋。但她還是以極大的熱忱堅(jiān)持下來，終于找到了最合適的做法和食材比例。

    倒不是為了這壽宴。

    而是她自己就極愛這金沙包。如今掌握了做法，以后就可以金沙包自由了。

    虞凝霜覺得金沙包最棒的一點(diǎn)就是——那軟乎乎的發(fā)面皮，自動(dòng)蘸上了醇濃的流沙蛋黃餡。

    這樣吃起來就一點(diǎn)兒也不噎，能心無旁騖地享受軟綿的面皮和沙沙的餡料強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合帶來的極致美味。

    虞凝霜刻意多加了兩分糖，這一道小點(diǎn)就是要香甜一些才更對(duì)味兒。

    而且糖一多，那餡料的流動(dòng)性就更好，更鮮燙，輕咬一口便涌出來。

    如果沒反應(yīng)過來，便真的只能任由那蛋黃流沙流過嘴角，流到手上。

    照理說，擁有豐富的供應(yīng)待漏院朝會(huì)經(jīng)驗(yàn)的虞凝霜，生性謹(jǐn)慎、思慮周全的虞凝霜，是不會(huì)將這樣可能有損儀容的吃食，放到這宮宴上來的。

    可虞凝霜最近的心境，卻有大變化。

    確實(shí)，她是一個(gè)穿越者，身懷奇遇。

    可這里對(duì)她而言，并不是一個(gè)好時(shí)代。

    她沒有靠山和本錢去標(biāo)新立異，挑戰(zhàn)權(quán)威。

    如今在這巍峨高聳的皇城之中，她更是如此渺小，隨便掉下來一塊磚都能把她砸死。

    所以虞凝霜明明擁有那能力奇特、以她自己的話說是“如果運(yùn)用得當(dāng)，都可以去逼宮”的系統(tǒng)，仍是只想安安穩(wěn)穩(wěn)和家人們過富貴清閑的日子。

    原本，僅僅是為了這個(gè)愿望，她也會(huì)努力在這步步驚心的皇城中努力生活下去。

    可是隨著虞凝霜對(duì)這座皇城越發(fā)了解，便覺得自己的魂靈也越發(fā)被其污染、被其束縛。

    不知是不是見鄭淑妃見得多了，虞凝霜竟開始習(xí)慣且羨慕起對(duì)方那不管不顧、隨意發(fā)瘋的精神狀態(tài)了。

    加上虞凝霜已經(jīng)下定主意，要在這賜酺之后就找個(gè)由頭出宮去，于是她行事終于重回幾分自在輕靈。

    實(shí)不相瞞，這金沙包就是虞凝霜心懷惡意的一個(gè)玩笑。

    或者算是一個(gè)……獨(dú)屬于她自己的黑色幽默和無能狂怒吧。

    貴人們被燙一下，被驚一下又怎么了？

    怎么了？

    多少人只能吃殘羹冷炙，想被熱氣騰騰的飯菜燙一下，都燙不到呢！

    虞凝霜?dú)獾难腊W癢，兀自腹誹。

    然而因這金沙包，實(shí)在過于美味新奇，倒是根本沒有人嫌棄它吃起來“不夠雅觀”這個(gè)缺陷了。