第119章
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噢,原來(lái)如此。 徐恒點(diǎn)了點(diǎn)頭,徹底對(duì)比賽結(jié)果死了心。 你看看人家,不是網(wǎng)籠小,而是非精品不要,那他撈再多雜魚有啥用? 反正也不是真漁民,不如直接放棄算了! 有了這樣的覺(jué)悟,徐恒干脆收了網(wǎng),專心圍觀巴小霸釣龍蝦。 要說(shuō)他這籠子也真好用,也不知道是個(gè)啥原理,反正每次下籠總有龍蝦自投羅網(wǎng)。 當(dāng)然,像第一輪那樣大個(gè)頭的再也沒(méi)遇上,但普通尺寸的卻是斬獲頗豐,鬧得徐恒還以為龍蝦是海中常見(jiàn)的魚獲了。 再說(shuō)寧小統(tǒng)。 寧小統(tǒng)端著鰻魚盆跑進(jìn)了廚房,然后貓貓祟祟地反鎖了門。 別看他吹的一套一套,動(dòng)真格他完全不行,根本不知道鰻魚該怎么烹飪。 當(dāng)然還是交給h7f。 “是鰻魚呀?!?/br> 掃地機(jī)嗡嗡嗡地滑過(guò)來(lái)。 “好大一條海鰻魚!統(tǒng)統(tǒng)前輩想怎么吃?” 想怎么吃? 寧小統(tǒng)有點(diǎn)猶豫。 鰻魚的常見(jiàn)吃法有蒲燒和紅燒,但今天的主菜是大龍蝦,味道已經(jīng)足夠鮮美了,再上蒲燒鰻魚就顯得有些多余。 “可以燒湯嗎?” 他小聲問(wèn)道。 “當(dāng)然?!?/br> 掃地機(jī)閃了閃電源燈。 “我可以做鰻魚湯或者用鰻魚做魚丸湯?!?/br> 它頓了頓,揮了揮掃地機(jī)的折疊臂。 “如果統(tǒng)統(tǒng)前輩相信我,可以把食材都交給我處理,我可以規(guī)劃一席海鮮宴?!?/br> 好呀。 寧小統(tǒng)愉快地答應(yīng)了。 他不會(huì)做飯,但最喜歡看人做飯。 剛來(lái)的時(shí)候家里有小八做飯,后來(lái)農(nóng)場(chǎng)有了食堂,他又跑去看食堂大師傅做飯。 現(xiàn)在好欺負(fù)要現(xiàn)場(chǎng)主理海鮮宴,寧小統(tǒng)來(lái)藍(lán)星還沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的排場(chǎng),興致勃勃地搬來(lái)一把小椅子,坐在一旁圍觀。 鰻魚湯是一道家常菜,但想要做好卻并不容易,十分考驗(yàn)師傅對(duì)火候的掌握。 h7f穩(wěn)穩(wěn)揮刀,將海鰻的魚骨精準(zhǔn)剔除。新鮮的海鰻魚rou泛光,再除去內(nèi)臟和魚皮,細(xì)細(xì)剁成晶瑩剔透的rou蓉。 加入鹽、白胡椒、蛋清和干淀粉進(jìn)行腌漬,再將成團(tuán)的rou蓉反復(fù)摔打上勁,然后放在一旁靜置。 黃鴨船上的調(diào)料齊全,在津南島上又補(bǔ)充了部分物資,所以h7f很順利便找齊了吊湯的材料,開(kāi)始泡發(fā)菌菇和木耳。 這一番準(zhǔn)備做得有條不紊,看得寧小統(tǒng)暗暗贊嘆,h7f果然是有真功夫的。 可惜世事無(wú)常,造化弄人,h7f被分到有點(diǎn)冷門的正能量組。 正能量組雖然沒(méi)啥危險(xiǎn),但也不容易做出成績(jī)。h7f膽小好說(shuō)話,遇到稍微強(qiáng)硬點(diǎn)的宿主就慫了,不如去美食組業(yè)務(wù)對(duì)口。 h7f可不知道它的統(tǒng)統(tǒng)前輩在暗自替它惋惜。此刻的它滿心滿眼都是鍋鏟灶具,完全沉浸在制造美食的快樂(lè)中。 油熱了,下蔥姜蒜爆香,加入魚頭魚尾魚骨頭,用鍋鏟飛快地翻動(dòng)。 另起一口熱鍋燒油,加入腌制后的魚皮炸至酥脆噴香,然后撈出控油,切成小段撒鹽巴辣椒孜然調(diào)味。 這時(shí)候,鍋里的魚尾魚骨酥了,香氣混在熱氣中裊裊蒸騰,加入泡發(fā)的木耳菌菇微微爆炒,然后兌開(kāi)水下鍋。 h7f看了眼火候,見(jiàn)魚湯泛白便撈出各種湯中味料,又細(xì)細(xì)濾除雜質(zhì),撇除浮沫。 等湯再滾起,它加入了魚丸,微微晃動(dòng)確保魚丸完全被湯汁浸沒(méi),然后開(kāi)始轉(zhuǎn)小火,一邊調(diào)味一邊燉煮。 寧小統(tǒng)早就不再說(shuō)話了,屏氣凝神坐在角落,生怕自己干擾到h7f的藝術(shù)創(chuàng)作。 h7f的廚藝已經(jīng)徹底征服了他。 安靜、沉穩(wěn)、有序,每一個(gè)步驟看似隨意,但卻都環(huán)環(huán)相扣,自有章法。 可惜h7f湊夠安裝費(fèi)就要回萬(wàn)界網(wǎng)自首了,不然一直和它綁定,豈不是能吃遍全藍(lán)星?! 正想著,h7f的滿魚湯出鍋了。 寧小統(tǒng)探頭去看。 只見(jiàn)米色的瓷碗中,有白白嫩嫩的鮮美魚丸在米黃色的湯底中浮浮沉沉,點(diǎn)綴著細(xì)碎的雜菌和木耳,像是草原上翻滾著的圓團(tuán)子,十分玉雪可愛(ài)。 “哇,好好看!” 他驚嘆道。 “第一次做,還沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),可能比不上大魔……巴前輩的手藝?!?/br> h7f又開(kāi)始無(wú)意識(shí)地釋放茶氣。 “……不敢去問(wèn)巴前輩,自己亂琢磨的……也不知道合不合統(tǒng)統(tǒng)前輩的口味?!?/br> 寧小統(tǒng)從來(lái)都只聽(tīng)關(guān)鍵句,聞言立刻端起小碗喝了一口。 然后,他的眼睛亮了。 “好喝!” 寧小統(tǒng)海豹鼓掌。 是真好喝呀,湯鮮味美,回味悠香,令人仿佛置身大海之上,乘波逐浪。 湯里還混了鮑魚片,量雖然不多,但口感鮮嫩彈牙,與魚丸的鮮甜相輔相成。 h7f被他的反應(yīng)鼓勵(lì)到了,興奮得在原地轉(zhuǎn)圈圈。 “統(tǒng)統(tǒng)前輩能喜歡就太好了!我我我我還會(huì)其他的!” “要是有海蟹蝦子生蠔扇貝鮑魚金槍魚就好了,但就是不知道巴前輩會(huì)不會(huì)嫌麻煩……” 要海蟹蝦子生蠔扇貝鮑魚金槍魚嗎? 寧小統(tǒng)興致勃勃跑出去報(bào)菜名。 海蟹蝦子金槍魚好說(shuō),扇貝生蠔和鮑魚實(shí)在搞不到,這片海域沒(méi)有。 巴小霸的捕魚籠吊得飛起,徐恒和于明麗都過(guò)來(lái)幫他拉纜繩。