她記起沈澹曾經(jīng)的話，遂問(wèn)?道：“我記得將軍曾說(shuō)過(guò)，你也?養(yǎng)過(guò)狗？”

    沈澹輕點(diǎn)了下頭：“我年少時(shí)，那時(shí)全?家人生活在京城之外，一日外出撿到了‘烏木’，便?一直養(yǎng)著它?！?/br>
    “‘烏木’？”姜菀念叨著這個(gè)?名字，“它是不是有烏黑的毛色？”

    “姜娘子說(shuō)得一點(diǎn)沒(méi)錯(cuò)，”沈澹回憶的神情中透著悵惘，“正因如此，我才?會(huì)?給它取了這個(gè)?名字?！?/br>
    他看著蛋黃，唇邊漾起一絲懷念的笑：“烏木陪了我多年，是我最好的同伴。不過(guò)，那已?經(jīng)是很多年前的事情了?！?/br>
    “烏木它......”姜菀心中卻已?然知曉了答案。

    沈澹眉眼低垂，輕輕道：“它已?經(jīng)不在了?！彼Z(yǔ)氣平靜，尾音卻隱隱蘊(yùn)著傷痛。

    姜菀情不自禁地有些難過(guò)，正斟酌著語(yǔ)句想要寬慰他，卻見(jiàn)沈澹斂去郁色，微微笑道：“往事不可追，就不提了。”

    他彎腰下去，溫柔地?fù)崦包S，仿佛在透過(guò)它追憶離開自己許久的那位朋友。

    這一晚月色如水，靜靜落在兩個(gè)?各懷心事的人身上。

    *

    “小娘子，食肆外來(lái)了人，說(shuō)是來(lái)送你定制的鍋碗和?其他一些東西的?！?/br>
    宋鳶來(lái)叫姜菀時(shí)，她正在清點(diǎn)給縣學(xué)送的午食數(shù)目。

    “來(lái)了？”姜菀抬起頭，舒展了一下酸痛的脖子，“我這就出去?！?/br>
    前些日子，姜菀更新了一波菜單，并且根據(jù)食物的特性又找人定制了一批各式各樣的鍋具。

    清點(diǎn)完數(shù)量，姜菀這才?和?思菱周堯一道把幾口大?箱子一起搬到后院，再逐個(gè)?打開清洗。

    這次定制的有大?小兩種型號(hào)的砂鍋、銅火鍋和?一些小一些的陶瓷碗，還有挖出凹槽的木制托盤。姜菀還準(zhǔn)備了一些竹編的碗墊鍋墊，用來(lái)隔熱。

    冬日里最愜意的莫過(guò)于涮火鍋了。至于砂鍋，姜菀是為了今日的新菜品準(zhǔn)備的。

    她與幾人合力將嶄新的砂鍋清洗干凈，那一邊，宋氏姐弟倆也?將今日的食材打理得差不多了。

    土豆與雞rou切成大?小均勻的塊狀，香菇、木耳略切小刀。把雞rou用調(diào)料抓勻腌制好，待鍋中油熱，先炒蒜末與干椒，炒出香味后放入雞塊，翻炒至表面微黃。

    再把木耳、香菇等放進(jìn)鍋中炒，倒入水，并用糖與醬油上色，煮熟。

    最后放進(jìn)砂鍋，再繼續(xù)燜。

    出鍋的黃燜雞香氣撲鼻，土豆燉得綿軟，蔥姜蒜椒與醬油的味道完全?融進(jìn)了雞rou里，咸香中帶著微辣。而黃燜雞的湯汁更是拌飯的佳品。

    由于砂鍋比較重，不容易攜帶，又易磕碰，因此送完縣學(xué)的黃燜雞只能委屈一下裝在食盒里，味道似乎要稍稍打一下折扣了。

    今日食肆午間沒(méi)什么人，姜菀便?和?周堯一道去縣學(xué)送盒飯。兩人乘著縣學(xué)派來(lái)的車，不過(guò)須臾便?到達(dá)了地點(diǎn)。

    姜菀還未去過(guò)縣學(xué)學(xué)生們用餐的地方，遂跟在周堯身后。他們?nèi)サ臅r(shí)候，學(xué)生們的課還沒(méi)結(jié)束，因此到達(dá)飯?zhí)脮r(shí)，屋內(nèi)空無(wú)一人。

    姜菀環(huán)顧四周，饒有興致地打量著這寬敞的飯?zhí)?。縣學(xué)的飯?zhí)门c現(xiàn)代的食堂不同，學(xué)生們大?多分案而食，每張單入桌案后擺著木椅。她目光一轉(zhuǎn)，發(fā)覺(jué)飯?zhí)昧硪粋?cè)也?有幾張長(zhǎng)條桌案，大?概是為想要坐在一處用餐的學(xué)生準(zhǔn)備的。

    縣學(xué)的人聽了動(dòng)靜，很快迎了出來(lái)，幫著他們一道把每個(gè)?食盒在食案上擺好。幾乎是剛剛擺好，姜菀便?聽見(jiàn)不遠(yuǎn)處傳來(lái)了腳步聲?。

    最先進(jìn)來(lái)的是秦姝嫻。她滿面倦色地走?進(jìn)飯?zhí)茫匆?jiàn)姜菀時(shí)眼神亮了亮：“姜娘子？今日是你親自來(lái)送？”

    姜菀笑道：“今日恰好無(wú)事，便?來(lái)了?！庇謫?wèn)?道：“秦娘子看起來(lái)很是疲倦，是晚間沒(méi)休息好嗎？”

    秦姝嫻在一張食案后坐下，一邊打開食盒的蓋子，一邊道：“我昨日挑燈記誦文章，歇下時(shí)大?約已?經(jīng)是子時(shí)?！?/br>
    姜菀詫異：“縣學(xué)的課業(yè)竟如此繁重，日日都需學(xué)到這么晚嗎？”

    “自然不是，”秦姝嫻擺擺手，“只因我這個(gè)?人一看到書卷上的文字便?頭疼，因此總得多耗費(fèi)些時(shí)辰才?能記住一篇文章?！?/br>
    她看了看四周，壓低聲?音道：“因?yàn)槭穷櫪戏蜃硬贾玫恼n業(yè)，他老人家每日早課第一件事便?是讓我們挨個(gè)?背誦前一日學(xué)的文章，若是背不出便?要罰抄，嚴(yán)重的還可能會(huì)?挨手板。夫子這么嚴(yán)格，我實(shí)在害怕得緊，不敢懈怠?！?/br>
    姜菀心有戚戚焉：“記誦文章本就困難，更何況每篇文章都數(shù)百字，著實(shí)不好背?！?/br>
    秦姝嫻連連點(diǎn)頭，隨即打開食盒的蓋子，深吸一口氣。

    “好香！”她舀了一勺湯汁嘗了嘗，瞇了瞇眼。

    與秦姝嫻比鄰而坐的另一位學(xué)生同樣打開食盒，看到里面的菜色，面上掠過(guò)一絲訝異。

    “你的怎么不是雞rou？”秦姝嫻好奇地轉(zhuǎn)頭，恰好看見(jiàn)了他食盒里裝著的葷菜是蔥爆羊rou。

    那人抿抿唇，目光落向姜菀，淡聲?道：“我不愛(ài)吃雞rou。”

    秦姝嫻后知后覺(jué)看向姜菀：“姜娘子，這是你特意準(zhǔn)備的？”

    姜菀很自然地點(diǎn)頭道：“送盒飯的第一日，每一份食盒下不是都附贈(zèng)了一張問(wèn)?卷......一張紙，上面的問(wèn)?題都是關(guān)于你們的喜好?！?/br>
    “所以?你記下了每個(gè)?人的忌口，若是當(dāng)日的食單有這道菜，便?更換為其他的？”秦姝嫻問(wèn)?道。

    “正是如此。秦娘子，你不吃魚，往后若是大?多數(shù)學(xué)子選擇次日的菜是魚，我也?會(huì)?把你的午食換成其他葷菜的。”姜菀道。

    她覺(jué)得這是一件再尋常不過(guò)的事情，既然要做飲食生意，自然是調(diào)查好每個(gè)?學(xué)生的喜好。好在縣學(xué)學(xué)子不算太多，也?只有寥寥數(shù)人有忌口之物。這樣一來(lái)，她擬定食單也?不需太過(guò)費(fèi)神。

    秦姝嫻嘆道：“從前飯?zhí)玫膸孜粠煾底圆槐卣f(shuō)，凡事考慮得很周到。但前些日子那位陳師傅，從未問(wèn)?過(guò)我們的喜好與忌諱，每日的飯食更不會(huì)?因人而異。有幾次他準(zhǔn)備的燉魚，我一口都沒(méi)吃下去，全?撥給了其他人?！?/br>
    她真心實(shí)意地道：“姜娘子，幸好是你接手了縣學(xué)這些時(shí)日的午食。”

    姜菀失笑：“秦娘子客氣了?？煨┯梦缡嘲桑⌒臎隽?。”

    她不再打擾秦姝嫻，從食案旁轉(zhuǎn)身，卻正好撞上徐望的目光。

    他身為教?諭，卻也?沒(méi)有私下開小廚房，而是日日與學(xué)生們一道用午食。

    姜菀見(jiàn)他眸色若有所思，便?向他略一頷首示意，提步出了飯?zhí)谩?/br>
    飯?zhí)猛獗橹矘淠?，姜菀在樹下石凳上靜坐，百無(wú)聊賴數(shù)著地上落葉的脈絡(luò)。

    “姜娘子?！毙焱穆?音在身后響起。

    “徐教?諭有何事？”姜菀起身。

    他默了默，輕聲?道：“這些日子，姜娘子家中食肆生意是否恢復(fù)如舊？”

    第55章 肥羊鍋?zhàn)雍团疵坠鸹ㄌ侵?/br>
    姜菀淡淡道：“還好。”

    “那便好。”徐望說(shuō)了這話后, 兩人又雙雙陷入了沉默。

    他?澀然開?口道：“方才我聽見(jiàn)了你與幾位學(xué)生的對(duì)話。姜娘子，學(xué)堂飯食你費(fèi)心了?！?/br>
    “徐教諭客氣?，這原本就是我的分內(nèi)之事?！?/br>
    這樣不咸不淡的對(duì)話告一段落，學(xué)生?們?nèi)齼蓛傻?吃完離開?了飯?zhí)? 姜菀見(jiàn)狀, 便同周堯一起收拾起了每張食案上的食盒。

    收拾完畢, 她將明日的食單問(wèn)卷整理好, 便向徐望提出告辭：“徐教諭，我們便先行一步了?！?/br>
    “姜娘子?留步！”徐望忽然出聲叫住她, 緩緩從袖中取出一本薄薄的冊(cè)子?，“之前的事多有得罪, 這是一點(diǎn)薄禮，還望姜娘子?收下。”

    姜菀沒(méi)有看他?手中之物，只是搖了搖頭道：“不必?！?/br>
    “姜娘子?, 此物不是什么金銀財(cái)寶，我想?你應(yīng)當(dāng)很愿意?收下。”徐望將冊(cè)子?平平遞了過(guò)來(lái)?, 其時(shí)恰好一陣風(fēng)吹開?，拂開?了第一頁(yè)。

    姜菀低頭看過(guò)去，卻?是一本字帖集。她詫異不已：“徐教諭這是何意?？”

    徐望喉頭輕微一哽, 溫聲道：“我之前見(jiàn)姜娘子?寫得一手好字, 卻?又不曾師從哪位大家, 便覺(jué)得你于此很有天分。若是姜娘子?愿意?, 就請(qǐng)收下這本字帖。這是我?guī)煾赣H自擬寫的，一筆一劃皆是出自他?之手?！?/br>
    他?見(jiàn)姜菀不作聲，便道：“先前我曾問(wèn)過(guò)姜娘子?是否識(shí)得我?guī)煾? 之所以會(huì)有此問(wèn)，便是因?為我從你的字中窺見(jiàn)了些許師父年輕時(shí)的筆跡的影子??！?/br>
    姜菀覺(jué)得有些荒謬：“徐教諭折煞我了, 令師顧老夫子?名滿京城，一手顧體遒勁清朗，風(fēng)骨奇絕，豈是我能與之相較的？”

    徐望懇切道：“我雖不才，但自幼跟隨師父習(xí)字，于書法上有些心得。因?此我能看得出來(lái)?姜娘子?的字雖未經(jīng)雕琢，但也頗有骨氣?，若是不加以研習(xí)，豈不是白白辜負(fù)了？”

    姜菀沉默片刻，說(shuō)道：“多謝徐教諭好意?。只是我家中早些時(shí)候已買過(guò)字帖——”

    徐望聞言道：“想?來(lái)?姜娘子?確實(shí)對(duì)習(xí)字之事有興趣。市面上的字帖或許不適合所有人，這本字帖是我當(dāng)年初學(xué)時(shí)用的，私以為更適合姜娘子?一些?！?/br>
    他?見(jiàn)姜菀神情平淡，又道：“還望姜娘子?能收下，免得讓我抱憾在身。”

    姜菀正欲說(shuō)什么，卻?聽見(jiàn)遠(yuǎn)處傳來(lái)?學(xué)生?呼喚徐望的聲音。他?聞言，上前一步，還未等姜菀反應(yīng)過(guò)來(lái)?便將那本冊(cè)子?塞進(jìn)了她手心，隨即轉(zhuǎn)身疾步離開?，徒留姜菀目瞪口呆，手無(wú)措地?攥住書脊。

    “二娘子?，這——”周堯試探著出言。

    “罷了，”姜菀低眸看著那本冊(cè)子?，“我們走吧?！?/br>
    *

    又過(guò)了幾日，天氣?愈發(fā)寒冷，晌午一過(guò)，天色便暗沉了下來(lái)?，不多時(shí)又飄起了雨絲。

    姜菀恰好接了姜荔回來(lái)?，剛一進(jìn)門?便忍不住呵著手取暖。思菱和宋鳶倒了熱熱的姜茶，姜荔捧著杯盞，道：“還以為會(huì)下雪呢，誰(shuí)知是雨。”她皺了皺鼻子?：“我最不喜歡雨天。”

    “如今也是十一月了，想?來(lái)?初雪應(yīng)當(dāng)不遠(yuǎn)了?！庇陝?shì)愈發(fā)大了起來(lái)?，思菱便將食肆的窗子?關(guān)緊，回身道。

    “阿姐，今晚是要吃鍋?zhàn)?嗎？”姜荔看著姜菀開?始搗鼓銅鍋，便問(wèn)道。

    姜菀點(diǎn)頭：“天冷了，吃些熱的鍋?zhàn)?。”她囑咐姜荔道：“學(xué)堂是不是布置了課業(yè)？若是內(nèi)容多，你便先回房?！?/br>
    “不多，今日蘇夫子?只讓我們回來(lái)?后寫幾張大字，等后日交上去?！苯竽θ琳?，滿臉躍躍欲試：“阿姐，我來(lái)?幫你吧?！?/br>
    “別著急，”姜菀輕捏了捏她的臉，“先去準(zhǔn)備涮火鍋的原料?！?/br>
    她與宋宣在廚房忙得熱火朝天。畢竟這是冬日里?的第一餐火鍋，自然要吃個(gè)痛快。

    葷菜準(zhǔn)備了切得薄薄的羊rou和肥瘦相間的豬rou，還有少許白片雞。素菜則更豐富了，土豆片、豆芽、豆腐皮、木耳、香菇等等。

    這個(gè)時(shí)候沒(méi)有牛油，但也可以做些簡(jiǎn)單的湯底。不過(guò)據(jù)姜菀觀察，這個(gè)時(shí)候人們吃火鍋似乎更習(xí)慣于清湯鍋底。在煮沸的水中涮熟rou片后蘸著醬料吃，更能吃出rou質(zhì)的鮮嫩肥美。

    她擬寫火鍋單子?時(shí)，也分為了清湯和其他?鍋底兩種?。比如番茄鍋底、雞湯鍋底、菌菇鍋底等等。

    定制的鍋?zhàn)?也分為好幾種?，有分為多個(gè)格子?的分格鍋，也有適合一人吃的小鍋?zhàn)?，滿足不同食客的需求。

    蘸料也分為辣口和不辣的，辣口又有酸辣、香辣、麻辣之分。

    云安城居民的口味比較繁雜，有愛(ài)吃麻醬蘸rou的，也有愛(ài)吃純辣口的。

    姜菀先做了一個(gè)麻醬的蘸料。用蒜末蔥花加上小米辣、醬油、豆腐乳和韭菜花，再淋上一些泡過(guò)八角花椒等香料的水，澆一些熱熱的辣椒油，放醋和糖調(diào)味，最后兌入麻醬。

    點(diǎn)上炭火，在鍋?zhàn)?里?加清水和蔥姜蒜，待湯底咕嘟咕嘟燒了起來(lái)?，姜菀用筷子?夾著五花rou和肥羊片放進(jìn)煮沸的鍋底里?燙熟，待rou片變得微微卷曲，變了色澤，再撈出，直接浸進(jìn)鍋邊盛著蘸料的小碟子?里?。肥瘦相間的rou片被筷子?壓進(jìn)蘸料里?，來(lái)?來(lái)?回回翻滾幾圈，讓蘸料的味道完全洇透rou片。

    就這樣吃上一筷子?羊rou片，rou的表面是微燙的，鮮嫩中夾雜著麻醬的醇厚香味和略帶粗糙顆粒的口感。

    考慮到也有很多人吃不慣麻醬獨(dú)特?的味道，姜菀也準(zhǔn)備了另外幾樣更易于接受的蘸料。她自己最愛(ài)的是酸辣口的，蒜泥加上蔥花和辣椒，再兌一些麻油和醬油、醋，辣味不是那么的重，酸味則更開?胃下飯。

    若是再小酌幾杯熱酒，可以說(shuō)是無(wú)比愜意?了。

    恰好今日的雨天，陰冷的空氣?讓不少食客搓著手進(jìn)了食肆，迫不及待點(diǎn)一樣火鍋，三兩好友齊聚開?吃。熱氣?和香氣?順著食肆的窗縫飄出很遠(yuǎn)。