精細(xì)，而且并無明顯的錯(cuò)謬之處。

    第五步是出爐之后抹上香油，烤鴨便算是烤制完成，但隨后紙張上的吃法又讓眾人大開眼界。

    “吃法一：用筷子挑甜面醬若干，抹于荷葉餅上，將烤鴨切片去骨，夾數(shù)片覆于其上面，放數(shù)根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，便可食用，口感絕佳。

    “吃法二：備蒜泥加醬油，可配蘿卜條等。片好之烤鴨蘸蒜泥、老抽吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風(fēng)味更為獨(dú)特。

    “吃法三：不喜歡吃蔥、蒜之人，推薦將又酥又脆的鴨皮，蘸了細(xì)糖食用。淑女小童可用此法，口感甜脆香濃，不亞前兩法?！?/br>
    宋楠抱臂欣賞著眾人吃驚的樣子，心道：傻眼了？這些個(gè)玩意可是后世總結(jié)出來的精髓，便是在食不厭精的大明朝恐也是空前絕后了。

    “我的兒，你怎生知道這些個(gè)玩意？”宋母忍不住問道。

    宋楠笑道：“兒子讀書的時(shí)候曾經(jīng)讀過一本古書，上面記載了這些玩意，我見當(dāng)世無人用此法，想必是失傳了，如今芳姑既說要做個(gè)吃食店，兒子一下子記起來這些了?！?/br>
    宋母見宋楠說的跟真的一樣，倒相信了，心道：難怪我兒沒考上舉人，原來讀書的時(shí)候喜歡讀些閑書。

    葉芳姑蹙眉道：“我有個(gè)疑問想問一問，不知那本書上可曾解答了?！?/br>
    宋楠笑道：“問，也不知記不記得?！?/br>
    葉芳姑道：“你寫的燒烤之時(shí)要用果木，這是為何？”

    宋楠想了想道：“那書上說，果木燒制時(shí)，無煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后，要用挑桿有翻轉(zhuǎn)鴨子的位置，以使鴨子烤制均勻。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香；我想說的是有道理的。”

    葉芳姑點(diǎn)頭道：“確實(shí)有道理。就是不知道這種烤出來的鴨子是不是好吃的很，能不能吸引人光顧?！?/br>
    陸青璃叫道：“這還不簡(jiǎn)單，烤幾只試試便是了，明日我便和小萍去街上采辦這些玩意兒，回來按照方法烤制幾只，大家吃了再評(píng)?！?/br>
    宋楠笑道：“就是這個(gè)話，這件事便交給青璃和萍兒了，將來開了店，你們兩個(gè)便是店老板，那可風(fēng)光了。”

    李小妹忙道：“少爺，還有我呢。”

    宋楠道：“對(duì)對(duì)，三個(gè)老板，按照上面的步驟不要弄亂了，明晚我要等著吃烤鴨?！?/br>
    三個(gè)少女連連點(diǎn)頭。

    宋母笑道：“也好，咱們也該有個(gè)買賣，兒啊，娘這里還有兩千兩銀子，開鋪?zhàn)拥臅r(shí)候你來拿走作本?！?/br>
    宋楠喟然道：“少不得要?jiǎng)佑眠@些錢了，我這里還有兩千兩，加在一起四千兩也不知道夠不夠?！?/br>
    葉芳姑道：“不夠在想辦法，先看看這個(gè)辦法成不成再說?！?/br>
    宋楠道：“辦法是肯定對(duì)的，就看青璃她們的手段了，火候的拿捏可是需要經(jīng)驗(yàn)的，實(shí)在不成，娘親幫著監(jiān)督監(jiān)督?！?/br>
    葉芳姑道：“我?guī)椭痪秃昧??！?/br>
    宋楠道：“這兩天衙門里的大事需要你，你不是要跟著我去辦差么？有你用武之地了?！?/br>
    ……

    次日午后，正西坊還是那間小酒店的包廂內(nèi)，宋楠和鄭達(dá)再次在此見面。

    “我昨日跟百戶商議之后便去尋了韓總旗，答應(yīng)跟他們合作對(duì)付您，午后韓總旗便約了那仇五在酒樓見面，我也去了?！编嵾_(dá)小聲稟報(bào)道。

    “很好，他們有沒有懷疑？”

    “決計(jì)沒有，屬下雖然愚鈍，但此事對(duì)屬下而言干系重大，自然加倍小心?！?/br>
    “他們要怎么做？”

    “韓總旗和仇五商議了，明日我和韓總旗一起稱病告假，晚間仇五帶一幫地痞閑漢去正東坊的蔡家酒樓放火，那蔡家酒樓的東家是致仕的官員，平日里也不給他們面子，正好乘此機(jī)會(huì)打砸燒了蔡家酒樓；再者，蔡家酒樓是致仕官員開設(shè)，若受了打砸，影響定然巨大，這樣便可大造聲勢(shì)，說宋百戶整治不力，我和韓總旗趁機(jī)鬧將起來，將事情往上捅；若是還不夠的話，仇五打算再尋機(jī)當(dāng)街殺一兩個(gè)人，總之要將所有的過失推到宋百戶頭上去?！?/br>
    宋楠臉色yin沉，咬牙道：“這幫膽大包天的家伙，不狠狠給他們顏色，還當(dāng)我宋楠是病貓，不是猛龍不過江，爺我跟這條地頭蛇斗定了。”

    鄭達(dá)低聲問道：“大人可有什么安排？”

    宋楠起身踱了幾步，站定道：“明日我會(huì)準(zhǔn)了你們的假，那姓韓的不就是想撇清么，讓他去撇清，明晚誰當(dāng)值？”

    鄭達(dá)道：“是馬小旗和魏小旗?！?/br>
    宋楠道：“這兩人跟你關(guān)系如何？”

    鄭達(dá)道：“馬小旗是屬下的鐵兄弟，他的小旗官也是我推薦提拔的，換命的交情；魏小旗倒是跟屬下關(guān)系一般?！?/br>
    宋楠道：“那便換掉魏小旗，讓黃輝頂上，黃輝這個(gè)人我看還挺可靠的，稍后我跟他挑明了說。”

    鄭達(dá)道：“然后咱們?cè)趺醋?？?/br>
    宋楠道：“很簡(jiǎn)單，給他們來個(gè)守株待兔抓個(gè)現(xiàn)行，明晚你挑幾名信得過的弟兄秘密來衙門與我會(huì)合，咱們帶人去蔡家酒樓蹲守，仇五一干事，便將其緝拿歸案?！?/br>
    鄭達(dá)道：“好主意，但韓總旗怎么辦？”

    宋楠道：“你瞧好，他也要完蛋。動(dòng)手之前先不要跟帶來的兄弟們說，以免走漏風(fēng)聲，只馬小旗和黃小旗知道就好?！?/br>
    鄭達(dá)點(diǎn)頭稱是，眼中閃著興奮