第165節(jié)
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學(xué)習(xí)不行,那別的總得行吧? 她可以學(xué)! 晏星玄倒是沒(méi)有壓力,自覺(jué)擔(dān)任起了遞送工具小工的活計(jì)。 時(shí)不時(shí)的就問(wèn)蕭念織,需要這個(gè)嗎? 那個(gè)呢? 要遞哪個(gè)? 下一個(gè)工具是什么? …… 蕭念織今天準(zhǔn)備做份冰豆花。 冰豆花的主料自然就是豆子,或者說(shuō)是豆?jié){了。 想要豆?jié){好喝,就不能是純黃豆了,需要加花生,加小米,加大米。 如果想要香味兒醇厚一些,加白芝麻也可以。 如果不想過(guò)于濃香口感厚,那么不加也不錯(cuò)。 有花生和小米,就已經(jīng)足夠提香了。 蕭念織沒(méi)放白芝麻,一應(yīng)材料準(zhǔn)備好之后,雖然沒(méi)提前浸泡,但是磨的時(shí)候,反復(fù)來(lái)回多磨兩次,口感也是可以的。 當(dāng)然,冰豆花里,沒(méi)有糖怎么能行? 冰糖肯定也是需要帶上的。 一應(yīng)物品準(zhǔn)備好,蕭念織就帶著人去磨盤那里了。 晏星玄一看,要磨東西,也忍不住躍躍欲試。 別說(shuō)他了,其實(shí)晏常夏和鄭清然也挺想試試的。 但是,兩個(gè)小姑娘力氣小,上手之后,發(fā)現(xiàn)能推動(dòng),但是吧…… 最多半圈,然后就結(jié)束了。 所以,還是別上了吧。 倒是晏星玄能上前去走幾圈,可見(jiàn)體力還是極不錯(cuò)的。 但是,手動(dòng)磨豆?jié){是個(gè)精細(xì)活,得慢慢來(lái)。 所以,晏星玄最后也放棄了,交由侍衛(wèi)們輪流來(lái)。 蕭念織反復(fù)來(lái)回的磨,直到把豆?jié){磨得極為細(xì)膩之后,又拿紗布過(guò)了一遍篩,然后才滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭:「可以了,可以了?!?/br> 一聽(tīng)終于不用推磨了,晏星玄長(zhǎng)長(zhǎng)的松了口氣。 他剛才存了一點(diǎn)暗戳戳的小心思,所以有意無(wú)意的,跟侍衛(wèi)們輪換著來(lái)推磨。 說(shuō)實(shí)話…… 這活驢能干,他是真干不了! 前期還好,體力還在,還能堅(jiān)持。 后期,真的就是純純咬牙在挺! 不是他耐力不好,而是這東西,本身就太重,哪怕他們用的是小磨,但是依舊很重。 所以,對(duì)于體力的需求也是極大。 如此消耗一番之后,哪怕晏星玄覺(jué)得自己體力不錯(cuò),也有些堅(jiān)持不住。 好在,沒(méi)丟人。 在他體力徹底告罄之前,磨豆?jié){這活,結(jié)束啦! 磨完豆?jié){之后,就需要煮豆?jié){了。 當(dāng)然,這一步還需要白涼粉這道材料,不多,只是起到一個(gè)凝固定型的作用罷了。 為了讓豆花最后更好的成型,白涼粉需要先跟水混合,攪勻,然后再加入到煮開(kāi)的豆?jié){里。 豆?jié){煮好之后,便可以扔到井里去定型了。 接下來(lái),就是點(diǎn)綴豆花的部分了。 直接吃不是不可以,但是少了很多繽紛色彩,也便少了很多視覺(jué)的美感和樂(lè)趣。 所以,蕭念織準(zhǔn)備再搞點(diǎn)顏色的裝點(diǎn)。 其實(shí)如果有紅心火龍果的話,直接用它提色就可以。 但是…… 如今沒(méi)有。 蕭念織只能退而求其次,用青香莧來(lái)提取,可以食用的,點(diǎn)綴夏日的紅色色素。 這東西提取并不麻煩,只是為了后續(xù)的保存,還有口感考慮,會(huì)加入糖和檸檬汁。 鮮檸檬依舊沒(méi)有,蕭念織只能滴了醋進(jìn)去。 只是一種顏色,總覺(jué)得過(guò)于單調(diào)了些,所以蕭念織又把自己攢著的恩施玉露取了出來(lái)。 這茶已經(jīng)晾曬成干,拿研缽直接磨成粉裝就可以了。 抹茶綠,這個(gè)顏色也不錯(cuò)。 當(dāng)然,這個(gè)最后需要過(guò)篩,畢竟手工磨的肯定還會(huì)有一些殘留,需要把這一部分篩出來(lái)。 見(jiàn)蕭念織在磨茶,晏星玄好奇的探過(guò)頭問(wèn):「這一步是做什么?」 蕭念織順手把這個(gè)活交給了侍衛(wèi),同時(shí)跟晏星玄解釋道:「弄點(diǎn)抹茶,提香順便帶些顏色?!?/br> 聽(tīng)到抹茶,晏星玄點(diǎn)點(diǎn)頭:「那東西喝起來(lái)有些怪。」 晏常夏也聽(tīng)到了抹茶,贊同的點(diǎn)點(diǎn)頭:「聽(tīng)父王說(shuō),前些年倒是流行了一陣,后來(lái)很多人不喜歡那個(gè)口感,又改成直接煮茶,不再去磨了?!?/br> 如今已經(jīng)有抹茶工藝了,當(dāng)然茶葉在大部分人眼中,依舊是沖泡的飲品,很少會(huì)有人把它加入到點(diǎn)心中。 就算是有,也是極少一部分。 再多的用處,大家似乎也沒(méi)有探索的意思。 所以,抹茶如今只有一個(gè)用處:喝。 但是蕭念織準(zhǔn)備帶大家開(kāi)開(kāi)眼,把它利用起來(lái)。 抹茶和青香莧提取出來(lái)的食用色素,都是為了裝點(diǎn)用。 最后,都是需要跟木薯粉融合,然后搓成小圓球,當(dāng)點(diǎn)綴冰豆花的啵啵球用。 雖然是點(diǎn)綴,但是口感也是需要考慮的。 畢竟,都是要入口的東西。 所以,蕭念織仔細(xì)處理,層層過(guò)篩之后,這才開(kāi)始加糖,加牛乳,加木薯粉,然后搓啵啵球。 一看搓球,大家都來(lái)了精神。 鄭清然發(fā)現(xiàn),終于來(lái)了一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的,忙湊了過(guò)來(lái):「我應(yīng)該是可以的?!?/br> 她不確定的說(shuō)著,晏常夏直接把她拉過(guò)去,凈了手開(kāi)始給她演示:「信我,超好學(xué)的,搓就完了!」 搓啵啵球,樂(lè)趣很多的。 反正晏常夏還是很喜歡搓的。 晏星玄也喜歡,不過(guò)他如今心思不純,存著一點(diǎn)暗戳戳的小心機(jī),他時(shí)不時(shí)的往蕭念織身邊靠,小聲詢問(wèn):「想想,這樣搓可以嗎?」 「這個(gè)要怎么樣控制,才會(huì)讓它更圓?」 「有工具輔助,會(huì)不會(huì)快一些?」 …… 他問(wèn)題不少,但是蕭念織都很有耐心的回答了他。 「怎么舒服怎么來(lái)?!?/br> 「搓圓了就行,沒(méi)什么步驟?!?/br> 「有工具輔助會(huì)快一些,我已經(jīng)讓邱管事幫著定制了,估計(jì)已經(jīng)出來(lái)了,回書(shū)院就有了。」 …… 他們倆在一邊小聲討論,另一邊的兩個(gè)小姑娘搓到興致來(lái)了,還比起了大?。骸赴?,我搓的更小,更好入口!」 「明明是我搓的更圓!」 「圓有什么用?那么大,一口咬不下,多累??!」 「哼,我搓的就是圓,圓,圓!」 …… 兩個(gè)小姑娘吵架,跟小學(xué)雞似的,聽(tīng)著幼稚,但是卻給人一種,生活吵吵鬧鬧,人間也變得有味道的感覺(jué)。 蕭念織在一邊看著,忍不住眉眼彎彎笑了起來(lái)。 那笑似是夏日柔軟的清風(fēng),不知不覺(jué)間,就能吹進(jìn)人的心底,讓人忍不住驚艷。 二更 感謝小可愛(ài)們的打賞和票票 比心,求票,biubiu~ 第206章 彩團(tuán)冰豆花 晏星玄在旁邊,悄悄瞄了一眼。 嗯,怪好看的,再看一眼。