元旦又是接連幾天假，最后一節(jié)課后，李和讓何芳坐公jiāo車(chē)，自己騎著自行車(chē)帶著那老頭。

    何芳說(shuō)，“你又從哪里撿來(lái)的，家里馬上可以開(kāi)養(yǎng)老院了?！?/br>
    李和一想可不是嗎，現(xiàn)在沒(méi)事，那個(gè)和尚、老于頭，幾個(gè)人老頭子就喜歡聚在自己家里。

    李和說(shuō)，“沒(méi)辦法，不能不管，你自己坐公jiāo車(chē)吧，坐自行車(chē)下雨也容易淋濕?！?/br>
    老頭跟著李和穿街走巷的來(lái)到一個(gè)巷子門(mén)口。這個(gè)年份，這個(gè)格局，這屋單看外貌就已經(jīng)非常，非常的氣派了。

    看著李和拍大門(mén)，不久，一個(gè)帶著圍裙的小姑娘出來(lái)打開(kāi)門(mén)。。

    老頭隨李和進(jìn)了屋子，進(jìn)門(mén)一伸腳，還是被小小的震了下，這屋子里鋪的竟然是木地板，樺木的一等品，跟其他人家比，這里高出不是一個(gè)等級(jí)。

    進(jìn)了堂屋發(fā)現(xiàn)是古色古香，墻上有掛軸，是羅漢圖字畫(huà)掛軸，墻壁兩側(cè)多寶格上面的東西放的也非常講究，品味這東西滿(mǎn)房間都是。

    客廳里面坐的幾個(gè)老頭，看著怎么那么眼熟，特別是那個(gè)和尚，怎么看都應(yīng)該是認(rèn)識(shí)的。

    老頭突然一個(gè)機(jī)靈，打了個(gè)打千兒禮，喊道，“你是溥貝勒？溥貝勒，小的壽山給你行個(gè)禮?！?/br>
    和尚正在低頭跟老于頭對(duì)著一幅畫(huà)研究，猛然一聽(tīng)見(jiàn)有人給自己行這些封建陋俗的禮節(jié)，嚇了一跳，這不是害自己?jiǎn)?，平常的好脾氣也沒(méi)了，急忙喝道，“你是誰(shuí)？誰(shuí)讓你亂說(shuō)話(huà)的！”

    老頭委屈的道，“小的以前是天裕來(lái)的掌勺師傅，正黃旗，有幸服伺過(guò)你老。家父墨爾哲勒氏內(nèi)班宿守乾清門(mén)”。

    和尚左右瞅瞅，急忙說(shuō)道，“現(xiàn)在是新社會(huì)，不興那套了。老衲已皈依我佛，法號(hào)宗平?！?/br>
    老頭臉憋得通紅，最后才說(shuō)，“小的知道了”。

    和尚手指了指說(shuō)，“你..........”。

    李老頭說(shuō)，“你是天裕來(lái)的？可識(shí)得我？”

    老頭看了看李老頭，最后搖了搖頭，“恕我眼拙”。

    老于頭提醒道，“前沿大街的鋪?zhàn)佣际钦l(shuí)家的？”

    老頭猛然抬頭道，“你是李二爺？哎呀，我給你見(jiàn)個(gè)禮?！?/br>
    李老頭滿(mǎn)不在乎的擺擺手，“老子不是旗人，不受你禮。老子想吃你那做的酥小鯽魚(yú)，想的口水都流出來(lái)了?！?/br>
    一屋子哈哈大笑。

    李和感覺(jué)到這一屋子里的人，眼神是輕視的，似乎一個(gè)廚子在這些人眼里，就是個(gè)芝麻綠豆。嘴上都是新社會(huì)，人人平等，可是骨子里還都是貴賤有別。

    老頭沒(méi)有一絲難堪，覺(jué)得天經(jīng)地義，就像他罵飯店老板李胖子一樣的理所當(dāng)然。

    李和對(duì)屋子里幾個(gè)人沒(méi)提見(jiàn)到老頭的落魄樣子，只是說(shuō)偶然相遇，邀請(qǐng)過(guò)來(lái)家里做廚子。

    找了幾件干凈衣服給老頭，又讓他擦洗了一番。

    既然老頭要展示廚藝，李和就問(wèn)買(mǎi)什么東西，老頭說(shuō)，“桂皮、丁香、豆蔻、花椒、八角、蔥、香油、冰糖，一樣也不能少”。

    李和拿了紙筆，一一記下，就讓付霞出門(mén)去買(mǎi)了。

    34、開(kāi)飯店

    既然有好吃的，和尚和朱老頭幾個(gè)人，沒(méi)有一個(gè)愿意走的了。

    廚房里，付霞灶臺(tái)底下看火，何芳旁邊打下手。

    而老頭壽山等材料齊全，就開(kāi)始熱忙活，哚、哚哚，哚……

    富有韻律的刀工，透著一種說(shuō)不出的意境。

    何芳驚嘆道，”壽師傅，你將來(lái)一定要教教我，太厲害了“。

    ”刀工是廚師的基本功，水磨工夫，肯耐下xing子，你一樣能成?！?/br>
    等所有的菜上桌，李和看著滿(mǎn)桌子的菜，光看著都想吃，聞著更想吃了，他必須給老頭一個(gè)尊重。

    比如那道最簡(jiǎn)單不過(guò)的白煮rou，薄薄的rou片，點(diǎn)綴碧綠的香菜與晶瑩的醬汁，頓時(shí)香氣撲鼻。

    李和夾了一片吃到嘴里，汁濃味厚，入口guntang，真是好吃。

    李老頭說(shuō)，“壽山，你手藝還沒(méi)丟，做的不錯(cuò)。肥而不膩、瘦而不柴；嫩而不爛、薄而不碎?！?/br>
    和尚指著那顏色素雅、湯色ru白的醋辣魚(yú)說(shuō)，“魚(yú)rou鮮嫩、湯味濃郁、微帶酸辣，你是得了這精髓”。

    就連一旁的何芳一