分段閱讀_第 131 章
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妃那只與它全然不符的嬌小手掌下的服帖與靈活,心中不由感慨。 也許過不了多久,她就要失業(yè)咯。 在心中調(diào)侃了自己,李芝卻也沒有太多的悲傷,只是旁觀小王妃做幾頓飯而已,她已學(xué)到了很多,夠她細細消化好一陣子了。 算是很賺了。廚師這個行業(yè)是很封閉的,至今,它仍然有套很嚴格的師徒體系。師父傳徒弟,那在正式教手藝之前都有好幾年的“奴隸”日子,徒弟粗活重活傻活多不說,動輒還要被打罵的。江燃當(dāng)年是這樣過來的,李芝也沒好到哪里去。 不過如今的廚師確實稀少,師傅們又慣愛藏拙,你藏一式我藏半招的,代代藏下來,又經(jīng)過那樣的一個特殊時期,如今還留存在世間的技藝,自然是越發(fā)的少了。 江燃自然也是知道李芝總在一旁看她做菜的。 她倒不會感到不適,前世她在后廚學(xué)廚的時候,廚房里人多的很,師父做菜,有面兒的徒弟在一旁看著,學(xué)著,恨不得多長一個腦袋來記住師父的提點和他做菜的一切手法與步驟。這是常事,以前江燃是學(xué)的那個,她自己做菜時師父也總是注視著她,對于旁人的目光,小時候的她尚且不會感到不適,后來廚藝已精的她就更加不會了。 有些廚子做菜時有怪癖,不許別人看,江燃也聽過這樣的故事,燒火的小雜工想要學(xué)大師傅做菜,每次一抬頭,腦袋就被菜勺敲下去,日復(fù)一日,雜工變成了佛陀腦袋,卻還是沒學(xué)到一星半點兒。 足見大師傅藏藝能藏到一個什么程度了。 其實江燃骨子里也有些老派的思想,要按她以前,不是她自己的徒弟,她也不會去教的,但是如今是星際,她再守著自己的那一點技藝,誰也不肯展示誰也不肯教,那也沒多大意思。 她本來就想好了,要在這里推廣廚藝的,如今有人學(xué),她也不藏私,只看李芝能學(xué)到什么了。 說“學(xué)”也不對,說“借鑒”吧,或是“jiāo流”也好。畢竟,李芝也是個很好的廚師呢。 其實,對于江燃來說,在做菜時收到別人的視線,這在她來到星際以后,還是第一遭。 以前齊瀲倒是偶爾也在她做菜時到廚房轉(zhuǎn)悠,但是齊瀲看不見嘛,自然也不會有什么視線存在,齊瀲之前不是說,不管是誰,只要見過江燃做菜,就會不由自主地佩服江燃的,后來江燃還問過她:“你又看不到我做菜,你又知道了?” 齊瀲就笑:“你切菜時,聲音的分隔十分有規(guī)律,并且都是一樣大小,說明你持刀很穩(wěn)、刀工穩(wěn)定,你做菜時呼吸平穩(wěn)、動作有條不紊,可見胸有成竹。你有時候會同時打理幾個火,也許是燉湯、炒菜一起進行,而當(dāng)你在廚房里來回穿梭時,也不會有著急的感覺