人也看見了，但沒當(dāng)回事，只打趣道：“沈老師，有葉老師這么會做飯的女朋友，你是怎么保持身材的？”

    “靠忍住嘴。”沈硯行笑笑，也調(diào)侃似的應(yīng)了句，又繼續(xù)去看電腦屏幕，鼠標一滑就切到了另一張照片。

    圖片里是一把曲頸、　梨型身、短腹，榫卯結(jié)構(gòu)，面板拱形突出周邊，膛內(nèi)有拱狀音樑的四弦琵琶，“宋琵琶為四弦，四相十二品，彈的時候是豎抱，用手指彈，跟現(xiàn)代接近?！?/br>
    說著他又點出一張琵琶的照片出來，“你們看，這是唐代的五弦琵琶，彈的時候是橫抱的，別搞錯了，道具上得小心點，古裝劇里要是一把全須全尾的琵琶二十來個品會讓人笑話?！?/br>
    此時有人在背后嘆了句，“這把唐代琵琶可真好看?！?/br>
    通體施螺鈿裝飾，腹面鑲嵌一騎駝人撫琵琶的畫面，的確很漂亮，沈硯行聽了這話就笑了笑，“可這是奈良正倉院藏的傳世唐代五弦琵琶，并沒有在國內(nèi)?！?/br>
    很多的文物都在連年的戰(zhàn)爭時代遠渡重洋，去到鄰國甚至更遠，終他們這一代的一生，也許都無法見到它們有望能回歸的時候。

    剛才還贊嘆的同事又發(fā)出了一聲遺憾的嘆息，沈硯行又低下頭去，指著劇本一處被他圈起來的地方問一旁的編劇，“這里是不是寫錯字了？”

    他指著的是一處男女主角討論皇帝過壽送什么禮的情節(jié)，里頭有一句“眼見萬壽節(jié)就要到了”，“萬壽節(jié)”三個字被他用紅筆圈了起來，一旁備注了一句，“仁宗朝謂乾元節(jié)?！?/br>
    編劇湊過來看了眼，這一集的劇本不是這位編劇寫的，不由得也驚訝了一下，因為用萬壽節(jié)指代皇帝生日已經(jīng)是明清時候的事了，而在宋朝時，幾乎每個皇帝在位都有一個生日的代稱，仁宗朝是乾元節(jié)，而英宗朝則稱壽圣節(jié)。

    她忙應(yīng)了聲，在自己的電腦文檔里做了個批注，留待一會兒和其他的地方一起修改。

    他們這邊正忙得如火如荼，另一邊臨時廚房里的葉佳妤也忙得不可開jiāo。

    當(dāng)一個場景需要大量食物又不需要特寫時，可以給專業(yè)的道具制作公司下訂單，批量制作道具，比如路邊買早點的小販蒸籠里的炊餅，還有酒店里用來展示的酒壇子。

    但劇本里描寫宴請的場景片段有不少，但具體描寫的食物也不少，總會有些道具是無法讓工廠批量制作的，這時就需要道具師自己出馬了。

    葉佳妤所要做的就是給道具師提供一個真實的樣本，以供她們參考，而她的參考，則是來幾本記載了宋代民俗的書籍，包括《吳氏中饋錄》等食譜。

    在《東京夢華錄》中，作者孟元老用了大量的筆墨來描寫汴京的美食，那個時候還沒有南渡，飲食和現(xiàn)在的開封有很大的不同，反而有些像江浙一帶，據(jù)統(tǒng)計，全書共提到了三百種左右的美食。

    根據(jù)記載，宋朝時的飲食比唐朝更加豐富多樣，rou、蛋、禽、豆、內(nèi)臟、野味、河鮮、海鮮都已經(jīng)入菜，那些以“假”字開頭的菜，就是我們現(xiàn)在所說的把素菜做出葷菜的味道口感來，烹飪手法也豐富了起來，熘炒煎糟都已經(jīng)出現(xiàn)，基本和現(xiàn)在沒什么兩樣。

    葉佳妤今天上午要整理的主題是宮廷菜，專供皇室宴請，以羊rou為主。

    “炙子骨頭大概就像烤羊排，炕羊類似新疆烤全羊，鼎煮羊羔應(yīng)該是燉菜，胡椒醋羊頭可能是用白煮的熟羊頭rou，蘸胡椒和醋來吃……”葉佳妤一道菜一道菜的和同伴商量。

    搭檔的道具師是專門給劇組做食物道具的，本身就很有烹飪經(jīng)驗，葉佳妤只要一提，她就能很快想起對應(yīng)的食物是什么樣的，葉佳妤問她：“如果需要拍人物吃的時候，你們都是怎么辦的？”

    “提前去買，買不到就讓演員假吃?！钡谰邘熜χo她解釋，“而且經(jīng)常一條不過，要反復(fù)的拍，到最后演員吃不下了的都有?！?/br>
    看來拍戲還是個很難的活計，葉佳妤點點頭，開始按照食譜做劇本中出現(xiàn)的炙子骨頭。

    炙子骨頭是北宋時期極負盛名的宮廷燒烤菜肴，