第一百五十三章 叫花雞
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主持人無奈的笑了一下,怎么現(xiàn)在的觀眾第一直覺就是這個樣的,“主辦方這次把東西全部都準(zhǔn)備好了,二號選手需要的食材,無論在哪里比賽都不會有的?!?/br> “什么?” “因?yàn)槎栠x手要的東西實(shí)在是太奇怪了。”主持人也是找不到任何的形容詞,來形容林峰要的東西。 “什么東西?”有的觀眾性格比較急躁,特別想知道答案,“你快點(diǎn)說二號選手到底想要的是什么?” “二號選手找的是泥土,在比賽的現(xiàn)場,怎么可能把泥土作為一個食材?!苯M著人說話的時候感覺特別的委屈,是他自己覺得委屈,替主辦方覺得委屈。 差一點(diǎn)讓大家覺得這個比賽不嚴(yán)謹(jǐn)。 “二號選手準(zhǔn)備泥土什么?” “對呀,泥土能夠做飯嗎?從來都沒有聽說過。” 大家都在議論紛紛,沒有人知道林峰到底想要干什么,這個時候,林峰從外面回來了,手里面提著一大袋子新鮮的泥土。 “我去,大家看一下二號選手真的是出去挖土了,我還以為他是說假話出去拿什么比較重要的秘密武器?!?/br> 明豐的做法讓觀眾根本就沒不清楚頭腦,連一號選手也很驚訝,評委在評委席上東已經(jīng)坐不住了,齊刷刷的看著林峰,想要知道接下來他怎么做。 林峰把袋子里面的土放在一個干凈的盆里面,已經(jīng)蒸熟的雞用鉤子把它給吊起來。 這種做法能夠?qū)㈦u里面的水,全部都給立出來。 “芳芳,你來幫我一個忙,在這個盆里面挖出一個坑,只要能夠?qū)⑦@個雞埋進(jìn)去就可以了?!?/br> “好的,我保證完成任務(wù)?!狈挤紡墓褡永锩婺贸隽艘淮涡缘氖痔?,在盆子的中間挖出了一個洞,“接下來該怎么做呢?” “接下來的事情交給我來做就可以了,你只要負(fù)責(zé)不要讓八寶飯冷了就可以了,要不然到時候口感就會變得特別的差?!绷址鍝?dān)心的不是叫花雞,而是八寶飯。 他沒有那么多的精力去做兩道菜,只能夠讓芳芳給負(fù)責(zé)八寶飯。 叫花雞馬上就可以進(jìn)行下一步了,那就是把雞的內(nèi)臟全部都給取出來。 走了很久才找到一把比較尖的刀,小心翼翼的在雞屁股下面割出了一個能塞進(jìn)去拳頭大小的痕跡,。 林峰小心翼翼地才把雞里面的內(nèi)臟全部都給掏出來了,就怕一不小心一只雞被他弄成了兩半,那到時候看起來都不好看了。 “大家快看啊,二號選手到底要做什么菜?為什么要把盆里面的土挖個洞呢?” “對呀,二號選手到底是怎樣想的,明明有刀不用,非得用手去把內(nèi)臟掏出來這多惡心啊?!?/br> 雖然嘴上面是這么說,可是大家都看得津津有味的,因?yàn)閺膩矶紱]有見過這樣做菜, 叫花雞做起來是有點(diǎn)繁瑣的,主要就是取出內(nèi)臟的方式有點(diǎn)難。 而且整只雞全部都要埋在土里面,讓他從生的慢慢變成熟的,這個時候還差一個東西,荷葉這個季節(jié)也沒有,只能夠用鋁箔。 鋁箔它的導(dǎo)熱性比較強(qiáng),而且也很干凈衛(wèi)生,用它把雞給包起來的話不會產(chǎn)生任何的化學(xué)影響。 它也不會特別的硬,絕對可以把雞包都好好的。 林峰把雞的內(nèi)臟掏出來之后,把雞放在一個干凈的盆里面好好的洗干凈了。 在寄的里面加入一些調(diào)料,比如從生姜,大蒜,香菜,還有一些鹽,以及食用油,還有辣椒這些調(diào)味。 把這些調(diào)料全部都慢慢的按摩一下,讓雞的rou里面也能夠有這些調(diào)料。 做完這一切之后再再雞里面加入一些鹽,糖以及一點(diǎn)點(diǎn)的紅酒,醬油,食用油,蔥,生姜,蝦仁,牛rou,一些香菇,金針菇,也可以加入一點(diǎn)紅棗,把它們?nèi)慷既诫u的肚子里面。 這只雞那是最純正的三黃雞,營養(yǎng)價值特別的高。 而且這只雞rou質(zhì)十分的細(xì)嫩,味道鮮美,主要是吃起來口感不會很老,蛋白質(zhì)比較高,含脂肪量也很低。 林峰并沒有在雞肚子里面加特別多各種各樣的食材,這些食材他都是思考過后才加的。 蝦仁營養(yǎng)比較豐富,而且比較容易消化,對于身體虛弱的人是很好的補(bǔ)品,紅棗是可以補(bǔ)血的,牛rou里面含有豐富的蛋白質(zhì),怕到時候評委吃的會覺得有些膩,所以才在里面加入了一點(diǎn)蔬菜。 林峰抬頭看了一眼觀眾席上的人,他做八寶飯的時候特地把分量做的多一點(diǎn),希望觀眾也能夠嘗一些,不過現(xiàn)場的人實(shí)在是太多了,最多也只能夠給十幾個人吃。 已經(jīng)把試吃的觀眾給選了上來,林峰把手上的八寶飯給他們一人分了一點(diǎn),估計這個雞,他們是吃不到了。 這個叫花間林峰為了節(jié)省時間,選的雞的個頭不是很大,如果每個人一小塊,也只夠七個人吃。 “這”評委看著這只雞都不知道如何下口,難道直接就這么啃嗎?那不是一嘴的泥土。 “其實(shí)我做的這道菜,吃的方法特別的簡單?!绷址遄叽笤u委的前面,右手輕輕地在雞上方敲了一下,雞身上的泥土就這么碎了。 “二號選手能夠講解一下這道菜嗎?”主持人還以為會特別的臟,沒想到雞身上還是很干凈。 “我做的這道菜名字叫做叫花雞,在我家那邊是一道十分有名的小吃,歷史很悠久了,大家都挺喜歡的。” “這只叫花雞,我用的食材都是對身體很補(bǔ)的食材,無論男女老少,身體強(qiáng)弱都是可以吃的?!?/br> 林峰把這叫花雞說的特別的厲害,現(xiàn)場的觀眾都眼巴巴的看著,心里面很想嘗一口。 這個味道聞著都能夠讓人口水直流了。 特別是當(dāng)雞上面的鋁箔被林峰用筷子一層一層的剝開,叫花雞赤裸裸的暴露在了觀眾的眼中,香味一瞬間就傳遍了整個賽場,大家光是聞著這個味道都已經(jīng)有些迫不及待了。 一號選手看了林峰的作品,也不由自主吞了吞口水,“這道菜很不錯?!?/br>