望江樓外。

    目送著李豐滿(mǎn)主仆走遠(yuǎn)，劉萬(wàn)山仍是怔怔地站在那里，久久沒(méi)有回頭。

    過(guò)了一會(huì)兒，店里的二掌柜，也就是劉萬(wàn)山的小舅子王茂才從里面出來(lái)，輕聲向劉萬(wàn)山道：“姐夫怎么在此停留了這般許久，樓上的貴人都已經(jīng)等得有些不耐了?！?/br>
    劉萬(wàn)山這才回過(guò)神來(lái)，抬頭朝著樓頂看了一眼，并沒(méi)有著急回去。

    “不急，貴人的身份雖然尊貴，但是卻未必真的有把咱們放在心上，且攀附上他也并不能讓我望江樓的生意更上一層樓?！眲⑷f(wàn)山輕搖了搖頭，轉(zhuǎn)而向王茂才問(wèn)道：“剛才的香氣你在樓上可聞到了？”

    王茂才道：“那是自然，香味縈梁，久久不散，只要鼻子沒(méi)有毛病，自然都聞得到。”

    “貴人之所以不耐并開(kāi)尊口讓我下來(lái)尋你，就是因?yàn)槁劦搅藰窍碌南銡?，?duì)桌上的酒菜再無(wú)胃口，這才讓我下來(lái)催促一聲?！?/br>
    “店里有上等的美味佳肴卻未第一時(shí)間給貴人呈上，看得出，貴人似乎有些不太高興了。”

    “無(wú)妨，稍后我自會(huì)向貴人解釋。”

    “這是一道新菜，我也是剛剛才從別人手中購(gòu)得?！眲⑷f(wàn)山嘆道：“剛才只是試做，沒(méi)想到竟能引起如此轟動(dòng)，僅是一只獨(dú)特些的烤雞，香氣竟然能夠籠罩整個(gè)望江樓，真是讓人匪夷所思?！?/br>
    “此菜一出，我望江樓其它的那些菜色，怕是都再難入人眼了。只花了區(qū)區(qū)三十貫，就換來(lái)了這樣一道足以傳世的絕世佳肴，值了！”

    王茂才一臉問(wèn)號(hào)，急聲向劉萬(wàn)山一詢(xún)究竟。

    劉萬(wàn)山未做隱瞞，直接把李豐滿(mǎn)在望江樓的所做所為一一敘述了一遍，王茂才聽(tīng)后，切聲嚷道：“姐夫糊涂！一只‘叫花雞’就已如此神奇，為何這么輕易就將他放走？”

    “我敢肯定，他手中的菜譜絕對(duì)不止一份！”

    “況且，他今天過(guò)來(lái)望江樓的動(dòng)機(jī)不純，先是把你引出，再是調(diào)動(dòng)在場(chǎng)食的好奇，其目的，明顯就是為了售賣(mài)‘叫花雞’的菜譜，既然他有意要賣(mài)，姐夫?yàn)楹尾怀脵C(jī)多買(mǎi)幾份？”

    劉萬(wàn)山不滿(mǎn)地看了他一眼：“你當(dāng)老夫是老糊涂么，這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題我豈能看不出來(lái)？”

    “‘叫花雞’的菜譜我們已然看過(guò)，而且還照著做出了成品，就算是不出一文錢(qián)，‘叫花雞’也會(huì)成為我望江樓的特色菜肴。

    我之所以會(huì)再出高價(jià)明購(gòu)、對(duì)李豐主仆一再氣禮遇，為的是什么？還不就是怕他手中還有別的菜譜，會(huì)危及到我望江樓日后的生意嗎？”

    稍頓了下，劉萬(wàn)山道：“李豐先前報(bào)出了四道菜名，分別是紅燒魚(yú)、孜然羊rou、麻婆豆腐與竹筍炒rou，顯然并不是在無(wú)的放矢。

    我料定，這四樣菜肴的菜譜，也必然在他的手中。只是他不愿出手，我還能強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)不成？”

    劉萬(wàn)山心中亦是懊惱，剛剛在出錢(qián)收購(gòu)“叫花雞”的菜譜時(shí)，他就曾不止一次地向李豐暗示探問(wèn)，奈何李豐一直含糊其辭，他也沒(méi)有任何辦法。

    “這……”王茂才滿(mǎn)面可惜，“那可知道他的身份，實(shí)在不行咱們可以三顧茅廬，就算是死纏硬泡也不能讓他把那些佳肴的食譜賣(mài)給別家酒店?！?/br>
    劉萬(wàn)山點(diǎn)頭：“放心，我心中已有計(jì)較。剛剛我已經(jīng)派人尾隨其后，想來(lái)一會(huì)兒就會(huì)有消息傳來(lái)。”

    這時(shí)，之前招待李豐滿(mǎn)的那個(gè)叫做小三兒的店小二從里面出來(lái)，躬身向劉萬(wàn)山稟道：“掌柜的，第二只‘叫花雞’已然做好，不知……”

    劉萬(wàn)山神情一振，抬手向王茂才招呼道：“茂才，走，隨我一起去將這道珍饈獻(xiàn)于樓上的貴人！”

    王茂才應(yīng)聲相隨，對(duì)于那只‘叫花雞’，他心中也是好奇得緊，忍不住想要一睹其真容。

    一樓灶房，劉萬(wàn)山與王茂才走過(guò)來(lái)的時(shí)候，入眼的是餐盤(pán)里擺放著的一個(gè)還冒著白煙的圓形黑球。

    見(jiàn)兩位掌柜進(jìn)來(lái)，掌勺大廚馬來(lái)笑臉相迎，同時(shí)向劉萬(wàn)山請(qǐng)示道：“大掌柜，雞已烤好，是不是現(xiàn)在就敲殼取雞？”

    “不急不急?！眲⑷f(wàn)山擺手道：“連同這外面的泥殼，一同端到三樓去，到時(shí)候我親自為樓上的貴人講解?！?/br>
    叫花雞的特別之處就在于，外面的泥殼沒(méi)有破封之前，所有的香味全都鎖在這泥封之內(nèi)。在外表的泥殼被敲裂的那一瞬間，里面整只烤雞的香味剎那釋放，不經(jīng)是視覺(jué)還是味覺(jué)上的沖擊力，都是常人所難以抵擋。

    至少，在第一次聞到“叫花雞”那種濃郁到化不開(kāi)的香味時(shí)，劉萬(wàn)山整個(gè)人都為之迷醉了片刻。

    做為望江樓的大掌柜，劉萬(wàn)山的口舌也可謂是相當(dāng)?shù)牡筱@，對(duì)于美食的鑒賞能力，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于常人。連他這樣的美食達(dá)人都能受到如此強(qiáng)力的沖擊，更別說(shuō)那些普通的食了。

    “姐夫，這就是你們所說(shuō)的‘叫花雞’？”王茂才眉頭微皺，“這表象也太差了些，這黑乎乎的全都是烤熟的泥巴吧，里面包裹著的東西能吃嗎？”

    這是第一次見(jiàn)到“叫花雞”原貌時(shí)正常人都有的心態(tài)，跟泥巴拌在一起的東西，臟不臟？

    第一印象就很倒味口。

    “哈哈哈，就知道你會(huì)如此！”劉萬(wàn)山哈哈大笑，道：“豈不知有一句話叫人不可貌相，雞有進(jìn)修其實(shí)也是一樣。這其中的隱秘，稍后到了樓上，你自然就能見(jiàn)分曉。”

    沒(méi)有與王茂才明言，劉萬(wàn)山吩咐小三兒端起“叫花雞”，三人一起出了灶房。

    走到門(mén)口的時(shí)候，劉萬(wàn)山又特意回頭向馬來(lái)囑咐道：“馬來(lái)，稍后再多做幾只出來(lái)，一會(huì)兒貴人走的時(shí)候，肯定會(huì)捎帶一些回去，別到時(shí)候措手不及讓貴人久候不喜。”

    “大掌柜放心，鍋里現(xiàn)在還有，剛剛有人連著點(diǎn)了十只，我都有些忙不及了?！瘪R來(lái)道笑聲接言，能有機(jī)會(huì)學(xué)到一種新式菜肴，他心中也一直興奮得不能自己。

    “那就好?！眲⑷f(wàn)山交待道：“以后這‘叫花雞’就做為我望江樓的特色菜對(duì)外宣揚(yáng)，食譜一定要注意保密，切勿對(duì)外宣揚(yáng)?！?/br>
    馬來(lái)臉上的笑意一收，鄭重回復(fù)道：“大掌柜放心，我省得?，F(xiàn)在菜譜只有我一人看過(guò)，絕對(duì)不會(huì)有絲毫外泄！”

    廚師的菜譜，就跟那些世家的傳家寶一樣，輕易不會(huì)外傳，馬來(lái)做為望江樓的掌勺，自然不會(huì)不知曉。

    事實(shí)上，馬來(lái)心中也一直在疑惑，不知是哪個(gè)敗家子，竟然這么輕易地就把這種搖錢(qián)樹(shù)一樣的珍貴食譜拿出來(lái)販賣(mài)，真是目光短淺。

    這樣的東西，若是在他馬某人的手中，別說(shuō)是三十貫，就是三百貫，三千貫，他也不會(huì)舍得賣(mài)予他人。