柳櫻雪在旁邊幫蘇莫的忙，蘇莫只要采什么樣的植物，她就幫忙采，也不多問。

    回到家里之后，路過院子，柳櫻雪先爬上了大大的陽臺(tái)。

    在平坦寬敞的陽臺(tái)上，柳櫻雪曬著豆腐干，還有鹵魚和田螺rou。

    柳櫻雪曬的時(shí)候，怕兩只小貓給踩到了，也怕被蒼蠅叮了，所以用了篩子扣著。

    這是留著冬天吃的。

    冬天沒了蔬菜，只有土豆和白菜，還有蘿卜，而農(nóng)家人吃白菜的幾率更大更多一些。

    所以白菜吃的膩了，但如果加上鹵魚干，用大火燉，就好吃太多了。

    或者加上一些雞骨架，再或者，加上田螺rou做湯。

    農(nóng)家人還有一種菜非常香，是大白菜燉豆腐燉粉條，這可是白吃不膩的菜。

    若是能加上五花rou，就更好吃了。

    但豬rou真的好貴，農(nóng)家人都很少吃。

    其實(shí)就連豬下水，在這年代都是買rou贈(zèng)送的，也一樣不是經(jīng)常能弄到的。因?yàn)椴毁Irou，又不會(huì)給贈(zèng)送。

    但這里的農(nóng)家人之所以就連吃不起也還是嫌棄豬下水，就因?yàn)榻^大部分人不懂如何清洗。

    經(jīng)過了之前一個(gè)更貧窮的時(shí)代，那時(shí)候的人們把榆樹皮都剝來吃，對吃的，什么挑剔情緒都不會(huì)有。

    那時(shí)候的老人家，若是能吃到五谷雜糧，或者葷腥，哪里還有不好吃的說法呀？

    但七十年代末之后，總體來說，人們已經(jīng)富裕起來了。

    但曾經(jīng)貧窮太久，不穩(wěn)定的時(shí)期太久，很多關(guān)于吃的文化都失傳了。

    更何況這是在偏遠(yuǎn)農(nóng)村，人們關(guān)起門來不和外界接觸，就讓失傳的東西更加失傳了。

    跟其他的村莊比，柳櫻雪所在的新莊村，因?yàn)榛纳揭皫X很多，可以開采開荒的地方很多，水利資源豐富，算是這幾個(gè)村子里邊的富裕村了。

    別的村莊，有的到了八零年也還沒拉上電呢。

    而有了些些的小富裕之后，可以天天吃到的素菜，是真的吃膩了。

    然后，就也開始嫌棄河魚的泥腥氣太重，豬下水清洗不好那難聞的味兒太重，等等。

    第276章 276玉米面餅子蘸豬油

    有點(diǎn)小富裕后，便進(jìn)入了改革開放。

    現(xiàn)在的『潮』流屬于那種一下子被打開的。

    最近，就覺得物價(jià)漲的挺厲害，有部分國企，工資也升的很快。

    人們開始對rou有了很執(zhí)著的執(zhí)著，滿心就想著努力奮斗能讓全家人吃rou。

    就因?yàn)樘珗?zhí)著，等到從柳櫻雪做出來的豬下水里邊吃出了滿滿的rou味兒，然后再算算價(jià)錢如此實(shí)惠，自然就愿意來捧場了。

    在這個(gè)年代，因?yàn)榻煌ú话l(fā)達(dá)，村子隔絕外界，再加上電視機(jī)還沒普及，所以很多文化根本沒復(fù)興。

    柳櫻雪也知道，只有在這個(gè)時(shí)間段做豬下水的生意，是好做的。

    等到80年代末，就算村子里依然很難出現(xiàn)大學(xué)生，但高中生已經(jīng)開始外出務(wù)工了，很多文化就都會(huì)帶回來。

    但也并不是太悲觀。

    反正柳櫻雪創(chuàng)業(yè)的時(shí)間對，先做大了之后，有了口碑，占據(jù)了消費(fèi)者的習(xí)慣，人家想要在這周圍找餐廳宴請親人朋友，自然還是會(huì)到熟悉了的柳櫻雪這里。

    有句話叫做先入為主。

    很多大企業(yè)，熬的就是時(shí)間。

    用時(shí)間來積累口碑，來占據(jù)人們的習(xí)慣。

    占據(jù)了人們普遍念舊不想冒險(xiǎn)的習(xí)慣之后，便做的越來越大，令后起之秀抗衡困難。

    柳櫻雪不是個(gè)多聰明的人，她靠一些知識(shí)，靠一些努力，再靠一些天時(shí)地利人和的碰巧湊齊，坦白講就是靠一些運(yùn)氣了。

    既然含有運(yùn)氣成分，所以就算她成功了，她也不會(huì)多驕傲。

    說完了被本地人排斥的豬下水，其實(shí)還有一種廉價(jià)卻又很受本地人歡迎的葷菜，那是rou干。

    這可不是挺貴的純r(jià)ou做的，而是用的大片大片的豬板油。

    一般情況下，豬板油都是選擇在快過年的時(shí)候買。

    把豬板油放在熱鍋里化一化，化的時(shí)候，家家戶戶飄出來的那種誘人的香氣，是孩子們最深刻的回憶。

    等到把油水都榨干，剩下的就是rou干了。

    過小年的時(shí)候，就讓孩子們吃rou干打打牙祭。接著就是大年，依然可以奢侈的把rou干當(dāng)零食吃。

    除了過年，可就不能當(dāng)零食了，得留著平日里做菜。

    然后，那些化出來的油，也留著做菜吃。

    放一放就會(huì)凝固，可以一直保存著，保存很久。在做菜的時(shí)候會(huì)被熱鍋給化開。

    柳櫻雪的小餐廳，其實(shí)就經(jīng)常用豬油做飯的。

    這可是這個(gè)年代的特『色』。

    就連在前世吃慣了菜籽油和花生油的柳櫻雪，來到這里吃豬油，倒也不排斥。

    說起豬油來，柳櫻雪這吃貨又想到了一種廉價(jià)美食。是玉米面餅子蘸豬油，那個(gè)是真的好吃。

    農(nóng)家人都會(huì)做玉米面餅子。

    柳櫻雪很喜歡吃這個(gè)?？稍鞣浅Ｅ懦膺@個(gè)，她覺得很難吃。

    只是柳櫻雪做出來的玉米面餅子才叫難吃，她總是做的硬邦邦的。她從記憶里找到蘇莫做的，她非常想吃。

    因?yàn)樘K莫做的，是真的又松軟又香又好吃的。

    此刻，柳櫻雪一邊忙碌，一邊為冬天打算了許多既單調(diào)卻又多樣的菜肴。