水缸也準(zhǔn)備好了，鍋里的水差不多熱了，星星奶奶找單獨(dú)和元豐兩人各拿包袱的兩角，她把磨好的黃豆倒進(jìn)去，又把開(kāi)水舀進(jìn)去，用鍋鏟和著。

    元豐和單獨(dú)牽著的包袱里露出白色的豆?jié){，上面星星奶奶在舀著水，下面包袱里的豆?jié){往水缸里直淌著。

    生豆?jié){的香味彌漫在廚房里。

    星星奶奶讓單獨(dú)和元豐兩人將手上的包袱一上一下的動(dòng)著，豆?jié){淋得更快樂(lè)。

    直到剛才裝磨好的豆子的桶里面全部沖進(jìn)來(lái)包袱里，星星奶奶才把一個(gè)口字形的木架子架在水缸上面，把包袱上頭系緊，放在架子上開(kāi)始搓揉著，把里面的豆?jié){都擠出來(lái)。

    星星奶奶上了年紀(jì)，沒(méi)什么力氣，元豐自告奮勇地過(guò)來(lái)弄著。直到包袱里擠不出來(lái)什么了，才作罷。

    水缸里的豆?jié){都舀進(jìn)鍋里煮著。星星奶奶說(shuō)豆渣也好吃，讓四九找來(lái)木盆，把豆渣放進(jìn)去，說(shuō)曬一天，明天炒著做豆渣圓子吃。

    鍋灶里的火不能太大，太大的話鍋底就長(zhǎng)豆腐鍋巴，焦了就不好吃。

    星星奶奶問(wèn)要不要撈幾張豆皮起來(lái)吃，四九說(shuō)好，家里沒(méi)有豆皮棍子，元豐去星星奶奶家把她嫁的拿來(lái)了。

    之間星星奶奶把蒲扇在鍋面上扇著，沒(méi)一會(huì)就出現(xiàn)了一層豆皮，她用鍋鏟把四周粘著鍋的都弄了一下，再把豆皮棍子從底下穿過(guò)去，再提起來(lái)，一張豆皮就撈好了。手提著放在鍋面上，讓豆皮上的豆?jié){滴在鍋里，不滴了才拿出去架在兩根架子上晾曬著。

    撈了六章豆皮星星奶奶就不撈了，說(shuō)撈多了豆皮，豆腐不好吃，而且最好的也就這一鍋豆?jié){上面的幾層豆皮。

    豆皮撈了，可以喝豆?jié){了，四九特意提出來(lái)要面上帶點(diǎn)豆皮的。

    現(xiàn)在的四九被元豐寵愛(ài)著，被邴老爹喜歡著，大家都是看在眼里的，星星奶奶自然也是明白的，她撇開(kāi)這些，也是打心眼里喜歡四九的。

    給四九盛了一塊豆皮連著豆?jié){，四九撒上糖粉，吃得很歡。

    “相公，我好虧，我早上就不該吃早飯的，應(yīng)該等著喝豆?jié){的?！彼木艑?duì)元豐抱怨道。

    星星奶奶笑著道：“這點(diǎn)豆?jié){又不飽肚子，等下兩泡尿一撒，肚子就餓了?！?/br>
    話糙理不糙，但是當(dāng)著這么多人面說(shuō)，四九臉一下就紅了，她等下是去尿尿還是不去尿尿？

    “那確實(shí)?！眴为?dú)看四九臉紅，立即很無(wú)所謂地口氣說(shuō)著，緩解了一下四九的尷尬。

    星星奶奶又道：“等下還有豆腦，喝了豆腦中午真不用吃飯了?！?/br>
    一鍋豆?jié){你一碗我一碗，也喝掉了不少。特別是單獨(dú)拿來(lái)的糖粉用了一大半。

    nongnong的豆香味兒飄散到了藥堂里，邴老爹都有些饞了，喊元豐也給他和藥堂里看病的人一人弄了一碗。

    豆?jié){就是香。邴老爹讓元豐留一些起來(lái)喝，單獨(dú)說(shuō)不用，說(shuō)他明天早上弄豆?jié){。

    其實(shí)之前單獨(dú)也有弄豆?jié){，但是不知道是不是弄得少，所以沒(méi)有這么甜美的味道，或者說(shuō)今天是人多一起喝著更有感覺(jué)些。

    豆?jié){喝好了，星星奶奶準(zhǔn)備點(diǎn)鹵了。

    她把鍋里的豆?jié){全部舀到水缸里，再把鍋蓋蓋了一半在水缸上，單獨(dú)拿來(lái)已經(jīng)準(zhǔn)備好的石膏水遞給她。

    只見(jiàn)星星奶奶把石膏水慢慢地往豆?jié){里撒著，撒了一會(huì)就喊四九拿來(lái)一雙筷子，把筷子往里插著，筷子直直插在都已經(jīng)漸漸凝固的豆?jié){里，她說(shuō)好了。這才把另外一半的蓋子蓋上，說(shuō)在等等就能吃豆腐腦了。

    四九不覺(jué)得神奇，單獨(dú)也不覺(jué)得神奇，倒是元豐覺(jué)得神奇，這是他第一次看到打豆腐。

    星星奶奶把鍋底剩下的豆?jié){形成的鍋巴給鏟了起來(lái)，火候好，鍋巴好白，她把鍋巴裝進(jìn)盆子里對(duì)單獨(dú)道：“單總管，這個(gè)豆腐鍋巴晚上煮著吃，特別好吃。”

    “好嘞，辛苦您老人家了?！眴为?dú)嘴會(huì)說(shuō)，星星奶奶高興。

    星星奶奶一筒子旱煙抽好了，掀開(kāi)鍋蓋，用鍋鏟挖著，說(shuō)可以喝豆腦了。

    單獨(dú)早早就準(zhǔn)備了給他家老爺喝豆腦的碗，里面有糖。

    舀了一大碗，單獨(dú)放上勺子端到單永方面前說(shuō)：“老爺您喝?！?/br>
    單永方聞著香味，確實(shí)好，但是他沒(méi)有動(dòng)勺子，讓單獨(dú)給邴老爹、四九元豐他們每人搞一碗。

    剛好前堂每人，邴老爹也過(guò)來(lái)了，單獨(dú)給他也搞了一碗，四九說(shuō)不想吃甜的了，元豐給她放了腌菜葉子一起拌著的，元豐也是一碗甜的，星星奶奶不喝。

    幾個(gè)人圍著桌子，開(kāi)心地吃了起來(lái)。

    單永方對(duì)單獨(dú)道：“單獨(dú)，這中午都吃這個(gè)吃飽了，你晚點(diǎn)再燒午飯?！?/br>
    “好嘞老爺。要不下午給大家烙餅吃如何？炒些菜，夾在餅里面吃?！眴为?dú)腦瓜殼子里有很多很多燒好吃的方子，只是奈何之前一直跟著自家老爺走南闖北，他的一身好手藝都沒(méi)有用武之地，如今好了，可以給大家燒，燒不同的好吃的。

    四九突然就來(lái)勁了，“什么樣的餅可以包菜吃？”

    看到有人搭理自己，單獨(dú)還是很開(kāi)心的，“少夫人，那個(gè)餅是不沾油鍋的，直接面和好在鍋里攤熟了，拿起來(lái)就可以包菜吃，想怎么弄都行?！?/br>
    “還有這樣的啊？”四九第一次聽(tīng)說(shuō)。

    單永方立即道：“行，那就弄這個(gè)餅包菜吃。多弄些菜，星星奶奶你老人家也嘗嘗?！?/br>
    “好嘞，那我就跟著城里的老爺一起嘗嘗鮮?！毙切悄棠桃膊粴?。

    單獨(dú)接到老爺?shù)拿?，立即去?zhǔn)備了。

    元豐和四九喝完，星星奶奶讓他們幫著把包袱捏角放在豆腐板子上，她把水缸里的豆腦舀進(jìn)包袱里，喝了那么多豆?jié){，吃了幾大碗豆腐腦，剩下的豆腐不大，全部舀進(jìn)包袱里之后，她斜角把包袱系起來(lái)，面上架了一塊豆腐板子，讓豆腦余下的黃漿水慢慢流掉，看著板子下去了一些，又加了一塊大點(diǎn)的石頭在上面。重一點(diǎn)，黃漿水又漏得多一些，直到最后把最大塊的石頭架在上面，各個(gè)石頭均勻的碼在豆腐板上，讓它們壓著。

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