第一五一零節(jié) 這菜好貴

    問起這兩天的營(yíng)業(yè)額。

    正在記賬的店員回了一句：“童叔，今個(gè)的我還沒算完，不過光是美刀肯定超過一百萬美刀的營(yíng)業(yè)額?！?/br>
    “好著呢。”

    再說漂亮國(guó)的記者們。

    跑了大半天了，準(zhǔn)備吃飯。作為感謝，要請(qǐng)給他們介紹，而且?guī)愤^來買相機(jī)的那位住宿區(qū)管理員吃飯。

    就在商場(chǎng)內(nèi)。

    兩家相距不遠(yuǎn)的店。

    一家寫的是蜀南菜，一家寫的是益州餐館。

    菜，餐？

    有什么區(qū)別。

    出于好奇，懂夏國(guó)語，漂亮國(guó)的記者肯定就要問了。

    接待的服務(wù)員回答：“這個(gè)不能區(qū)別，有合格的炒菜師傅的，才有資格在店名中使用菜，菜代表菜系。餐，大多就是預(yù)制的，只需要蒸一下，或是燉、煮等工藝，小學(xué)生培訓(xùn)一天就能上崗?！?/br>
    漂亮國(guó)的記者懂夏國(guó)語，但他聽不懂這段解釋。

    炒、燉、煮不都是作菜嗎？

    倒是那位住宿區(qū)管理員給了另一種解釋：“炸雞薯?xiàng)l與高檔餐廳的區(qū)別。有菜系作為招牌的，是高檔餐廳。”

    “啊，明白了。我們選菜，這是高檔餐廳?！?/br>
    事實(shí)上，服務(wù)員與住宿區(qū)管理員的解釋都不完整，這一套在詳細(xì)的評(píng)定流程。不能簡(jiǎn)單說蒸的就不是工藝，也不能說燉的不是工藝。

    主要是看，從原料到上桌的過程。

    見到有漂亮國(guó)的客人進(jìn)菜館，大廚師挽起袖子，親自送了兩道菜給客人，免費(fèi)的。

    第一道，很家常。就是魚香rou絲。

    第二道，蜀地的廚師沒點(diǎn)斤兩聽到這道菜的名字，自動(dòng)就躲到后面去了。

    三不粘。

    材料上沒啥，可能把這道菜整出來的廚師，還真不是普通的廚師。

    在服務(wù)員的暗示下，住宿區(qū)的管理員問了幾位漂亮國(guó)的記者：“請(qǐng)問，是隨便吃一點(diǎn)，還是要享受一次美食之旅，隨便吃就是為了吃飯，美食之旅的費(fèi)用估計(jì)要高數(shù)倍。”

    “最貴的。”

    漂亮國(guó)的記者認(rèn)為自己的收入，加上這次出差的補(bǔ)貼，在夏國(guó)這里消費(fèi)完全不是問題。

    夏國(guó)菜，不是不能精致。

    而且是，精致起來普通人吃不起。

    三千美刀。

    一桌總共七個(gè)人，費(fèi)用高達(dá)三千美刀。

    當(dāng)服務(wù)員提前出說賬單的數(shù)額之后，幾位漂亮國(guó)的記者震驚了，但話已經(jīng)出口，這面子要撐住。

    貴，也要咬牙付了。

    住宿區(qū)的管理員說道：“我們夏國(guó)，從來不會(huì)欺騙客人，每一道都會(huì)物超所值?！闭f完，管理員拿出了自己小卡片相機(jī)，他準(zhǔn)備拍照。

    三千美刀一桌菜。

    這一刀宰的有點(diǎn)狠了，但菜館的經(jīng)理也是有招的，找?guī)褪?，旁邊幾家菜館的打個(gè)招呼，每家支援一道菜，或是兩道菜，先把咱夏國(guó)菜的臉面給撐住了。

    正式上菜。

    第一道。

    一只盤子里擺了幾朵花，還有綠葉襯托。

    所有的漂亮國(guó)記者看到了，感覺這象是他們高級(jí)餐廳在上菜前擺桌，比如水杯里放一只玫瑰花什么的，這個(gè)應(yīng)該也是。

    “各位，牡丹魚片?！?/br>
    “這，這是魚？”

    “對(duì)，是魚?！?/br>
    “水里游的那種魚?！?/br>
    “沒錯(cuò)，就是水里游的魚?！?/br>
    一位記者拿起了叉子，攝影師爆喝一聲：“撕刀普！”

    “歪得？”

    攝影師高喊著：“等我先拍照，必須拍照。我一直認(rèn)為，這就是一盤花朵，必須要拍照?！?/br>
    所有人都把自己新買的相機(jī)拿了出來，攝影師還叫自己的助手去拉上電線，把補(bǔ)光的燈給架上，順便打開補(bǔ)光板。

    后廚。

    大廚師聽到前廳的反饋，長(zhǎng)長(zhǎng)的松了一口氣，活動(dòng)了一下手腕：“來，備料。”

    旁邊一家魯菜館送來了一道涼菜。

    夏國(guó)菜，只要你出得起錢，擺盤什么的不是問題。

    開胃涼菜：鐵樹銀花。集微酸、甜、清爽、為一體。遠(yuǎn)看就象是大雪之后的一棵樹，還特別用拉絲工藝，將糖絲掛在樹上……

    魯菜館的大廚表示，漂亮國(guó)人既然出得起錢，就讓他們開開眼。大菜需要一點(diǎn)時(shí)間，一個(gè)小時(shí)后送來。

    漂亮國(guó)的記者們有吃嗎？

    恩……。

    就后來服務(wù)員們說，他們是午后過了飯點(diǎn)進(jìn)來的，晚上九點(diǎn)多才離開。

    吃飯沒花多長(zhǎng)時(shí)間，大部分時(shí)間用來擺弄那些燈，還有那些布和板子，然后就是拍照，吃飯用的時(shí)間并不多。

    菜館倒是收到了許多張照片。

    臨走的時(shí)候，幾位漂亮國(guó)的記者還詢問過：“這就是最好的夏國(guó)菜了嗎？”

    服務(wù)員那敢說自己最好：“我們就是市井中普通的小菜館，別說是最好的，就帝都的菜館隨便比一比，我們連參加評(píng)比的資格都沒有?！?/br>
    “喔，賣糕的……”

    又有記者問了：“在那里，能夠吃到最好的菜？”

    服務(wù)員表示，他也不知道。

    請(qǐng)教的大廚之后，給推薦了幾家老店，但想吃到最頂尖的菜，建議提前幾天預(yù)約，因?yàn)樾枰荛L(zhǎng)時(shí)間作準(zhǔn)備工作。

    記者們離開了。

    等回到酒店才知道，推薦的幾家老店，竟然沒有一家在帝都。最遠(yuǎn)的一個(gè)在滇池，最近的一個(gè)也距離這里四百多公里。