第91節(jié)
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老二孫大娃出去。孫大娃去年就高中畢業(yè)了,現(xiàn)在進(jìn)了部隊(duì),是隊(duì)里的新兵,平時(shí)主要住在宿舍里,隔三差五地才回家吃一頓好的。 喬靜安看向那條魚,“你們想怎么吃?” “我們吃辣口的吧,水煮魚?” “想吃辣口的,那們吃烤魚吧。” 四個(gè)小子躍躍欲試,“烤魚是把魚架起來那樣烤?就像他們?cè)谏嚼镆按赌菢拥模?/br> “不是,在鍋里做,你們先去把魚殺了,清洗干凈,再拿一些土豆、芹菜、青辣椒、紅辣椒、萵筍片,總之,想吃什么菜你們就都切一點(diǎn)?!?/br> “好,我們現(xiàn)在就去。” 喬靜安把老三拉回來,“你負(fù)責(zé)燒火,現(xiàn)在去把飯悶上。” “干飯還是稀飯?” “你想吃什么飯就做什么飯?!?/br> “那我吃干飯?!崩先苋N房舀米做飯。 喬靜安則去準(zhǔn)備調(diào)料,找了一個(gè)又大又深的烤盤出來。沒有平底鍋,就只能用烤盤來當(dāng)平底鍋烤魚用。 “媽,魚洗好了?!?/br> “拿進(jìn)來?!?/br> 把魚放在案板上,用干凈的干帕子,把魚身上的水分吸干,然后把魚從中間片開,再給打上一字花刀,方便魚吸收調(diào)料的味道。 處理好的魚,加入一點(diǎn)自制的醪糟水、花椒、鹽、胡椒腌制起來。 老大他們?cè)诤笤郝朴频叵床?,洗完后拿進(jìn)來切成片,幾樣菜放在一起有大半盆。 “媽,什么時(shí)候開始做。”老三飯都做好了。 “等你們爸回來就可以開始做了。” 老三扯了一下mama的頭發(fā),平時(shí)mama的頭發(fā)都是編成辮子的,今天頭發(fā)沒有扎,披在耳后。 喬靜安抓住他的手,“別亂動(dòng),我打你手哦。” 太陽慢慢下山了,溫度降下來,山風(fēng)一吹,裸露在外面的皮膚一陣清涼,泛起雞皮疙瘩。 老三打了一個(gè)噴嚏,老大讓他進(jìn)屋去換一件長(zhǎng)袖衣裳再出來。 老二在院子和李承祖玩足球,看到他爸走到山下了,喊了一聲媽,“我爸回來了?!?/br> “好?!?/br> 爐子燒起來,大烤盤放在爐子上,弄了一點(diǎn)豬油放進(jìn)去,讓烤盤里都沾上薄薄一層油,再把吸干水分的魚放在里面小火慢煎,隔一會(huì)兒再翻面。 慢慢煎制好的魚,魚皮完整,外形好看,和烤箱烤出來的差不多了。 把烤魚拿出來裝到盤子里放著,看到李承祖進(jìn)來,叫他燒火,現(xiàn)在要炒蔬菜。 灶里燒起來,鍋里放入油,先下入辣椒、紅油這些料,再下入蔬菜,翻炒均勻,直至蔬菜斷生,連菜和湯汁兒一起鏟進(jìn)大烤盤里。 然后再把烤魚放進(jìn)去,放到烤爐上煮一會(huì)兒,湯汁兒咕嚕咕嚕冒煙兒,香氣四溢,這道菜就做好了,直接端烤盤上桌。 李承祖第一次這樣吃魚,吃到最后沒有菜了,學(xué)著老三舀了湯汁兒泡飯吃,一條魚都沒吃過癮。 “賀叔,我們改天也去河里摸魚?” 賀勛也吃得意猶未盡,點(diǎn)點(diǎn)頭道,“過幾天吧,現(xiàn)在沒空?!?/br> “多弄一點(diǎn),我還想吃水煮魚?!崩隙矏鄢贼~。 “酸菜魚也好吃?!?/br> “家常紅燒魚就不配有姓名嗎?” “冬天的酸菜燉魚也可以?。俊?/br> “別爭(zhēng)了,最好吃的還是紅燒魚雜?!?/br> “我還是覺得烤魚最好吃?!?/br> 三兄弟看向李承祖,“閉嘴,你沒吃過沒有發(fā)言權(quán)?!?/br> 好吧。 喬靜安看賀勛一眼,又來了,她怎么把三個(gè)孩子都養(yǎng)成吃貨了。 賀勛心想,這樣也不錯(cuò),三個(gè)臭小子愛吃不說,還會(huì)做,以后找老婆就容易多了。 第二天上午,老三一個(gè)人去隔壁做作業(yè),老大、老二、李承祖勾肩搭背地進(jìn)城了。 到了城里,老大拿出媽給的錢和票準(zhǔn)備去買雞蛋。老二拉住他,“著什么急,走的時(shí)候再買,我們先去逛逛?!?/br> “這么熱,有什么好逛的,趕緊買了回去。等你逛一圈回來,西瓜都賣完了?!?/br> “對(duì)了,西瓜不能忘,我們先去把西瓜買了,雞蛋等回家的時(shí)候再去買。” 買了兩個(gè)大西瓜,老大、李承祖一人抱著一個(gè),看向老二,“你想去哪兒?” “當(dāng)然想去黑市了。”老二小聲說道。 “不,你不想,走,我們現(xiàn)在就回去買雞蛋回家?!?/br> “哎,大哥,你別激動(dòng)啊,我不去黑市,我去別人家里?!?/br> “別人家里有東西賣?” “那當(dāng)然了。我有個(gè)同學(xué)家里就在做著生意,走,我?guī)銈內(nèi)ァ!?/br> 老三領(lǐng)頭,老大、李承祖互相看了一眼,跟上去。 老二領(lǐng)著他們進(jìn)了一個(gè)家屬區(qū),估計(jì)不是第一次來,看到一個(gè)老大爺還跟人家打招呼。 到了一戶人家門口,老二敲門,一個(gè)和老二差不多大的人給它們開門。 “盧飛,好久不見啊。” “賀向國,你怎么到我家來了?” 老二推門進(jìn)去,“我媽讓我進(jìn)城買雞蛋,我順道來看看你?!?/br> 盧飛道,“買雞蛋啊,我家有雞蛋,昨天我堂嬸送來的,都是鄉(xiāng)下的土雞蛋,運(yùn)氣好還有雙黃蛋呢?!?/br> “那拿出來給我看看?!?/br> 盧飛提著兩籃子雞蛋出來,他拿了一個(gè)起來看,還挺好的。 問了價(jià)格,和供銷社的價(jià)格差不多,還不要票。 “怎么這么便宜?” “也就是這兩天便宜,雞下蛋下得多,但是又不能久放,鄉(xiāng)下人舍不得自己吃就都送進(jìn)城來了?!?/br> “你還懂得挺多的?!?/br> “那可不,你要不要?” “要,怎么不要?!滨r雞蛋吃不完,還可以腌起來做咸蛋。 “除了雞蛋還有什么好貨?” 盧飛笑道,“你今天來的巧,我家還有兩斤狍子rou,你要不要?” 老二沒說要還是不要,“什么價(jià)錢?” “放心,不會(huì)讓你吃虧,一塊一一斤。” “一塊一你賣貴了?!?/br> “一塊一貴什么?這個(gè)是野味,今天早上送來的,新鮮得很。原本我媽是想留著自己吃的,剩下的都送進(jìn)黑市了,這會(huì)兒估計(jì)都賣得差不多了?!?/br> “不跟你廢話,九毛你賣不賣?” “九毛?你自己去買豬rou吃吧,好走不送。”他可知道,賀向國的爸爸是軍區(qū)的,肯定是不差錢的,是做生意的好對(duì)象,而且這小子雖然嘴巴賊緊。唯一不好的地方,就是太摳門兒了。 被盧飛推了一下,老二坐在那兒不動(dòng),“九毛一賣不賣?” “不賣?九毛二呢?” 老大和李承祖都不好意思了,人家都黑著臉趕人了,老二還能穩(wěn)穩(wěn)地坐著,一分錢一分錢地加價(jià),他們也是服了。 “我算怕了你了,九毛五,你拿走吧?!?/br> 老二笑嘻嘻地湊過來,“大哥,給錢?!?/br> 老大摸出錢給盧飛,老二喜滋滋地接過rou,哎呀,這塊兒狍子rou要怎么吃呢? 這下三人也不用去供銷社了,直接去車上等著回家。 十一點(diǎn)多鐘,三個(gè)人就回家了,老三正在啃蜂蜜蒸蛋糕。 喬靜安看到兩斤的狍子rou,“這么怎么吃?” 三個(gè)人在車上的時(shí)候就想好了,“吃火鍋!” “你爸中午沒那么長(zhǎng)時(shí)間吃飯?!?/br> “來得及的,咱們現(xiàn)在就做?!?/br> 看三個(gè)人躍躍欲試,“行吧,你們自己做?!?/br> 做火鍋很簡(jiǎn)單,家里有上次做的牛油火鍋底料,方便得很。 只是今天時(shí)間有點(diǎn)緊張,沒空熬骨頭湯了。 老大去廚房把清洗過后的狍子rou切成片,加入調(diào)料腌制好。 老二、李承祖去后院摘各種蔬菜。 “哎,豇豆不用?!?/br> 李承祖疑惑,“豇豆不能燙火鍋?” 老二白他一眼,“你家吃火鍋燙豇豆啊?” “我家沒吃過火鍋?!?/br> “聽我的,去隔壁地里薅一點(diǎn)小白菜出來?!?/br> 廚房里,老大正在準(zhǔn)備蘸料,剁蒜蓉、切小蔥、切香菜。