白星抿了抿嘴，大步上前，一把抓住廖雁提到半空中的毽子，“走。”

    廖雁抬起的腿還沒(méi)落下呢，這一下卻踢了個(gè)寂寞。

    他不高興地拉下嘴角，憤憤道：“你都有書(shū)呆子了，還來(lái)找我做什么！”

    他毽子踢得可好呢。

    白星隨手將毽子丟給那個(gè)眼巴巴看著自己的小姑娘。

    所有的孩子都發(fā)出真摯的，猶如解脫般的歡呼，然后七嘴八舌說(shuō)著“謝謝jiejie”，一溜煙兒跑走了。

    他們要去別的地方踢，絕對(duì)不可以再被這個(gè)哥哥看見(jiàn)啦！

    廖雁沖著他們的背影大喊：“等會(huì)兒再踢給你們看！”

    小孩子們身體一僵，然后跑得更快了。

    嗚嗚嗚，好可怕！

    “反正我不回去！”廖雁哼了聲，抱著刀在墻根下蹲著，梗著脖子犟道，“你再去多喜歡那書(shū)呆子一點(diǎn)點(diǎn)好了，關(guān)我屁事！”

    “我們要包豬rou大包，”白星的聲音宛如魔鬼的夜曲，落入廖雁耳中便有了致命的吸引力，“臉那么大的包子，滿滿都是rou餡兒，面皮多軟乎啊，連皮帶陷一口下去……還有rou汁呢，吸一口！”

    廖雁怔怔出了神，下意識(shí)真的跟著吸了一口。

    餓。

    “香嗎？”白星問(wèn)。

    廖雁稀里糊涂跟著點(diǎn)頭，“香?！?/br>
    白星滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，又繼續(xù)道：“他說(shuō)中午還要吃炒臘rou，你沒(méi)吃過(guò)吧？”

    廖雁搖搖頭，臉上充滿了遺憾和渴望。

    白星又道：“上等五花好rou熏制的，有肥有瘦，用蒜苗炒！油汪汪亮晶晶，肥的都透明啦，瘦的彈牙，又咸又香，特別下飯，我一口氣就著能吃三碗飯?！?/br>
    “我能吃五碗！”廖雁不甘示弱道。反正就是不能輸。

    “我不信?！卑仔菗u搖頭。

    “老子吃給你看！”說(shuō)著，廖雁就嗖得站起來(lái)，三步并兩步往回走去。

    稍后，廖雁的怒吼回蕩在整座小院上空。

    “你們叫我回來(lái)就就是為了剁餡兒？！”

    他娘的，根本就沒(méi)有包子，只有包子面板上攤開(kāi)的他爹和他娘！

    孟陽(yáng)縮了縮脖子，小心翼翼卻理直氣壯道：“還沒(méi)有包嘛，過(guò)一會(huì)兒就有了呀?！?/br>
    廖雁殺氣騰騰看。

    白星冷酷道：“我買rou，書(shū)生包包子，那么你呢？你可以做什么？”

    廖雁一噎。

    片刻后，他微微低頭，視線緩緩落到自己的雙刀上。

    所以，他就只能剁餡兒是嗎？

    第65章 大rou包子，炸藕盒 我又好了！

    在尋常百姓看來(lái), 過(guò)年就是吃喝玩樂(lè)的，所以都會(huì)提前制作許多面食和炸貨，其中rou包就是很受歡迎的一項(xiàng)。

    冬半年的北方蔬菜品種不多, 但勤勞善良的人們?cè)缇拖氲竭@一點(diǎn), 所以在其他蔬菜繁盛的季節(jié)早早曬下菜干，此時(shí)拿出來(lái)吃, 更有一番風(fēng)味。

    為了迎接新年，孟陽(yáng)決定奢侈一把, 所以直接準(zhǔn)備了足足四種餡料：

    干豆角豬rou餡兒、薺菜豬rou、蓮藕豬rou和白菜豬rou。

    而這也就意味著確實(shí)要剁非常多的rou餡。

    不勞動(dòng)的人, 不配吃飯。

    廖雁反抗未果, 又確實(shí)想吃包子, 只好罵罵咧咧去干活。

    他拔下腰間的長(zhǎng)短雙刀擦了擦，雙膝微屈氣沉丹田, 下一刻，就將兩把刀舞成絢爛的銀花。

    “噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠噠！”

    鋒利的刀刃勢(shì)如破竹，切rou猶如劃紙, 似乎只是眨眼工夫，那一大塊rou就變成了大小不一的rou塊。

    孟陽(yáng)張了張嘴, 決定還是不說(shuō)了吧, 不然恐怕雁雁會(huì)惱羞成怒。

    剁rou餡之前最好先把rou切成大小均勻的厚片或者小塊, 這么做不僅會(huì)省時(shí)省力, 而且多出來(lái)的rou餡也更細(xì)膩。

    但雁雁這動(dòng)作太快了, 他都沒(méi)來(lái)得及說(shuō)要領(lǐng)就下了手……罷了罷了, 反正費(fèi)事的也不是自己, 就隨他高興去吧！

    干豆角和薺菜都已經(jīng)提前泡發(fā)好，孟陽(yáng)把它們從微微變色的水中撈出，擠掉多余的水分, 原本已經(jīng)舒展開(kāi)的蔬菜，重新變成一個(gè)球。

    白星看的有趣，自告奮勇的說(shuō)也想捏，孟陽(yáng)同意了，然后眼睜睜的看著她丟出來(lái)一個(gè)堅(jiān)硬的菜團(tuán)子。

    孟陽(yáng)：“……倒也不用捏得這么用力?！?/br>
    做包子餡兒時(shí)，蔬菜的水分不可以擠的特別干，不然后期吃包子時(shí)就會(huì)很柴。尤其是鮮菜，最好稍微留一點(diǎn)水分，讓餡料看上去濕潤(rùn)潤(rùn)的，這樣蒸好包子之后，餡里就會(huì)有一點(diǎn)湯汁，柔軟順滑，非常可口。

    但是白星顯然不懂這一點(diǎn)，她只是希望賣一點(diǎn)力氣，然后讓書(shū)生輕松一點(diǎn)。

    她很羞愧的戳了戳堅(jiān)硬的菜團(tuán)子，看著它在案板上咕嚕嚕滾動(dòng)，竟然沒(méi)有留下一點(diǎn)痕跡時(shí)，越發(fā)難過(guò)了。

    她殺了菜團(tuán)子！

    “沒(méi)關(guān)系的，沒(méi)關(guān)系的，”孟陽(yáng)趕緊安慰道，“你是第一次做嘛，第一次做到這種程度已經(jīng)很了不起啦！而且還可以拯救一下的?！?/br>
    “真的嗎？”白星不太相信的看過(guò)去。

    “當(dāng)然是真的呀，我什么時(shí)候騙過(guò)你嗎？”孟陽(yáng)笑道。

    他提前把油壺拿過(guò)來(lái)，將菜團(tuán)子費(fèi)力地掰開(kāi)，然后倒了一點(diǎn)油進(jìn)去。

    得到滋潤(rùn)的干菜瞬間有了光澤，仿佛肢體也舒展開(kāi)來(lái)，宛若新生。

    孟陽(yáng)一邊做一邊解釋說(shuō)：“只是其中的一部分而已，影響不大的，只要稍微多加一點(diǎn)點(diǎn)油，然后其他的菜不擠得這么干就好啦?！?/br>
    總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)之后，白星后面捏的菜團(tuán)子果然都濕度正好，于是得到了書(shū)生猛烈的夸贊。

    不知道的人聽(tīng)了，還以為她剛拯救了一個(gè)世界呢！

    蓮藕餡兒的包子是孟陽(yáng)剛剛決定做的，因?yàn)閷?duì)門的王大娘過(guò)來(lái)送了一筐蓮藕，說(shuō)是老家來(lái)人串門給的，特意分來(lái)嘗嘗。

    她老家的親戚是個(gè)菜販子，所以手頭總能有許多菜蔬，偶爾也會(huì)拿來(lái)送禮，非常實(shí)用。

    桃花鎮(zhèn)上是不產(chǎn)蓮藕的，又因?yàn)槿丝谄?，做不得大買賣，蓮藕販子也不大愛(ài)來(lái)。

    從這里到距離最近的水塘也要三兩個(gè)時(shí)辰的路程，孟陽(yáng)倒是有心去買，可惜之前也沒(méi)有牲口，為著這點(diǎn)吃的巴巴兒跑一趟，好像也不太值得，所以一直未能成行。

    王大娘似乎已經(jīng)從王大爺口中聽(tīng)說(shuō)了某些秘密，所以格外慷慨，末了還拉著孟陽(yáng)但手反復(fù)叮囑，“多做點(diǎn)好吃的！”

    民以食為天，沒(méi)有人不會(huì)不愛(ài)吃的。

    只要抓住了小姑娘的胃，還怕成就不了好姻緣嗎？

    孟陽(yáng)再一次臊紅了臉，低頭接受了對(duì)方的好意。

    都說(shuō)家有一老，如有一寶，王大爺和王大娘多少有了點(diǎn)年紀(jì)，走過(guò)的橋怕不是比自己走過(guò)的路還多，聽(tīng)他們的話，應(yīng)該不會(huì)有錯(cuò)吧？

    這一筐蓮藕都很新鮮，表皮裹著的泥巴還微微濕潤(rùn)。

    孟陽(yáng)掰開(kāi)一截看，就見(jiàn)里面還是白嫩如玉脆生生的，低頭就能聞見(jiàn)清新的味道。

    他兩只手微微扯開(kāi)一點(diǎn)距離，蓮藕斷面之間便迅速滲出水珠，并且拉出無(wú)數(shù)瑩白如蠶絲一般的細(xì)絲。

    古語(yǔ)有云，藕斷絲連，果然如此。

    他切了一小片嘗味道，果然清脆可口，好像在吃水果一樣。

    “好吃嗎？”白星不知什么之后湊過(guò)來(lái)，滿眼渴望和好奇。

    孟陽(yáng)點(diǎn)點(diǎn)頭，又切了一片遞過(guò)去，“你嘗嘗?！?/br>
    白星立刻接過(guò)，放到嘴中一咬。

    咔嚓。

    好脆啊。

    鮮甜的汁水四溢，帶著冬日罕見(jiàn)的蔬果清香，嚼一嚼，好像還有點(diǎn)面面的，但不是渣滓。

    “好吃?！卑仔切腋５攸c(diǎn)頭。

    “對(duì)吧？”見(jiàn)她吃的開(kāi)心，孟陽(yáng)也跟著高興，“聽(tīng)說(shuō)是今天凌晨挖出來(lái)的，已經(jīng)過(guò)了幾個(gè)時(shí)辰，如果吃剛挖出來(lái)的，肯定更鮮更嫩?！?/br>
    聽(tīng)說(shuō)這是今年最后一茬蓮藕了，一定要好好利用才是，不然豈不辜負(fù)了對(duì)門一番心意？

    對(duì)了，王大娘還順便給了許多干荷葉呢，以后倒是可以用來(lái)做荷葉雞、荷葉飯之類的。

    他決定拿三分之一出來(lái)做藕丁鮮rou包子，剩下的三分之二炸一點(diǎn)藕夾。

    理所當(dāng)然的，需要的rou餡就更多了。

    孟陽(yáng)把蓮藕洗凈，刮去外面的粗皮，挑出一部分來(lái)切成小丁，剩下的則都切成厚片。

    荷花開(kāi)得越美，蓮藕越豐富的水塘往往越臟，而蓮藕的表皮曾經(jīng)沾滿淤泥，粗糙且不干凈，非常影響口感，還是提前去掉的好。

    不過(guò)切片也是有講究的，需要兩片相連，但又不能連的太多，最好如書(shū)頁(yè)一般能打開(kāi)，但是底部又連著一點(diǎn)。

    如此一來(lái)，中間就能夾入rou餡而不散，故名藕夾。

    他又調(diào)了一點(diǎn)面糊，面糊中稍稍撒一點(diǎn)細(xì)鹽，想了想，又往里面磕了兩顆雞蛋。

    加入雞蛋之后的面糊入油炸過(guò)之后，顏色會(huì)格外金黃好看，最趁年景。

    食材準(zhǔn)備到這一步，已經(jīng)完全沒(méi)有了白星這個(gè)門外漢的用武之地。

    而剁rou餡的活又被廖雁一手包攬，所以她只好蹲在旁邊睜著兩只眼睛看。

    雙刀剁rou果然神速，孟陽(yáng)的材料還沒(méi)有完全準(zhǔn)備齊全，rou餡就已經(jīng)剁好了，而且非常細(xì)膩，誰(shuí)也挑不出毛病。

    廖雁心疼的去井邊洗刀。

    刀身上糊滿油脂，簡(jiǎn)直大變模樣，清水根本洗不干凈。