李銘專心為蕭倩倩解釋：“蕭大小姐，師父現(xiàn)在這道工序叫燙毛，燙毛的講究很多，需要64度水溫放入，61度水溫拿出……”

    李銘講解細(xì)致，聽得蕭倩倩云里霧里，蘇丹卻是在蕭倩倩身后聽得津津有味，時(shí)不時(shí)還向李銘請(qǐng)教一些問(wèn)題，李銘也一一解答！

    四十分鐘后，一爐烤鴨十幾只一起出鍋，轉(zhuǎn)爐被打開，一股鴨香的味道撲鼻而來(lái)，谷美食擦了擦額頭的汗水：“蕭大小姐，不辱使命，老夫的任務(wù)完成了，現(xiàn)在是不是可以回去睡覺了？”

    蕭倩倩沖著谷美食微微一禮：“大晚上的讓谷先生親自跑一趟，真是過(guò)意不去！”

    谷美食擺擺手：“蕭大小姐能親自請(qǐng)我，那是看得起我這把老骨頭，老朽怎敢不來(lái)??！趕緊著，趁熱吃！”

    說(shuō)話間，李銘已經(jīng)親自把烤鴨切成片，整齊的碼放在盤子中，蘇丹則是上前一步，用筷子迫不及待的夾起一口放入嘴里，滑而不膩，外焦里嫩！

    蘇丹連著吃了三口，嘆息一聲，微微搖頭。

    蘇丹的動(dòng)作很輕微，只是正好被李銘捕捉到，李銘面露不悅之色：“小兄弟，你為何搖頭？難道師父的烤鴨還入不了你的口？”

    “師父是燕京城四大名廚之首，如果師父做的菜都不能讓你滿意，那么你在整個(gè)燕京城都吃不到可口的飯菜了！”

    蕭倩倩聞言微微皺眉，冰冷的眼神看了李銘一眼，李銘心中一陣顫抖，蕭大小姐是世家大小姐，自己的確惹不起，即便如此李銘也不怕，李銘只是就事論事，身后還有谷美食老先生撐腰，就算蕭家族長(zhǎng)也不會(huì)無(wú)緣無(wú)故難為自己！

    谷美食聞言微怔，不過(guò)沒有說(shuō)話，蕭倩倩道：“蘇丹，你剛剛為何搖頭？難道這道菜不合口味？”

    蘇丹嘆息一聲：“谷先生的烤鴨技藝精湛，口感上佳，絕對(duì)是我這二十年來(lái)吃過(guò)的極品美食，但是這還不夠啊，這道菜還入不了師尊的口！”

    李銘聞言大怒：“師父親自烹飪的烤鴨你竟然說(shuō)口感不好，既然如此，你到是說(shuō)說(shuō)為什么不好？”

    谷美食老先生也上前一步道：“這位小友，有話但說(shuō)無(wú)妨，老夫也想聽一聽小友的高見！”

    蘇丹微微點(diǎn)頭道：“烤鴨rou我剛剛吃第一口感覺口感上佳、第二口次之，到第三口時(shí)便吃出了淡淡的鴨腥味，這便是這道菜的不足之處！”

    李銘聞言暴怒：“小子，你懂什么？燕京城烤鴨是要配合甜面醬、蔥絲等作料一起食用的，加上甜面醬后腥味自然吃不出來(lái)！”

    李銘話音一落，谷美食呵斥一聲：“李銘，你給我住嘴！不要對(duì)貴客無(wú)禮！蘇丹小友說(shuō)的一點(diǎn)都不錯(cuò)，這便是燕京烤鴨的缺點(diǎn)所在，為了掩蓋鴨rou的腥味，不得已才用甜面醬和蔥絲做配料，難道這些你不明白？”

    說(shuō)完，谷美食看了看蘇丹道：“這位小友，你能三口品嘗出老夫烤鴨的缺點(diǎn)，想必應(yīng)該是飲食大家了，只是這鴨腥味去除很難，老夫潛心研究三十年也沒能成功??！”

    蘇丹沖著谷美食點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)這位醉心美食的老先生很有好感，蘇丹笑笑道：“可否讓晚輩烤上一爐？”

    谷美食聞言大驚：“蘇小友也對(duì)美食有研究？”

    蘇丹苦笑一聲：“略知一二，家?guī)煹娘埐硕加晌覝?zhǔn)備！”

    李銘嗤笑一聲：“家常菜也能叫美食？真是笑掉大牙了，這真是關(guān)公面前耍大刀，魯班門前擺弄砍柴板斧，哼！”

    谷美食聞言微微皺眉，冰冷的眼神看了李銘一眼：“李銘，蘇小友是蕭大小姐請(qǐng)來(lái)的貴客，不得無(wú)禮！”

    李銘氣哄哄的不再說(shuō)話……

    再說(shuō)蘇丹，學(xué)著谷美食的樣子，輕車熟路的開始給鴨子燙毛，然后是退毛，掛爐，烘烤，蘇丹手法嫻熟，就算烤過(guò)上百只鴨子的廚師也不過(guò)如此，谷美食微微點(diǎn)頭：“蘇小友果然聰明過(guò)人，看一遍就能cao作的分毫不差，這等資質(zhì)是老夫生平僅見啊！”

    李銘則是一副不服氣的樣子，在一旁嘀咕道：“誰(shuí)知道在家里練了多久了，說(shuō)不定是哪個(gè)飯店派出來(lái)偷師的櫥子，哼！”

    鴨rou裝盤，蘇丹沖著谷美食微微一笑：“老先生請(qǐng)品鑒！”

    谷美食取過(guò)筷子，夾起一塊rou放入嘴里，慢慢的咬，只見谷美食面色大變，臉上露出沉思之色！

    李銘道：“師父，如果太難吃就吐出來(lái)吧，您品嘗一輩子美食，怎么能讓這種技藝低下的劣等食物污了您的舌頭？”

    谷美食沒有理會(huì)李銘，又夾了一口放入嘴里，仔細(xì)咀嚼，品嘗半天，而后又是一口，第三口鴨rou下肚，谷美食眼角竟然流下一行熱淚來(lái)。

    李銘聞言大驚：“師父，您這是怎么了？這小子也就是糟蹋幾只鴨子而已，您用不著這么傷心啊！”

    谷美食鴨rou下肚，擦了擦眼淚，沒有理會(huì)李銘，而后往后退了一步，沖著蘇丹深深一禮，蘇丹見狀大驚：“老先生請(qǐng)起，您這是為何？”

    李銘見狀也是大驚失色，谷美食道：“錯(cuò)不了，錯(cuò)不了啊，這個(gè)味道跟古籍上記載的一樣，是失傳已久的燕京烤鴨的做法，是老朽眼拙了，原來(lái)蘇先生是真正的美食大家?。　?/br>
    說(shuō)話間，谷美食沖著蘇丹又是深深一拜：“還請(qǐng)先生教我，我愿意拜先生為師？”

    蘇丹單手?jǐn)v扶：“谷老先生請(qǐng)起，我哪里是什么美食大家？只是會(huì)做幾道菜而已，跟古老先生比起來(lái)相差甚遠(yuǎn)啊！至于這烤鴨的做法，并不是古老先生手藝不夠精湛，而是出在火源上，普通火焰的溫度太低，所以烘烤的時(shí)間比較長(zhǎng)，鴨rou中的鮮美味道流失太多而已！”

    谷美食聞言大驚：“蘇先生何出此言？剛剛您也是用這個(gè)轉(zhuǎn)爐烘烤的??！”

    蘇丹微微一笑：“我從小修習(xí)古武，真氣可以化為火焰，火焰的溫度比炭火高數(shù)十倍之多，所以烘烤出來(lái)的鴨rou好吃一些！”

    谷美食聞言頓時(shí)恍然大悟，又是深深一拜：“感謝蘇先生解惑，老朽受教了！”