司星起身，嘆了口氣。

    謝洵看他見失落的眼神，心里一動(dòng)。

    溫泉山莊里的廚房是公開的，司星經(jīng)過(guò)允許，提著鱸魚進(jìn)了廚房。

    他先看了一眼彈幕。

    早前那些說(shuō)謝洵開車的彈幕已經(jīng)被有意識(shí)地刷了過(guò)去，這會(huì)兒都在關(guān)注另一個(gè)重點(diǎn)：【我想知道鱸魚到底有多好吃，為什么司老師這么饞？】

    【我朋友臨走前想吃到司老師親手烹制的鱸魚?！?/br>
    【我就是樓上的朋友，讓我先吃！】

    司星看他們玩梗玩得開心，就笑笑低頭處理鱸魚。

    一共兩條鱸魚，他準(zhǔn)備一道做莼菜鱸魚羹，另一道做金齏玉膾。

    莼菜生于池塘湖沼，人們以根莖嫩葉為食，是太湖水八仙之一。

    唯一可惜的是它最佳的采摘時(shí)期是710月，這段時(shí)間的莼菜味道最為鮮嫩，這會(huì)的氣候已經(jīng)沒有新鮮的嫩莼菜了，司星選擇了罐藏的，多少有些影響口感。

    他清洗著莼菜，給彈幕科普：莼菜與鯽魚燉湯可以治療慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌，甚至食道癌，很多時(shí)候它是作為藥材使用的，像它這樣可以以藥入膳的食材還有很多，過(guò)后我應(yīng)該會(huì)出一期專欄，感興趣的朋友可以關(guān)注一下。

    【吹牛吧，癌癥都能治的話還吃什么西藥啊，離譜。】

    【就是啊，要這樣，整個(gè)湖的莼菜都要被撈干了，也不會(huì)有人為了治癌癥傾家蕩產(chǎn)了?！?/br>
    司星正想說(shuō)話，彈幕很快有人出來(lái)了。

    【VIX洋：本中藥學(xué)者來(lái)證實(shí)，司老師說(shuō)的對(duì)，莼菜有食療的作用，不僅能治司老師所說(shuō)的那些病，一些肺炎、貧血都可以防治，莼菜里含有鋅元素，對(duì)身體很好的哦～】

    【？？？中藥是個(gè)啥玩意兒？】

    司星很意外，九百年后這些人都不知道中藥是什么了？

    然后他轉(zhuǎn)念一想，九百年前的中藥傳承就斷得差不多了，那會(huì)兒的人但凡有個(gè)頭疼腦熱的都是去醫(yī)院，醫(yī)院給開的可不就是西藥么？

    說(shuō)起來(lái)也挺嘲諷的，西式醫(yī)院在東方成為主流，華夏傳承的中藥學(xué)卻只能開在小診所里，還背負(fù)著是藥三分毒、中藥容易吃死人的惡傳。

    彈幕開始因?yàn)橹形魉帬?zhēng)論不休，大約是那位VIX洋叫了自己的師兄弟們，看起來(lái)勢(shì)單力薄的幾個(gè)中醫(yī)學(xué)者和彈幕眾多的西藥支持者爭(zhēng)論著，你來(lái)我往，竟也沒有落在下處。

    掀起了話題的司星已經(jīng)在清理鱸魚了。

    兩條鱸魚都刨腹去鱗，抽骨去了臟器，片成薄薄的魚片，其中一份稍厚一些，又轉(zhuǎn)而切成了細(xì)絲。

    細(xì)鱸魚絲兒、莼菜絲兒、雞絲兒、火腿絲進(jìn)清高湯燉煮，細(xì)細(xì)調(diào)味以后加水淀粉勾芡。

    這道菜講究的是一個(gè)清淡適口，連調(diào)味都是淡淡的，不加任何味重的調(diào)料，不然會(huì)遮住莼菜和鱸魚本身的鮮美感。

    【吸溜啊啊啊啊我最愛的清淡口！老實(shí)講，司老師之前好多菜都是重口味的，辣椒啥的沒少放，我還以為司老師不愛吃清淡的?！?/br>
    【結(jié)果沒想到司老師做清淡口的也這么好吃！】

    【哇，鱸魚絲好順滑，感覺都不用嚼，直接從喉嚨口流到胃里了，莼菜絲煮熟了以后也有那種肥厚的口感，感覺像包了一嘴的軟軟的糖，我還以為會(huì)和青菜絲兒差不多呢。】

    【樓上，我懷疑你專業(yè)寫美食測(cè)評(píng)的？？？從喉嚨口流到胃里這形容也太絕了臥槽。】

    【不，是司老師太絕了！】

    司星直接盛了一碗湯遞給謝洵：嘗嘗。

    謝洵接過(guò)來(lái)喝了一口，因?yàn)榧拥乃矸鄄欢啵遣凰闾吵淼目诟?，卻也保留了一點(diǎn)粘連性，就著剛出鍋的熱度，滾滾地喝上一口，一下子暖到了胃里。

    他向來(lái)挑剔，卻總為司星的手藝所傾倒：好喝。

    司星瞇起眼睛笑起來(lái)。

    另一份鱸魚片得極薄。

    司星小心翼翼用筷子挑起一片，對(duì)著室內(nèi)的燈光一照，清晰透薄。

    【6666666666司老師的刀工越來(lái)越好了，這魚片切的，我只能用牛逼兩個(gè)字來(lái)形容?！?/br>
    【剛剛司老師運(yùn)刀的時(shí)候我就發(fā)現(xiàn)了，那起手的姿勢(shì)，感覺像個(gè)刀客，chuachua兩下就片完魚了?！?/br>
    【不愧是你啊司老師！】

    這句話在直播間都快刷爛了，甚至在星網(wǎng)上，星粉們自發(fā)創(chuàng)建了話題，用來(lái)歸納總結(jié)司星出乎意料又讓粉絲覺得情理之中的saocao作，目前熱度很高，有好幾億的閱讀量。

    金齏玉膾最重要的其實(shí)是金齏。

    賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中提及：熟栗黃，金齏玉膾，桔皮多，則不美，故加粟黃，取其金色，又益味甜。

    制作金齏需要七種配料：蒜姜鹽、白梅、桔皮、熟栗子rou和粳米飯。

    司星將配料一一排出，給觀眾們仔細(xì)介紹：以前咱們大中華還沒有醋的時(shí)候用的酸味兒調(diào)味品就是白梅，在古代，白梅又叫鹽梅，在梅子未成熟之前將其摘下，用鹽水浸泡過(guò)夜，再放在太陽(yáng)底下暴曬，反復(fù)十次可得。

    【我發(fā)現(xiàn)了，古代人可比我們會(huì)吃多了，搞個(gè)醋的替代品還要花費(fèi)十天時(shí)間。】

    【不然呢，《紅樓夢(mèng)》里那道茄鲞你們忘了，一道茄子，竟然要用十來(lái)只雞去配它，奢華。】