但是那會(huì)兒的汾酒還不像是后世一樣經(jīng)過蒸餾是白酒，和大多數(shù)的酒一樣，都屬于黃酒，到了宋朝時(shí)期，商業(yè)文明高度發(fā)達(dá)，加上煉丹技術(shù)的長足進(jìn)步，市面上開始逐漸出現(xiàn)了蒸餾器具，白酒才開始慢慢出現(xiàn)。

    司星上星網(wǎng)搜了一下，驚訝地發(fā)現(xiàn)汾酒的傳承竟然斷了？！

    目前市面上的酒基本都是謝家酒業(yè)生產(chǎn)的，司星看了一下，大部分都是度數(shù)很低的清酒。

    說起來，21世紀(jì)的時(shí)候，提起清酒，所有人的第一反應(yīng)都是櫻花國清酒，其實(shí)最初版本的清酒釀造方法就是櫻花國從中國黃酒的釀造法中學(xué)來的。

    我國有記載，7世紀(jì)之前的櫻花國只有濁酒。

    酒最開始是野果發(fā)酵而成，后面糧食產(chǎn)量增加以后，漸漸出現(xiàn)了谷物酒，谷物釀酒之后會(huì)留下殘?jiān)?，無法過濾干凈，就被稱為濁酒。

    陸游有詩句：莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。

    楊慎也有詩句：白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。

    那會(huì)兒的古代人都愛喝濁酒，頗有種取屈原《漁夫》中舉世皆濁我獨(dú)清，眾人皆醉我獨(dú)醒的意思。

    櫻花國最初的濁酒都是源于我國，7世紀(jì)過后，釀酒技術(shù)通過朝鮮古國百濟(jì)傳入了櫻花國，一直到14世紀(jì)，櫻花國的釀酒技術(shù)才逐漸走向成熟。

    那會(huì)兒司星覺得挺好笑的。

    因?yàn)樵跈鸦▏恼J(rèn)知里，是神將清酒恩賜于他們，然而事實(shí)上，他們的技術(shù)是從我國傳過去的。

    不過那會(huì)兒我國是唐朝時(shí)期，好像確實(shí)有天朝上國的說法。

    扯遠(yuǎn)了。

    司星是想問問民宿老板這一帶有沒有汾酒賣來著。

    沒有汾酒，白酒也行啊。

    結(jié)果他問了以后，人家告訴他，他們這的酒都是買的謝家酒業(yè)生產(chǎn)的酒，自己釀酒的已經(jīng)很少很少了。

    司星：

    他幽幽地看向謝洵：你家這市場鋪的挺廣的哈。

    謝洵面不改色：一般。全國第一。

    既然找不到汾酒，司星捋捋袖子，準(zhǔn)備自己上了。

    《周禮》上記載了釀酒六法：秫盜必齊、曲藥必時(shí)、湛熾必潔、水泉必香、陶器心良、火齊心得。

    不過這六法所釀造出來的是黃酒，汾酒釀造方法則被后世歸納成了7種，基本和上述的都差不多。

    之前司星是釀過酒的，蜂蜜那一回的蜜酒，不過其實(shí)有點(diǎn)湊熱鬧隨手釀的意思，后面司星把酒方改良后賣了也沒過問過，倒是謝洵給他帶了幾瓶成酒，包裝很是精美，過濾的也還算好，屬于清酒的范疇。

    然而他想釀汾酒的話，就不是隨便搞搞的了。

    他開始忙忙碌碌準(zhǔn)備做準(zhǔn)備工作。

    謝洵無奈了，說好的兩個(gè)人出來玩，司星職業(yè)病又犯了。

    不過他就這個(gè)性格，謝洵倒也沒太在意，反倒跟著他一起找東西。

    一個(gè)酒好不好喝，水很重要。

    21世紀(jì)的時(shí)候，釀造汾酒的水是來源于杏花村之中的申明亭。

    汾酒之名甲天下，而以申明亭為最。其味如醴，河?xùn)|桑落不足比起甘馨，祿裕梨春不足方其清洌。

    司星找了許久才找到了現(xiàn)存的申明亭。

    四角飛檐，只是一個(gè)看起來很是普通的亭子，上面掛著申明亭的牌匾，風(fēng)吹日曬之下，已有斑駁的痕跡。

    周圍的建筑早就已經(jīng)是星際時(shí)代特有的風(fēng)格了，只有它還存留著。

    申明亭旁邊確實(shí)有一口井，司星看到的時(shí)候還有人坐在井邊曬太陽。

    他好奇，就過去問了問。

    結(jié)果人家說，這亭子原來規(guī)劃的時(shí)候確實(shí)要拆來著，但是后面又說這東西歷史挺悠久的，留著當(dāng)個(gè)紀(jì)念，于是就一代一代地傳了下來。

    司星記得申明亭是明清時(shí)期建立起來的，全國各地都有，用來粘貼榜文之類的公文，像是古代電視劇里那些通緝犯的畫像和通緝原因都是貼在這些亭子里。

    所幸這井水還能用。

    老人家說：我們這一代家里都是直接通的水，但是也有喜歡挑井水的，家里的水用起來方便也好，但是水費(fèi)太貴了，這井水干凈又甘甜，之前有人送去檢驗(yàn)了，直接喝都沒關(guān)系。

    司星眼睛一亮：那我能取一點(diǎn)嗎？

    老人擺擺手，示意他這是公共井水，隨意取用。

    司星于是借了個(gè)桶，打了一桶水上來。

    拿瓢舀了半勺嘗了一下，果然甘甜清冽，喝進(jìn)胃里的時(shí)候仍舊有一種涼涼的感覺。

    謝洵看他都舒服地瞇起了眼，說：我也嘗嘗。

    司星順手就把瓢遞給他了。

    本來以為他會(huì)潑了重新舀一勺喝，結(jié)果謝洵直接就著他喝剩下的那小半勺喝了。

    謝洵：嗯味道確實(shí)不錯(cuò)。

    司星：

    完了，他腦子壞掉了！滿腦子都是潘金蓮那句，叔叔若是有意，便喝了我這盞殘酒。

    司星一臉懵逼。

    都怪直播間那群沙雕網(wǎng)友，天天刷《金瓶梅》，搞得他滿腦子都是《金瓶梅》。

    謝洵看他呆呆的，于是伸手晃了晃：怎么了？