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姜然看他因?yàn)檫@過分酸味激的臉皺成了一團(tuán),瞧上去既滑稽又可笑,不由放聲嘲笑道:“還沒長熟呢!要帶回去泡泡水解酸味才能吃?!?/br> “你這么著急吃,到時(shí)候牙齒酸的連喝口水都要酸倒的。” 方重山看他笑得開心,頓時(shí)起了玩性,開著玩笑要將咬剩下的半顆塞給小雙兒,唬的小雙兒后退了半步,連連擺手著拒絕。 白口吃的山里紅酸得不成樣子,但如果是制作成冰糖葫蘆,味道就會(huì)變得酸甜可口起來。 方重山還記得,小時(shí)候母親尚且在世,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)窘迫,買不起外頭叫賣的冰糖葫蘆,干脆攢錢稱點(diǎn)白糖熬成糖漿,自己在家里做。 那時(shí)候他常常幫忙做事,耳濡目染之下,也學(xué)會(huì)了做簡易的冰糖葫蘆。 想到先前在繁陽城里買來的白糖一直沒曾動(dòng)過,方重山捏著圓滾滾的山里紅,忽然來了興趣,同小雙兒說道:“不如多摘一些山里紅回去吧,趁這幾天閑著沒事,我做個(gè)小零食給你吃?!?/br> 低頭看了看因?yàn)檫^于成熟而跌落在地上的野青梅之類,心里又默默的將腌果rou這一項(xiàng)目提上了進(jìn)程。 自從領(lǐng)略了烤兔子rou的美妙滋味后,本質(zhì)吃貨的姜然對方重山的手藝信任的不得了,二話沒說的扒拉身后背著的竹筐子。 他一面往里頭塞果子,一面樂呵呵地敲算盤:“如果做的好吃,可以分給林叔蔣叔一些,還能帶一點(diǎn)到城里去給葉先生、蔡神醫(yī)?!?/br> 小雙兒掰著手指頭,一個(gè)一個(gè)算,忽然抬起頭來同方重山說道:“說不定還能分一些給小平安,小平安那么喜歡吃山核桃,說不準(zhǔn)也喜歡吃山里紅?!?/br> 進(jìn)林子的時(shí)候,方重山與姜然一人背了一個(gè)小竹筐,等出來,兩個(gè)筐子里都被塞得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/br> 小雙兒一改先前慫兮兮的樣子,捧著果子,笑的小酒窩又深了幾分,回程的路上,就連走路的腳步都輕快許多。 一回到家,就和方重山一起接了滿滿一盆冰涼的山泉水,將筐子里的野果子一股腦的全倒出來,蹲在旁邊慢慢清洗。 方重山則站在灶臺(tái)前忙碌著熬糖漿。 繁陽城里買來的說是白糖,實(shí)際上做工比不得后世那般的精細(xì),許多都是沒能被徹底分開的大顆粒,在方重山看來,這種白糖其實(shí)就是小粒一點(diǎn)的冰糖而已。 制作糖漿簡單的不得了,足夠比例的水與糖,黏黏糊糊的在灶臺(tái)里稍煮了一會(huì)兒,漸漸泛起微微的焦黃色,逐漸變得粘稠起來。 等看著火候差不多了,方重山把小雙兒一早就洗干凈,拿竹簽串成一串的山里紅放進(jìn)糖漿里打滾似的轉(zhuǎn)了一圈。 紅嘟嘟的果子裹上剔透的糖漿,越發(fā)顯得可喜可愛,方重山快速的一抖手,將多出來的漿汁甩開,成型了的冰糖葫蘆被小心翼翼的拿了出來,放到一邊碟子里涼著。 姜然嗜好吃糖,可白糖在村子里向來是稀罕的玩意兒,除了逢年過節(jié)偶爾能夠被大人們抹點(diǎn)在嘴邊嘗嘗味道,其他時(shí)候是很難得吃到的。 方重山倒好,直接將那么珍貴的白糖倒出了一大半,放進(jìn)灶臺(tái)里蒸煮成糖漿,姜然嘴上雖然不說,其實(shí)暗地里心疼的緊。 等看見糖漿裹著的山里紅,一顆顆透亮亮的,看著既可愛又誘人,姜然渴望的眼睛一瞬不瞬的盯著看。 方重山看他一副小饞貓的樣子,頓時(shí)哭笑不得,捏起一枚剛剛裹好糖漿,還稍稍泛著熱氣的山里紅塞過去。 甜而軟的糖漿溫度剛剛好,因?yàn)樘鸲鹊臐B入,原本直酸牙齒的山里紅也變得甜蜜了起來。 野果的清酸與糖漿的甜膩醇厚格外契合,簡直起到了化腐朽為神奇的妙用。 姜然睜圓了眼睛,忍不住朝方重山伸手又要了一顆。 方重山拿他沒轍,干脆將整個(gè)盤子都遞過去,嘴里還不忘叮囑道:“不許一口氣吃得太多,小心會(huì)反胃脹氣的?!?/br> 姜然胡亂點(diǎn)了兩下頭,滿眼里只盯著紅果子,壓根就沒有把方重山的話聽到心上。 方重山將剩余的山里紅全都裹上糖漿,放到桌子上靜置。 抽空再看小雙兒,早就已經(jīng)把一整盤的山里紅吃得干干凈凈,就連盤子上粘到的糖漿都沒舍得放過。 方重山:“……” 姜然動(dòng)作一頓,有些心虛的低頭認(rèn)錯(cuò):“我錯(cuò)了,我不該吃這么多?!?/br> 又討好的笑了一聲,道:“都是重山大哥做的太好吃了,我一口一個(gè)一時(shí)間沒能剎住嘴。” 山里紅的果漿在小雙兒嘴角邊染了一圈紅,看上去呆呆的,格外透著傻氣。 方重山抬手抵在他嘴角邊上,試著揩去這點(diǎn)印跡,他倒不是舍不得果子,寵溺的責(zé)備了一聲:“即使裹了糖漿,酸味還是在的,一口氣吃這么多,等再過一會(huì)兒回過味來,可有你好受的?!?/br> 姜然才不信他,明明是酸酸甜甜好吃的很呢! 堆在桌子上的山里紅少說也有百來顆。 小雙兒盯著桌子上剩余的山里紅,眼巴巴的問:“重山大哥怎么做的這么多?就算是敞開了肚皮也吃不了??!” 方重山將串在一起的山里紅整整齊齊的擺放好,笑著與小雙兒說道:“這可不是單單留給咱倆吃的……我準(zhǔn)備分一些到西市的地?cái)傞L街上去賣。” “依照現(xiàn)在的天氣,山里紅最是容易放壞,裹上糖漿就好保存一些,到時(shí)候給它取個(gè)別的名字?!?/br>