紀(jì)洵美抱著琴，邁著小步走進(jìn)來的時候，周胤緒正好“喲”了一聲，對彭平康道，“此酒色澤清冽，倒是難得啊。”

    紀(jì)洵美腳步一僵，緩緩行至二人面前，盈盈下拜，剛想開口道禮，就聽彭平康笑著接話道，“這是‘火迫法酒’，周大人若喜歡，不妨再飲一杯。”

    周胤緒擱下杯子，伸手拿起了筷子，道，“且別忙，彭大人先與我說一說，這酒廣德軍如何造得？”

    彭平康淺笑道，“真想造得，卻也不難，先取清酒，日后，據(jù)酒多少，取甕一口，先凈刷洗訖，以火烘干，于底旁鉆一竅子，如箸粗細(xì)，以柳屑子定，將酒入在甕。入黃蠟半斤，甕口以油單子蓋系定?！?/br>
    “再別泥一間凈室，不得令通風(fēng)，門子可才入得甕。置瓷在當(dāng)中間，以磚五重襯甕底，于當(dāng)門里著炭三秤籠令實(shí)，于中心著半斤許熟火，便用閉門，門外更懸席簾。七日后方開，又七日方取吃?！迸砥娇嫡f著，拿起溫酒注子替周胤緒將面前的杯子斟滿，“取時以細(xì)竹子一條，頭邊夾少新綿，款抽屑子，以器承之。以綿竹子遍于甕底攬纏，盡著底濁物，清即休纏。每取時卻入一竹筒子。如醋淋子，旋取之，即耐停不損，嘗來全勝于煮酒也?！?/br>
    周胤緒笑道，“聽彭大人一論，吃來竟更覺風(fēng)雅?！?/br>
    彭平康亦笑道，“好，既如此，我便為周大人再添一份風(fēng)雅?！?/br>
    紀(jì)洵美聞言心下一凜，不由抬起頭來，與周胤緒的視線撞了個正著，她眼神一閃，復(fù)低下頭去，輕聲道，“兩位大人，想聽哪支曲兒？”

    彭平康笑了笑，轉(zhuǎn)頭看向了周胤緒，“我不愛聽曲兒，周大人想聽哪支，盡管說來便是?！?/br>
    周胤緒垂下了眼簾，未幾，他伸手拿過面前斟滿酒的酒杯，一飲而盡，擱下杯子道，“彭大人的‘大酒’實(shí)在醇美，我才喝了幾巡，便覺得有些昏沉了?！?/br>
    彭平康半調(diào)笑道，“周大人有所不知，這醉時聽曲兒，滋味更妙?！?/br>
    周胤緒看著面前空了的酒杯，似玩笑道，“我是‘酒不醉人人自醉’，”他抬起眼，略帶一分凌厲地看向彭平康，“當(dāng)真是沒那聽曲兒的心思?！?/br>
    彭平康與周胤緒對視片刻，笑道，“啊，周大人醉了，可須我遣人端盞梅湯來？”

    彭平康一邊說，一邊往紀(jì)洵美的方向若有若無地瞟了一眼。

    周胤緒淡然接口道，“最好多加些酸味兒?！?/br>
    彭平康揚(yáng)了揚(yáng)眉，“原來周大人愛吃酸啊?！彼麥\笑道，“因著周大人上回來討糖，我便以為周大人偏愛甜食，還特意囑咐了要少擱些梅子，幸虧周大人多提了一句?！?/br>
    周胤緒把玩著手中的空酒杯，半真半假道，“既用梅湯解酒，自然就該吃酸，我若想吃甜，直接向彭大人討碗和合湯便是，又何須再多繞盞‘梅湯’呢？”

    紀(jì)洵美聽得似懂似不懂，她微微抬起眼來，看著周胤緒偏頭說話的樣子，心下莫名一蕩，臉便熱了起來，淺淺的紅暈透到了粉面皮兒上，更顯出一分嬌俏來。

    恰好此時彭平康有意無意地瞥了她一眼，紀(jì)洵美見了便又是一顫，再一次低下頭去。

    周胤緒說完話，轉(zhuǎn)頭見彭平康竟正盯著紀(jì)洵美看，便笑著補(bǔ)充了一句，“……這喝了酸，再吃甜，雖能解酒，但于養(yǎng)生之術(shù)而言，也是無益的?！?/br>
    彭平康回過神來，見周胤緒正笑吟吟地看著自己，便“嗯”了一聲，伸手拿過注子，一邊斟酒，一邊微笑道，“如此，我替周大人點(diǎn)一支曲子來聽罷?！?/br>
    周胤緒擺了擺手，不像先時般一口拒絕，而是亦半調(diào)笑道，“彭大人想聽就點(diǎn)罷?！?/br>
    彭平康放下酒注子，靠在椅上一派閑適道，“依我說，此情此景，唱一支《醉翁引》正好?！?/br>
    周胤緒笑了一下，拿過酒杯，道，“此曲依《楚辭》而作，是為宮聲三疊，雅得緊呢?！?/br>
    紀(jì)洵美應(yīng)了一聲，伸手輕撥琴弦，略帶羞怯地唱了起來，“瑯然，清圓，誰彈？響空山。無言，惟翁醉中知其天。月明風(fēng)露娟娟，人未眠。荷蕢過山前，曰有心也哉此賢……”

    紀(jì)洵美剛唱了幾句，周胤緒就忍不住輕聲評論道，“這意境不對?！?/br>
    彭平康呷了一口酒，不拘聲音輕重，不咸不淡道，“唱得還行，彈得卻不好?！?/br>
    紀(jì)洵美聞言，心下慌亂，倉促間又彈錯了一個音，“……醉翁嘯詠，聲和流泉。醉翁去后，空有朝吟夜怨。山有時而童巔，水有時而回川。思翁無歲年，翁今為飛仙。此意在人間，試聽徽外三兩弦……”

    周胤緒微微皺起了眉，“她彈得還沒我好?！?/br>
    彭平康轉(zhuǎn)頭看了周胤緒一眼，徑自笑了起來。

    周胤緒瞄了彭平康一眼，抿了口酒，道，“彭大人不信？”

    彭平康笑著擺了擺手，“我信，我信，”他彎著眉眼道，“周大人必定彈得比她好?！?/br>
    周胤緒又瞥了彭平康一眼，慢慢轉(zhuǎn)回頭去，少頃，他忽而開口道，“……不過的確貌美?！?/br>
    紀(jì)洵美一滯，繼而又錯了一個音。

    彭平康卻笑得更厲害了，“是啊，于‘色’一字上，我從不誆人?！?/br>
    周胤緒將杯中酒一飲而盡，“彭大人有心了，”他放下酒杯，“只是我‘醉翁之意不在酒’?！?/br>
    彭平康微笑道，“無妨，我情知如此，才替周大人點(diǎn)了這一支《醉翁引》，奈何周大人卻以為她琴技不佳?！?/br>
    一曲完畢，紀(jì)洵美行禮告退，她走時偷偷覷了周胤緒一眼，周胤緒正自顧自地低頭斟酒，并沒看見。

    待紀(jì)洵美出了屋，彭平康方淡笑著開口道，“其實(shí)，她琴技尚可……”

    周胤緒立刻接口道，“對，是我挑剔，不耐煩聽。”

    彭平康笑著搖了下頭，“非也，依我說，是她的琴不好，圣人嘗言‘工欲善其事，必先利其器’，她的琴技再好，但離了好琴，終究也是彈不好的。”

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    1朱翼《北山酒經(jīng)》取清酒日后，據(jù)酒多少，取甕一口，先凈刷洗訖，以火烘干，于底旁鉆一竅子，如箸粗細(xì)，以柳屑子定，將酒入在甕。

    入黃蠟半斤，甕口以油單子蓋系定。

    別泥一間凈室，不得令通風(fēng)，門子可才入得甕。

    置瓷在當(dāng)中間，以磚五重襯甕底，于當(dāng)門里著炭三秤籠令實(shí)，于中心著半斤許熟火，便用閉門，門外更懸席簾。

    七日后方開，又七日方取吃。

    取時以細(xì)竹子一條，頭邊夾少新綿，款抽屑子，以器承之。

    以綿竹子遍于甕底攬纏，盡著底濁物，清即休纏。

    每取時卻入一竹筒子。

    如醋淋子，旋取之，即耐停不損，全勝于煮酒也。

    2“和合湯”也稱陰陽和合湯，是古代新婚夫婦共喝的一種“泡茶”。

    《辨證錄》白術(shù)5錢，人參2錢，甘草1錢，柴胡1錢，白芍5錢，枳殼5分。

    “梅湯”跟“和合湯”的梗也取自《金瓶梅》（捂臉）

    西門慶喜歡潘金蓮，故意到王婆那里點(diǎn)了“梅湯”和“和合湯”來吃，言談間暗示要王婆給他和潘金蓮做媒，促成好事。

    《金瓶梅》第二回俏潘娘簾下勾情，老王婆茶坊說技

    ……

    約莫未及兩個時辰，又踅將來王婆門首，簾邊坐的，朝著武大門前半歇。

    王婆出來道“大官人，吃個梅湯？”

    西門慶道“最好多加些酸味兒?！?/br>
    王婆做了個梅湯，雙手遞與西門慶吃了。

    將盞子放下，西門慶道“干娘，你這梅湯做得好，有多少在屋里？”

    王婆笑道“老身做了一世媒，那討不在屋里！”

    西門慶笑道“我問你這梅湯，你卻說做媒，差了多少！”

    王婆道“老身只聽得大官人問這媒做得好?！?/br>
    西門慶道“干娘，你既是撮合山，也與我做頭媒，說頭好親事，我自重重謝你?！?/br>
    王婆道“看這大官人作戲！你宅上大娘子得知，老婆子這臉上怎吃得那耳刮子！”

    ……

    看看天色晚了，王婆恰才點(diǎn)上燈來，正要關(guān)門，只見西門慶又踅將來，逕去簾子底下凳子上坐下，朝著武大門前只顧將眼脧?fù)?/br>
    王婆道“大官人吃個和合湯？”

    西門慶道“最好！干娘放甜些?！?/br>
    王婆連忙取一鐘來與西門慶吃了。

    坐到晚夕，起身道“干娘，記了帳目，明日一發(fā)還錢?！?/br>
    王婆道“由他，伏惟安置，來日再請過論?！?/br>
    西門慶笑了去。

    到家甚是寢食不安，一片心只在婦人身上。

    3《醉翁引》

    《東坡全集》瑯琊幽谷，山水奇麗，泉鳴空澗，若中音會，醉翁喜之，把酒臨聽，輒欣然忘歸。既去十余年，而好奇之士沈遵聞之往游，以琴寫其聲，曰《醉翁cao》，節(jié)奏疏宕而音指華暢，知琴者以為絕倫。然有其聲而無其辭。

    翁雖為作歌，而與琴聲不合。又依《楚詞》作《醉翁引》，好事者亦倚其辭以制曲。雖粗合韻度而琴聲為詞所繩約，非天成也。

    后三十余年，翁既捐館舍，遵亦沒久矣。有廬山玉澗道人崔閑，特妙于琴，恨此曲之無詞，乃譜其聲，而請于東坡居士以補(bǔ)之云。

    瑯然。清圜。誰彈。響空山。

    無言。惟翁醉中知其天。

    月明風(fēng)露娟娟。人未眠。

    荷蕢過山前。曰有心也哉此賢。

    醉翁嘯詠，聲和流泉。

    醉翁去后，空有朝吟夜怨。

    山有時而童顛，水有時而回川。

    思翁無歲年，翁今為飛仙。

    此意在人間，試聽徽外三兩弦。

    最后一句中的“徽”意為琴徽，系弦的繩。后世多指琴面十三個指示音節(jié)的標(biāo)志為徽。

    《漢書》“今夫弦者，高張急徽?！弊ⅰ盎?，琴徽也。所以表發(fā)撫抑之處。”，因此此句意謂“試聽弦外之音”。