第一百九十七集 嶺南特色
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他,出生于古城潮州雕刻世家“琢玉軒”,自幼受文化藝術(shù)的薰陶,酷愛(ài)書法、盆景、奇石。 200八年因祖輩留下的一塊蠟石激起對(duì)奇石的熱情,從而走上賞石、藏石、鑒石之路,并在自已的商廈設(shè)立了凝珍石館。 九龍一行隨超版來(lái)到凝珍石館,主人很熱情地接待了他們。 程總,長(zhǎng)著一副帥氣的面孔,兩眼炯炯有神,一副軍人特有的剛毅形象,展現(xiàn)在面前,也沒(méi)有什么套話,直接招呼大家入座、泡起功夫茶來(lái)。 潮州功夫茶,可有講究,潮州工夫茶即潮汕茶道,是中國(guó)古老的茶文化最有代表性的茶道。 據(jù)考,在唐朝時(shí)期茶文化已經(jīng)十分完善,沿海一帶人們都十分喜歡飲茶,在潮汕當(dāng)?shù)馗前巡枳鰹榱舜淖罴讯Y儀并加以完善,這不僅是因?yàn)椴柙谠S多方面有著養(yǎng)生的作用更因?yàn)樽怨乓詠?lái)茶就有“待君子,清心身”的意境。 “壺小乾坤大,茶薄人情厚”,今日,功夫茶已滲透到社會(huì)生活的各個(gè)角落,遍及海內(nèi)外,默默地起著溝通情誼的紐帶作用,nongnong的茶香滋潤(rùn)和安撫著人們的心靈。 潮汕工夫茶是潮汕地區(qū)獨(dú)特的飲茶習(xí)慣。 “工夫茶”對(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。 功夫茶壺很小,只有拳頭那么大,薄胎瓷,半透明,隱約能見(jiàn)壺內(nèi)茶葉。 杯子則只有半個(gè)乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶,以半發(fā)酵的為最佳。 放茶葉要把壺里塞滿,并用手指壓實(shí),據(jù)說(shuō)壓得越實(shí)茶越醇。 水最好是要經(jīng)過(guò)沉淀的,沏茶時(shí)將剛燒沸的水馬上灌進(jìn)壺里,開(kāi)頭一兩次要倒掉,這主要是出于衛(wèi)生的考慮。 斟茶時(shí),幾個(gè)茶杯放在一起,不能斟滿了這杯再斟那杯,而要輪流不停地來(lái)回斟,以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。 飲時(shí)是用舌頭舔著慢慢地品,一邊品著茶一邊談天說(shuō)地,這叫功夫。 功夫茶茶汁濃,堿性大,剛飲幾杯時(shí),會(huì)微感苦澀,但飲到后來(lái),會(huì)愈飲愈覺(jué)苦香甜潤(rùn),使人神清氣爽,特別是大宴后再飲效果最好。 九龍按照主人的介紹,裝模作樣地喝起功夫茶,邊喝邊聽(tīng)程總的藏石歷史。 程總介紹說(shuō),自從專業(yè)賞藏之后,就與石結(jié)下了不解之緣,對(duì)奇石鐘愛(ài)有加,惜石如命,對(duì)石的選擇,精益求精,能缺勿濫,優(yōu)藏劣汰; 經(jīng)過(guò)六年的不斷積累,程總藏石近千方,并在潮州、深圳、清遠(yuǎn)、花都、賀州、柳州等地石展上多次獲獎(jiǎng)。 2009年參加潮州石展的五塊作品獲三金一銅; 2011年參加清遠(yuǎn)龍湖石展獲金銀銅獎(jiǎng)十多枚,盡顯潮州彩玉之風(fēng)彩。 現(xiàn)收藏有潮州彩玉雕件,潮州蠟石雕件,臺(tái)山玉石雕件,云南黃龍玉雕件,潮州水沖蠟石,紫金水沖蠟石,云南水沖蠟石,黃龍玉籽料,黃龍玉草花等。 他在追求天然美、經(jīng)典美、孺雅美及簡(jiǎn)約美的基礎(chǔ)上,力求創(chuàng)新,善于探索,敢為人先,2009年在潮州著名蠟石產(chǎn)地――登塘世田附近發(fā)現(xiàn)一種集質(zhì)色于一體的石種(潮州彩玉),便大膽嘗試,與雕刻師共同研究探討,采用各種雕法,巧妙俏色,率先雕琢出令人喜愛(ài)的作品,為潮州彩玉的開(kāi)發(fā)利用付出了大量心血,從此結(jié)束了潮州有石無(wú)玉的歷史。 為提升和推廣潮州蠟石文化,2009年執(zhí)行主編“中國(guó)潮州蠟石寶典”一書; 走進(jìn)凝華石館,雅致奇特的云南黃龍玉琳瑯滿目,極具特色的潮州彩玉令九龍贊嘆。 程總介紹說(shuō):“潮州蠟石賞玩藝術(shù)貴在“四品”,即品賞其石色、石質(zhì)、石形、石紋。 “在當(dāng)今蠟石賞玩藝術(shù)中,蠟石的色彩已被人們賦予了很多人文的內(nèi)涵,融入了人的情感,寄予了美妙的遐思。 “如黃蠟象征高貴吉祥、金玉滿堂; “紅蠟象征喜慶祥和、鴻運(yùn)當(dāng)頭; “白蠟代表高潔俊逸、素雅脫俗。 “蠟石以質(zhì)堅(jiān)如玉,溫潤(rùn)細(xì)膩而著稱; “蠟石硬度一般為摩氏7度左右,與玉石硬度不相上下,玉石有“四美”—溫、潤(rùn)、堅(jiān)、密,而蠟石“四美”兼得,且蠟石無(wú)須利器雕琢并能盡顯精光內(nèi)斂,因而有人說(shuō)蠟石之美有如玉美。” 關(guān)于潮州蠟石的造型技藝,程總頗有心得,他特地介紹: 潮州素有“嶺海名邦”、“海濱鄒魯”之稱,物華天寶,風(fēng)物怡人,貯藏著豐富的蠟石資源,其黃金蠟、荔枝凍等優(yōu)質(zhì)品種身價(jià)不凡,被中外收藏家視為奇珍,日本、臺(tái)灣、東南亞等賞石界譽(yù)為“富貴石”。 潮州蠟石造型技藝是一門古老的潮州傳統(tǒng)藝術(shù),歷史悠久,源可溯于唐宋,唐宋時(shí)期由于中原文化的不斷注入,潮州經(jīng)濟(jì)文化得到很大發(fā)展,傳統(tǒng)的中國(guó)賞石文化也隨之傳播于此,晚唐宰相、賞石藏石泰斗李德裕貶任潮州司馬,將中國(guó)賞石文化帶給潮州。 清末民初是潮州蠟石造型技藝的又一個(gè)繁榮時(shí)期,奇石愛(ài)好者不乏名士商賈乃至平民百姓,玩藏蠟石,以石造型,成為案頭廳堂藝術(shù)擺設(shè),其藝術(shù)品位推動(dòng)了民間蠟石造型技藝的發(fā)展。 由于近代社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展,人們對(duì)賞石活動(dòng)的認(rèn)知和參與,潮州賞石文化走向平民百姓家,在一些民俗活動(dòng)中將部分賞石文化融入其中; 改革開(kāi)放以后,隨著中國(guó)賞石文化的復(fù)興,潮州蠟石造型技藝進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代,潮州愛(ài)石藏石者如雨后春筍一樣,日益增多,賞石活動(dòng)空前活躍,賞石氛圍十分濃烈,潮州蠟石造型技藝在造型的多樣化和技術(shù)上的變化達(dá)到相當(dāng)高的水平,潮州蠟石多次參加了全國(guó)性的大型石展,取得了十分驕人的成績(jī)。 隨著時(shí)代的變遷,潮州蠟石從簡(jiǎn)單的擺件演變成至今的多種形式造型和意境,由于潮州蠟石質(zhì)地凝潤(rùn),色澤鮮艷,形態(tài)奇異,造型藝術(shù)獨(dú)特,欣賞價(jià)值極高,其品種繁多,令人目不暇接。