“這是豆瓣，用量大約一斤。豆瓣的做法，以后有空我可以直播告訴大家。其他我們還需要準(zhǔn)備：白酒、醪糟、辣椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、冰糖、辣椒面、大蔥?！?/br>
    “制作火鍋底料，最關(guān)鍵在于香辛料的準(zhǔn)備。其中，我們需要用到白蔻、老寇、草果、丁香、□□、砂仁、香果、孜然、桂皮、陳皮、篳撥、甘草、枝子、排草、甘松、香茅草、八角、香葉、小茴香等調(diào)料?！?/br>
    蔚藍(lán)展示在大家面前的調(diào)料，一部分是蔚藍(lán)星上有的，還有一部分是蔚藍(lán)從位面交易系統(tǒng)里兌換得來(lái)的。

    【主播，我已經(jīng)看糊涂了，調(diào)料原來(lái)還有這么多種?！?/br>
    【以前我看主播做菜好像從來(lái)沒(méi)有用過(guò)這么多調(diào)料，今天的火鍋肯定很好吃?！?/br>
    【好多香辛料以前聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)，剛才主播介紹的時(shí)候，我悄悄拿起來(lái)聞了聞，部分香料的味道好嗆鼻子?！?/br>
    【哈哈，樓上沒(méi)有偷偷嘗一嘗香辛料的味道嗎？】

    直播間里的彈幕刷得飛快，蔚藍(lán)沒(méi)有時(shí)間一一細(xì)看，她拿出一口專門炒制火鍋底料的大鍋。趁今天有空，多炒一點(diǎn)火鍋底料出來(lái)，順便讓美食機(jī)器人記錄下炒制火鍋底料的關(guān)鍵步驟，方便它以后復(fù)制下來(lái)。

    紀(jì)寒辰主動(dòng)接替了炒火鍋底料這一工作，他讓蔚藍(lán)站在旁邊指揮就行。

    “制作火鍋底料的第一步，將香辛料、花椒單獨(dú)用三十度左右的溫水，浸泡二十分鐘后撈出瀝干。接下來(lái)把蒜子用菜刀拍破，老姜切片，蔥切段，桂皮拍破。”

    紀(jì)寒辰的動(dòng)作麻利，很快完成了蔚藍(lán)指定的動(dòng)作。

    “現(xiàn)在，我們需要往鍋內(nèi)倒入菜籽油燒至兩百度，然后等油溫下降到一百五十度左右的時(shí)候，依次放入豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖。大家請(qǐng)注意，這個(gè)時(shí)候我們要用的是小火。小火炒制五分鐘后，再加入牛油用中火熬制十分鐘?！?/br>
    在紀(jì)寒辰翻炒的過(guò)程中，濃烈的香味在空氣中擴(kuò)散來(lái)開(kāi)。

    菜油和牛油的加入，讓調(diào)料的味道被激發(fā)，混合在一起，形成一股讓人忍不住咽口水的味道。

    鍋里的火鍋底料色澤紅亮，油潤(rùn)浸著各色調(diào)料，組成一副紅艷艷的畫(huà)面。光是聞著味道，就知道它的辣味一定很霸道。

    【主播，我們不能吃辣的人怎么辦？是不是就沒(méi)有辦法品嘗到火鍋的滋味了？】

    【明人不說(shuō)暗話，這個(gè)味道，我喜歡！】

    【好奇火鍋底料到底怎么用，難不成炒好了之后放在食物里拌著吃？】

    【樓上，你也太重口了！】

    【盲猜應(yīng)該是要煮著吃，或者就像之前的燒烤一樣，當(dāng)做醬料涂抹在食物上？】

    “吃法暫時(shí)保密，接下來(lái)我們繼續(xù)炒制火鍋底料。牛油的香味激發(fā)出來(lái)后，放入剪好的辣椒，轉(zhuǎn)小火不斷翻炒大約八分鐘。翻炒的動(dòng)作不能停，這樣才能得到最佳的底料。”

    “時(shí)間到了后，我們接著放入少部分白酒，繼續(xù)小火炒制，直到汁水都快被吸收完時(shí)加入香辛料繼續(xù)炒制十分鐘?！?/br>
    加入辣椒以后，火鍋底料的辣味再度升級(jí)，直播間里喜歡吃辣的觀眾大呼過(guò)癮，受不了辣味的人紛紛關(guān)閉體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，但他們依然舍不得離開(kāi)直播間，想要看看蔚藍(lán)到底會(huì)做出什么樣的吃食來(lái)。

    蔚藍(lán)給直播間暫時(shí)禁音，來(lái)到紀(jì)寒辰身邊，輕聲問(wèn)道：“累不累？要不換我來(lái)？”

    “不累！你在旁邊指導(dǎo)就行?！?/br>
    蔚藍(lán)踮起腳尖，替紀(jì)寒辰擦了擦他額頭上的汗水，炒火鍋底料還真是個(gè)體力活兒。

    估計(jì)今天大家要是嘗到了火鍋的滋味后，肯定會(huì)催她在蔚藍(lán)星土特產(chǎn)店里上架火鍋底料。這一要求，她暫時(shí)還沒(méi)辦法滿足，至少也得等其余調(diào)料都種植出來(lái)，才能大批量制作火鍋底料。

    “最后，我們?cè)诨疱伒琢侠锛尤牖ń?，用中火炒制五分鐘，再撒入花椒面翻炒均勻即可?！?/br>
    火鍋底料制作好以后，蔚藍(lán)倒了一杯溫開(kāi)水遞給紀(jì)寒辰。

    她還特意提醒直播間里的觀眾，火鍋底料是不能直接食用的，吃了身體可能會(huì)不舒服。

    “現(xiàn)在，我們來(lái)準(zhǔn)備吃火鍋需要用到的配菜。這是牛rou，我們用刀背將切成片的牛rou敲松，然后裹上一層辣椒面?zhèn)溆?。如果不喜歡吃得太辣，可以不用裹辣椒面。牛rou旁邊放著的是牛rou丸，這是我提前做好的。你們現(xiàn)在看到的這一盤也是牛rou，它是肥牛，基本上可以算是吃火鍋必備的食材?！?/br>
    “豬肝和鴨腸，用白酒去腥后備用。毛肚、黃喉少不了！”

    “這一個(gè)區(qū)域放的是海鮮，我們準(zhǔn)備了魚(yú)片、魚(yú)丸、蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣。需要提醒的一點(diǎn)是，貝殼類的食材要記住提前放到水盆里，讓它們把沙子吐干凈?！?/br>
    “蔬菜也是吃火鍋必不可少的，萵筍、韭菜、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、白菜、西蘭花。把它們洗干凈，切成片備用就行?！?/br>
    “吃火鍋少不了豆制品，黃豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、豆筋，都是我的最愛(ài)。除了這些以外，火鍋里還能煮面條、紅薯粉、餃子。”

    還沒(méi)等蔚藍(lán)介紹完，直播間里的觀眾已經(jīng)炸開(kāi)了鍋。

    【主播，我現(xiàn)在坐星艦過(guò)來(lái)吃，還來(lái)得及嗎？】

    【我怎么忘記了蔚藍(lán)星升級(jí)成衛(wèi)星這件事了，現(xiàn)在去蔚藍(lán)星應(yīng)該不麻煩了?！?/br>