1

    “下一個(gè)問題在哪？”王強(qiáng)追問道，他不想浪費(fèi)時(shí)間，更想把這種觀念傳遞給眼前這班人。畢竟設(shè)備整改是王興國飯碗里的事兒，他執(zhí)行起來駕輕就熟。

    “下一個(gè)問題是產(chǎn)品檢驗(yàn)?！蓖跖d國邊帶路邊說，他引著大家朝傳送帶末端走去，直到晾片區(qū)才站定。

    這是一個(gè)不銹鋼的作業(yè)平臺(tái)，左右兩塊，呈長條形，每邊應(yīng)該有十來個(gè)平方。

    面前的臺(tái)面上擺放著一小堆沒有包裝的檳榔果，應(yīng)該是成品。因?yàn)槭切鲁銎凡痪茫废嗪芎每?，只是籽型不大?/br>
    王強(qiáng)隨手撿了一顆，塞到嘴里。平心而論，口感還不錯(cuò)，跟產(chǎn)品研討會(huì)上選定的口味基本一致。但嚼著嚼著，就覺得口里有硬刺，經(jīng)過牙齒的撕咬咀嚼和唾液的分泌消化也無法將其軟化。

    問題的癥結(jié)應(yīng)該還是在于原果的籽型。

    “我們目前使用的檢驗(yàn)方法是批次抽檢，但覆蓋率有限。尤其是籽型差異大的話，成品的含水量、含糖量和纖維程度就很不平均，也會(huì)影響整體的素質(zhì)?！蓖跖d國介紹說。

    “怎么應(yīng)對(duì)？”王強(qiáng)更關(guān)心對(duì)策。

    “暫時(shí)只能在原籽的篩選時(shí)，增加目測(cè)檢驗(yàn)，將不符合要求的原果揀出。但人力有限，作用不大?！?/br>
    “對(duì)成品品質(zhì)影響最大的是哪些環(huán)節(jié)？”王強(qiáng)追問道。

    “首先是原果的品質(zhì)，其次是發(fā)制的水平，然后是點(diǎn)鹵的均勻程度，應(yīng)該主要就是這三個(gè)方面。”王興國不愧為工藝專家。

    “現(xiàn)在質(zhì)檢有幾個(gè)人？”王強(qiáng)并不清楚車間里的實(shí)際cao作情況，這塊兒一直是王興國在親自抓，他自是不會(huì)干預(yù)。

    “四人，準(zhǔn)備兩班倒?！蓖跖d國是有計(jì)劃的。

    王強(qiáng)口里嚼的，越發(fā)沒有了之前甘甜的味道，在唇舌之間以及唾液的多重作用下，漸漸溶成了一捆渣兒。

    但他的大腦卻高速運(yùn)轉(zhuǎn)著，思緒也隨之發(fā)散開來。

    2

    那應(yīng)該是去年秋天的某個(gè)下午。

    關(guān)河要去視察區(qū)里的一個(gè)招商引資項(xiàng)目，是一家即將迎接gmp認(rèn)證的外資制藥廠。

    關(guān)河提前告知王強(qiáng)，說機(jī)會(huì)難得，應(yīng)該好好看看人家外國人怎么辦企業(yè)的。

    王強(qiáng)其時(shí)正在籌劃辦廠的事，一聽非常樂意，很積極地跟去了。

    關(guān)河可是去檢查工作，他卻是專門去學(xué)習(xí)和觀摩的，但關(guān)河對(duì)他這種謙虛好學(xué)的態(tài)度一向都非常支持。

    整個(gè)參觀過程，王強(qiáng)印象深刻，時(shí)至今日還記憶猶新。因?yàn)槠渲杏刑嗦勊绰劦囊?guī)定，太多專業(yè)方向的術(shù)語，太多弄不明白的事情和原理，長久地縈繞在他腦海里揮之不去。

    當(dāng)時(shí)，應(yīng)該是響應(yīng)國家的相關(guān)號(hào)召，要求進(jìn)一步同國際接軌，在全國藥品生產(chǎn)企業(yè)推行g(shù)mp認(rèn)證制度，沒有通過認(rèn)證的企業(yè)將無法獲得市場(chǎng)準(zhǔn)入資格。其目的也是為了整肅制藥行業(yè)，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

    隔行如隔山，制藥企業(yè)的行業(yè)規(guī)范王強(qiáng)并不清楚，但他依稀記得那么幾條。

    比如廠區(qū)內(nèi)不得種植開花結(jié)果的植物，廠區(qū)綠化面積硬性規(guī)定必須達(dá)到一定比例，人流和物流必須分離等等，甚至許多與產(chǎn)品都不搭邊界的要求。

    王強(qiáng)當(dāng)時(shí)并不理解，他認(rèn)為有些規(guī)定就是畫蛇添足，就是形式主義。直到他踏進(jìn)那個(gè)叫潔凈廠房的藥品生產(chǎn)車間，他才真正意義上的重新認(rèn)識(shí)到，什么叫程序規(guī)范，什么叫要求嚴(yán)格，什么叫品質(zhì)保障。

    那是個(gè)十萬級(jí)的潔凈車間。業(yè)內(nèi)人員都知道，等級(jí)越高，潔凈程度就越高，要求也越高。

    一進(jìn)去，所有人員就被要求換鞋或戴鞋套，用消毒液洗手，戴口罩和手套，加穿潔凈服，無一例外。車間里的墻面全是防火防水的特殊材料，一塵不染。地面全是綠色的自流平，干凈到可以當(dāng)鏡子。再往里還要經(jīng)過消毒室、滅菌室，參觀人員只能進(jìn)入到核心區(qū)以外的玻璃長廊里，同時(shí)被要求不能亂摸、亂跑和大聲說話。核心生產(chǎn)區(qū)是更高級(jí)的潔凈區(qū)域，據(jù)說要洗澡才能進(jìn)入，完成一個(gè)批次的生產(chǎn)任務(wù)才能出來。

    后來王強(qiáng)才知道，車間里對(duì)空氣的氣流、溫度、濕度以及塵埃顆粒數(shù)量都是有嚴(yán)格要求的，潔凈等級(jí)相對(duì)應(yīng)的就是這些指標(biāo)的數(shù)值。他對(duì)這樣嚴(yán)苛的生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境要求表示嘆服，外國人怎么想到的，又怎么能做到呢，咱們中國人能做到嗎。

    在生產(chǎn)負(fù)責(zé)人介紹的時(shí)候，王強(qiáng)特地認(rèn)真聽了，有幾點(diǎn)要求記得很清楚。

    一是每個(gè)批次的生產(chǎn)原輔材料要有記錄，并且在流程里一直追蹤，直到成品。二是人員在生產(chǎn)過程中發(fā)生的一切有關(guān)生產(chǎn)的行為都要記錄，包括設(shè)備的使用和環(huán)境的維護(hù)。三是每道工序必須檢驗(yàn)并記錄。所以gmp制度設(shè)定有qa和qc兩道質(zhì)檢關(guān)卡，qa是法官，qc是執(zhí)法者。

    王強(qiáng)心想，我們是不是可以引鑒藥品企業(yè)的檢驗(yàn)方法呢。他深知，這就是一種能力，一種不光讓人欽佩更是難以模仿的能力，確實(shí)值得嘗試。

    3

    王強(qiáng)思考良久，掏出一張餐巾紙，將口中的檳榔渣吐出來，包好再塞到口袋里。他有了一個(gè)大膽的想法，準(zhǔn)確地說，是決定。

    他環(huán)顧了一下，慢條斯理地說：“我們是做食品的，而食品最重要的是什么？當(dāng)然是食品的安全和品質(zhì)，這就包括了它的性狀、口味、衛(wèi)生等等。消費(fèi)者只愿意為他們需要和喜愛的產(chǎn)品買單，否則他們就會(huì)退貨、就會(huì)理賠，因此，我們要認(rèn)真地做好產(chǎn)品。在產(chǎn)品出廠前，要盡最大的能力檢查它們、完善它們，才能放心地讓它們流入市場(chǎng)，提供給消費(fèi)者。你們是這樣認(rèn)為的嗎？”他情緒漸漸地激動(dòng)了起來。

    “是?！彼腥水惪谕?，回答得很響亮。

    “這就對(duì)了。針對(duì)今天的問題，我有個(gè)提議，一定要講出來，由王廠長和你們來共同落實(shí)！”王強(qiáng)趁熱打鐵。

    “第一，增加質(zhì)檢崗位人員，暫定六人編制，每班三人。第二，生產(chǎn)流程中，每班次的質(zhì)檢人員分別進(jìn)入選籽、發(fā)制、點(diǎn)鹵的臨檢崗位。第三，批次成品必須由三人共同完成采樣抽檢，要求抽檢率不低于1%，同時(shí)出具報(bào)告，合格后才能流入包裝環(huán)節(jié)。第四，整個(gè)生產(chǎn)過程中，質(zhì)檢人員擁有最高權(quán)力，負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)相關(guān)的一切個(gè)人和行為并進(jìn)行評(píng)定，他們只對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。第五，請(qǐng)王廠長迅速指派質(zhì)檢組人員到位，建立專門制度，用以規(guī)范各崗位職責(zé)和行為。第六，制定質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度，一定要鼓勵(lì)和表揚(yáng)那些維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)的個(gè)人和行為，一定要反對(duì)和懲戒那些忽視和影響品質(zhì)的個(gè)人和行為，要提出具體標(biāo)準(zhǔn)。我說完了。”

    “嘩啦啦”大家熱烈地鼓起掌來。王強(qiáng)不明白大家為什么鼓掌，但他能感受到此刻，他們心靈是相通的，心聲也是共鳴的。

    “好，我們馬上落實(shí)?！蓖跖d國回應(yīng)道，他也由衷地敬佩起這位侄兒輩的老總來，他所展現(xiàn)出來的氣場(chǎng)和魄力是異常強(qiáng)大的。

    王強(qiáng)向大家揮手道別，轉(zhuǎn)身離去。大家卻久久佇立，不愿散去，直到他的背影消失在車間門口。