決定了！

    就它了！

    第9章 險(xiǎn)惡   人心險(xiǎn)惡

    按道理來(lái)說(shuō)，雪衣應(yīng)該是不會(huì)釀酒的。

    畢竟她真沒(méi)干過(guò)這種活兒。

    但是原身有經(jīng)驗(yàn)啊！

    在趙家村這種偏遠(yuǎn)的小山村里，商品酒算是一種相對(duì)而言比較奢侈的東西，很多男人干了一天的活兒，就等著這一口續(xù)命呢。

    中午一頓，晚上一頓，一天加起來(lái)少的話(huà)也要三四兩，多的話(huà)甚至能夠達(dá)到七八兩，甚至一斤往上。

    相當(dāng)于一天一瓶，哪怕買(mǎi)那種最便宜的，一個(gè)月下來(lái)也是一筆不小的開(kāi)支了。

    不如自己在家釀。

    便宜大碗還方便，原材料什么的，基本都能找的到。

    以前趙保順就這樣，是個(gè)實(shí)打?qū)嵉拇缶乒怼?/br>
    但他從來(lái)都不自己動(dòng)手，要么讓吳舒芬弄，要么就讓自己的便宜養(yǎng)女弄。

    久而久之，原身也就學(xué)會(huì)了釀酒的技術(shù)。

    奪舍了原身身體的雪衣，在接收了對(duì)方的大半記憶之后，自然而然也就懂了。

    家庭自釀出來(lái)的成品肯定跟外面賣(mài)的差了一大截，畢竟無(wú)論是技術(shù)也好，還是設(shè)備也好，都不可同日而語(yǔ)。

    所以雪衣決定，先弄個(gè)幾斤看看效果，如果好的話(huà)再大批量的制作，如果不好的話(huà)，就再換種方式嘗試。

    反正總能找到最優(yōu)解的。

    釀酒先制曲，酒曲弄好了，才能開(kāi)個(gè)好頭。

    現(xiàn)在是六月份，天氣已經(jīng)漸漸變得炎熱，但又沒(méi)到那種稍微動(dòng)一動(dòng)就汗流浹背的程度，這樣的溫度正好適合酒曲的發(fā)酵。

    再往前，涼了，等到七八月份，又太熱了。

    根據(jù)原身的記憶去調(diào)料店采購(gòu)了幾樣香料之后，雪衣拿著僅剩的一千二百七十五元回了趙家村。

    *

    兩天時(shí)間不到，修房頂?shù)膸煾稻蛶е峦咂凸と藖?lái)了。

    至于床墊家具什么的，也都在路上了，估計(jì)今天結(jié)束，自己就徹底告別了那種打坐休息的悲慘生活了。

    雖然瓦屋依舊簡(jiǎn)陋，但好歹家具都配備齊全了，沒(méi)之前那種空空蕩蕩的感覺(jué)了。

    趁著兩個(gè)師傅修房子的功夫，雪衣挽起袖子，準(zhǔn)備酒曲的制作。

    其實(shí)制作酒曲的方法非常簡(jiǎn)單，只需要以下幾種東西就可以了：

    大米、甘草、桂樹(shù)葉、桔樹(shù)葉、扁豆葉、辣蓼草、竹葉、旱蓮草。

    這些都是很常見(jiàn)的東西，其中甘草桂樹(shù)葉之類(lèi)的在調(diào)料店都能買(mǎi)得到，至于辣蓼草和旱蓮草，可能沒(méi)接觸過(guò)的人聽(tīng)起來(lái)很陌生，但是其實(shí)這兩樣在田間草地到處都是，一點(diǎn)也不稀奇。

    稍微留意一下，一兩個(gè)小時(shí)能摘兩大筐。

    提前在村長(zhǎng)小舅子的磨坊把原材料打碎，取十斤米粉做底，雪衣先后加入了甘草、桂樹(shù)葉、桔樹(shù)葉、扁豆葉、竹葉、旱蓮草粉各20克。

    最后將400g辣蓼草粉加入混合，接著取適量溫水倒入，用手去捏，差不多可以捏成團(tuán)，不干不散就算是做好了。

    之前在磨坊的時(shí)候聽(tīng)了一耳朵，知道最近這幾天不會(huì)下雨，雪衣打算直接擺在院子里。

    先是鋪了厚厚的一層稻殼和米糠的混合物防潮，接著雪衣將米粉與各類(lèi)植物的混合物團(tuán)成鵝蛋大小的團(tuán)子，依次方到稻殼上面。

    團(tuán)子與團(tuán)子之間差不多要間隔十公分左右，不然如果距離太小的話(huà)，肯定會(huì)影響后續(xù)。

    差不多做了有三十多個(gè)，將料子全部用完之后，她又鋪了厚厚的一層稻殼用來(lái)吸熱。

    再然后，就是保溫用的薄膜。

    山里晝夜溫差比較大，不用薄膜的話(huà)很難制作成功。

    現(xiàn)在就等著發(fā)酵了。

    按照原身的經(jīng)驗(yàn)，差不多一天半的時(shí)間就能看到成果了。

    “嘿小妹兒，做酒曲呢？”

    這邊雪衣剛忙活完，還沒(méi)來(lái)得及喘口氣兒，接著就聽(tīng)到這樣一句話(huà)。

    原來(lái)是兩個(gè)修房子的師傅已經(jīng)換完了瓦，準(zhǔn)備收工了。

    不過(guò)很快，在得到了肯定的答案之后，兩人就轉(zhuǎn)移了注意力：“房子修好了，你快來(lái)看看滿(mǎn)不滿(mǎn)意。”

    兩個(gè)師傅也是農(nóng)村出身，身上帶著一股子天然的淳樸。

    效率又高、做工又精細(xì)，完全沒(méi)有因?yàn)檠┮伦约阂粋€(gè)人住就偷工減料。

    瓦片整整齊齊排列，如果沒(méi)有外力干擾的話(huà)，再用十年也不成問(wèn)題。

    可能是因?yàn)槲飿O必反的緣故，雪衣現(xiàn)在突然開(kāi)始喜歡這樣單純的人了。

    “馬上天就要黑了，一起留下來(lái)吃飯吧。”說(shuō)起來(lái)，中午的時(shí)候因?yàn)樽约喝フ依鞭げ莸木壒?，連伙都沒(méi)開(kāi)，隨手摘了兩個(gè)野果就算是充饑了。

    也就是說(shuō)……

    面前的兩位師傅應(yīng)該也沒(méi)吃飯。

    環(huán)顧四周，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何飯盒之類(lèi)的東西，又想到在村子里，無(wú)論誰(shuí)家修房子蓋房子，都是要管飯的，饒是雪衣也覺(jué)得有點(diǎn)不好意思。

    難為他們餓了一天的肚子，竟然一直都沒(méi)吱聲。

    實(shí)在是太老實(shí)了些。

    雪衣面含歉意：“抱歉，是我的不對(duì)?！?/br>
    “沒(méi)、沒(méi)什么……”略顯緊張，兩位師傅忙不迭的擺手。

    一開(kāi)始他們真沒(méi)想留下吃飯，但是……實(shí)在是太香了……

    真的忍不住。

    半個(gè)小時(shí)后，三人圍坐在桌子前，氣氛顯然已經(jīng)和諧了許多。

    兩口飯下肚，修房子的師傅簡(jiǎn)直是知無(wú)不言言無(wú)不盡。

    這米湯也不知道拿什么熬的，也太好喝了吧！

    真實(shí)版的拿人手短吃人嘴軟迅速在眼前上演。

    “小妹兒，我看你白天做酒曲，是打算釀酒是吧？”距離一拉近，兩個(gè)師傅的話(huà)也多了起來(lái)。

    雪衣點(diǎn)點(diǎn)頭：“是準(zhǔn)備自己做點(diǎn)，然后拿出去賣(mài)?！?/br>
    小姑娘還有這種心思呢？

    如果換成是別人，估計(jì)再怎么樣也要鼓勵(lì)兩句，說(shuō)一定可以成功云云。

    但這兩個(gè)師傅耿直的很，完全不按常理出牌。

    “我覺(jué)得……賣(mài)的話(huà)可能有點(diǎn)困難……”

    其中一個(gè)有些猶豫：“你這邊設(shè)備太簡(jiǎn)陋了，什么都沒(méi)有，做出來(lái)的成品估計(jì)好不到哪兒去?！?/br>
    另一個(gè)遲疑了一下，也跟著提出了自己的看法：“像這種自家做的，口味完全比不上市場(chǎng)上賣(mài)的那種。”

    “那我應(yīng)該怎么做呢？”雪衣一點(diǎn)也不生氣，反而有些好奇。

    一開(kāi)始話(huà)出口的時(shí)候兩人就有些后悔，畢竟年輕人嘛，臉皮薄，經(jīng)不起打擊。

    見(jiàn)她并沒(méi)有不高興，兩位師傅不由得松了一口氣：“影響酒的味道的東西有很多，像是原料啊，產(chǎn)地啊這些都有影響?！?/br>
    甚至不同溫度做出來(lái)的酒，味道都不盡相同。

    “但是我們覺(jué)得，最主要的還是酒曲和釀酒用的水?！?/br>
    “不知道你去沒(méi)去過(guò)隔壁王家村?！?/br>
    提起這個(gè)，兩人就有些興奮，沒(méi)辦法，誰(shuí)叫他們也好這一口呢？

    “王家村那邊有一口山泉水，單獨(dú)喝都相當(dāng)好喝，用那玩意兒釀酒，那滋味，簡(jiǎn)直別提了！”

    老師傅咂了咂嘴：“你要是沒(méi)事做的話(huà)，可以去那邊討一點(diǎn)，反正又不是什么稀罕物，附近好多人都去要過(guò)，有幾個(gè)臉皮厚的，恨不得把自家儲(chǔ)水的水缸都搬過(guò)去?！?/br>
    雪衣聽(tīng)完了，聽(tīng)懂了。

    “那我過(guò)幾天去一趟?！狈凑矔簳r(shí)沒(méi)什么事情做。

    臨走的時(shí)候，為了感謝兩個(gè)師傅的好心建議，雪衣又額外拿了二十斤大米分別讓兩人帶回去。

    兩人不知道這米很貴，只知道這米很好吃，于是就當(dāng)普通禮物給收了。

    如果夏志廣在這兒，看到這一幕，估計(jì)要吐血。

    這哪兒是米啊，這分明就是行走的鈔票！

    兩個(gè)師傅樂(lè)滋滋的，只覺(jué)得今天沒(méi)白來(lái)。

    *

    收拾完碗筷之后，已經(jīng)是晚上八點(diǎn)鐘了。

    雪衣既沒(méi)有電視又沒(méi)有手機(jī)，喂完了雞鴨之后，她就準(zhǔn)備睡覺(jué)了。

    因?yàn)橛辛舜?、床墊還有被褥，雪衣今晚睡的格外香甜。

    終于不用整宿整宿的打坐了，她沒(méi)猝死真的是運(yùn)氣好。

    雪衣從來(lái)不知道，睡覺(jué)竟然是這樣美好的一件事。

    是夜。

    等房子里的燈光完全熄滅之后，不知道過(guò)了多久，門(mén)外突然傳來(lái)了稀稀窣窣的聲音。

    一道人影躲躲藏藏，好一會(huì)兒才來(lái)到大門(mén)這邊。

    想到今天瓦屋這邊來(lái)來(lái)往往的人群，以及一干工人不停往房子里面搬東西的畫(huà)面，那人眼中閃過(guò)一抹嫉恨。