可惜老父久居鄉(xiāng)間，吃得既不博雜，也不精致，唯有的那點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和志趣都是讀名家雜記“看”來(lái)的，是聊勝于無(wú)的二手貨。

    小鄭先生則不然，一看就是“實(shí)吃派”，對(duì)各地吃食各種講究說(shuō)起來(lái)真切得緊，又雜著些趣聞典故，若寫成文字，發(fā)表在報(bào)紙上，或會(huì)收獲不少擁躉。

    “若論燉rou，還是砂鍋陶罐最好。因其受熱慢，散熱也慢，如此才能‘慢著火，少著水，’讓鍋內(nèi)似沸非沸，南邊人管這叫‘焐’，焐夠了時(shí)候，光加些基本的醬油、黃酒、糖，味道就不壞。杭州的東坡rou、濟(jì)南的壇子rou，大約都屬于此類。這與東北的白煮rou不同。東北的白煮rou要大鍋大灶，rou沒(méi)個(gè)三五十斤，都不好意思下鍋的。”鄭先生笑道。

    “前清宮里煮的祚rou就是后者。聽(tīng)聞煮這祚rou，遵祖制不能用醬油，塊兒又太大，進(jìn)不了鹽味兒，實(shí)在沒(méi)有味道。后來(lái)有人想轍，吃的時(shí)候用漬了醬油的草紙浸到rou湯里，便成了可以蘸著吃的醬汁子。如此也不違祖制，也能下口了?！狈绞厝实?。

    鄭先生笑，“可見(jiàn)，為了吃，國(guó)人是很懂變通的?！?/br>
    “前清沒(méi)有了，這神奇的吃法想也絕跡了?！狈绞厝士畤@道。

    “醬油草紙的吃法或許絕跡，大鍋煮白rou反倒更上一層樓了。頭兩年，張大帥府年節(jié)大宴，曾以金鍋煮幾百斤白rou。那口鍋，比太上老君的八卦爐還要霸氣些?！?/br>
    敢拿大帥打趣！方守仁是個(gè)謹(jǐn)小慎微的人，“呵呵——”

    “古代王侯所用之青銅鼎器，初鑄時(shí)也是黃金燦燦的。大帥用這樣的金鍋，想是為了仿古?！编嵪壬馈?/br>
    方晴哪見(jiàn)過(guò)這種一本正經(jīng)胡說(shuō)八道的，忙低下頭，遮住笑意。

    鄭先生微瞥一下方晴，扇子扇得越發(fā)行云流水。

    方守仁：“……”

    “其實(shí)，在我看，這金鍋還不如銀的，煮東西外，還能試毒——當(dāng)然如今賽先生跑得快，無(wú)臭無(wú)味的毒·藥不只是砒·霜了，就是砒·霜也提純了，沒(méi)有了那些作為雜質(zhì)的硫化物，用銀器也驗(yàn)不出來(lái)?！?/br>
    鄭先生滿嘴跑馬，話題越來(lái)越偏，眼看就有拉不回來(lái)的趨勢(shì)……

    然方守仁卻實(shí)在欣賞這個(gè)年輕人，搖頭感慨，“珠玉在側(cè)，覺(jué)我形穢?！?/br>
    方晴垂下頭微微笑，爹的這股子迂氣真是可愛(ài)啊。

    因?yàn)闄M空出世了個(gè)鄭先生，旅途便顯得格外好過(guò)。到站時(shí)方守仁只恨旅途太短，然也只好遺憾地與他的小友惜別。惜別完，轉(zhuǎn)眼便看見(jiàn)來(lái)接站的兩位內(nèi)侄。

    1該故事出自梁實(shí)秋的《湯包》。

    第10章 奇葩吳舅舅

    方晴的這兩位表哥都人高馬大，雖不算十分英俊，但也平頭正臉，眉間有英氣，算是儀表堂堂。

    見(jiàn)到姑父姑母，大表哥行打千禮，二表哥卻是鞠躬，二人各行各的禮，不以為怪。方守仁夫婦不禁莞爾，方晴姐弟更是忍俊不禁，舅舅一家都是奇葩……

    最大的一朵奇葩非方晴舅舅吳明輝莫屬。

    方晴的姥爺在前清還做過(guò)把總，到吳明輝長(zhǎng)大，清王朝已經(jīng)日薄西山、氣息奄奄。有錢有勢(shì)的王爺貝勒們還好謀出路，吳家這種普通旗人就沒(méi)那運(yùn)氣。

    吳明輝也拉得弓有把子力氣，也識(shí)字?jǐn)辔哪軐憥拙淝釉~，又生的一雙巧手，扎的風(fēng)箏飛得又高又遠(yuǎn)，做的蟈蟈籠子精巧至極，但這些都不能讓他養(yǎng)家糊口。所以吳家生活頗為艱辛，好在妻子關(guān)氏很會(huì)過(guò)日子，兩個(gè)兒子一個(gè)女兒也終于熬大了。

    大兒子已經(jīng)娶妻，惜乎幾年都沒(méi)有孩子，不然吳明輝和關(guān)氏可以升格當(dāng)祖父母了；二兒子也即將娶媳婦，女兒嫁人并不要很多嫁妝，吳明輝也就不需要很cao心了，事實(shí)上，這位爺一直也不太cao心。

    方守仁很喜歡這位大舅子哥，說(shuō)他有“先賢之風(fēng)”，一簞食，一瓢飲、居陋巷，而不改其樂(lè)。

    方晴對(duì)舅舅有點(diǎn)不以為然有點(diǎn)奇怪也有點(diǎn)佩服，每次聽(tīng)完舅舅的事跡都楞一晌，在心里嘆一句：舅舅的世界我等凡人不懂！

    其中讓方晴記憶最深的是“深州蜜桃事件”，那時(shí)候方晴還小呢。

    話說(shuō)前清倒臺(tái)以后，對(duì)旗人不準(zhǔn)經(jīng)商的約束自然就沒(méi)有了。吳明輝也學(xué)人去行個(gè)商。干什么呢，聽(tīng)說(shuō)深州糧食便宜，便想去深州買了糧回京來(lái)賣。當(dāng)時(shí)家里還有些積蓄，便拿了，趕著借的驢車去了深州。

    到了深州住在一家小店，店老板鬼鬼祟祟地問(wèn)：“客官要不要嘗嘗深州蜜桃？”

    深州蜜桃可不得了，過(guò)去都是貢品，皇上太后吃的。吳明輝便問(wèn)：“多少錢一個(gè)？您這怎么有深州蜜桃？”

    店老板便小聲說(shuō)了原委。

    他這店后就是一片果園，產(chǎn)的是正宗的深州蜜桃。這蜜桃從掛果就有專人登記，到熟了就直接裝箱運(yùn)到京里給達(dá)官貴人們吃。巧就巧在老板他爹是看園子的，冒了很大風(fēng)險(xiǎn)才藏起來(lái)那么十個(gè)八個(gè)。

    吳明輝聽(tīng)了很是動(dòng)心，這可都是貢品啊，不嘗一口以后睡覺(jué)都得后悔醒了?？上F，六塊錢一個(gè)，都?jí)虼蟀雮€(gè)月的嚼裹了。琢磨半晌，狠狠心，買了一個(gè)。

    “什么味道？”曾經(jīng)方晴問(wèn)過(guò)舅舅。

    “此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回聞啊！”方晴猶記得當(dāng)時(shí)舅舅瞇著眼陶醉的神情。

    禁不住美味的誘惑，吳明輝又買了一個(gè)，然后又買了一個(gè)，然后一不做二不休，除了回家路費(fèi)，兜里的錢都化成桃子進(jìn)了嘴。

    回來(lái)后妻子關(guān)氏問(wèn)糧食呢，難道路上遇到了土匪？當(dāng)時(shí)臉就白了。

    吳明輝拉著關(guān)氏進(jìn)屋，偷偷摸摸小聲地把事情交代了，還說(shuō)可惜那桃子不能放，不然一定給你還有孩子們帶兩個(gè)回來(lái)。當(dāng)時(shí)關(guān)氏都?xì)獾枚读恕?/br>
    想起這位神奇的舅舅方晴就忍不住抽嘴角，卻又不由得壞心地期待舅舅又出什么幺蛾子。

    因車站離著吳家還有不短的一段路，于是方守仁便決定坐人力車去。方晴與弟弟方旭同乘一輛。雖車上有棚子支著，這樣大熱天，依舊是熱得很，方晴能看到前面拉車人小褂汗?jié)窳巳N在身上。做什么也不容易呢。

    又看街上風(fēng)景，各式的建筑、各種的店鋪?zhàn)匀槐葴婵h街上是多多的，修的也豪華，又有洋汽車，街上路人也有和鄉(xiāng)下人打扮差不多的——土布汗衫、大襠褲子、綁腿、千層底子布鞋，講究的有穿西式襯衫的，有穿薄綢長(zhǎng)衫的，都戴著禮帽，至于摩登的小姐太太們則穿露小腿和胳膊的裙子或旗袍。

    旁邊超過(guò)去一輛人力車，車上坐著一個(gè)濃妝艷女，旗袍緊裹在身上，又不好好坐著，偏翹個(gè)二郎腿，露出明晃晃白花花的腿rou來(lái)，就這么招搖過(guò)市，簡(jiǎn)直讓人不忍直視。方晴看路人反應(yīng)，似無(wú)人覺(jué)得驚訝。真是神奇的都會(huì)風(fēng)情。

    如此看了一路京城風(fēng)貌的方家一行一進(jìn)吳家門又驚著了。

    只見(jiàn)院子里吳明輝躺在樹下躺椅上拿個(gè)扇子正扇著，姿勢(shì)十分詭異，張著嘴，拿扇子往嘴里扇風(fēng)，難道這樣比較涼快？

    吳彥吳理趕緊說(shuō)“阿瑪，我老姑、老姑夫來(lái)了。”

    吳明輝趕緊起來(lái)，張著嘴呲著牙，不大清楚得說(shuō)：“來(lái)，趕緊，坐，坐。”

    卻不想躺椅一個(gè)腿壞了，他這一著急起來(lái)，忘了，沒(méi)站穩(wěn)，差點(diǎn)摔個(gè)大馬趴。

    關(guān)氏、芙蓉、吳理的媳婦趙氏聽(tīng)見(jiàn)音兒也迎了出來(lái)。

    一番問(wèn)好廝見(jiàn)后，看吳明輝還是呲著牙，吳氏便問(wèn)：“這是怎么著？張著嘴涼快？”

    也就是親meimei敢這么打趣。小輩們都低頭偷著樂(lè)，關(guān)氏含笑半嗔地?cái)[了吳明輝一眼，又對(duì)吳氏說(shuō)：“快管管你哥哥吧，越老越孩子似的。晚上出門不留神磕在了門框上，磕掉了倆牙，你說(shuō)你找鑲牙的鑲上去啊。他不去，非說(shuō)自己就能弄好。不知道找誰(shuí)要了點(diǎn)水門汀，又找自來(lái)水公司的熟人要了點(diǎn)藥，那叫什么來(lái)著？”

    找自來(lái)水公司的人要藥？這都哪兒跟哪兒啊？

    “氯化鈣。”吳明輝替她說(shuō)。

    “對(duì)，氯化鈣，也不是綠色兒的，就叫這么個(gè)怪名兒。和水門汀和在一起，把牙又粘上了，這不，正晾著呢?！?/br>
    方家人覺(jué)得很神奇，方旭要不是還不熟，都想掰開大舅的嘴仔細(xì)看看。

    “大哥這個(gè)法子從哪學(xué)的？”方守仁非常好學(xué)的問(wèn)。

    看大家這么好奇，吳明輝咧著嘴笑了。發(fā)音有些含糊地跟大家說(shuō)這法子的由來(lái)：“就是跟胡同口老劉家的二小子學(xué)的?！?/br>
    “他不是自來(lái)水公司的嗎？還管看牙？”關(guān)氏問(wèn)。

    “你別打岔。我跟他閑說(shuō)話，他說(shuō)自來(lái)水管道破了就用水門汀堵上，我說(shuō)那不得沖了啊，他說(shuō)沒(méi)事，我們有速凝劑，叫氯化鈣，摻在里面，很快就干，牢固著呢。我就想著，這連自來(lái)水管道都能粘，我這倆牙，不在話下?！?/br>
    一席話還沒(méi)說(shuō)完，屋里笑成一團(tuán)。關(guān)氏和吳氏都笑地前仰后合，吳理吳彥都哈哈大笑，方晴把臉藏在吳氏背后笑得一抽一抽的，抬眼恰好看見(jiàn)表妹芙蓉正笑得揉肚子，而弟弟方旭都快打滾了。連方守仁都破功了，笑得哈哈的。只吳理媳婦臉皮嫩，又不好當(dāng)面笑公公，臉憋得紅紅的強(qiáng)忍著躲了出去。

    吳明輝自己也樂(lè)，還有點(diǎn)得意，覺(jué)得自己腦子轉(zhuǎn)得快，這主意不是誰(shuí)都能想出來(lái)的，這叫觸類旁通。

    兩家本來(lái)也和睦，因著這事，氣氛更是歡快。

    歡快中，吳氏先把禮物給了，不過(guò)是些土儀，另給兄嫂每人一套夏衣，給侄媳、侄女每人兩塊尺頭，兩個(gè)侄子每人一個(gè)荷包，每個(gè)里面是八塊大洋，讓他們自己喜歡什么就買點(diǎn)什么。另有一包三十塊大洋則在小輩們散了以后吳氏才拿出來(lái)給嫂子，算是侄子娶媳婦，姑姑姑父的一點(diǎn)心意。

    方晴也把自己的針線奉上。給關(guān)氏的是一個(gè)繡牡丹的石青洋緞香囊，給吳明輝的一個(gè)繡鸚鵡的豆綠倭綢香囊，都塞了鼓鼓囊囊的驅(qū)蚊藥草——方家院子里自種的。

    關(guān)氏細(xì)看這香囊，那牡丹花瓣重重疊疊，針腳細(xì)密規(guī)整，配色富貴大氣，沒(méi)想到大妞針線竟這樣好。不由得心下嘆口氣，人是有命的吧？

    當(dāng)年老太爺做主把撂了牌子的大姑太太嫁個(gè)旗里偷偷摸摸倒買倒賣的破落戶，大家就不樂(lè)意。小姑太太更是被·干脆就嫁個(gè)漢人，還是窮鄉(xiāng)僻壤的漢人家——幸虧趕上慈禧老太后頒下懿旨允許滿漢通婚，再早幾年嫁漢人家可是殺頭的罪名。

    饒是這樣，還是把老太太氣個(gè)倒仰，只說(shuō)老太爺老背晦了，大家心里也說(shuō)老太爺糊涂?？赡憧船F(xiàn)在，且不說(shuō)大姑太太多么富貴，就這小姑太太，出手多大方，閨女養(yǎng)得多精細(xì)，手嫩得跟水蔥似的，還有這一手繡活兒，一看就是經(jīng)過(guò)細(xì)心□□的。

    相比之下，芙蓉倒像鄉(xiāng)下丫頭了，于是下狠心回頭讓芙蓉練練針線。其實(shí)關(guān)氏自己針線工夫比吳氏還要好些，只是芙蓉是老閨女，長(zhǎng)得又好看，再加上旗人家傳統(tǒng)，姑奶奶自小嬌慣，芙蓉自己也不耐煩悶頭子做針線，所以這針線就沒(méi)練出來(lái)。

    吳明輝拿著外甥女給的香囊很高興：“妞妞知道我喜歡鸚哥?！备吲d的舅舅就要給外甥女回禮，在身上摸索摸索，找出個(gè)煙灰色舊荷包，打開，倒出一個(gè)玉環(huán)來(lái)，羊脂白，并無(wú)雜色，顯得溫潤(rùn)可愛(ài)。呲著牙含混地說(shuō)：“舅舅也沒(méi)什么好東西，這個(gè)給你玩吧?！?/br>
    方晴估量這物件不便宜，便不敢拿，只說(shuō)太貴重了，舅舅還是給我寫幅字吧，我爹常夸舅舅的字有風(fēng)骨。

    吳明輝瞪眼：“長(zhǎng)者賜，知道嗎？”又眉開眼笑，眨眨眼：“字兒還不好說(shuō)，大妞妞喜歡李太白嗎？舅舅給你寫個(gè)將進(jìn)酒?！苯o十幾歲的外甥女寫將進(jìn)酒……這事也就吳明輝干得。

    吳氏也要推辭，哥哥家實(shí)在不寬裕，這塊玉看著成色挺好，或當(dāng)或賣，都?jí)蛞魂囎咏拦?。沒(méi)想到吳明輝很是堅(jiān)持，關(guān)氏并不知道何時(shí)吳明輝有這么個(gè)玉環(huán)，雖覺(jué)得值些錢，但看吳明輝堅(jiān)持，吳氏對(duì)娘家又一向大方，便也勸方晴收下。

    到方旭獻(xiàn)上自己畫的扇面時(shí)，吳明輝尷尬地?cái)偸郑骸熬司诉@回沒(méi)東西給你了。”

    眾人大笑。

    關(guān)氏嗔道：“還指望你？”說(shuō)著打開炕頭小柜，拿出一條鮮紅的圍巾給方晴，給方旭的則是一條天藍(lán)的。圍巾可是個(gè)時(shí)髦玩意，方晴曾見(jiàn)縣上有人圍，男士們配中山裝或者長(zhǎng)衫都說(shuō)不出的和諧大方，女士配旗袍也顯得溫柔婉約。方晴方旭都高高興興地謝了妗子。

    大人們?cè)诜坷镎f(shuō)話，方晴被表嫂表妹拉走說(shuō)悄悄話，方旭則被哥哥們帶出去玩兒。方晴也就順手再送出兩份禮物，每人兩塊手帕。得到表嫂做的布襪子兩雙，表妹做的棉手套一副。都是質(zhì)樸無(wú)紋的類型。

    對(duì)比著方晴精致的繡花錦緞手帕，芙蓉只是大咧咧地贊嘆“晴jiejie的繡活兒真好”，表嫂趙氏卻頗不自在，紅著臉說(shuō)，“meimei別嫌棄，嫂子不大會(huì)繡花。”

    方晴聽(tīng)母親說(shuō)過(guò)趙氏，說(shuō)是趙家比吳家還不如些，趙氏家里兄弟姐妹又多，想來(lái)穿衣便更不講究，這細(xì)致些的刺繡便不大在行。

    方晴便笑著拿出自己的素白洋布手帕，“嘿，你們看我這日常用的手帕子……”跟趙氏給的襪子簡(jiǎn)直就是一套的。

    趙氏芙蓉都笑了。趙氏覺(jué)得這個(gè)表妹是個(gè)厚道的，芙蓉上次和方晴見(jiàn)面彼此還小，印象并不深，這次見(jiàn)了，覺(jué)得果真是自己的表姐妹，對(duì)脾氣。三個(gè)人說(shuō)說(shuō)笑笑，一會(huì)兒工夫便親近起來(lái)。

    第11章 吃飽來(lái)閑逛

    芙蓉是個(gè)促狹的，洗了幾個(gè)脆桃，沖趙氏和方晴眨眼睛：“說(shuō)了這會(huì)子想也渴了，咱給阿瑪老姑他們送桃子去。”

    “你又淘氣，小心舅舅呲嗒你?！狈角缧φf(shuō)。

    “你不淘氣別跟著來(lái)。”芙蓉笑著揚(yáng)起小下巴。

    “偏跟著，舅舅知道我是個(gè)老實(shí)的?！狈角缧χf(shuō)。

    “是，是，老實(shí)里面挑出來(lái)的?！?/br>
    表姐妹逗著嘴便端著桃子往正房里來(lái)。趙氏便說(shuō)去看看準(zhǔn)備晚飯，到底沒(méi)好意思去看公公的笑話。

    還沒(méi)進(jìn)屋，方晴和芙蓉就聽(tīng)見(jiàn)吳明輝說(shuō)：“嘿，這牙粘好了，你們摸摸，你們摸摸?！边M(jìn)門打眼一看，吳明輝張著嘴呲著牙讓關(guān)氏、吳氏、方守仁摸。

    結(jié)果誰(shuí)都不摸，關(guān)氏嗔道：“發(fā)什么瘋，粘好了就粘好了唄，還呲牙咧嘴的讓人摸，真是越老越回去了?！?/br>
    芙蓉跑上前：“阿瑪，我摸摸，我摸摸?！?/br>
    “你別哈登，小心給我弄下來(lái)?！眳敲鬏x緊著護(hù)著那倆牙，眾人一樂(lè)。

    芙蓉悻悻地給眾人分桃子，專門給父親挑了個(gè)硬的：“阿瑪，粘沒(méi)粘好，一試便知?！?/br>
    吳明輝想了想，到底換了個(gè)軟和些的，捏了捏，還是有些硬，算了，試試。

    除了芙蓉開始嘎吱嘎吱啃桃子，別人都不吃，且等著吳明輝試牙。吳明輝一口下去，嗯，不錯(cuò)，牙好使。

    “沒(méi)想到這辦法還真行，大哥這也是一個(gè)創(chuàng)……”方守仁笑著說(shuō)。