第32章:菠蘿咕咾rou
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穿過一條街,兩人來到一家叫“白記”的餐廳,店面不大,也就三四十平米,看看有些老舊的桌椅和招牌,江浩撇撇嘴道,“就這里啊,能有什么好吃的。” 收獲女記者白眼一枚。 “你都這樣了還挑三揀四的,我告訴你,如果你晃點(diǎn)我,明天新聞上看我怎么報(bào)道你?!?/br> 江浩聳聳肩:“無冕之王好厲害的,有一張照片就可以隨便編嘍。” 兩人進(jìn)餐廳找了一張桌椅坐下,周圍還有幾桌食,別說,餐廳雖小卻挺熱鬧,人不少,想來這里的飯菜應(yīng)該不難吃。 伙計(jì)拿著一份菜單過來,往桌上一丟,態(tài)度淡淡的說道:“兩位,吃點(diǎn)什么。” 手里拿著紙簽看著兩人,一點(diǎn)笑容也欠奉。 女記者剛要點(diǎn)菜,江浩拿過菜單看了看,隨手點(diǎn)了四個(gè)菜,“吶,就這四個(gè)吧?!?/br> 女記者瞪大眼睛,“你還真不氣啊,點(diǎn)四個(gè)?!?/br> 她原本想點(diǎn)兩個(gè)菜應(yīng)付一下的,誰知道這家伙會(huì)不會(huì)為了坑自己一頓飯編謊話,沒想到對(duì)方如此不氣,直接要了四個(gè)。 江浩看看憋著氣的女記者,笑著說道:“還不知道你叫什么呢。” “甄小秋,亞視新聞部的記者。”女記者語氣生硬的說道,“喂,你說有讓我出名的機(jī)會(huì),現(xiàn)在可以說了嗎?!?/br> 江浩一笑,“稍安勿躁,吃完飯告訴你?!?/br> 甄小秋氣得扭過頭去,看向其他地方,自己也真是暈了頭,怎么就信了他的話,還帶著他來吃飯,看來這次是要大大的賠本了。 江浩此時(shí)才仔細(xì)打量眼前的女記者,女記者個(gè)子不算高,身材還可以,長得有點(diǎn)像邱淑貞,就是臉上那副大黑框眼鏡破壞了美感,要不然勉強(qiáng)也能算是一個(gè)美女了。 餐館雖小,上菜速度到是不慢,不多時(shí)四個(gè)菜上桌,蠔油生菜、菠蘿咕咾rou、粵式白灼蝦、清蒸魚。 這四個(gè)菜算是家常菜色,基本上每個(gè)餐館都有這幾道菜,當(dāng)然,越是家常菜,說明也是最受人們歡迎的菜色。 江浩吃飯的動(dòng)作敏捷而準(zhǔn)確,很快每個(gè)菜都吃了半盤,看的女記者目瞪口呆,這家伙餓死鬼投胎嗎,還食神呢,原來餓了也這個(gè)德行。 在吃飯的時(shí)候,江浩點(diǎn)開系統(tǒng)光幕,別人是看不到光幕的,江浩發(fā)現(xiàn)光幕上的進(jìn)度條沒有任何變化,看來系統(tǒng)對(duì)這幾道菜沒有認(rèn)定是頂級(jí)美食。 肚子里打底了,江浩放下筷子,大聲說道:“這些菜做的真是不怎么樣,完全不在水準(zhǔn)嗎?!?/br> 他的聲音不小,餐館不大,所有人都聽到了江浩的話,眼睛都紛紛看過來。 女記者一陣尷尬,沒好氣的說道:“喂,你什么意思,請(qǐng)你吃飯還挑三揀四的。” 江浩對(duì)女記者用眼神示意了一下,小聲道:“別說話,看著。” 女記者不知道江浩要搞什么鬼,不過還是乖乖閉嘴,看他要做什么。 江浩繼續(xù)大聲說道,“廚師這樣的水平,還敢出來做菜,都可以告他欺詐了,不知道當(dāng)初是怎么出師的?!?/br> 這話就有些過分了,很多人皺起眉頭。 “哪個(gè)在說我壞話!” 一聲怒吼從后面?zhèn)鱽恚粋€(gè)胖胖的家伙從后廚走出來,手里還拿著一個(gè)大大的勺子。 看向江浩,胖廚子手里勺子一指江浩,怒道:“小子,你是不是來找茬的,我這家白記做了快二十年,沒人說我做的菜不好吃,你要誠心來搗亂,信不信我一勺拍死你?!?/br> 說著,還揮舞了一下手里的大勺。 胖廚師氣勢(shì)洶洶,江浩卻一點(diǎn)不懼,拿著筷子點(diǎn)了點(diǎn)桌上幾盤菜說道:“我可不是來搗亂的,只是覺得這幾盤菜做的不好,難道吃的不愉快還不許說了嗎?!?/br> “好,讓你說,哪里不好吃你點(diǎn)出來,可要是點(diǎn)不出來,今天你別想安安穩(wěn)穩(wěn)走出去,也不在街上打聽打聽,我老白也不是任人欺負(fù)的?!迸謴N師一臉冷笑的說道。 估計(jì)要是江浩說不出個(gè)三六九來,胖廚師不介意讓他嘗嘗大勺的滋味。 在蠔油生菜那道菜里夾起一根生菜,江浩朗聲說道:“蠔油生菜,這道菜雖然簡單,但很考驗(yàn)火候,蒜蓉煸香變至微黃,立刻放入生菜大火快炒,炒至脫生即可,炒老就不夠脆嫩了?!?/br> “你看看這根生菜,明顯就是太老了,像水煮了一樣,根本沒有脆嫩的感覺?!?/br> “還有,蠔油生菜,最好用李錦記舊莊的蠔油,李記耗油鮮、咸、甜味兼顧,那樣炒出來的蠔油生菜才會(huì)色澤誘人,脆嫩鮮甜。” 江浩又指了指盤子里的菜說道:“你自己看看,他們的樣子哪有一點(diǎn)脆嫩鮮甜的感覺?!?/br> 胖廚師被說愣了,這家伙連用的耗油不是李錦記的都能吃出來,他也知道李錦記的好,可李錦記的耗油貴了好多,他換成了其他牌子的耗油。 其他食一看胖廚師被年輕人給說的不能還嘴,就知道一定是被人家說中了,頓時(shí)知道這個(gè)年輕人不是來隨意搗亂的,頓時(shí)興趣更大,一個(gè)個(gè)帶上看熱鬧的心情。 甄小秋也是好奇的看著場(chǎng)中情形,雖然她還不知道江浩要做什么,可也覺得蠻有意思。 江浩還沒完,又指向另一道菜說道:“現(xiàn)在我來說說這道‘菠蘿咕咾rou’。” “菠蘿咕咾rou,顧名思義就是菠蘿加咕咾rou一起炒,而重點(diǎn)呢就是咕咾rou?!?/br> 江浩夾起一塊咕咾rou,繼續(xù)道:“挑選上好里脊rou,用料腌制5分鐘,裹上淀粉,待油燒到七分熱時(shí)下鍋炸,炸至外焦里嫩金黃色時(shí)出鍋,我告訴你,隔壁鄰居家的小孩子都能饞哭。” “這里面油溫是關(guān)鍵,你這咕咾rou,明顯不是最好的里脊rou,而且油溫太高,炸得火候不行,差評(píng)。” 胖廚師的臉色更加難看了。 江浩沒打算就此放過對(duì)方,繼續(xù)道:“再說這道‘粵式白灼蝦’,這道菜非常簡單,我們也經(jīng)常吃的,即便如此,卻不能不用心做,你說對(duì)不對(duì)?!?/br> “你這道菜,基圍蝦不新鮮了,蝦線沒有挑干凈,蝦須沒剪,蝦煮的又太老了,更重要的是,你這醬料調(diào)配的實(shí)在有失水準(zhǔn),差評(píng)?!?/br> “最后,說說這道清蒸魚?!?/br>