咱們?yōu)I海的繪畫學(xué)會，幾乎天天來問畫展什么時候開始。有一些人已經(jīng)私下里過來聯(lián)系了，我沒辦法給他們準(zhǔn)確的答復(fù)，只能應(yīng)付?！?/br>
    沈瑜說：“事情已經(jīng)確定了，七月底舉辦畫展。地點(diǎn)是在巴厘的大皇宮和倫敦當(dāng)代藝術(shù)中心。畫展的部分作品，會在畫展后，送到嘉世拍賣會和富蘇拍賣會上進(jìn)行拍賣?！?/br>
    胡云霞聽到畫展的地點(diǎn)，非常驚訝。她熟悉畫廊工作的同時，也對這個行業(yè)越來越了解?！吧蚩偅夜烙?jì)許多畫家聽到這個消息，都會擠破頭來參加的。”

    沈瑜說：“現(xiàn)在的名額有限。我們先確定名額的分配問題。先照顧畫廊的簽約畫家，再平衡咱們的合作伙伴?！?/br>
    三人開始商量名額的問題。

    胡云霞和鹿欣都建議，應(yīng)該留有機(jī)動名額，應(yīng)對突發(fā)情況。

    沈瑜表示同意。明確了大部分名額歸屬，他對胡云霞說：“你通知合作伙伴的時候，要向大家說明，因?yàn)槊~有限，不可能照顧所有人。不過，畫展每年都會舉行，即便這次沒選上，還有下次機(jī)會?！?/br>
    胡云霞答應(yīng)：“好。這樣我先通知他們做好準(zhǔn)備。這些工作交給我們，你今天剛回來，趕快回去休息吧?！?/br>
    沈瑜站起來，說道：“還不能休息，要去酒店看看。你去忙吧?！?/br>
    他和鹿欣又回到麗園酒店。

    鹿欣看他有些疲憊，就說道：“你先去洗漱休息？”

    沈瑜說道：“不用休息，沖涼就可以了。”

    他的辦公室里有休息室。沖涼之后，換了衣服，走回辦公室，看到鹿欣在泡茶。

    鹿欣等沈瑜喝了一口茶，才說道：“你不在家，對面的酒店拿出了不少的競爭手段，對咱們有些影響。”

    沈瑜問道：“他們都用了哪些招攬顧客的辦法？”

    鹿欣說：“泛海酒店開設(shè)了高檔購物區(qū)，請高檔奢侈品入駐。另外，常家也把百貨的渠道引入酒店，搞積分制，吸引了很多的顧客。

    最近一星期，我們酒店的營業(yè)額增長速度放緩?！?/br>
    沈瑜沒有太擔(dān)心。對方是商業(yè)老手，如果沒有競爭的手段，才是真的奇怪。

    他問道：“你和秦經(jīng)理商議應(yīng)對辦法了嗎？”

    鹿欣說：“秦經(jīng)理的建議是我們能夠也可以聯(lián)系高檔品牌入駐，另外，爭取在住宿與餐飲方面超過他們?！?/br>
    沈瑜說：“我想看看具體計(jì)劃?！?/br>
    第647章 鹿鳴宴，曲江宴，競爭者

    辦公室內(nèi)，沈瑜、鹿欣，黎夢三人聽著秦經(jīng)理講述酒店發(fā)展計(jì)劃。

    “……推出針對不同游客的旅游生活房間，盡可能的縮小游客住宿飯店與住在家里的差異，保證客人們的休息和健康旅游，以減輕外出旅游時感到的壓力，以此來獲得大批的固定客戶……”

    三人的計(jì)劃很詳細(xì)。沈瑜聽完之后，說道：“我們的競爭者，不管是楚立昌還是常家，一個在酒店行業(yè)經(jīng)營多年，一個在百貨行業(yè)渠道很多，競爭一定會很激烈，我們想要勝出，恐怕還要用一些別的手段。

    幾位的計(jì)劃很好，瞄準(zhǔn)主要目標(biāo)市場的方向而沒有問題，創(chuàng)新開發(fā)服務(wù)方式也很好可以實(shí)行。但是，還要有我們自己的特色。

    秦經(jīng)理問道：“沈總還有新的想法？”

    沈瑜說：“我剛才回酒店的時候，看到咱們酒店餐廳，是不是有客人正在辦升學(xué)宴？”

    黎夢說道：“最近大學(xué)陸續(xù)發(fā)榜，辦升學(xué)宴的人越來越多?！?/br>
    沈瑜說：“住宿條件的改良，服務(wù)的優(yōu)化，幾位的計(jì)劃已經(jīng)很全面。

    我想的是餐飲方面的完善和提升。升學(xué)宴這件事情也給了我一點(diǎn)啟發(fā)。咱們國人重視升學(xué)，在這些不同的時節(jié)，有不同的飲食講究。

    以升學(xué)宴為例，在古代有不同的規(guī)格，比如鹿鳴宴，以及同樣起源于唐代的曲江宴，還有逐漸演變成文會形式種種宴席……”

    鹿欣幾人聽了之后，各自思索。

    秦經(jīng)理問道：“沈總的意思是，我們針對不同的季節(jié)和客人不同要求，推出一些傳統(tǒng)的宴席？”

    沈瑜點(diǎn)頭：“這是初步的想法，需要逐步的完善。當(dāng)然咱們不會做那種掛羊頭賣狗rou的事情。盡力的收集現(xiàn)有的傳統(tǒng)宴席資料，逐步恢復(fù)傳統(tǒng)名菜組合。我們也要根據(jù)時代的變化做一些改變，一些不適合的食材也要及時更換?！?/br>
    他想了想，繼續(xù)說道：“針對最近比較火的升學(xué)宴。咱們先從恢復(fù)孔府宴開始。”

    他回到辦公桌上開始書寫菜單。

    鹿欣三人等他寫完一份菜單，放到茶幾上，湊過來看到是一份孔府宴菜單，上面詳細(xì)列出了宴席的規(guī)格以及菜品名稱：詩禮杏仁，桂花金棗，虎臥尼山，八寶龍籃，一品壽桃……

    沈瑜又寫好第二份菜單。

    鹿欣看到是紅樓宴。里面分了四干果，四調(diào)味，賈府冷菜榮寧大菜，怡紅細(xì)點(diǎn)，水果甜品，還列出了一些經(jīng)典的菜品。

    她問到：“你這菜單是從紅樓夢里抄來的吧？這些菜品能恢復(fù)嗎？”

    沈瑜當(dāng)然不知道，這是游戲提供的資料。

    他坐到沙發(fā)上，說道：“曹雪芹用了很大的篇幅描寫了飲食活動。有大宴，小宴，盛宴，午宴，晚宴，夜宴。就內(nèi)容而言，有生日宴，壽宴，省親宴，家宴，接風(fēng)宴，燈謎宴，梅花宴，海棠宴，螃蟹宴。按照節(jié)令區(qū)分，有中秋宴，端陽宴，元宵宴，還有不同舉辦場合的宴席。這個美食體系接近淮陽風(fēng)味。咱們既然主打魯菜和淮揚(yáng)菜，就依照著孔府宴和紅樓宴先開始逐漸恢復(fù)，再從中細(xì)分不同的宴席，比如升學(xué)，喜宴等等。”