第四章 第三十七節(jié) 夸
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“我們的口號(hào)是‘健康全家人,烘焙世界風(fēng)’!”程和臺(tái)繼續(xù)在喋喋不休的說著?!拔覍iT派了一位甜品大廚赴法國(guó)學(xué)習(xí),融匯米其林星級(jí)大廚的最新甜點(diǎn)思路,結(jié)合時(shí)尚流行的甜點(diǎn)趨勢(shì),獨(dú)創(chuàng)了專屬的‘幸福快樂’烘焙風(fēng)格!” “我們主要以法系歐式面包為主,還有各種各樣的新式面包、西式甜點(diǎn)以及精品咖啡,每一款產(chǎn)品都能喚醒顧對(duì)品質(zhì)生活的需求,不僅迎合了年輕人追求新鮮、時(shí)尚、個(gè)性的流行趨勢(shì),還兼顧普通大眾的消費(fèi)需求,為全家人提供健康、美味的飲食。毫不夸張的說,將會(huì)引領(lǐng)一場(chǎng)烘焙行業(yè)的革.命!” 承山嚇了一跳,小小的面包居然要引發(fā)一場(chǎng)“驚.天.血.案”,這樣的雄心壯志實(shí)在可欽可佩,但卻難以恭維。他忍住沒笑,看了一眼坐在旁邊的童俊武。 童俊武拿起一塊面包,仔細(xì)的觀察了一下,看不出有什么特別之處,又咬了一口嘗了嘗,似乎感覺非常普通。 “我吃慣了中餐,不太喜歡這種西式面包,承山你來(lái)嘗一嘗吧。”童俊武說。 承山拿起了一塊乳酪面包,面包帶著香氣,口感雖然不是特別軟糯,但是嚼聊完之后齒間留香,能感覺得出做面包的材料非常地道,烘焙火候恰到好處,確實(shí)不錯(cuò)! “好吃!”承山說?!坝薪李^,味道非常純正!” 聽到別人贊美自己的產(chǎn)品,程和臺(tái)非常開心,他又把其他幾個(gè)面包推到承山的面前?!靶⌒值?,嘗嘗這幾個(gè),口感不一樣的,我們的面粉是從哈.薩克.斯坦進(jìn)口的,絕對(duì)綠色無(wú)污染!其他配料也都是從國(guó)外進(jìn)口,保證你吃到真材實(shí)料!” 童俊武聽了微微一笑,他是40多歲的中年人,口感和味覺已經(jīng)基本定型,對(duì)這種西式餐點(diǎn)不太感興趣,不過他又不想讓對(duì)方失望,因此就對(duì)承山說?!拔覍?duì)餐飲業(yè)不太了解,你和程總溝通一下,看看有什么合作的機(jī)會(huì)?!?/br> “好的,明白?!背猩近c(diǎn)了點(diǎn)頭,前幾天那個(gè)肖瑞斗的事還沒完,父親又把這門差事交給了他,不過承山也覺得無(wú)所謂,這些摸底考察之類的事情對(duì)他來(lái)說,基本上是小菜一碟。 程和臺(tái)聽明白了童俊武的意思,于是他就笑了笑說?!澳呛?,武哥,我就和小老弟出去好好聊一聊,就不打擾你工作了?!?/br> 他來(lái)到承山的辦公室,一坐下又開始喋喋不休的介紹他的面包產(chǎn)業(yè),似乎要讓承山知道,他們家做的面包是天下最好的! 俗話說民以食為天,現(xiàn)在人民生活水平提高,對(duì)飲食也提出了新的要求,不僅要吃得飽,還要吃得好,國(guó)內(nèi)的傳統(tǒng)飲食似乎已經(jīng)無(wú)法滿足人們的需求,因此,西式餐飲也慢慢占領(lǐng)了一席之地。 面包、披薩、紅酒、牛排,看上去光鮮亮麗、吃起來(lái)口味獨(dú)特、而且又別具風(fēng)情,越來(lái)越多的成為年輕人餐飲的首選,因此承山對(duì)這些西式餐飲并不陌生。 承山一邊品嘗著程和臺(tái)帶來(lái)的面包,一邊仔細(xì)傾聽著對(duì)方的描述,而且他也記得,李潤(rùn)瑩對(duì)烘焙非常感興趣,在自己新家里還專門準(zhǔn)備了烤箱和各種工具,她做的戚風(fēng)蛋糕非常好吃。 “上午有沒有時(shí)間,到我們公司去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)吧,帶你嘗嘗新出爐的面包!”程和臺(tái)非常熱情,他極力邀請(qǐng)承山實(shí)地考察。 承山猶豫了一下,又想了想上午確實(shí)沒有什么安排,于是就點(diǎn)了點(diǎn)頭說?!安坏⒄`你們工作嗎?” “沒事,現(xiàn)在已經(jīng)快10:00了,最近的一家連鎖店馬上就要開始營(yíng)業(yè),正好帶你去參觀參觀。” “那好,走吧!” 程和臺(tái)經(jīng)營(yíng)的面包品牌是愛尚烘焙,在市區(qū)已經(jīng)開了三家連鎖店,其中一家離童氏集團(tuán)總部不遠(yuǎn),開車10多分鐘就能到。 這家連鎖店位于市區(qū)一個(gè)大型的商務(wù)廣場(chǎng)1樓,是典型的前堂后廚設(shè)計(jì)。透過巨大的有機(jī)玻璃,承山可以看到后廚整齊的排放著各式各樣的機(jī)械設(shè)備,最顯眼的就是烤箱,3、4名員工們正在內(nèi)廚忙忙碌碌的準(zhǔn)備著。 此時(shí)人還不太多,程和臺(tái)拉著承山找了一個(gè)座位坐下,他讓服務(wù)員做兩杯咖啡,男咖啡師看上去非常帥氣,他手腳麻利的做了兩杯拿鐵,并完成了別致的拉花,恭恭敬敬的端到了兩個(gè)人的面前。 此時(shí)烤箱里的面包已經(jīng)出爐,服務(wù)人員把面包切好,配上叉子裝盤,端到了兩個(gè)人的面前。 “來(lái)嘗嘗剛出爐的面包!”程和臺(tái)非常得意。 承山一看,原來(lái)是果仁面包,香氣四溢、色澤誘人,他拿一塊嘗了嘗,正好吃到了蔓越莓果干,味道確實(shí)不同一般! “真不錯(cuò),第1次吃剛出爐的面包,口感就是不一樣!真香?。 背猩劫潎@著。 “這果干都是從歐洲進(jìn)口的,蜂蜜來(lái)自澳大利亞,酵母來(lái)自法國(guó)。”程和臺(tái)對(duì)所有的配料似乎都非常熟悉。“你吃的可是標(biāo)準(zhǔn)的歐包,地道的法國(guó)風(fēng)味!” 承山裝模作樣的點(diǎn)了點(diǎn)頭,“程總,這樣一家店投資不少吧?” “是的,七八十萬(wàn)吧,不過主要是設(shè)備貴?!背毯团_(tái)知道要講重點(diǎn)了,因此他格外認(rèn)真?!澳憧?,后廚里面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际窃O(shè)備,有烤箱、發(fā)酵機(jī)、攪拌器、冰箱,還有前臺(tái)的全自動(dòng)咖啡機(jī),這些東西加起來(lái)也要五六十萬(wàn),加上裝修和人員培訓(xùn),差不多有七八十萬(wàn)?!?/br> “您開了幾家這樣的連鎖店?”承山問。 “現(xiàn)在正在營(yíng)業(yè)的有三家,下個(gè)月還要新開張兩家,我們的目標(biāo)是200家!” “這么多!都在本市?”承山有些疑惑。 “那怎么可能?我們準(zhǔn)備在全國(guó)各地開200家,都是加盟連鎖?!背毯团_(tái)微微一笑,他似乎對(duì)自己的雄心壯志非常有信心?!拔覀兲峁C(jī)器設(shè)備、人員培訓(xùn)和原料配給,邀請(qǐng)加盟人員到現(xiàn)場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。我這5家營(yíng)業(yè)的烘培連鎖店風(fēng)格都不太一樣,他們可以根據(jù)自己的需要,選擇其中的一種經(jīng)營(yíng)模式?!?/br> 原來(lái),在本市的這5家連鎖店都是樣板,供加盟商參觀學(xué)習(xí),承山聽了點(diǎn)了點(diǎn)頭,這種眼見為實(shí)的做法容易讓人接受,效果比只看ppt、圖片和說明書的效果更加直觀。 “走,到我的辦公室坐坐?!背毯团_(tái)的辦公室就在這個(gè)bd的商務(wù)區(qū),他在這兒買了一層樓,把自己的程化公司整個(gè)搬了過來(lái)。 新式商務(wù)區(qū)的條件真是不一般,設(shè)施高檔、裝修時(shí)尚,進(jìn)進(jìn)出出的都是一些穿著光鮮亮麗的年輕人。 來(lái)到程和臺(tái)的辦公室,承山有些吃驚,這里雖然沒有童俊武的辦公寬敞舒適,但是裝修考究,紅木家具典雅高貴,大魚缸、風(fēng)水球、招財(cái)貓、三腳金蟾、寶葫蘆、招財(cái)貔貅、地球儀、聚寶盆等等琳瑯滿目,看得出來(lái)程和臺(tái)非常迷信,但是唯獨(dú)沒有文件資料,似乎這里只是娛樂享受的地方。 承山收集不到多少靈力,因此覺得有些無(wú)聊。他坐下來(lái),同程和臺(tái)閑聊了幾句。有一名女員工拿著資料夾過來(lái)請(qǐng)程和臺(tái)簽字,承山?jīng)]有放過這個(gè)機(jī)會(huì),他略微一欠身,瞬間把文件夾上的靈力收集了起來(lái),認(rèn)真的分析了一下,眉頭微微一皺。 “怎么,有事?”程和臺(tái)看承山若有所思的樣子問道。 “沒事,我想去一下洗手間。”承山說。 “我?guī)闳ァ!背毯团_(tái)笑著站了起來(lái)。 “我自己去就可以了,您就坐著吧?!背猩秸f。 “也好!劉會(huì)計(jì),你告訴任總洗手間的位置?!背毯团_(tái)對(duì)這名女員工說。 “您跟我來(lái)吧?!眲?huì)計(jì)非常氣。 程和臺(tái)辦公室有兩個(gè)出口,一個(gè)直通電梯間,一個(gè)直通辦公區(qū),承山跟著劉會(huì)計(jì)走的是那個(gè)辦公區(qū)的通道。 “這是哪里?”承山好奇的問道。 “這是財(cái)務(wù)室。”劉會(huì)計(jì)介紹著,這個(gè)房間和程和臺(tái)辦公室挨得非常近,雖然面積不大,但是小巧精致。 “可以參觀一下嗎?”承山問。 劉會(huì)計(jì)愣了一下,沒想到承山會(huì)提出這樣的要求,不過看程和臺(tái)對(duì)他非常氣,劉會(huì)計(jì)猜測(cè)這是他們家的貴,而且只是要求參觀一下,又掌握不了任何數(shù)據(jù),應(yīng)該不用擔(dān)心,因此就沒有反對(duì)。 承山很好的把握住這次機(jī)會(huì),將財(cái)務(wù)室所有資料上的靈力收集的干干凈凈。這些都是程化公司歷年來(lái)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),能夠比較全面的反映公司運(yùn)營(yíng)狀況。 承山簡(jiǎn)單的看了一下之后,又跟著劉會(huì)計(jì)參觀了公司的其他幾個(gè)辦公室,然后就直接去了洗手間,等回到程和臺(tái)的辦公室,前后沒有浪費(fèi)多少時(shí)間,因此沒引起對(duì)方的懷疑。 “任總,你對(duì)這個(gè)項(xiàng)目感覺怎么樣?。俊背毯团_(tái)直截了當(dāng)?shù)陌l(fā)問,他已經(jīng)帶承山轉(zhuǎn)了一圈,介紹清楚項(xiàng)目的所有情況,希望聽聽承山的意見。 “我覺得還不錯(cuò),不知加盟費(fèi)是多少?”承山說。 “100萬(wàn),包含所有的設(shè)備、人員培訓(xùn)和裝修?!背毯团_(tái)說。 “不算貴?!背猩铰犃它c(diǎn)了點(diǎn)頭?!斑@個(gè)價(jià)格沒有太大的利潤(rùn)空間啊?!?/br> “是的,這是省一級(jí)代理的價(jià)格,如果從我們這兒采購(gòu)原料,我們也能保證量大優(yōu)惠?!背毯团_(tái)信心十足,他在生意場(chǎng)上已經(jīng)打拼多年,知道價(jià)格問題永遠(yuǎn)是最敏感的,就算承山這樣初出茅廬的新手,聽了這么大的優(yōu)惠也會(huì)心動(dòng)。 “設(shè)備都是從哪進(jìn)的?”承山問。 “大部分都是國(guó)內(nèi)專門定制的,我們會(huì)根據(jù)戶選擇不同的套餐,推薦相應(yīng)的烘焙設(shè)備,既能節(jié)約空間、提高效率,還能保證質(zhì)量,讓大家用著放心?!?/br> 承山笑了笑。“咱們公司還真是貼心,把所有的事情都想考慮到了!” 不過,承山從剛才收集的靈力中卻發(fā)現(xiàn),真實(shí)的情況同程和臺(tái)說的不太一樣,其實(shí)他另有所圖的。