林非凡家門口，人頭攢動(dòng)，異常的熱鬧，鏡湖組好多村民都過(guò)來(lái)了。

    姚慶忠吳秀枝夫妻倆也來(lái)了，國(guó)慶佳日，普天同慶，范桐今天也給工人放一天的假。

    今天，林非凡家要?dú)⒁恢回i。

    本來(lái)豬長(zhǎng)壯了是賣給屠夫的，但如果是自己家里殺，只要提前把rou推銷出去了，一頭豬差不多可以多賺八十多塊錢。

    林非凡經(jīng)常吵著mama做鹵豬頭rou吃，以招待朋友，林有德跑了三次街上，都沒(méi)買上。

    豬頭的價(jià)格只有豬rou價(jià)格的三分之一，十斤豬頭差不多能煮出5.5斤rou，很劃算的，所以屠夫的豬頭都是提前被人訂購(gòu)了。

    林有德建議干脆提前殺一只豬，以往是放在中秋節(jié)殺，今年中秋節(jié)是十月五號(hào)，還有幾天，但那天林非凡邀請(qǐng)的客人要上班，不能過(guò)來(lái)吃飯。

    所以林有德把殺豬的日子定在國(guó)慶節(jié)，豬rou已經(jīng)推銷出去了，買家是自家的一些親戚和鏡湖組的部分村民。

    今天負(fù)責(zé)殺豬的是劉壽慶，劉壽慶不是專職賣rou的屠夫，只能算是個(gè)殺豬匠，他會(huì)殺豬，置辦了一套殺豬的用具。

    鏡湖組以及周邊屋場(chǎng)，哪家要?dú)⒇i，都是叫劉壽慶過(guò)去殺，劉壽慶收費(fèi)要比屠夫便宜些。

    當(dāng)然，劉壽慶是不會(huì)收林非凡家錢的，但會(huì)拿走豬大腸和豬心子。

    所有的殺豬匠給人家殺豬，走的時(shí)候都會(huì)順走豬大腸和豬心子，這是一種約定俗成的慣例，代表了對(duì)殺豬匠的謝意。

    豬欄門打開(kāi)了，林有德把最大的一頭黑毛母豬趕了出來(lái)，豬身油光可鑒，通體黝黑，體格肥碩，估計(jì)有三百斤以上。

    豬哼哼唧唧，搖搖擺擺，高興得很，它以為是出來(lái)放風(fēng)。

    以往每隔一段時(shí)間，林有德會(huì)把豬趕出來(lái)放風(fēng)一段時(shí)間，這樣可以減少豬生病的概率，促進(jìn)豬健康生長(zhǎng)。

    豬剛走出來(lái)，劉壽慶麻利地把一個(gè)繩子地套在豬脖子上。

    豬見(jiàn)勢(shì)不妙，奮力往前沖。

    哪知后面兩只腳也被其他幫忙的人套上了。

    劉壽慶拉繩子，一個(gè)人捏著豬耳朵，兩個(gè)人拉著豬的兩只后腿，還有一個(gè)人抓著豬的尾巴，五個(gè)人費(fèi)了很大的力氣終于把豬抬上了案板。

    豬拼命地叫，聲音大的十分刺耳。

    拉著豬尾巴的是鏡湖組的老光棍劉愣頭，他年齡雖有六十多了，但很有一把力氣，身體非常壯實(shí)。

    這個(gè)年代，農(nóng)村六十多歲的人長(zhǎng)的這么壯實(shí)，是一件很令人羨慕的事情。

    這個(gè)年齡段的人是最苦的一代人，從出生到孩提時(shí)代，從少年到青年，再到中年，戰(zhàn)爭(zhēng)、水災(zāi)、旱災(zāi)、動(dòng)亂、饑荒等等都經(jīng)歷過(guò)，基本都沒(méi)過(guò)上好日子。

    身體長(zhǎng)的好，說(shuō)明吃的好，全鏡湖組沒(méi)有哪一個(gè)人吃的伙食比劉愣頭好。

    從少年時(shí)代起，劉愣頭每天的主要任務(wù)就是尋找哪家有紅白喜事，范圍不僅僅局限于鏡湖組，而是整個(gè)鏡湖村，有時(shí)還跑到外村去。

    只要那家有紅白喜事，他都會(huì)主動(dòng)上門去幫忙，什么臟活累活都干，不要工錢，只要給飯吃就行。

    碰上白喜事，有些人家頭尾要用十幾天的時(shí)間，那劉愣頭十幾天都是在主人家吃喝，天黑了才回家，一大早就過(guò)去。

    不管事多不多，忙不忙，劉愣頭到底值不值給飯吃，鏡湖村各家各戶都不計(jì)較。

    有紅白喜事必然少不了劉愣頭，幾十年了，這已在人們的心目中變成了很自然的事，反而少數(shù)情況下劉愣頭生病了沒(méi)胃口，就沒(méi)出門，有些人家還專門上門來(lái)請(qǐng)。

    好像喜事沒(méi)有劉愣頭在場(chǎng)，就不是個(gè)好兆頭。

    像這種碰上有人家殺豬的事，劉愣頭必到。

    鏡湖周邊地區(qū)有個(gè)風(fēng)俗，家里要?dú)⒇i，要擺酒席，招待殺豬佬以及幫忙的人，豬肝一定要全部煮掉，另外要挑豬身上的坐臀rou煮給客人吃，伙食非常豐盛。

    由于劉愣頭在鏡湖村各屋場(chǎng)到處竄，是吃百家飯的人，所以鏡湖村的各種傳聞與稀奇事，劉愣頭是最了解的人，誰(shuí)都比不過(guò)。

    ……

    林有德提來(lái)了一桶水，劉壽慶把豬的脖子洗了洗，又給豬洗了個(gè)臉，再用一快干凈抹布擦干水。

    殺豬的時(shí)候要用一個(gè)臉盆接豬血，這樣豬掙扎時(shí)沒(méi)有垃圾落入豬血中。

    豬血是一道好菜，豬血又稱豬旺子，今天的擺酒席就叫擺豬旺子酒，酒桌上一定要有豬旺子。

    劉壽慶用身體緊緊壓住豬頭，他的嘴巴上咬著一把長(zhǎng)長(zhǎng)的鋒利的殺豬刀，他把一根繩子套在豬張開(kāi)的嘴巴上，緊緊圍繞了幾圈。

    豬的嘴巴合上了，叫的聲音頓時(shí)小了許多。

    在豬脖子處拔掉一撮毛后，劉壽慶用右手取下銜在口中的殺豬刀，從拔毛處準(zhǔn)確捅入豬的心臟。

    檢驗(yàn)一個(gè)殺豬佬的功力就在這個(gè)時(shí)候，技術(shù)高超的殺豬佬捅的位置與深度極其準(zhǔn)確，一下子就能捅入豬心子中，豬血會(huì)立即噴射而出，用不了抽一根煙的功夫，豬就徹底沒(méi)氣了。

    水平差的殺豬佬，要捅好幾下，才能捅中豬心臟的位置，往往像這種情況，豬的叫聲一聲比一聲凄厲，令人十分恐怖。

    劉壽慶的水平不高超，也不是太差的那種，大約中等水平。

    豬拼死掙扎，使勁蹬著后腿，都把拉后腿的姚慶忠踢得一屁股坐在地上。

    這時(shí)拉住豬尾巴的劉愣頭的作用巨大，在拉豬后腿的人站起來(lái)之前，后面全靠他一個(gè)人使力氣按住豬。

    只見(jiàn)劉愣頭雙手緊抓豬尾巴，半個(gè)身子壓在豬的屁股上，咬著牙跟豬一起嚎叫著。

    動(dòng)物臨死前的掙扎會(huì)導(dǎo)致大小便失禁，一瞬間，豬失禁了……

    劉愣頭聞到了一股難聞的臭味……

    殺豬時(shí)喜歡拉豬尾巴的劉愣頭很有經(jīng)驗(yàn)，他知道發(fā)生了什么事情。

    曾經(jīng)有一次出現(xiàn)了今天一模一樣的情況，那次劉愣頭為了避免被污染，及時(shí)松開(kāi)豬尾巴，跑一邊去了，導(dǎo)致豬掙脫了人的控制，跌下案板。

    豬飛快地跑了。

    于是，七八個(gè)人滿村子追豬，豬血橫飛，人聲鼎沸，場(chǎng)面甚是驚悚……