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秦皓一手拎桶,一手端盆,后面跟著徐杉這個(gè)小尾巴,朝著村長(zhǎng)家走去,路上遇到很多村民,秦皓都點(diǎn)頭示意。 因?yàn)椴惶J(rèn)識(shí)秦皓,看見他們這么多魚,就算非常羨慕也只是問徐杉去哪里,徐杉回答了一路,要去村長(zhǎng)爺爺家。 還沒進(jìn)村長(zhǎng)家院門,徐杉就朝院子里喊:“村長(zhǎng)爺爺,村長(zhǎng)爺么,小杉來了?!?/br> 村長(zhǎng)夫郎正在院里給大柱試穿新鞋,聽到徐杉的聲音,大柱赤腳就跑了出來。 看到秦皓頓了一下,又看到秦皓手上的魚,也不認(rèn)生了,興高采烈的說:“大哥哥,好多魚呀?!?/br> “是呀,全是皓哥抓的。”徐杉在旁邊喜滋滋地炫耀。 村長(zhǎng)夫郎隨后跟出來,看到秦皓轉(zhuǎn)頭就朝里屋里喊:“當(dāng)家的,秦皓來了,你快出來?!焙巴曛蟀亚仞╊I(lǐng)進(jìn)了院子。 “叔么,就不坐了,剛才抓了很多魚,這么多也吃不完,送兩條過來。” 挑了兩條三斤左右的草魚,秦皓往廚房送去。 “老么子,趕緊找個(gè)盆來裝魚?!?nbsp;村長(zhǎng)提著煙斗走了出來,看秦皓桶里的魚確實(shí)多,也沒有多客氣。 “我昨天去你家送米送菜,遇到徐華阿么在幫你cao持,就回來了,怎么樣,還習(xí)慣嗎?!贝彘L(zhǎng)擔(dān)心他剛來會(huì)不大適應(yīng)。 “挺好的,王叔么,徐宜幫了很多,沒什么不習(xí)慣的。” “那就好,明天卯時(shí)我們?nèi)タh城把落戶手續(xù)和房屋過戶都辦了?!?/br> “今天我去縣城買了很多東西,租了一輛馬車,明天卯時(shí)我趕車過來接您就行?!?/br> 秦皓和村長(zhǎng)說定之后,提著魚,帶著徐杉原路返回河邊叫徐邇回家。 徐邇還是之前那個(gè)姿勢(shì),滿臉沮喪的樣子,不服氣地看著秦皓:“皓哥,是不是這根竹子不行,怎么一條都抓不到。” 秦皓干脆地下水,拿過他的細(xì)竹,往水里猛扎了一下,又叉上了一條兩斤左右的魚,他不屑地看了徐邇一眼:“是你不行吧。” 徐邇欲哭無淚,灰溜溜地爬上岸,什么屁話都不好意思說了。 回去之后,王叔么見著這么多魚非常疑惑:“秦皓,怎么撈到這么多魚,這種魚要在深水區(qū)才有,深水區(qū)不好用漁網(wǎng)呀?!?/br> “用細(xì)竹叉的,皓哥一叉一個(gè)準(zhǔn),二哥都叉不到?!毙焐枷攵紱]想就把自家二哥出賣了,這幾天二哥地位每況愈下,心中的位置已經(jīng)被皓哥占的牢牢的。 徐宜把魚接過來清理,魚這么多,晚上肯定吃不完,剩余的要用鹽腌好掛在屋檐下晾干。 “皓哥,晚上想怎么吃魚,你告訴我,我來做?!毙煲擞眉?xì)繩把袖子綁好,沖著魚磨刀霍霍。 “你給我打下手吧,晚上我來做,我想吃家鄉(xiāng)味道的魚,我阿么的拿手菜,你應(yīng)該不會(huì)?!鼻仞┮矎淖约罕嘲锬贸鲕姷?,和徐宜一起收拾魚。 “王叔么,待會(huì)你和徐華也嘗嘗我的手藝?!?/br> “那叔么就不客氣了?!蓖跏迕匆呀?jīng)習(xí)慣了秦皓的實(shí)誠(chéng),也沒有再講虛禮。 把大小十幾條魚收拾出來,滿滿一盆魚雜,挑了兩條胖頭魚,秦皓準(zhǔn)備做三個(gè)魚菜,干鍋胖頭魚頭,醬燒魚雜和魚片粥。 徐宜的涼拌菜好吃,叫他補(bǔ)兩個(gè)涼菜就全了。 魚頭要用米酒,鹽,姜蒜腌制三十分鐘,特別要注意的是鹽要抹均勻,到時(shí)候味道才會(huì)鮮美。 腌制完魚頭,秦皓開始泡米,今天的米是自己剛買回來的精米,米粒大顆又潔白,大米要泡兩次,每次十分鐘,只有用半熟米熬煮的粥才好喝。 拿出砂鍋燒水,水開后放入魚雜,加入米酒,姜片去腥,開鍋后撈起放入涼水沖洗干凈。 冷鍋倒油,放適量大醬,炒出紅油,加入蔥姜干辣椒,均勻翻炒,倒入魚雜,加入米酒,醬油,鹽,泡椒,加水沒過魚雜,燜煮十分鐘就熟了。 取了家里的盆,盆底放些黃瓜,芽白之類墊底,將做好的魚雜倒入盆里,撒上香菜,完活。 秦皓自己嘗了一口,就是mama的味道。 拿出兩個(gè)砂鍋,一個(gè)開始熬煮魚骨,吊出高湯,待湯變奶白之后撈出魚骨,將半熟米倒入砂鍋。 另外一個(gè)砂鍋用蔬菜打底,再放上干辣椒,腌好的魚頭用生粉抹遍,鍋里熱油,將魚頭炸到松脆金黃。 炸好的魚頭放進(jìn)鋪好底的砂鍋,放點(diǎn)糖和醬油,淋上兩勺炸過的熱油,倒上米酒醬料,蓋好鍋蓋大火煮開,再燜十分鐘。 當(dāng)砂鍋中米都開花了,放入魚片,小火熬煮十分鐘,魚片粥和干鍋魚頭就可以出鍋,撒上香菜,完美。 秦皓做菜的時(shí)候,徐宜也拌了兩個(gè)涼菜,一桌豐盛的魚宴就做出來了。 徐宜在旁邊看著秦皓沉浸于做菜,做完了還沉醉其中,整個(gè)世界都不存在一樣,輕輕地問:“皓哥,你想家人了嗎?” 秦皓似乎大夢(mèng)初醒,眼里有閃亮的東西一閃而過,兩個(gè)人隔著爐灶靜靜地望著對(duì)方許久,都從對(duì)方眼里看到了疼惜。 “我愿意做你弟弟,你不要太難過。” 很久之后,秦皓都能清楚記得這一刻,這一刻他看清了徐宜柔和的眉毛,被火映紅的臉龐,清澈雙眼里流淌的情感。 就在這一刻,秦皓心動(dòng)了。 其他四個(gè)人早已靜坐餐桌,心無旁騖地等著吃飯,飯菜一端上來,都迫不及待動(dòng)筷,一時(shí)筷勺齊飛,大伙吃得不亦樂乎。