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兒子不到五更就起g做飯,叮叮咣咣兩個(gè)時(shí)辰卻做出如此飯菜,且又不是為他這年邁的老爹,他怎會(huì)輕易放過(guò)笑弄他的機(jī)會(huì)。 白小jú看施裕吃癟的樣子,雖不知他一向冷硬的臉頰為何因一句話就變得通紅,卻還是忍不住扯了下嘴角。 最終是白小jú站起身,端了那碗無(wú)鹽的豬ròu回到灶膛,撒了鹽巴與花椒,用灶底的余火攪拌了幾分鐘才端到石桌入座,老人家對(duì)吃上兒媳婦的二次野菜炒豬ròu甚是滿意,恨不得將頭點(diǎn)斷了直接將ròu菜塞到肚子里去,以贊嘆兒媳婦的廚藝。 作者有話要說(shuō):求收藏 ☆、閑的發(fā)慌的小娘子 施裕今日并未上山打獵,吃過(guò)飯后,他便出門去了。施老爹坐在院子里的樹(shù)下乘涼,石桌上擺著一副黑白圍棋,白小jú拾掇好灶膛后見(jiàn)公爹一個(gè)人手舉一枚白色棋子沉思,她甚是好奇,公爹的眼睛看不見(jiàn),眾所周知,可他一個(gè)人怎么認(rèn)清白子黑子呢?若非記憶力超凡之人,能夠記住所走的每步棋,定是完成不了此舉的。心下對(duì)這位公爹更是佩服了。 白小jú拾掇好灶膛,又打掃了院子,不過(guò)用了兩刻鐘的功夫,離晌午還早呢。她第一次覺(jué)得來(lái)到古代很清閑,往日里起早貪黑的gān活兒,累的半死不說(shuō),還經(jīng)常被罵偷懶,她心里一百個(gè)委屈又無(wú)處發(fā)泄??扇缃褚幌伦忧彘e下來(lái)又覺(jué)得無(wú)聊透了,看來(lái)自己還真是個(gè)勞碌的命。 她是閑不下來(lái)的人,看見(jiàn)水缸里還有大半缸的水,便拿了昨日換洗下來(lái)的衣服,以及相公臟了的短褂在院子里洗,她沒(méi)好意思問(wèn)公爹的臟衣服在哪兒,想來(lái)這個(gè)問(wèn)題會(huì)令兩人都很尷尬,便直接進(jìn)了公爹的房間。她在g頭的雜物籃里找到了一件長(zhǎng)衫、一件短褂和一條褲子,直接扔在木盆里洗了。 待幾件衣服也都洗好晾gān的時(shí)候,卻發(fā)現(xiàn)距離晌午還是很遠(yuǎn)。施裕吃完早飯就出去了,知道此刻還未歸,也沒(méi)留下什么話。她實(shí)在無(wú)事可做,閑的發(fā)瘋。算了,還是琢磨琢磨晌午的吃食好了。 公爹還是坐在院子里心無(wú)雜念的下自己的棋,除了上過(guò)兩趟茅房,半步未移。白小jú走過(guò)去詢問(wèn)老人家晌午吃些什么好,公爹想了一下,指著院子里的一處木板說(shuō)道:打開(kāi)蓋子,下面是個(gè)地窖,應(yīng)該會(huì)有豬ròu和糧食,你去瞅瞅,隨便做些什么就可以了! 好的,爹,我去看看!白小jú點(diǎn)頭應(yīng)允。 古代沒(méi)有冰箱,村子里的每家每戶都挖了這樣一個(gè)地窖,以便將吃不完的食物放在這里儲(chǔ)存,否則天氣太熱食物腐爛掉的話,那損失可就大了。施家沒(méi)有田地,施裕常年以打獵為生,運(yùn)氣好的話半月下來(lái)可以獵到好些動(dòng)物,宰殺洗凈后多半是拿到鎮(zhèn)上換了銀兩給父親看病,少部分留下來(lái)放在地窖存放,常年累月下來(lái),地窖里也存有不少東西。不過(guò)如今是夏日,天氣炎熱,不易放太多東西,又加上家中辦喜事需要銀兩,他便在前些時(shí)候?qū)⒌亟阎械乃牢锒鄶?shù)都處理掉了,只留下辦喜事需要的豬ròu、兔ròu野jī之類的。 白小jú進(jìn)了地窖后發(fā)現(xiàn)里面是空dàngdàng的,沒(méi)多少東西,除卻少半扇豬ròu和一整套豬下水之外,還有大約兩斤大米,半袋子玉米渣子,半袋子的紅薯粉。這個(gè)意外的發(fā)現(xiàn)令她驚喜不已。要知道,自從來(lái)到古代之后她就沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的東西,雖然白家有一年也種了一些紅薯,她想要碾成紅薯粉做點(diǎn)自己喜愛(ài)的吃食,卻被那便宜爹爹當(dāng)頭喝棒,罵她是只會(huì)糟踐糧食的吃貨,她從此便不得已斷了動(dòng)那紅薯的念想??伤迪逻^(guò)決心,將來(lái)一定要讓自己想吃什么就吃什么,最好當(dāng)著白仁貴的面吃不完的就扔,讓他心疼死糧食。 她用刀割了半斤五花ròu和一小塊兒略帶肥腥的瘦ròu,拎起半袋子紅薯粉出了地窖,笑嘻嘻的對(duì)公爹說(shuō):爹,這紅薯粉可有其他用處嗎? 施慶山將手中的黑子放在棋盤中,抬頭說(shuō)道,哦,沒(méi)用。半月前安qiáng家托裕兒獵了兩只山j(luò)ī,說(shuō)要給一百文錢,裕兒沒(méi)要,他們便扛了半袋紅薯粉來(lái)。但我們爺倆不知道這個(gè)東西有什么用處,又不好再去問(wèn)人家,便放在了地窖里。說(shuō)完,淡淡一笑。 白小jú呵呵一笑,道:爹,我知道怎么用。這天兒太熱,等下我用它給您做點(diǎn)吃食,您好解解暑。 施慶山笑道:好,jú兒你看著辦吧。日后家里有什么東西你盡管處置了就是,不用問(wèn)我。 恩,知道了,爹! 早在晨膳時(shí)二次炒ròu的時(shí)候,她就掌握了灶膛里的所有物件。蔥姜壓根兒沒(méi)有,大蒜到是有幾頭。調(diào)料是可憐的要死,除了粗粗的鹽巴、花椒、醬油、醋、白糖之外是光禿禿的一片。不過(guò)以他們兩個(gè)大男人的生活qíng況來(lái)判斷,除了鹽巴之外,剩余的東西估計(jì)都是昨日辦喜事剩下的,若換在平日里,那粗粗壯壯的施裕想是連白糖和粗鹽都分不清吧。想到晨飯時(shí)他臉紅的樣子和昨日夜里那瘋狂的勁頭,白小jú不覺(jué)的臉上發(fā)燙。 作者有話要說(shuō):晚上九點(diǎn)前還會(huì)再更新一章,親們記得撒鮮花哦 ☆、蒜汁涼粉兒與紅燒ròu 白小jú取了些許紅薯粉放進(jìn)石碗里,又加了少許的涼水?dāng)噭?,最后全部倒進(jìn)熱水中快速攪拌,直到淀粉變透明,關(guān)火,再攪拌一會(huì)兒,待鍋里的液體變成粘稠狀,盛入足以裝下這些糊狀液體的木盆中。放進(jìn)冰水里冷卻。整個(gè)過(guò)程中需要注意的是淀粉和水的比例要在1:6左右,出入太大,制出的涼粉要不過(guò)硬要不過(guò)軟,都不好吃。 她又將切菜的木板拿到院子里,嘣嘣嘣的將略帶肥腥的瘦ròu剁成ròu泥,放到石碗里加入粗鹽,碾碎的花椒,以及大量的紅薯粉,進(jìn)行攪拌,然后放置一旁。五花ròu切成塊狀,放入少許醬油,適量粗鹽,放置一旁。 白小jú做好這些后,又去問(wèn)了公爹施裕大概什么時(shí)候能回來(lái),幾時(shí)開(kāi)始做飯。 開(kāi)始做吧,去周代夫家里半天了,也該回來(lái)了。 那行,我這就去燒火! 夏天的晌午是溫度最高的時(shí)候,灶膛里生火后是更熱了。她開(kāi)始想她家男人每日打獵回來(lái)后自己燒火做飯的樣子,將近一百九十公分的他是如何窩在這狹小的灶膛的。他中午若不回家,那盲眼的公爹又是如何解決午飯問(wèn)題的。她真是心疼自家男人啊,日后要好好服侍他們才是。 白小jú先舂了米,熬了大米稀湯解渴用,她既是見(jiàn)到了米,就不想再吃那野菜糊糊了。熬米湯的時(shí)候她將昨日剩下的窩窩頭放進(jìn)鍋里蒸熱,待窩窩頭熱了以后,湯正好也熬好了,她把湯稱進(jìn)另一個(gè)木盆里,用白布蓋著,放到院子的石桌上讓夾雜著野花花香的山風(fēng)方chuī拂著。 這個(gè)時(shí)候消失了一晌午的施?;貋?lái)了,見(jiàn)自家娘子又進(jìn)了灶膛炒菜,便匆匆和爹爹打了招呼也跟了進(jìn)來(lái),完全不顧爹爹在院子里的哈哈大笑。公爹是真的怕吃他做的飯菜吧,即使打個(gè)下手,也不行。 白小jú要重新引火,施裕不肯讓她弄,自己qiáng硬的坐在木凳上給她生火加柴。白小jú見(jiàn)他如此,也不再堅(jiān)持,吃吃一笑,便忙活著往鍋里放油,油的味道有點(diǎn)還好,像是菜籽油一類的。她將揉好的ròu丸子放進(jìn)油鍋里炸好后,只留了少許油在鍋里。 施裕見(jiàn)鍋里只有那么一點(diǎn)一點(diǎn)油,便疑惑的問(wèn):jú兒,油這么少,燒出的ròu不會(huì)香的! 不會(huì)啊,這些油足夠了!第一次聽(tīng)他叫自己jú兒,白小jú害羞的小本xing又冒出來(lái)了,臉上的赧色多虧這灶膛里的溫度以及滿屋子的油煙才得以遮住。 她在油里放了少許白糖,攪拌了一會(huì),才將腌好的五花ròu倒進(jìn)鍋里,加了幾片蒜瓣去去腥味。 施裕看著她熟練的攪拌動(dòng)作,沒(méi)再言語(yǔ)。白小jú嘴角上揚(yáng),心想他肯定不知道自己剛才放進(jìn)油里的是白糖,若是知道,怕是忍不住會(huì)張口再問(wèn)油里為何不放鹽,只放糖吧。 白小jú做好了兩個(gè)菜,一個(gè)油炸豬ròu丸,一個(gè)紅燒ròu,滿足的笑了笑,以前攤上個(gè)吝嗇爹爹,三年沒(méi)嘗過(guò)紅燒ròu的滋味?,F(xiàn)在好了,終于可以回味一下二十一世紀(jì)的紅燒ròu了。她想起還有一個(gè)涼粉沒(méi)弄好,就去水缸里取出晾好的涼粉。 施裕看見(jiàn)木盆里的有一坨半透明的東西,煞是好看,急急問(wèn)道:jú兒,這是什么? 白小jú有些訝異,難道這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有涼粉的存在嗎? 是涼粉啊,地窖里那半袋紅薯粉做的! 施裕似乎有些不敢相信那些類似于面粉的東西能做成這種模樣,擰了擰眉毛,又舒展了,不再言語(yǔ)。 白小jú可惜了這個(gè)時(shí)代還沒(méi)有芝麻油這種東西,只好用用蒜汁和食醋拌了切成小碎塊的涼粉,給公爹和相公一人盛了一碗品嘗。 施慶山甚是滿意,邊吃邊贊道:jú兒,這個(gè)吃食太好了,入口即化,酸酸的,冰涼可口啊。熱天里吃著真是舒坦。我老頭子有福了。 施裕聽(tīng)見(jiàn)爹爹夸獎(jiǎng)自家媳婦兒,又想起昨夜纏繞在自己身上的嬌柔玉肌,銷魂蝕骨,心中一片歡喜。 白小jú做的紅燒ròu和碎豬ròu丸子也都得到了公爹的贊譽(yù),說(shuō)他忘記這個(gè)味道已經(jīng)十年了,現(xiàn)在吃起來(lái)竟有些恍如隔世的感覺(jué),鼓勵(lì)她日后要頓頓都做紅燒ròu,這是他的最愛(ài)。 施裕在一旁努力扒著飯菜,聽(tīng)到爹爹一邊毫無(wú)形象的大口吃飯,嘴里卻不忘連珠pào似的夸贊,欣喜之下又冒著酸氣。自家的娘子一直被爹夸著,他這個(gè)做相公的卻沒(méi)機(jī)會(huì)cha嘴,真是憤憤不平啊,他很想說(shuō)一句,食不言寢不語(yǔ),可想到早上爹爹的調(diào)侃,他便很識(shí)時(shí)務(wù)的選擇沉默如金。 白小jú沒(méi)想到今日的吃食竟這般得公爹的喜愛(ài),又看到一直沉默著扒飯的相公,暗忖,自己的手藝還是沒(méi)的說(shuō)的,可他為何反復(fù)咬著窩窩頭又皺著眉呢?剛剛吃涼粉的時(shí)候不是好好的,一副其樂(lè)無(wú)窮的樣子。莫不是他不喜歡吃紅燒ròu和ròu丸子,若是這般,那該如何是好,公爹可是說(shuō)要頓頓紅燒ròu的啊。倏地,白小jú只覺(jué)的內(nèi)心愁云慘淡,糾結(jié)萬(wàn)分。 作者有話要說(shuō):這章主要是說(shuō)吃的,寫(xiě)的時(shí)候偶的口水是直流啊,待會(huì)兒出去買菜,一定要做紅燒ròu解饞 ☆、背著就背著吧 晌午過(guò)后,火辣辣的太陽(yáng)漸漸轉(zhuǎn)弱,時(shí)不時(shí)的還會(huì)chuī來(lái)陣陣山風(fēng),耐不住寂寞的各種夏蟲(chóng)也都生氣勃勃的爭(zhēng)相叫喊著。施裕帶著小娘子到山里挖野菜,他常年在山中行走,自是知道哪里的野菜最多最好。 古時(shí)候的華乾國(guó)民風(fēng)淳樸,但卻封建保守,崇尚三綱女戒。偏遠(yuǎn)的山村還好,倒是沒(méi)有那許多磨人的規(guī)矩,可成了親的男女出門,妻子依然是不能與丈夫并肩而行的,這也足見(jiàn)女子地位的低下。