其實(shí)血漿鴨未必會加五花rou，本地人對鴨子并不追求肥美，反而更喜歡勁瘦有嚼勁的口感。以至于龍向梅在上大學(xué)之前，都不知道鴨子居然是有肥rou的！至于北京烤鴨那種，有很厚一層肥油的，她現(xiàn)在都還沒見過。

    但是對于rou類食物而言，混合的蛋白質(zhì)比單一的蛋白質(zhì)吃起來更香醇。比如說魚頭配豆腐或rou丸湯里加荷包蛋，都是很常見的做法。到了血漿鴨，五花rou提香的效果不言而喻。當(dāng)然，本地也有很多不愛五花rou的，吃了容易胖。因此，龍向梅早做好了打算，等到開賣的時(shí)候，分成帶五花rou和不帶五花rou的兩個(gè)版本，任君選擇。

    五花rou入鍋，沒多久油脂便給鴨子鍍上了一層光，在鏡頭里看得人食指大動。血漿鴨的鴨rou，要求炒到金黃噴香，網(wǎng)友們光是看著鍋里鴨子的狀態(tài)，已經(jīng)口水飛流三千尺了。

    緊接著姜與辣子下鍋翻炒。血漿鴨屬于賣相很不好看的食物，一般的湘菜，辣椒都不會炒太久，因?yàn)橐Ａ羟嗉t椒原有的色澤，以確保菜肴色香味俱全。但是無論是青椒還是熟透的紅辣椒，都有一股輕微的澀味，炒的越熟，澀味越淡。油鹽浸潤后的青紅椒，本身就是道美味。只是顏色上就沒那么美妙了。

    如果僅是翻炒，水平高的廚師是能同時(shí)保證辣椒的美感與口感的。然而，血漿鴨最重要的環(huán)節(jié)，正是在于漿血。沒有凝固的鴨血，密密的裹在了鴨rou與辣椒上。高溫變色后，整鍋鴨子都變成了褐色。嫩黃的仔姜與青紅椒，只能勉強(qiáng)保持著一點(diǎn)點(diǎn)色澤。

    直播間的網(wǎng)友們，有些心生退意，開始懷疑血漿鴨到底好不好吃了。

    可站在旁邊拍攝的張意馳，卻興奮的直跺腳：“好香！好香！真的好香！跟我以前聞到過的鴨子香味完全不一樣。不知道怎么形容，但是聞起來感覺很好吃！”

    【本來看顏色沒興趣的，但我硬生生被馳寶說饞了！】

    【被馳寶說饞的 1】

    【買到鴨子的那四位記得來直播間反饋?。　?/br>
    【只有我一個(gè)人看著就想吃嗎？我湖南人的直覺在瘋狂的暗示，血漿鴨一定好吃！】

    【我們永州也有血鴨，但是看起來似乎不太一樣?！?/br>
    網(wǎng)友們熱鬧的討論中，龍向梅在最后起鍋前，倒上了木姜子油。木姜子又叫山蒼子或山胡椒，是湖南中南部常見的一種香料，卻也是別的地方很罕見的香料。它具有很強(qiáng)的刺激性味道，易于揮發(fā)。因此一般在起鍋時(shí)使用，或者直接滴入面湯里。類似于其它地方常用的香油或芝麻油。

    一個(gè)地方成型的美食，通常經(jīng)過了千百年的淬煉。木姜子油過于辛辣刺激，因此不是每個(gè)菜都會使用它。但它與血漿鴨的融合，無疑是把血漿鴨的香辣滋味，帶上了更高的境界。

    “我覺得，今晚我能吃兩大碗米飯！”張意馳盯著盛在碗里的血漿鴨，直咽口水。

    直播間里本來就被饞得不行的網(wǎng)友們更饞了，紛紛對張意馳發(fā)表了嚴(yán)厲的譴責(zé)。血漿鴨的熱氣蒸騰，香味順著門窗，向外飄去。5只鴨子不可能一次炒完，龍向梅在柴火灶臺與炒菜機(jī)之間來回看顧。最終，炒菜機(jī)在時(shí)間上取得了勝利，賣相上也無太大的區(qū)別，最后只看口感了。

    按照與網(wǎng)友們的約定，等下她們會背地里拍攝鴨子的分裝。現(xiàn)在，是他們自家享受血漿鴨的時(shí)候。5只鴨子的香味，在廚房里盤桓不去。楊文忠不知打哪摸了過來，搓著手舔著臉道：“梅梅，炒鴨子??？滿滿家釀的好米酒，你要呷不？”

    龍向梅翻了個(gè)白眼：“你想蹭鴨子直說！”

    聽到這話，楊文忠以迅雷不及掩耳之勢坐到了院子里的方桌上，拿起電話就撥了出去，讓他家兒子趕緊送酒過來。開玩笑，這么好的血漿鴨，不喝兩杯對得起它的香嗎？

    龍向梅端著菜走出來，沒好氣的道：“說好的不拿群眾的一針一線呢？”

    楊文忠理直氣壯：“我姓楊你原先也姓楊，所以你不是群眾，你是我侄女??！滿滿吃侄女炒的菜，不歸八榮八恥管！”

    “你大爺！誰是你侄女??？我跟你出十八服了，我們兩家輩分都對不上好吧！”龍向梅砰的放下血漿鴨，又折回廚房接著炒菜。添了楊文忠個(gè)客人，肯定不能一個(gè)菜對付，她還得再炒兩個(gè)菜才行。

    冰箱里有白菜跟瘦rou，能添兩道家常菜。龍向梅炒出來的味道是不錯(cuò)，但直播的話就沒意思了。于是張意馳挪動設(shè)備，又跑到了院子里。恰好拍到楊文忠用手捏著塊鴨rou，正往嘴里送。

    張意馳：“……”

    網(wǎng)友們：“……”

    【書記的吃相，emmmm？】

    【可是感覺，真的好香！】

    【看餓了。】

    【看餓了 1】

    【看餓了 2】

    “燙死了燙死了！”楊文忠一邊跳腳，一邊大口的吃著鴨rou，“梅梅的手藝沒話說，我們村屬她炒鴨子最好吃。”

    張意馳好笑道：“你這么說的話，奶奶嬸嬸們可不愛聽了?！?/br>
    “我管她們愛聽不愛聽。再說了，血漿鴨不是我們縣的，所以很多人炒出來的不正宗。她跟個(gè)武岡佬學(xué)的，平時(shí)嫌麻煩，幾百年不肯做一次。托你個(gè)小混蛋的福，我終于又吃到了正宗血漿鴨了！”

    【哈哈哈，書記饞的也太真實(shí)了吧！】

    【感受到了書記的敵意，有個(gè)小王八蛋拐走了我們村最靚的崽！】

    【等下，馳寶不也是一個(gè)村的嗎？】

    【可是馳寶肯定跟梅梅不同姓啊！書記和梅梅同姓，所以馳寶是外人沒毛??！】

    【所以到頭來，只有馳寶能說動梅梅嗎？馳寶禍國妖姬人設(shè)不倒！】

    【好奇馳寶美色！】

    【好奇馳寶美色 1】

    【只有我一個(gè)人被饞哭了嗎？血漿鴨什么時(shí)候上線？明天就上好不好？求求了！】

    血漿鴨看得到吃不到，本來被饞的人有限。奈何楊文忠“吃播”天賦著實(shí)不低，那狼吞虎咽的勁兒，仿佛被餓了幾百輩子。等龍向梅炒完菜，喊大家吃飯時(shí)，整個(gè)直播間的彈幕全變成了要求龍向梅放血漿鴨的鏈接。一時(shí)半會上不了沒關(guān)系，讓他們能有個(gè)預(yù)定渠道先！

    于是，在楊文忠這個(gè)被書記職務(wù)耽誤的吃播的影響下，預(yù)定數(shù)節(jié)節(jié)攀升。吃完飯后，她拿起手機(jī)打開淘寶后臺一看。預(yù)定數(shù)489份，且還有上升的趨勢。

    然而，過了一個(gè)冬天，他們?nèi)宓镍喿蛹悠饋恚皇２坏?00只了！

    這特么的，炒血漿鴨的麻鴨很難養(yǎng)的，她一時(shí)半會兒，上哪買靠譜的鴨子啊啊啊??！書記坑我！

    第77章 養(yǎng)鴨場   　　 訂單來的猝不及防，差點(diǎn)……

    訂單來的猝不及防, 差點(diǎn)讓吃播楊文忠書記懷疑人生。想當(dāng)年，他們?yōu)榱烁阒辈ж?，可謂是無所不用其極。什么直播現(xiàn)場抓雞下單、什么烈日下帶著草帽cos那張名為“我的父親”的名畫, 只有想不到，沒有各級領(lǐng)導(dǎo)干不出來的。奈何他一個(gè)村支書，終究沒有市長縣長的名頭響亮, 結(jié)果自然是不了了之。

    萬萬沒想到，在龍向梅家吃了頓飯, 他楊文忠書記火了！

    此時(shí)此刻，坐在汽車后座上的楊文忠又忍不住掏出手機(jī), 掃了眼淘寶后臺。血醬鴨的預(yù)訂單已經(jīng)飆升至1342份，且下單的網(wǎng)友們極為體貼, 不但沒有催促，反而勸龍向梅不要著急, 等脫毛機(jī)就位之后再動手，以免人工拔毛把人給累壞了。

    楊文忠感動的不要不要的, 這屆網(wǎng)友真的太好帶了！

    “訂單數(shù)又漲了？”坐在旁邊的主管農(nóng)業(yè)的副縣長張國臻突然開口。

    楊文忠開始傻笑：“嗯吶，1000多份了！”

    張國臻瞥了他一眼，一副高人風(fēng)范, 其實(shí)心里的小算盤已經(jīng)噼里啪啦打的震天響了。他出門前查過，一只炒好的血醬鴨, 在淘寶上價(jià)格是120到160塊之間。而生鴨的批發(fā)價(jià)，每只20到70不等。

    之所以有這么大的價(jià)差，在于品種的差別。良種鴨長的快, 飼料轉(zhuǎn)化率高，但rou質(zhì)松軟口感差，因此價(jià)格便宜；而本地的土麻鴨相反, 飼料轉(zhuǎn)化率低，養(yǎng)殖時(shí)間長，造成養(yǎng)殖成本過高，價(jià)格自然偏貴。

    因此，假設(shè)龍向梅選擇用良種鴨做原材料，每只血醬鴨售價(jià)150塊的話，拋開人工等開支，一只鴨子約賺90塊，1000只就是9萬的收入！大圓村能否因此脫貧不知道，反正龍向梅是一把進(jìn)入小康了。

    但是，區(qū)區(qū)十來萬的交易，絕對驚動不到副縣長的級別。哪怕現(xiàn)在脫貧攻堅(jiān)是基層的首要任務(wù)，副縣長也沒那么閑。之所以能引得他出馬，是因?yàn)楸镜氐耐谅轼喛旖^種了！

    這幾年經(jīng)濟(jì)增長放緩而物價(jià)高漲，豬rou節(jié)節(jié)升高的同時(shí)，帶的雞鴨魚鵝同步攀升。在月薪動輒幾千上萬的大城市，居民或許只是口頭上抱怨吃不起rou，可到了石竹這樣的偏遠(yuǎn)縣城，吃不起rou便不再是抱怨，而是實(shí)情。

    當(dāng)然，不至于真如上世紀(jì)□□十年代那樣，吃頓rou是過年。但居民購買欲望下降，能省則省的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)了很久。稍微了解點(diǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)的人都知道，通脹緊縮很多時(shí)候比通貨膨脹更可怕。本縣經(jīng)濟(jì)持續(xù)疲軟，囿于交通，物流運(yùn)輸不便，物價(jià)比一線城市貴了差不多30%，進(jìn)一步造成老百姓不舍得花錢。

    兩面夾擊之下，縣里的養(yǎng)殖業(yè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的挨了波狠的。養(yǎng)豬戶急劇減少不提，雞鴨鵝的養(yǎng)殖也受到了巨大的打擊。其中以“高檔”的土雞土鴨養(yǎng)殖虧損最為嚴(yán)重。

    畢竟，同樣是鴨子，20塊與70塊的，吃起來能有多大區(qū)別？即使大家明知道70塊的更好吃，又有幾個(gè)人愿意花三倍的價(jià)錢享那些許的口舌之欲？

    自然而然的，土麻鴨的養(yǎng)殖越來越萎縮，又因雜交，基因污染日益嚴(yán)重。再不想辦法，口感絕佳的土麻鴨真的要像無數(shù)種原生豬原生雞那樣消無聲息的消失了。

    涉及物種大事，原本不是張國臻一個(gè)副縣長能左右的。但是，作為主管農(nóng)業(yè)的副縣長，他在任期內(nèi)，簡直為本地的形式cao碎了心。祖國幅員遼闊，物產(chǎn)豐富，一個(gè)偏遠(yuǎn)山區(qū)的小縣，農(nóng)產(chǎn)品要特色沒特色、要規(guī)模沒規(guī)模，這若能賣出去，那才活見鬼了！

    然在其位謀其政，膠著的局勢下，突然接到蘇妙云電話的他，立刻動了心思。規(guī)?；B(yǎng)殖現(xiàn)在暫時(shí)沒指望，缺錢缺人缺配套產(chǎn)業(yè)，盲目投資是死路一條。但特色化養(yǎng)殖，還是可以想一想的。

    網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的厲害之處，就在于粉絲為了喜歡的播主，可以接受溢價(jià)。張國臻不打算坑網(wǎng)友割韭菜，但不妨礙他想借此機(jī)會，讓瀕臨死亡的土麻鴨養(yǎng)殖起死回生。

    要知道石竹縣山清水秀、土壤肥沃，物產(chǎn)品質(zhì)極為出色。同樣是楠竹筍，張國臻在別處也吃過不少，石竹出品的卻格外香甜，上世紀(jì)九十年代，一度成為名牌，遠(yuǎn)銷上海。菌菇類也同樣出色，曾經(jīng)甚至出口過日本?？上б虍?dāng)年統(tǒng)籌調(diào)度不得當(dāng)；農(nóng)民人心不齊，品控不佳、以次充好，與無數(shù)個(gè)脫貧項(xiàng)目一樣，大好的前程毀于一旦，至今都沒有緩過氣來。

    如今，隔壁的幾個(gè)縣，紛紛有了自己的拳頭產(chǎn)品。有搞柑橘的、有搞金銀花的、有搞民族旅游的、更有發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢把本地特產(chǎn)賣去全國的，只有石竹縣，什么特色都沒有！

    今天跟風(fēng)種葡萄，明天引導(dǎo)種楊梅，倒也能賺點(diǎn)錢，很多人家也因此實(shí)現(xiàn)了脫貧的目標(biāo)?？蓮拈L遠(yuǎn)來看，沒有特色的拳頭產(chǎn)品帶動，葡萄楊梅這些易替代產(chǎn)品，分分鐘被人搶生意，一旦水果市場波動，農(nóng)民很可能血本無歸。

    現(xiàn)在問題來了，石竹縣能生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，還有幾個(gè)沒被周邊市縣搶空的？說起來簡直一把辛酸淚。

    因此，被搞到差點(diǎn)頭禿的張國臻只憑一個(gè)電話，立刻帶著司機(jī)沖到大圓村，拎起楊文忠就往附近碩果僅存的一個(gè)土麻鴨養(yǎng)殖場飛奔而去。弄的楊文忠好半天都沒反應(yīng)過來，愣是沒弄明白，跟養(yǎng)鴨場搞個(gè)長期合作而已，怎么驚動了副縣長？

    不過，楊文忠是個(gè)順桿往上爬的好手，副縣長要考察，他絕對認(rèn)認(rèn)真真配合工作，先留個(gè)好印象。至于最后有什么決定與政策，到時(shí)候再說。

    養(yǎng)鴨場不在大圓村，甚至跟他們不歸屬一個(gè)鎮(zhèn)。先前他壓根沒考慮土麻鴨，那玩意進(jìn)價(jià)太貴，做生意劃不來。且養(yǎng)殖量少，容易被養(yǎng)殖場卡脖子。不比遍地都是的良種鴨，養(yǎng)殖場膽敢卡他們村的脖子，他往老鄉(xiāng)家里一只一只收都能湊齊了！誰怕誰！

    可副縣長出馬了，他也就沒吱聲。反正去土麻鴨養(yǎng)殖場看看又不要錢，實(shí)在推脫不過，還能放龍向梅。那是個(gè)剛20的小姑娘，非體制內(nèi)非黨員，三代貧農(nóng)根正苗紅的一網(wǎng)紅。別說副縣長，副市長來了都能梗著脖子說不鳥就不鳥，你奈她何？

    楊文忠心里有數(shù)，更淡定了。一邊熱情洋溢的跟張國臻匯報(bào)著村里的情況，一邊時(shí)不時(shí)掏手機(jī)看后臺。換成別的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)說話你敢看手機(jī)？怕不是欠社會毒打?？涩F(xiàn)在么，看的是龍向梅淘寶店的后臺，那沒事了。不但楊文忠忍不住一直看，張國臻三五不時(shí)的瞥兩眼，真心實(shí)意的為縣里多了個(gè)網(wǎng)紅而高興。

    車開了一個(gè)多小時(shí)，多虧了村村硬路通的政策，一路都算平穩(wěn)。比起前些年下個(gè)鄉(xiāng)，車子抖的能把胃都吐出來的情況好太多了。幾個(gè)人低調(diào)的抵達(dá)了養(yǎng)殖場附近，車開不到最里面，只能下車步行。

    沿著土路走不到50米，見到了一個(gè)毫無特色的木制門樓，上書“劉胖子養(yǎng)殖場”。推開門口的木柵欄走進(jìn)去，楊文忠下意識的掃了眼場內(nèi)情況。養(yǎng)鴨場規(guī)模不算很大，約7畝的池塘面積。最多能養(yǎng)1400只左右的鴨子，按照淘寶店預(yù)定數(shù)，都不夠一波帶走的。心里立刻不大滿意了。

    養(yǎng)殖場內(nèi)的土狗聽到了陌生人的腳步，齊齊大吠。一個(gè)健碩的中年女人迎了出來，上下打量了張國臻一眼，見他一副標(biāo)準(zhǔn)干部的打扮，試探著的問：“領(lǐng)導(dǎo)，你來買鴨子？”

    張國臻和善的笑道：“我是副縣長張國臻，老鄉(xiāng)你叫我老張就行。我們縣出了個(gè)賣血醬鴨的網(wǎng)紅，生意不錯(cuò)，村里鴨子供不上了，聽說你的鴨子養(yǎng)的好，來你這里看看?！?/br>
    中年女人正是養(yǎng)殖場的老板劉艷蘭，因?yàn)榕郑酝馓杽⑴肿?。早年南下在家廣式飯店里打工，偷學(xué)了廚師做涼拌魚皮的手藝后，辭職跑去城中村里擺攤。結(jié)果因滿腹心思在賺錢上，忙的來不及談戀愛。搞到三十多歲了都沒對象，把家里急的不行。強(qiáng)行拖回來相親。

    三十多歲的女人在村里能找什么對象？要么鰥夫要么殘疾要么二流子。偏偏她精的要死，別人問她在外做什么賺錢的營生，她一律答在廠里做流水線。村里出去打工的不知凡幾，一說起流水線，她的收入大家便心知肚明。弄得一群青壯年錯(cuò)失了少奮斗二十年的機(jī)會。

    嫁不出去，再出門賣魚皮，市場已經(jīng)被人占了。只好折回來拿積蓄開養(yǎng)殖場，一晃十年過去，鴨子賣了幾十批，她依然單身。是村里的笑柄，也是神話?？上Ы?jīng)濟(jì)不景氣，養(yǎng)殖場每況愈下，神話破滅，只剩笑柄。

    她這代人，生于改革開放之初，小學(xué)畢業(yè)輟學(xué)，南下親眼見證了時(shí)代的風(fēng)起云涌。進(jìn)過廠、學(xué)過藝、偷過師、開過店，活生生一部底層人物掙扎的傳記。

    忽然見到副縣長，她臉上笑容真摯，卻半點(diǎn)不顯慌亂。幾句寒暄后，領(lǐng)著人走到池塘邊，從容不迫的介紹起魚鴨混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖場。

    張國臻不太懂養(yǎng)殖，只覺得鴨子油光水滑的，看著很是精神。楊文忠卻是老手，他自幼生長在農(nóng)村，一搭眼便能知道鴨子的好壞。劉胖子的麻鴨確實(shí)好，品種純正，鴨子不大不小，想必味道一定很不錯(cuò)。唯一頭痛的是，1000多只鴨子，夠干嘛的？

    哪知劉胖子燦然一笑：“一千多的訂單算什么？我的鴨子，你炒熟了150一只賣出去是虧待了它們。物以稀為貴，你們搞兩種定價(jià)嘛！普通鴨子進(jìn)價(jià)才20多一只，你們賣120，打個(gè)價(jià)格戰(zhàn)。我的鴨子你一口氣買完，我給你打折，70一只。正宗生態(tài)養(yǎng)殖，農(nóng)業(yè)專家來我這兒上過課的。炒熟了的賣400一只，我保證萬千的人買，你信就都拿走！不信算了！”

    楊文忠倒吸一口涼氣：“進(jìn)價(jià)70賣400？你當(dāng)網(wǎng)友是傻子？”

    劉胖子莫名其妙：“有么子奇怪的？好的生土雞都能賣兩百一只呢，炒熟的算農(nóng)業(yè)加工品，四百有問題？你厚道點(diǎn)賣三百也行?！?/br>
    楊文忠沒好氣的道：“那也貴啊！別個(gè)最貴的才170！”

    “嘖，你懂個(gè)屁！”劉胖子一臉嫌棄的道，“叫你們梅梅來，我跟她當(dāng)面講。我不信了，我家鴨子三百都賣不到！”

    楊文忠撇嘴：“她的鴨子賣幾百關(guān)你什么事？你別哄著她砸招牌?！?/br>
    話不投機(jī)半句多，劉胖子懶得理?xiàng)钗闹?，扭頭沖著張國臻揚(yáng)起個(gè)大大的笑臉：“領(lǐng)導(dǎo)，我的鴨子很好吃很好賣的！”說著，她拍著胸脯道，“我，農(nóng)村人、少數(shù)民族、單身婦女，特別符合扶持政策，縣里能給點(diǎn)無息貸款讓我擴(kuò)大規(guī)模不？”

    正在數(shù)鴨子的張國臻被突然襲擊，頓時(shí)：“……”

    第78章 罵街的藝術(shù)   　　 扶持項(xiàng)目的第一步，……

    扶持項(xiàng)目的第一步, 是詳盡的考察。因此，張國臻才會低調(diào)的親自跑一趟。畢竟耳聽為虛，眼見為實(shí)。劉胖子養(yǎng)鴨場只是第一站, 而不是最后一站。只是沒想到劉胖子那么精，初次見面，沒說幾句話, 就立刻要起了政策。

    縣里的貸款政策不是他一個(gè)人能決定的，只好熟練的打起了太極, 又認(rèn)真的問詢劉胖子養(yǎng)鴨子遇到的困難。

    困難是顯而易見的，經(jīng)濟(jì)下行, 良種鴨場或還能輕松點(diǎn)，麻鴨場實(shí)在是舉步維艱。劉胖子之所以能撐住, 全靠前幾年縣里請來了專家，教了她魚鴨混養(yǎng)的技術(shù)。生態(tài)養(yǎng)殖是近些年來的熱門, 魚鴨混養(yǎng)便是鴨子養(yǎng)殖的五大流派之一。鴨糞可以補(bǔ)充餌料，在水面上活動的鴨子, 也可以增加水池的含氧量。與傳統(tǒng)的桑基魚塘一個(gè)邏輯，目的是多物種彼此助益，同步提高產(chǎn)量。