第535章
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李泌問道:“哪兩點?” 伙計掰著手指說道:“首先是店里的秘方,我們沙州面館的羊湯面是特色,這羊rou自然是武威的市集送來的,但是煮羊rou湯的輔料,都是總店每個月按需配送的。” “據(jù)說這秘方里有五十二味中藥材,能吊出這么香醇的羊湯,一半功勞是靠著這調味料。” “不僅僅是這個羊湯有配方,涼拌的小菜,和面的手藝,這些都是有秘方的?!?/br> “掌握這些秘方的師傅也只要做好自己分內的事情就行了?!?/br> 李泌拍案叫絕道:“妙啊!” 羊湯的秘方只有總店老板一個人掌握,小菜、揉面的秘方各個大師傅掌握。 那就算是有廚師離開沙州面館,也絕對開不出同樣的店鋪來。 店鋪里的掌柜、廚師、伙計各司其職,互相制約互相監(jiān)督,就不會出現(xiàn)分店侵吞總店利潤的事情。 雖然說吃回扣,貪墨收入這種事情再說難免,但是比起開一家分店賺的錢,這也不算什么了。 伙計繼續(xù)說道:“另外一個就是一家新店的掌柜的,后廚大師傅都是從別的分店提拔上來的,一般都不是本地人。若是我表現(xiàn)好,就可以去下一家分店做領班了!” “妙人!妙人?。 ?/br> 李泌這下子更加驚訝了,法家講究治政需要用“法術勢”,如果說之前的辦法,只能算是統(tǒng)治之術的話。 那這第二條規(guī)定就是近乎于“勢”了。 從老店的資深員工中提拔管理層,這給了所有員工晉升的希望。 跑堂的伙計想要成領班,領班想要成掌柜的。 普通廚子想要成大廚,大廚想要成廚房領班。 而提拔一個伶俐的店員,去新店做管理,又可以防止他們在老店里興風作浪。 這些人到了新店后,又都是人生地不熟的狀態(tài),要管理好店鋪自然只能靠老板定下的“制度”。 李泌這下子對沙州面館的老板更加好奇了,這份大才,別說管理十幾家店了。 就算是當個州刺史,節(jié)鎮(zhèn)一方都足夠了! 區(qū)區(qū)一個商人竟然有如此才能,這隴右有這么多人才的嗎? 張?zhí)靷愓f道:“沙洲面館的羊湯面不錯,先來兩碗吧!” “好嘞!羊湯面兩碗,客官稍等!” 不一會兒,兩碗熱騰騰的羊湯面,端到了桌子上。 李泌夾起大塊的羊rou,聞著面湯中誘人的香氣,不由的咽了口口水。 一口羊rou入口,這沙州面館果然有東西! 就連皇帝御宴的羊湯,也沒有碗里的這塊羊rou鮮美! 李泌又吃了一口面,只覺得這面條順滑勁道,但是又充分吸收了羊湯的鮮味。 這幾日趕路也是累了,李泌竟然將一碗羊湯面吃的干干凈凈。 就連李泌自己也吃了一驚,他是道門修士,雖然沒有出家,但是也經常辟谷的。 自從輔佐李亨之后,李泌勞心勞神,胃口也小了不少。 他已經很少一頓飯吃這么多了,這羊湯面雖然是簡簡單單的庶民料理,但是在李泌看來已經不亞于皇室御宴了。 吃完之后,李泌開始打量店里的顧客。 這些穿著工作服的工人們,都是武威城內外工坊下班的工人們。 結束了一天辛苦的工作,他們都會叫上一碗面,省去回去做飯的麻煩。 有些人還會帶著食盒,給家里人帶回去一碗面。 李泌再抬頭看了看價格,所有菜品的價格都是掛在墻壁上,價格低廉還明碼標價。 這下子李泌終于明白,為什么這家店生意這么好了。 可李泌又冒出來一個疑問,雖然面館的價格親民,但那也是對他這樣的當官的來說的。 普通百姓能吃飽飯就不錯了,哪里有錢來買面吃。 李泌問道:“這些都是來武威的商人嗎?” 在李泌看來,只有商人才有這樣的購買力。 可張?zhí)靷愋χf道:“這些都是附近工坊的工人?!?/br> 第三百八十三章 渤海、新羅和日本 騎在馬上,方國壽看著逐漸變冷的天氣,披上了棉布的大衣。 “真冷?。 弊o送方國壽去渤海國的軍將玩家段文昌呵出一口氣說道。 方國壽看著松樹上掛著的霧凇,笑著說道:“這算是什么,大唐是歷史上最溫暖的時期之一了,如果放在漢末或者大明,這個時間已經是冰天雪地了?!?/br> 霧凇是霧氣在樹木上凝結成的冰霜,可是地上沒有積雪,說明遼西的氣候還沒有降到零度以下。 段文昌是東北人,如果是現(xiàn)實世界過了中秋東北已經開始下雪了,大唐的東北冬天確實比現(xiàn)實中暖和不少。 暫時找了一片樹林邊上,士兵砍了一些柴火,段文昌花了不少力氣,才點燃潮濕的木柴。 將外套脫下來放在篝火邊上烤干,段文昌問道: “方老,我們還要多久才能到渤海國?。俊?/br> 方國壽打開電子地圖,看了一會兒說道:“我們已經到了草原和森林邊界了,這標志已經進入遼西了,只要繼續(xù)向東就快要進入東北地區(qū)了。” 段文昌問道:“方老,這個渤海國真的這么重要嗎?” 方國壽說道:“可不要小看這個渤海國,唐書上都說這是海東盛國,領土囊括了如今黑龍江省的部分地區(qū)加上遠東地區(qū),最遠能控制海參崴?!?/br>