王文斌走進(jìn)小吃店的時(shí)候，整個(gè)店里衛(wèi)生打掃的都已經(jīng)差不多了，楊紅在指揮前臺(tái)服務(wù)員打掃整個(gè)店里的衛(wèi)生，而老劉也正指揮著廚房里的人在打掃衛(wèi)生收拾東西，基本完成之后員工們也就陸陸續(xù)續(xù)地下班離開(kāi)了。

    王文斌叫過(guò)楊紅，讓她把前臺(tái)酒水的庫(kù)存清點(diǎn)一下，然后把今天店里整個(gè)的營(yíng)業(yè)額情況給盤(pán)點(diǎn)一下，等下跟他來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下今天的營(yíng)業(yè)情況，然后又叫老劉去盤(pán)點(diǎn)一下廚房里面的庫(kù)存情況。

    王文斌自己則坐在那給自己倒了杯茶，看了看那尊關(guān)公像，笑了笑，走到神龕前拿起香點(diǎn)了三根插在上面，作了個(gè)揖，笑著道：“二哥，感謝你的保佑，今天情況還不錯(cuò)。”

    沒(méi)多久，店里員工就全部離開(kāi)了，整個(gè)店里就只剩下王文斌、老劉和楊紅三個(gè)人，最后三個(gè)人坐在一張桌子前開(kāi)會(huì)。

    “庫(kù)存都清點(diǎn)好了嗎？”王文斌問(wèn)著。

    兩個(gè)人都點(diǎn)頭，因?yàn)橛辛艘郧盁镜甑慕?jīng)驗(yàn)，所以開(kāi)張之前就給打印了兩大本庫(kù)存清點(diǎn)單，每天清點(diǎn)庫(kù)存的時(shí)候?qū)φ諉巫由弦豁?xiàng)項(xiàng)的填就行了，很方便，然后通過(guò)計(jì)算一下，在后面填上第二天要采購(gòu)的量就好，節(jié)約了很多時(shí)間。

    “好了，先把今天的賬目盤(pán)點(diǎn)一下吧，楊紅，今天店里總共的營(yíng)業(yè)額是多少？”王文斌直接問(wèn)著。

    “詳細(xì)的電腦上都有，我只是把匯總的抄下來(lái)了，今天的營(yíng)業(yè)額一共是八千二百三十五塊。”

    “八千多塊，有點(diǎn)少啊?！蓖跷谋笏妓髁艘幌潞蟮?，畢竟今天采購(gòu)的成本就有五千多接近六千塊，加上店里這么多的員工和其它的消耗，八千多的營(yíng)業(yè)額基本可以確定，虧本還是比較多的，雖然開(kāi)業(yè)這段時(shí)間的虧本這早就在王文斌的算計(jì)當(dāng)中。

    “營(yíng)業(yè)額的確還是少了點(diǎn)，但是我們實(shí)行的是全場(chǎng)八折，很大一部分人還是打的五折，這么算下來(lái)的話其實(shí)營(yíng)業(yè)額應(yīng)該在一萬(wàn)一二左右。不過(guò)單就開(kāi)業(yè)的情況來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為已經(jīng)很不錯(cuò)了，店子是成功的，開(kāi)業(yè)的宣傳也是非常成功的。”楊紅分析道。

    “嗯，是的，這么算的話那就還不錯(cuò)了。外賣的情況怎么樣？這個(gè)營(yíng)業(yè)額里屬于外賣的額度是多少？”

    “只有八百多塊?！?/br>
    “嗯，知道少在哪了，比我的預(yù)計(jì)差了這么多主要就是少在了外賣上，這個(gè)外賣幾乎可以忽略的，按照我的推算以后店里的營(yíng)業(yè)額座客和外賣應(yīng)該是對(duì)半的，主要是剛開(kāi)業(yè)這個(gè)外賣業(yè)務(wù)還沒(méi)起來(lái)。我說(shuō)呢，為什么店里客流量還是很不錯(cuò)的但是營(yíng)業(yè)額卻不多，主要問(wèn)題就出在了外賣業(yè)務(wù)沒(méi)起來(lái)，這樣子看的話那還是不錯(cuò)的，畢竟外賣的業(yè)務(wù)需要時(shí)間。老劉，我們燒烤店那邊外賣業(yè)務(wù)真正起來(lái)大概是在店子開(kāi)張后大半個(gè)月道一個(gè)月那個(gè)時(shí)間段吧？”

    “嗯，差不多，而且越到后面外賣的單越多?！崩蟿Ⅻc(diǎn)頭。

    “嗯，行，總的來(lái)說(shuō)，店里開(kāi)業(yè)的情況是很不錯(cuò)的。這樣，老劉，你和楊紅兩個(gè)人辛苦一下，還是老規(guī)矩，去電腦端那邊查一查，做個(gè)記錄，把今天店里的這些菜品銷售情況做一下統(tǒng)計(jì)，然后根據(jù)每個(gè)菜品的銷售情況去把明天的采購(gòu)清單給下了，另外，楊紅，等下咱們按照之前說(shuō)的，根據(jù)各個(gè)菜品的銷售情況把各個(gè)菜品的銷售價(jià)格做一下微調(diào)，做一下更科學(xué)的調(diào)整，你昨天跟我說(shuō)的那個(gè)調(diào)整的辦法非常好，調(diào)整好之前我明天去印刷店那邊去做打印新的菜單。然后咱們把今天的賬給盤(pán)點(diǎn)一下，對(duì)了，你還得辛苦一下，根據(jù)酒水的庫(kù)存定個(gè)量，明天打電話讓供貨商把酒水給補(bǔ)齊。老劉，明天的客流量應(yīng)該會(huì)比今天增長(zhǎng)百分之二十左右，你等下做明天菜品的量的時(shí)候按照比今天增長(zhǎng)百分之二十五到百分之三十的量來(lái)做采購(gòu)單?！蓖跷谋髮?duì)楊紅和老劉說(shuō)著。

    三個(gè)人把這一切都做好之后都到了晚上一點(diǎn)多了，最主要的是第一天，對(duì)一切還不熟悉，而且做得也很仔細(xì)，所以花了那么多的時(shí)間。把一切弄好之后，三個(gè)人繼續(xù)坐在那開(kāi)會(huì)，老劉主要說(shuō)了一些通過(guò)今天一天的營(yíng)業(yè)在廚房里面存在的一些問(wèn)題，楊紅也說(shuō)了前臺(tái)這邊以及整個(gè)店里需要改進(jìn)的一些問(wèn)題，然后三個(gè)人一起討論了解決辦法，搞到最后都已經(jīng)凌晨?jī)牲c(diǎn)半了。

    王文斌親自開(kāi)車把老劉和楊紅送回了各自的家，然后自己才開(kāi)車回家，回到家之后洗了個(gè)澡倒床上就睡了，什么都沒(méi)想，因?yàn)閷?shí)在太困太累了，不過(guò)心情是很好的。其一是因?yàn)榻裉煨燹眮?lái)了，第二是張欣怡心情好了很多，第三是因?yàn)樾〕缘杲裉斓那闆r很不錯(cuò)。對(duì)于王文斌來(lái)說(shuō)，今天是美好的一天。

    王文斌也不知道自己睡了多久，只知道外面是一片黑，他被手機(jī)的鈴聲給震醒了。迷迷糊糊地拿過(guò)手機(jī)看了看號(hào)碼，一個(gè)完全陌生的號(hào)碼。

    “有沒(méi)有公德心，這么晚打電話過(guò)來(lái)?！笨粗謾C(jī)上顯示的凌晨四點(diǎn)王文斌一肚子火氣。

    “喂，誰(shuí)啊？”王文斌心里窩著火接過(guò)電話。

    “喂，斌子，是我，耗子?！睂?duì)面?zhèn)鱽?lái)了已經(jīng)失蹤了很久的劉嘉浩的聲音。

    “耗子？”王文斌聽(tīng)到劉嘉浩的聲音一下子從床上坐了起來(lái)，然后肚子里火更大了，直接厲聲問(wèn)著：“怎么？你還沒(méi)死？我正準(zhǔn)備過(guò)幾天到黃浦江邊去給你燒點(diǎn)紙呢?！?/br>
    “斌子，別這么說(shuō)，我真不是故意玩失蹤的，我也是……哎。”劉嘉浩說(shuō)了一半停住了。

    “你到底遇到什么事了？”王文斌問(wèn)著。

    “一言難盡啊，斌子，手頭寬裕嗎？借我點(diǎn)錢(qián)?！?/br>
    “借錢(qián)？你要多少？”

    “越多越好，十萬(wàn)，有嗎？”

    “沒(méi)有，我現(xiàn)在身上連一千塊都沒(méi)有。”王文斌搖頭著。

    “怎么可能，你那個(gè)店不是挺賺錢(qián)的嗎？”

    “我賺錢(qián)我也得還錢(qián)啊，我跟你也一下子說(shuō)不清楚，你先告訴我，你到底遇到什么事了？為什么失蹤那么久，還有，你要借錢(qián)干什么，你現(xiàn)在人在哪？”王文斌問(wèn)著。

    “斌子，咱們是不是兄弟？你有難的時(shí)候我拒絕過(guò)你嗎？我現(xiàn)在有難了你不能不管不問(wèn)啊?！眲⒓魏朴行┥鷼?。