第57節(jié)
面醒好,謝靈靈活的搟面,揉面,揉成一個(gè)個(gè)圓圓的綠色團(tuán)子,再用手掌按癟,將晾冷的豆沙和蛋黃泥包進(jìn)去,在竺珂的提示下,一個(gè)個(gè)綠色圓滾滾的團(tuán)子便包好了。 上蒸籠蒸團(tuán)子的功夫,竺珂開始炒菜。刺龍苞莖葉的部分最是鮮嫩,和臘rou一起熗炒,柴火燒到最旺,香味很快就彌漫了整個(gè)小院。 香椿嫩,最適合和雞蛋一起炒,說來謝家小院里的雞窩已經(jīng)有第五只雞了,那要屬最大的那只的功勞,也不知何時(shí)私藏了兩個(gè)雞蛋沒被竺珂撿走,沒過多久,那雞蛋竟真的被孵了出來,變成了兩只小雞。 新鮮的嫩筍切成長條,大火,麻油翻炒,加醬油燜至變色,油燜筍便也做好了。 刺龍苞臘rou、香椿炒雞蛋、油燜筍、紅薯米飯,伴隨著夕陽落下,田地間的人們陸續(xù)扛著鋤頭回家,謝家小院也開始了晚飯時(shí)光。 謝靈和謝緲是萬分期待那蒸籠里的艾草團(tuán),剛掀開籠蓋便迫不及待的伸手去拿,無奈太燙,只好又縮了回來。 艾草團(tuán)子外表彈糯不粘牙,內(nèi)陷紅豆清甜不膩,還有艾草的清香,是春日里家家都會(huì)做的傳統(tǒng)點(diǎn)心。 春天食野蔬,幾人吃的心滿意足,肚滾肥圓,謝靈咋呼著明天要繼續(xù)上山挖筍,謝紹卻道:“這幾日,山上有比筍還好的東西?!?/br> “什么?”幾人異口同聲。 謝紹笑而不語:“明天想上山,今天就得睡早,天不亮就要起來,你們能做到嗎?” “能!”謝靈和謝緲異口同聲。為了明早早起,這兩姑娘吃完晚飯后早早就睡下了,竺珂洗了個(gè)澡絞著發(fā)也進(jìn)了屋子。 “明天你帶她們上山干嘛?” “挖雞樅?!?/br> “這時(shí)候就有雞樅了嗎?” “大青山上有了,等到五六月,會(huì)更多?!?/br> 竺珂眼神一亮:“那我也要去!”雞樅可是好東西,這時(shí)候上山挖雞樅的人不少,多個(gè)人,就能多些收獲。 “你起的來嗎?”謝紹似笑非笑的看著她。 “別小瞧人!快睡吧,明早說不定還是我叫你呢!” 一夜好夢(mèng),天邊剛剛泛起一絲魚肚皮,院子里的雞還沒啼叫的時(shí)候,竺珂就醒了,她俯身搖了搖謝紹的胳膊:“快起來,要去挖雞樅?!?/br> 謝紹睜開眼,就瞧見她一副頗為得意的眼神。 “怎么樣,我比你起得早吧?” 謝紹一個(gè)翻身起來,帶著笑意揉了揉竺珂的頭發(fā):“嗯,表現(xiàn)不錯(cuò)?!?/br> 謝緲和謝靈一叫就起來了,四人穿戴整齊,背著竹筐,每人手上拿著一根竹竿,便朝山上出發(fā)了。 清晨的山路還有些滑,謝紹走的慢,還好有竹竿當(dāng)做拐杖,路邊的草叢花叢已不似冬日那般光禿禿,春天,給這片大地帶來了生機(jī)。 一路的野花遍地,晨曦的露珠還在葉子上搖曳,謝紹一路走一路看,尤其注意那些高大的樹下。青苔或者草叢遮蓋住的地方,就會(huì)有一兩個(gè)小帽子尖冒出頭,那就是雞樅。 雞樅菌有大有小,謝紹仔細(xì)教她們辨認(rèn),再用樹枝在雞樅菌附近一插一撬,完整的菌子便被挖了出來。 竺珂興沖沖的試了試,果然挖出了幾株出來,興奮的拿給謝紹看:“我厲害吧!” “厲害?!敝x紹寵溺的摸了摸她的頭。 “雞樅可是鮮美無比的好東西,回去燉雞,做成雞樅油,還能保存好久!”竺珂興奮的把雞樅放在了自己的小竹筐里,就要去找下一株。謝靈和謝緲那邊也有了不少的收獲。 挖到雞樅的地方不去破壞白蟻窩,再做上標(biāo)記,來年還會(huì)長。謝紹做完標(biāo)記后,晨曦的日光已經(jīng)出來,從林間的縫隙中撒下,山上也陸陸續(xù)續(xù)多了好些村民,都是來挖雞樅的。 今日運(yùn)氣還不錯(cuò),四人心滿意足,又在原地歇息了一會(huì)兒。謝紹走到一顆桑樹底下,抬手就摘了一捧桑葚下來,用葉子一包,遞到了竺珂面前。 “是桑葚!”竺珂驚喜的叫出聲,四月桑葚勝人參,雖然還不是很甜,但汁多酸甜,對(duì)身體極好,竺珂一口一個(gè),謝紹見她喜歡,便折返過去又摘了好多,謝靈和謝緲也分了好些。 又原地歇息了一陣子,竺珂眼皮有些撐不住了。謝紹見她這模樣就知道了:“困了?” 竺珂點(diǎn)點(diǎn)頭,她昨日就忙了一整日,今天又起了一個(gè)大早,還爬了半日山,早就又累又困了。 “走,回去吧?!苯袢盏氖斋@不少,雞樅,桑葚,還采摘了好些野花和春筍,謝紹拉著竺珂,四人便朝山下走去。 回到謝家小院,竺珂強(qiáng)忍著困意在井邊清洗這些雞樅菌,謝紹喂完了牛走過來,接過她手中的菌子:“去睡會(huì)兒,我來。” 竺珂打了兩個(gè)呵欠,終于受不住了:“那我去睡會(huì)兒哦,你中午叫我,對(duì)了,中午燉雞哦,你記得殺。” “好,快去吧。” 竺珂洗了洗手和臉,便回屋去睡回籠覺了,兩姑娘也回去休息了,謝家小院里,只剩下謝紹還在里外忙活。 竺珂一覺睡到中午,醒來的時(shí)候已經(jīng)聞到了雞湯的香氣。她火速跑到廚房,竟難得看見謝紹在廚房里下廚。 小爐子上的砂鍋香氣四溢,雞已經(jīng)燉上了。謝紹回頭看見竺珂,笑了笑:“燉雞簡單,想讓你多睡會(huì)?!?/br> 竺珂眼波如水的看了他一眼,用布裹著鍋蓋打開聞了聞:“嗯......還算不錯(cuò)。” 得到了竺珂的認(rèn)可,謝紹的笑意更深:“餓不餓,先吃點(diǎn)東西墊墊?!?/br> “昨天的艾草團(tuán)子還有,我吃兩個(gè)?!?/br> 謝紹給她拿了兩個(gè)艾草團(tuán)子,竺珂就站在謝紹旁邊,一邊吃一邊看他做飯。 “等會(huì)兒再放雞樅,你把菌子撕一撕,這樣更香?!?/br> 兩人在狹小的廚房里笑鬧,守著一鍋雞湯,正在嬉笑的時(shí)候,謝家小院的門被拍響了。 “謝紹哥,謝紹哥!”是元寶的聲音。 作者有話要說: 想吃青團(tuán)了~ 第70章 梔子香粉 元寶拍門聲有些急切,謝紹和竺珂一起走了出去,只見他神色焦急,滿頭大汗。 “謝紹哥,嫂子,我爹在田里插秧舊傷復(fù)發(fā),這回還有些嚴(yán)重,我現(xiàn)在得立馬送他進(jìn)城去?!?/br> 謝紹一聽立馬道:“我跟你一起?!?/br> 竺珂也跟著道:“帶上銀子,路上慢些,有啥事記得叫人回來捎個(gè)信?!?/br> 元寶連聲道謝,金叔腰傷復(fù)發(fā),此時(shí)還在田壟間不得動(dòng)彈,元寶和謝紹立馬動(dòng)身朝那邊趕過去,竺珂目送他們走遠(yuǎn)之后才回了院子。 金嬸一家對(duì)自己不薄,金叔受傷,想必金嬸也著急上火,她便回了廚房開始準(zhǔn)備晚飯,估計(jì)幾人下午回來一定顧不上吃飯。 這一天一直到夕陽日落時(shí)分,謝紹才有些疲憊的推開了院子的門。 竺珂忙迎了出去:“回來了?” 謝紹提著一個(gè)竹筐,他點(diǎn)了點(diǎn)頭,將竹筐放在了一旁:“得在藥鋪?zhàn)滋欤蚁然貋砹??!?/br> “這么嚴(yán)重?”竺珂走上前,遞給了他一方帕子。 謝紹接過,語氣也有些沉重:“估計(jì)得養(yǎng)大半年的功夫,干活是沒辦法了?!?/br> 竺珂也有些擔(dān)憂:“那接下來有什么打算?” “先治傷吧,這幾天只能在藥鋪?zhàn)≈竺嬖僬f。” “那我把依芍苑二樓收拾出來,他們也好有地方歇個(gè)腳。我從明天開始把元寶和金嬸的飯都做上,怎么樣?” 謝紹點(diǎn)了點(diǎn)頭:“該幫襯的得幫,小花馬上生了,可以的話后面就叫元寶來給我?guī)兔?,照例開工錢?!?/br> “這個(gè)法子好!這樣金叔也不必太cao心,元寶現(xiàn)在也大了,能獨(dú)當(dāng)一面了?!?/br> 兩人一邊商量,竺珂一邊準(zhǔn)備起來晚飯。 雞樅燉出來的雞湯不必再加其余的調(diào)料也是味美至極,鮮的讓人想吞掉舌頭。 剩下的雞樅白天被竺珂清洗干凈好,用上好的菜油和辛料熬成了一鍋油雞樅,裝罐密封,隨吃隨取。 油雞樅這會(huì)正好下飯,無論是配米飯還是面條都是不可多得的美味,又簡單的炒了兩個(gè)時(shí)蔬,便解決了晚飯,回了房,小兩口便繼續(xù)開始籌劃開養(yǎng)殖場(chǎng)的事。 小花的肚子一日比一日大了起來,這段日子,謝紹走門串戶,請(qǐng)教到了不少有接生經(jīng)驗(yàn)的人。金叔在慈善堂養(yǎng)傷,竺珂每日燉了湯做了飯先給金嬸他們送過去,再去鋪?zhàn)永镎疹櫳狻?/br> 金嬸很是過意不去:“小珂,真是給你們添麻煩了?!?/br> “您太客氣了,當(dāng)初謝紹哥受傷,您不也寸步不離的陪著我嗎?只是多做些飯的事,不麻煩?!?/br> “對(duì)了,我鋪?zhàn)幽沁叾且呀?jīng)收拾出來了,您要是為了方便照顧金叔,就上我那住去,也離得近。” “誒好,這兩日我還是先在這守著,你金叔現(xiàn)在行動(dòng)不便,身邊離不了人。” 竺珂又在藥鋪待了一陣兒,這才回到了依芍苑。 如今依芍苑的生意已經(jīng)慢慢走上正軌了,蘇蓉的確適合做生意,八面玲瓏,將竺珂的鋪?zhàn)由舷麓螯c(diǎn)妥當(dāng),她倒成了個(gè)甩手掌柜,把心思全都用在制品上面。 金家和蘇家也是表親,蘇蓉自然也去藥鋪里看了金叔,回來后,兩人便開始籌備著下一階段的新品。 五月,那定是要在梔子花上好好的下一番功夫。 梔子花期不長,但香味著實(shí)怡人,幾乎每個(gè)女子都喜歡,在梔子上下一番功夫,定能將店鋪的口碑再做大一些。 “城郊的花田我已經(jīng)打聽清楚了,但他們家和紅葭閣那邊長期合作著,未必肯給我們提供梔子,山中梔子雖然好,但畢竟少,且四五月人人上山踏青,這能采摘的,怕是不多?!斌苗嬗行?dān)憂的道。 那紅葭閣就是之前她光顧的那家香譜,雖說那家價(jià)格喊得高且貨品也不如她,但畢竟依芍苑剛剛起步,而紅葭閣已經(jīng)是青山城的老字號(hào)了,就怕那邊花田不肯合作。 蘇蓉笑道:“這你不用cao心,我去談,你只管想想準(zhǔn)備用這些梔子花做出些什么來。” “花露香膏自然要做的,梔子清香又快入夏,怕是做不得花油,我琢磨著,和茉莉的花籽一起磨成粉,再做一種香粉出來,夏天女子愛出汗,撲些香粉,也是好的?!?/br> 蘇蓉掩唇笑:“這我就不會(huì)了,你只管做,缺什么就告訴我。對(duì)了,那香粉若真能成,你記得讓我嘗嘗鮮。” “到時(shí)候,定讓你第一個(gè)試用!” 兩人說笑一番,蘇蓉又拿了這一個(gè)多月的賬本給她看,才一個(gè)多月,純利潤已經(jīng)超了五十多兩,竺珂沒想到這么快,這鋪?zhàn)拥谋惧X就回來了,便越發(fā)感嘆自己找了個(gè)十分有頭腦的合作伙伴。 下半日從城里回了三陸壩,路過集市的時(shí)候竺珂又買了兩斤新鮮的排骨和牛大骨,金叔的傷得慢慢養(yǎng)著,竺珂便日日熬骨頭湯送過去,剩下的骨頭喂了阿旺,連帶著這家伙最近都肥了一圈。 糯米也大了不少,整日跟著阿旺身后上躥下跳,調(diào)皮搗蛋。 鍋里的牛骨頭湯咕嚕咕嚕的微沸,剩下的排骨今日沒有燉,竺珂將它剁成了小塊,準(zhǔn)備做一道糖醋小排。 排骨稍微香煎至兩面焦黃后,和蔥姜蒜下鍋中火燉煮,燉煮的過程中加調(diào)料和香料一起燉,小火燉煮的過程中竺珂開始準(zhǔn)備手搟面,牛骨湯每日用來下面也是味美多滋。 排骨燉煮的差不多開始大火收汁,出鍋前再撒上少許芝麻,色澤紅潤漂亮,排骨rou輕輕一抿就從骨頭上脫離下來,汁多味美。手搟面澆上牛骨湯面,謝靈和謝緲喜歡吃酸菜牛rou面,竺珂便加了酸菜的臊子,謝紹喜歡吃辣,便單獨(dú)做了麻辣的湯頭,最后再面上放一勺油雞樅。 “吃飯啦?!甭犚婓苗娴穆曇簦谠鹤永锏娜肆ⅠR就沖進(jìn)了廚房。 “這個(gè)油雞樅好香!”謝靈和謝緲前兩天吃了一頓,今日就一直惦記著。 竺珂笑著道:“雞樅本來就鮮美,何況還加了香料,等到了夏天,給你們做涼面,再用油雞樅一拌,那才叫香呢!” 兩人聽著都忍不住憧憬起來,謝紹只悶頭吃飯,吃完了之后又默默的起身,竺珂心領(lǐng)神會(huì)笑著道:“給我,我去給你盛?!?/br> 謝紹這陣子為了籌備養(yǎng)殖場(chǎng)的事也疲累得很,竺珂心疼他,每日做飯也會(huì)多做一些。