唉，我就是來(lái)做個(gè)任務(wù)而已，沒想到解釋比任務(wù)本身還麻煩！

    伊凡嘆了口氣。

    不過(guò)，既然他敢從口袋里不停往外掏東西，那自然已經(jīng)有了對(duì)策。

    “哦，這沒啥了不起的，我只不過(guò)是會(huì)點(diǎn)西洋戲法?！?/br>
    他又扯出了一個(gè)幌子。

    西洋戲法，后世稱之為魔術(shù)。

    伊凡之所以敢打出這個(gè)幌子，是因?yàn)檫@還是一個(gè)很迷信的朝代。

    關(guān)于這一點(diǎn)，純屬蒙人的白蓮教竟然讓那么多人相信就是證明，從地里挖出一塊刻字石碑，說(shuō)自己是真名天子，然后帶人造反、應(yīng)者云集也能證明。

    不出所料，董小宛也信了。

    她說(shuō)道：“那你再變個(gè)給我看看?！?/br>
    變就變。

    “你看好咯！”

    伊凡抓起了一把大砍刀，塞進(jìn)了絨布袋，然后把空空如也的右手給董小宛看，又把袋子遞給了目瞪口呆的小姑娘。

    董小宛真的不敢相信。

    她又把手伸進(jìn)了袋子。

    里面果然啥都沒有。

    那去哪里了呢？

    覺得不可思議的她，一把就抓起了伊凡的右手，翻過(guò)來(lái)，又翻過(guò)去，想要找到那把重達(dá)四五斤的砍刀的蹤影。

    “去哪里了？”

    她邊翻邊問。

    伊凡就有點(diǎn)難受了。

    喂，不是說(shuō)明朝男女授受不親嗎？

    你這樣抓我的手真的好嗎？

    還有系統(tǒng)大人，這只是一個(gè)虛擬世界而已，你把觸感搞那么逼真干嘛？

    他不得不承認(rèn)，那只抓著他右手的芊芊玉手，給了他一種很柔軟、很滑溜的感覺，讓他怦然心動(dòng)。

    我好像很多天沒碰過(guò)女人了！

    他忍不住冒出了如此的想法。

    但他馬上又提醒自己：冷靜，這只是一個(gè)做任務(wù)的虛擬世界，一切都是假的！

    壓制住心中的歪念后，他回道：“變沒了。”

    “那你再變出來(lái)看看?！?/br>
    此時(shí)的董小宛，就像是一個(gè)被魔術(shù)所迷倒的小女生。

    難怪后世的男孩子們都喜歡去學(xué)點(diǎn)魔術(shù)，原來(lái)小姑娘真的很容易被魔術(shù)所騙到。

    邊出來(lái)就變出來(lái)吧。

    伊凡讓董小宛自己抓·住口袋，右手又往口袋里一伸，出來(lái)時(shí)，那把大砍刀已經(jīng)在他手中。

    非常神奇！

    董小宛被他這一手給迷得神魂顛倒。

    “哇，再來(lái)一個(gè)?！?/br>
    “我還要。”

    ……

    這小姑娘怎么這么難滿足？

    伊凡有點(diǎn)招架不住了，他提醒道：“好啦，該開始調(diào)餡，一會(huì)我就得跟鐵牛師兄去殺魚了。”

    確實(shí)該干正事了。

    伊凡除了任務(wù)以外，他和鐵牛在秦樓后廚還有規(guī)定的活要干。

    玩得有些興奮的董小宛終于消停了下來(lái)，準(zhǔn)備看伊凡做水晶蝦餃。

    這一次，伊凡準(zhǔn)備親手動(dòng)手。

    他想親手做出口味獨(dú)特、質(zhì)感上佳的小呆餃子來(lái)。

    一個(gè)廚師必須具備出色的創(chuàng)造力。

    哪怕伊凡現(xiàn)在還只是一個(gè)廚藝學(xué)徒。

    很多人認(rèn)為，那些上品的美味只有那些大師級(jí)的廚師才能研制得出來(lái)。

    其實(shí)未必。

    也許有的人根本就不懂做菜，說(shuō)不定碰巧也能弄出一種絕世美味來(lái)。

    比如說(shuō)大名鼎鼎的叫花雞。

    當(dāng)初叫花雞之所以問世，據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫花子偷了一只雞卻沒有鍋來(lái)燉，他只好用泥巴包裹起來(lái)烤，誰(shuí)知竟弄出了一道絕世美味，甚至連明朝的開國(guó)皇帝朱元璋都喜歡不已。

    當(dāng)然，新品研制對(duì)于廚藝大師來(lái)說(shuō)，會(huì)比普通廚師要更容易得多。

    大師之所以成為大師，是因?yàn)樗麄冊(cè)谑巢闹R(shí)掌握、烹飪技巧、烹飪知識(shí)等方面比普通廚師積累得更多，知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)讓他們具備了無(wú)窮的創(chuàng)造力。

    伊凡忍不住想起了一檔叫《廚藝大師》的美國(guó)綜藝節(jié)目。

    在那個(gè)節(jié)目中，一些很普通的人，憑借幾樣拿手菜，到節(jié)目中一比拼一亮相，最后就能封為廚藝大師……

    這有點(diǎn)太過(guò)于兒戲。

    真正的廚藝大師，是知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)累積到極致后，才有可能達(dá)到的境界。

    伊凡停止了胡思亂想，開始動(dòng)起了那些瓶瓶罐罐。

    在廚案的一邊，鐵牛已經(jīng)敲出了一堆蝦泥。

    他吩咐董小宛：“你拿紙筆記一下?！?/br>
    既然是研發(fā)新品，就得有科學(xué)的態(tài)度。

    決定一道最終味道的有哪些因素？

    食材、配料、工序、火候、就食時(shí)間……非常非常多。

    任何一點(diǎn)細(xì)微的變化，都能導(dǎo)致同一樣食材所做出來(lái)的菜肴最終味道卻大相徑庭。

    在食材相同，做法和工序大致確定的情況下，第一要素就是配料的使用。

    這一概念，既包括配料的種類，也包括配料的多少，還包括配料的加入順序等。

    有研究表明，在對(duì)rou類進(jìn)行研制時(shí)，對(duì)鹽很有講究。

    這個(gè)講究，既包括鹽的品質(zhì)，也包括鹽的用量。

    很多人以為，鹽就是用來(lái)調(diào)味道的，但實(shí)際上，鹽對(duì)rou的質(zhì)感也有影響，它能使rou里原本散開的蛋白重新連接起來(lái)，產(chǎn)生彈·性。

    但這跟鹽的用量也有很大的關(guān)系，多一分、少一分，千分之一的細(xì)微變化，都有可能對(duì)rou最終的質(zhì)感產(chǎn)生影響。

    因此，接下來(lái)，他需要把敲打好的蝦滑，開始不同鹽量、不同配料組合的腌制試驗(yàn)。

    他準(zhǔn)備先將蝦滑分為均勻的五等份。

    哦，對(duì)了，還差點(diǎn)東西。

    他又從絨布袋里一摸，摸出了一個(gè)小電子稱和一些保鮮袋。

    這對(duì)董小宛和鐵牛來(lái)說(shuō)，又是一些奇怪的東西，不過(guò)他們已經(jīng)慢慢習(xí)慣了。

    他先在蝦滑里加入了半個(gè)雞蛋清。

    “這一步很重要，雞蛋清的作用是鎖水，它能保證蝦滑在腌制過(guò)程中不會(huì)造成大量水分流失?！?/br>
    “能起到類似作用的還有蜂蜜、橄欖油等，不過(guò)蜂蜜的甜味會(huì)影響蝦滑本身的味道，因此還是雞蛋清最好。”

    “注意，雞蛋清也不能太多，否則也會(huì)影響蝦滑最終的味道?！?/br>
    因?yàn)槿蝿?wù)需要他將董小宛引上名廚之路，他開始不遺余力地解釋起來(lái)。

    接著，他又在里面加入了適量胡椒粉、料酒、耗油、生抽等。

    因?yàn)楸旧砭褪谴蚝蓮N師，他對(duì)這些配料的用量非常熟悉，因此憑經(jīng)驗(yàn)就可以用得很好。

    而且，現(xiàn)在的這次試驗(yàn)，目的是為了得出不同用鹽量對(duì)蝦滑最終質(zhì)感的影響，因此這些配料暫時(shí)不做精細(xì)調(diào)制。

    調(diào)完配料后，他開始用電子秤分蝦滑了。

    “記一下，每份蝦滑100克?！?/br>
    “記一下，第一份，鹽2克。”

    “記一下，第二份，鹽2.1克?！?/br>
    ……

    對(duì)于董小宛來(lái)說(shuō)，這絕對(duì)是一種新奇的美味試制方法。

    要知道，她為了試制出口感最佳的灌湯包，可是花了整整一個(gè)多月時(shí)間，才有了現(xiàn)在的結(jié)果。

    每一次試制，她都只能稍微變化一點(diǎn)點(diǎn)。

    可伊凡現(xiàn)在卻說(shuō)，這種試驗(yàn)方法可以大幅度縮短這個(gè)時(shí)間，而且結(jié)果還很精準(zhǔn)，可能只需要兩三天，就能試制出最美味的水晶蝦餃。

    這可能嗎？

    她忍不住看向了那臺(tái)神奇的電子秤。

    那臺(tái)可以把細(xì)微變化反饋出來(lái)的神奇寶貝。