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江九寧側(cè)頭看了看那意大利進(jìn)口的沙發(fā):“行啊,沙發(fā)也不虧?!?/br> 華嚴(yán)株舉手說(shuō):“那我申請(qǐng)打個(gè)地鋪?!?/br> 慕頌之:“你不是怕無(wú)人機(jī)嗎?你要是住這里,我這窗簾還拉不拉開(kāi)了。” 江九寧:“對(duì)啊,我是已經(jīng)自暴自棄了,你準(zhǔn)備肥成兩百斤再跳女團(tuán)舞么?” 華嚴(yán)株:“……” 華嚴(yán)株擦淚:“慕哥,我不做偶像了!” 看他們幾個(gè)說(shuō)得熱鬧,彭一航在一旁默默咬著筷子。 接下來(lái)就是另一個(gè)重頭菜,壽司了。 如果剛才的那些菜是浮華,那么這一道,就是安靜了。 像是一幅日式的浮世繪,精致,細(xì)膩,獨(dú)特,好看。 日系料理之中,認(rèn)為壽司的背后,是一種廚師對(duì)于人生的態(tài)度。 很多日料店里,壽司會(huì)限量供應(yīng),甚至是只接少量客人。 壽司的大小,食材選取,甚至是廚師的手溫,都是有講究的。 壽司飯是用專(zhuān)門(mén)的壽司米蒸成,肥小而圓潤(rùn),帶著甜味,煮的時(shí)候,對(duì)水的多少,烹飪的時(shí)間,都有諸多的要求。 煮熟的壽司米,像是一粒粒的珍珠,里面趁熱加入醋,糖和鹽,配比嚴(yán)格。 米飯反復(fù)拌勻,快速用風(fēng)扇吹涼。 這么做出來(lái)的壽司飯彈性好,黏性適中,還有嚼勁兒。 接下來(lái)還有魚(yú)的準(zhǔn)備,今天花荼給他們選擇了幾種魚(yú)。 肥嫩的三文魚(yú)魚(yú)腩,藍(lán)鰭金槍魚(yú)的大腹,一般較為少吃到的沙丁魚(yú),還有小肌,最后是一道熱的壽司,鰻魚(yú)壽司,用來(lái)做收尾。 這樣的排列是由肥到輕,最后再加一道味道濃郁的熱壽司。 三文魚(yú)和金槍魚(yú)都很常見(jiàn),但是今天花荼用的是最好的魚(yú),最好的部位。 魚(yú)rou新鮮,刀功精湛,壽司包裹堪稱(chēng)完美。 頂級(jí)的壽司,是不需要蘸取醬油和沾著芥末的。 花荼用刀把魚(yú)rou熟練分下來(lái),用小刷子把適量的醬油刷在魚(yú)rou上。 芥末和一些姜蓉蔥蓉之類(lèi),都會(huì)選擇最好的搭配,點(diǎn)在壽司上。 花荼先從三文魚(yú)和金槍魚(yú)開(kāi)始,他一枚一枚地做,做好了放在餐盤(pán)上,推到他們幾人面前。 幾位客人已經(jīng)吃了六分飽,這時(shí)候慢慢吃著,細(xì)細(xì)品著。 魚(yú)和米飯?jiān)诳谥型昝廊诤?,這樣沒(méi)有過(guò)多修飾的食材,帶著淺淺的干凈的香味。 悠綿的口感,讓人慢慢享受。 仿佛讓人遠(yuǎn)離了城市里的各種喧囂,看到一片大海,慢下來(lái),靜下來(lái)。 小鰭做的壽司又名小肌壽司,是日本前江戶(hù)時(shí)期的壽司代表,也是現(xiàn)在檢驗(yàn)日料店水平的試金石。花荼事先用鹽醋浸過(guò),味道真正做到了輕,淺,爽。 最后一塊熱的鰻魚(yú)壽司,又肥又香。 這才是真正的饕餮盛宴。 就算是再為好吃的宴席,也有結(jié)束的時(shí)候。 花荼給他們上了一道鰲蝦頭的味增湯,最后再來(lái)一道櫻花和果子,配小冰激凌球。 熱湯和甜品吃下去,最后再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)的冰激凌,讓人完全飽了。 日式大餐完美收?qǐng)觥?/br> 像是去了一趟日本旅行,泡著日式的溫泉,看到了漫天的櫻花飛舞,欣賞著歌妓跳舞,聽(tīng)著獨(dú)特的唱腔。 吃到了最后,慕頌之問(wèn):“你們覺(jué)得今天吃得怎樣?” 江九寧叫著:“太好吃了,我沒(méi)騙你們吧,就說(shuō)牛B不牛B。” 華嚴(yán)株道:“我是圓滿(mǎn)了,感覺(jué)吃完了已經(jīng)無(wú)欲無(wú)求了?!?/br> 幾人的目光看想了彭一航,慕頌之笑著提醒他:“這一頓,比不比得上你那八千八的日式料理?” 彭一航若是早知道有這一刻,恨不得穿越回兩個(gè)小時(shí)以前,把自己掐死。 但是說(shuō)出去的話(huà),就是潑出去的水,愿賭服輸。 彭一航臉漲紅了,對(duì)著花荼說(shuō):“我本來(lái)以為在家里做得不會(huì)有再店子里吃的好吃,今天吃完了以后,不用你們動(dòng)手,我自己給自己打臉,這頓飯比我在日料店里吃的八千八一位的懷石料理好吃多了……” 說(shuō)到這里,他雙手抱拳:“花大廚,我覺(jué)得自己嘗遍了美食,沒(méi)想到就是只井底之蛙,今天這一頓……大哥,真是讓我瑞思拜!” 他用了個(gè)網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ),原意是崇拜,引申為:厲害了大哥,我佛了。 現(xiàn)在也的確只有這個(gè)詞,能夠表達(dá)他對(duì)花荼的崇拜之意。 慕頌之舉起酒杯喝了一口清酒,往日里,他早就習(xí)慣了眾人的贊譽(yù),早就被人們好聽(tīng)的話(huà)說(shuō)得麻了,可是今天聽(tīng)到別人夸花荼,他卻收獲了極大的滿(mǎn)足。這是對(duì)他眼光的肯定,比別人夸他還要開(kāi)心。 享用了這么一餐美食,幾個(gè)人都是無(wú)比滿(mǎn)足的,唯有花荼還十分淡然,仿佛只是做了一件平平常常,普普通通的事。 大師的境界,早已到了寵辱不驚。 花荼擦了擦手,美人抬眸道:“謝謝?!?/br> 第10章 我下面給你吃。 酒喝過(guò)三巡,飯也吃到盡興。 一餐日料吃完,慕頌之的幾位好友對(duì)花荼徹底頂禮膜拜,一個(gè)一個(gè)轉(zhuǎn)為“花粉”。都想著時(shí)不時(shí)來(lái)慕頌之家蹭飯。 從這天起,花荼的私廚工作也正式進(jìn)入了正軌。 廚房設(shè)備整理完備,每日食材新鮮采購(gòu)。 每天一早,慕頌之就看到花荼用各種的食材,開(kāi)始吊著廚房常備的高湯。