他一進(jìn)門(mén)，慕遠(yuǎn)征就把他拉到了主桌，讓他在一旁坐下。

    客人到得差不多了，慕寒生叫了安嫂過(guò)來(lái)，小聲道：“通知后廚，上菜吧?！?/br>
    安嫂急忙穿過(guò)回廊，告訴了后面的花荼和孫伯。

    花荼點(diǎn)頭道：“開(kāi)始上菜吧?！?/br>
    各色的冷拼，涼菜，糕點(diǎn)早就已經(jīng)準(zhǔn)備齊全。

    十位受過(guò)專(zhuān)業(yè)禮儀訓(xùn)練，穿著旗袍的美女微笑著穿行而入，來(lái)到客人身邊，開(kāi)始給客人們倒上酒水和飲料。

    琉璃做的杯盞在燈光下熠熠生輝，折射出七彩光亮。

    所有酒杯都被滿(mǎn)上，觥籌交錯(cuò)。

    隨后又有穿著傳統(tǒng)服飾的美女端著精心點(diǎn)綴的餐盤(pán)，一道一道開(kāi)始擺上餐桌。

    今天是宮廷菜的主題，各色的餐具也是選擇非常華美好看。

    一時(shí)間，大廳之中滿(mǎn)是食物香氣。

    這場(chǎng)宮廷盛宴，正式開(kāi)始。

    第39章 “我想用四個(gè)字來(lái)形容這一場(chǎng)……

    頭幾道的冷盤(pán)除了各色宮廷糕點(diǎn), 還有一些宮廷冷拼。

    其中就有大名鼎鼎的宮廷四酥——酥魚(yú)，酥rou，酥雞, 酥海帶。

    人們聊著天，吃著冷菜，品著美酒。

    開(kāi)始大家都在打著招呼，聊著生意，碰著酒杯。

    漸漸的, 話題就逐漸轉(zhuǎn)到了這些美食之上。

    擺盤(pán)精致，制作精良。

    幾道甜品風(fēng)味獨(dú)特，甜而不膩。

    幾道酥菜更是口感酥脆, 味道噴香。

    而且這些食物在平時(shí)的各種高檔餐廳并不常見(jiàn)，私廚也很少有會(huì)做的。

    廖眾生夾了一塊酥悶帶魚(yú)，帶魚(yú)選擇是中后段，正是魚(yú)rou飽滿(mǎn), 形狀最為規(guī)整的部分，他咬了一口，帶魚(yú)處理得很好, 完全不腥, 味道深入骨髓。

    最妙的是, 這帶魚(yú)整個(gè)都是酥的，就連里面的刺都軟了, 一咬就碎。

    廖眾生這輩子吃了各地的美食，也去首都吃過(guò)宮廷菜，甚至還吃過(guò)不少?lài)?guó)宴菜。

    他馬上就辨別出來(lái)，這廚師的手藝非凡。

    慕遠(yuǎn)征問(wèn)廖眾生：“這菜合不合你的口味？”

    廖眾生點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，有點(diǎn)意思?！?/br>
    隨后的熱菜一道一道上來(lái), 第一道熱菜就是以鴿子蛋和對(duì)蝦為原料制成的“紅梅珠香”。

    這一道也是滿(mǎn)漢全席之中的名菜。

    整道菜外面是鴿子蛋，里面是對(duì)蝦。

    鴿子蛋透明之中透出瑩白，像是一粒一粒的寶珠。

    蝦仁裹了醬汁，顏色鮮紅，似是紅梅。

    為了方便食客，那些鴿子蛋做了造型，像是一只只小鴿子，分別盛放在小勺里。

    盤(pán)子轉(zhuǎn)到了面前，廖眾生取了一個(gè)。

    他咬了一口鴿子蛋，入口無(wú)比的鮮香。

    鴿子蛋的蛋黃被取出，改為火腿口蘑等餡料，調(diào)味正好，外面裹著濃郁的雞湯芡汁，讓人大為滿(mǎn)足。

    隨后他又嘗了嘗那蝦，大個(gè)兒的對(duì)蝦開(kāi)背，爆炒后蜷成花形，狀似梅花。

    外面是醬汁的味道，里面是蝦仁的味道，透著一股天然的鮮。

    在座的這些賓客們什么好吃的沒(méi)有吃過(guò)？一個(gè)個(gè)出去都是身價(jià)不菲，舌頭尤其金貴。

    一般去了飯店酒樓，就各種給廚師提著意見(jiàn)。

    什么太咸太淡，火候不夠，軟了沒(méi)有嚼勁兒，硬了嫌擱牙，吃出來(lái)點(diǎn)雞精或者味精的味道，直接拉黑名單。

    可是這鴿子蛋和大蝦一入口，竟然讓一屋子的賓客挑不出來(lái)一點(diǎn)毛病，嚼在嘴里，咸淡，軟硬，都很適宜。

    更為美妙的是，這味道融了進(jìn)去，并不是表面一層。

    這樣的菜，吃起來(lái)好吃，而且讓人特別舒服。

    越往后品，就是越覺(jué)得香，咽下去才反應(yīng)過(guò)來(lái)，味道實(shí)在是驚艷。

    第一道菜就把眾人征服了，賓客們贊不絕口。

    “我以前吃的滿(mǎn)漢全席上有這道菜，不過(guò)我那次吃就是個(gè)花架子，和這次的比差得遠(yuǎn)了?！?/br>
    “慕老這是從哪里請(qǐng)來(lái)的廚子，手藝真是不錯(cuò)?！?/br>
    “說(shuō)不定是位老師傅，祖上是什么御廚的，才能做這么地道的宮廷菜?！?/br>
    這第一道菜賓客們分著，很快就被一掃而空了。

    第二道菜正好上來(lái)，這一道是爆炒鳳舌，每人分了一小盅。

    有人看著稀奇：“這里面的小尖尖是什么？”

    識(shí)貨的道：“像是鴿舌?！?/br>
    在古代的時(shí)候，這道菜是用禾花雀的舌頭制作，現(xiàn)在這種鳥(niǎo)已經(jīng)是保護(hù)動(dòng)物，這道菜就用了鴿舌代替。

    鮮香的鴿舌極其軟糯，和各種食材炒在一起，輕輕一抿，入口即化。

    各種調(diào)料早就滲入其中，雖然很小卻味道豐富。

    這是一道下酒的好菜，嘗了這樣的美味，賓客人自然而然地觥籌交錯(cuò)著。

    第三道菜隨后上桌，外形極其氣派。

    每桌是一個(gè)巨大的雙層圓盤(pán)，后廚用南瓜雕刻出了龍頭和龍尾，甚至還有龍爪，切好的菜品碼在中間，形狀彎曲，擺做龍身。

    那龍雕刻得栩栩如生，下層的盤(pán)子里放有少量的干冰，一時(shí)看起來(lái)就像是一條騰云駕霧的游龍。

    這道菜便是大名鼎鼎的蟠龍菜，龍身是用豬rou和魚(yú)rou混合而成，再在外面裹上一層蛋皮。

    這道菜把rou香和魚(yú)香很好混在一起，吃起來(lái)口感軟糯，香味撲鼻。

    慕頌之品嘗了三道菜，轉(zhuǎn)頭去江九寧他們幾個(gè)在的那一桌打了個(gè)招呼。