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后廚這邊出了一點(diǎn)狀況,前面的上菜可是一點(diǎn)也沒有耽誤。 接下來的兩道菜都是花荼之前就調(diào)制好的。 先上的是一道宮廷炮豚,這道菜其實(shí)就是烤乳豬。 十斤以下的乳豬被烤制到外焦里嫩,然后只選擇好rou,切成小塊,擺盤上桌。 由于豬很小,rou皮只有薄薄一層,幾乎沒有多少的脂肪,豬rou極嫩,咬上去是酥的。 乳豬的火候掌握特別好,豬rou被烤到了細(xì)膩,均勻。 rou的外面已經(jīng)被烤成金黃,里面卻rou汁充盈,噴香撲鼻。 品嘗起來還有一種濃郁的果木香味。 后面一道是算是整個(gè)宮廷宴席的壓軸菜,也是耗費(fèi)時(shí)間最長,所用食材最多的一道:宮廷佛跳墻。 一般的佛跳墻就已經(jīng)是山珍海味匯聚一起,宮廷版的佛跳墻,食材更為珍貴。 十幾種頂級(jí)的食材被熬成一盅,端上桌來。 一打開蓋子,一股香氣就撲面而來,湯色早就熬到濃稠金黃。 舀起來里面的各種山珍海味,細(xì)細(xì)品味。 那滋味豐富,重重疊疊,口感無比糯滑。 整個(gè)宴席到這里也進(jìn)行到了最高潮。 享受了這樣一場(chǎng)饕餮盛宴,所有食客都是贊不絕口。 還有去敬酒的好友開著玩笑:“這宮廷盛宴真是名不虛傳。托你的福,我感覺也體驗(yàn)了一把古代帝王的生活?!?/br> “慕老爺子,你這暖房宴的規(guī)格抬得這么高,這讓我們這些老哥哥下次怎么請(qǐng)客啊?!?/br> “對(duì)啊,我們就是翻遍了忻城,估計(jì)也找不到這樣的廚師了?!?/br> “下次你要是做壽宴或者是家里有好事,可是千萬想著我們。我可還想再來一頓。” 慕遠(yuǎn)征哈哈笑了,杯中酒一飲而盡。 稱贊今晚的菜品,比拍他馬屁還好用。 賓客們過來敬了一圈酒。 聽著人們的贊揚(yáng)之聲,品嘗著道道美食,慕老爺子滿面紅光,整個(gè)人看起來都年輕了幾歲。 他們慕家大宴小宴也辦了不少了,每次錢花出去不少,從來沒有一次像這次這樣讓賓客們無比驚艷的,如此滿足的。 這一席菜可謂是貨真價(jià)實(shí),有里有面。 廖眾生吃到這里,喝完了那一盅宮廷佛跳墻,他徹底是被被折服了,在那里搖頭感慨:“佛跳墻真是最見功底,我吃過那么多的佛跳墻,這應(yīng)該是最為好吃的一次?!?/br> 說到這里,他忍不住轉(zhuǎn)頭問:“慕老哥,這是哪里請(qǐng)來的的宴會(huì)廚師?” 慕遠(yuǎn)征有些得以得摸了摸胡子:“這是我孫子慕頌之請(qǐng)的私廚?!?/br> 廖眾生道:“我花了重金都聘請(qǐng)不來這么好的私廚,頌之這是撿到寶貝了?” 慕頌之坐回桌以后,一直看向后廚的方向,看花荼脫了廚師傅的外衣走過來,主動(dòng)介紹道:“廖爺爺,今晚的菜,就是他做的。” 慕遠(yuǎn)征也看到了花荼,向眾人介紹道:“對(duì),這就是今晚的功臣。” 一時(shí)間大家的目光都聚集在了花荼身上。 誰也沒有想到,做了這么一場(chǎng)豐盛宴會(huì)的廚師會(huì)是一位看上去年紀(jì)輕輕,五官精致的俊秀美人。 賓客之中有人有些驚訝:“慕老居然還給他在主桌留了位置?!?/br> “這么年輕?還長得挺帥的?!?/br> “這價(jià)格是多少?回頭我們能不能請(qǐng)過來辦一場(chǎng)酒席?” 其中有一些食客,聽說過花荼在私廚界的傳聞,不過今天是慕家做暖房宴,到的都是慕家的親朋好友,沒有人提外面的傳聞。 大家都覺得,能夠做這么一桌色香味形俱全、道道精彩的美食實(shí)屬難得。 他值得那些夸獎(jiǎng)和矚目。 花荼穿過人群,走到主桌來。 慕頌之拉了一下凳子,花荼就坐在他的旁邊。 看著面前斯文俊秀的小廚師,廖眾生有些意外,他上下打量著花荼:“這么年輕就做得一手好菜,真是了不起?!?/br> 老人剛剛享用了一桌美味,忍不住想要品評(píng)幾句,“我以為哪一道菜特別好吃,沒想到下一道就會(huì)更好吃,不停刷新了我的感官。吃到最后,我想用四個(gè)字來形容這一場(chǎng)盛宴——登峰造極?!?/br> 這樣的評(píng)價(jià),太高了。 聽著這些贊美之詞,花荼就覺得,他那么多年來下的苦功,這段時(shí)間內(nèi)連日的努力,今天的堅(jiān)持和忍耐,都有了意義和回報(bào)。 花荼點(diǎn)頭道:“謝謝廖爺爺?!?/br> 廖眾生忍不住又拿起了筷子:“我已經(jīng)好久沒吃這么飽了,這些東西真的太好吃了,是我該謝謝你,讓我體驗(yàn)到了極致的快樂?!?/br> 慕遠(yuǎn)征聽出了什么:“眾生啊,我可是少見你這么夸人,這不會(huì)是想要挖我家墻角吧。” 廖眾生的確是有這個(gè)打算,如果這是在餐廳里遇到的廚師,他恨不得直接帶回家去。 他是礙于今天慕家請(qǐng)客的情面,沒有直接說。 現(xiàn)在慕遠(yuǎn)征點(diǎn)出,廖眾生笑著開口道:“我這是忽然吃了一頓這么好吃滿意的飯菜,想著以后不能經(jīng)常吃到,特別遺憾?!彼D(zhuǎn)頭對(duì)花荼道,“年輕人,如果有一天,你不在這里做了,可以考慮一下我那里?!?/br> 慕家也只是在忻城有錢而已,廖眾生卻是在國內(nèi)都有名的權(quán)貴,聘請(qǐng)私廚能夠給到的價(jià)格自然是更高。 能夠到廖眾生身邊,那是多少人都羨慕不來的,簡直可以說是一飛沖天。