嚴(yán)媽道：“你別還沒(méi)上菜就吃飽了！”

    嚴(yán)霖哼了一聲：“羊毛出在羊身上，剛開(kāi)業(yè)，注重口碑，自然準(zhǔn)備的不錯(cuò)了?！?/br>
    她覺(jué)得大城市的騙局太多，套路多，又擔(dān)心爹媽沒(méi)有見(jiàn)過(guò)世面，總是在cao心著。

    可是等嚴(yán)霖夾起來(lái)一條酥炸小魚(yú)嘗了一下，也不說(shuō)話了。

    那小魚(yú)裹著薄薄的面糊，被炸到完全酥了，入口即碎，里面的滋味卻非常豐富。

    這家店好像的確還行。

    首先上來(lái)的是東璧龍珠。

    這道菜被擺在一個(gè)小竹籃里，里面鋪上了綠色粽葉，菜的份量不少，金黃色的圓圓酥球堆成了一座小山。

    嚴(yán)霖以前都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道菜，看了看覺(jué)得是炸出來(lái)的。

    她用筷子撥弄了一下：“這炸的是什么？rou丸子還是蔬菜球？”

    在她看來(lái)這就是炸rou丸換了個(gè)新名字。

    嚴(yán)媽舉起手機(jī)先拍了個(gè)照片。

    等mama拍完，嚴(yán)霖夾起來(lái)一個(gè)嘗了一口，這道菜還是熱的，一嘗就是師傅現(xiàn)炸出來(lái)的。

    外面是酥的，那層外面的酥皮破開(kāi)，里面忽然迸出了甜甜的汁水。

    嚴(yán)霖被嚇了一跳，那味道分明是桂圓，可是這菜給她的驚喜不止如此。

    桂圓無(wú)核，里面竟然是餡料。

    細(xì)細(xì)一嘗，有蝦，有rou，還有一些她說(shuō)不出來(lái)的食材香味。

    整道菜咸甜適宜，口味獨(dú)特。

    嚴(yán)媽打開(kāi)了PAD，翻到了這一道菜的介紹：“這道菜是泉州的傳統(tǒng)名菜。用桂圓裹著餡料炸制而成?！?/br>
    桂圓很甜，rou餡鮮美，一口一個(gè)吃著，簡(jiǎn)直太過(guò)癮了。

    嚴(yán)霖有些難以置信：“這大冬天的，怎么找到的龍眼來(lái)做的？”

    嚴(yán)爸道：“現(xiàn)在有很多的保存方法，有速凍桂圓，桂圓罐頭，還有進(jìn)口桂圓，自然是有一些方法的吧?！?/br>
    嚴(yán)霖還是覺(jué)得很震撼，她看了看打出來(lái)的單子，這道菜才88，這老板不會(huì)虧本了吧。

    一道菜還沒(méi)吃完，那道灌湯黃魚(yú)又上來(lái)了。

    這一道是幾道菜里面最貴的一道，價(jià)格是168元。

    一條一斤多的黃魚(yú)盤在魚(yú)盤之上，魚(yú)身炸至金黃，上面勾兌了雞湯熬煮后的芡汁，撒上一些青翠的蔥絲，看起來(lái)就非常好看，聞起來(lái)更是香味撲鼻。

    這次嚴(yán)霖再也不敢小看這些菜品，主動(dòng)去翻了一下PAD上面的詳細(xì)介紹。

    “這道菜是滿漢全席之中的菜品，整魚(yú)去骨之后，把魚(yú)腹里放入瑤柱，海參，鮑魚(yú)等熬制而成的高湯……外酥里嫩，湯汁鮮美?！?/br>
    整魚(yú)去骨，灌制高湯。

    這聽(tīng)起來(lái)就不是普通人能吃得起的魚(yú)。

    嚴(yán)爸還沒(méi)動(dòng)筷子，就被嚴(yán)媽拍了他的手：“等下，我拍照！”

    等她各種角度拍了幾張，他們才小心翼翼地用筷子破開(kāi)魚(yú)腹，塞著各種精美食材的湯汁緩緩地劃過(guò)白嫩的魚(yú)rou，從黃魚(yú)的肚子里流了出來(lái)。

    每個(gè)人都拿起筷子嘗著，黃魚(yú)本來(lái)就是極鮮的，熬出來(lái)的高湯更是鮮美，海鮮味濃郁。

    湊在一起就是鮮上加鮮。

    最為美妙的是大黃魚(yú)本就刺少，現(xiàn)在魚(yú)被整個(gè)去了骨，魚(yú)外面一層炸到起脆，里面rou質(zhì)極嫩，被烹制入味……

    這道魚(yú)太好吃了！

    嚴(yán)爸激動(dòng)了，直接舉手叫人：“服務(wù)員，來(lái)碗米飯！”

    嚴(yán)媽：“等下，我也來(lái)一碗……”

    來(lái)之前還說(shuō)要減肥的嚴(yán)霖：“我也來(lái)一碗！”

    米飯?jiān)缇陀孟忝渍糁坪玫?，服?wù)員很快盛過(guò)來(lái)三碗放在他們桌上。

    一時(shí)三人都開(kāi)始就著兩道菜吃著。

    很快，雞蒙茄子也上來(lái)了。

    茄子里面水份太多，會(huì)導(dǎo)致茄子不好吃。

    自古做茄子的方法，燒茄子，茄子干，腌茄子，都是用各種方法把茄子里面的水去掉，這樣才能夠激發(fā)出茄子特有的香味。

    這道雞蒙茄子把茄子炸過(guò)以后復(fù)炸，濾掉油，讓茄子香而不膩，最后外面裹上一層雞rou絨，完全把雞的味道融入了茄子里。

    雞rou的香味和茄子的香味融為一體，口感滑嫩，讓人難以想象這是一道素菜。

    最后是一道湯品。

    每位一例，端上來(lái)的是一個(gè)小小的白色茶盅。

    湯是清亮的，微微帶著茶色，里面有幾小塊的肝糕，還有漂浮著的竹蓀，以及一顆小青菜。

    這道菜花荼經(jīng)過(guò)了改良，肝糕是用豬肝，雞肝，鵝肝搗碎以后混合，加入了雞蛋清，調(diào)味后蒸制而成的。

    肝糕有一種獨(dú)特的口感，極其的軟嫩，絲毫不腥。

    嚴(yán)霖喜歡吃鵝肝壽司，也喜歡吃鹽水雞肝，爆炒豬肝，這道湯之中的肝糕集合了幾種食材的香味，口感極其的細(xì)膩，入口就化了。

    再喝那高湯，湯是竹蓀和高湯熬制的。

    竹蓀非常鮮甜，咬著咯吱帶脆，湯也足夠好喝。

    幾道菜品一道比一道好吃，一道比一道驚艷。

    嚴(yán)霖簡(jiǎn)直要佩服爸媽的先見(jiàn)之明，這家店子實(shí)在是甩了幸運(yùn)閣幾條街。

    嚴(yán)霖去翻看了一下PAD上的介紹，發(fā)現(xiàn)好吃的菜品不止如此，很多菜看起來(lái)就是金光閃閃的，而且定價(jià)還不貴。

    要不是吃到撐了，她都有興趣想要嘗嘗其他的了……

    一頓飯還沒(méi)吃完，一家人就難以抑制激動(dòng)的心情，開(kāi)始發(fā)朋友圈。

    嚴(yán)媽把幾張圖片發(fā)在了家庭群里，不用PS，看起來(lái)就閃閃發(fā)光。