“怎么說？”

    “你不記得上次的月餅了嗎？”

    一說這個，徐表弟就懂了，“表哥，你還別說，上次中秋不是送了七日的月餅嗎？過了中秋就沒再送了，還有好多客人問起這月餅的事情。”

    這事兒白寧聽李掌柜提起過的，譚明也知道。

    “難不成這臘rou也是白送的？”

    白寧點頭，“正是如此。”

    徐表弟上次聽李掌柜說過這里面的道道，挺同意的，“這臘rou臘腸這樣好，那群人別天天來才是?！?/br>
    見譚明不懂，白寧解釋道，“咱們這臘rou臘腸好吃，咱們有限定了時間和分量，別的地方也根本就沒有這臘rou臘腸，若是想吃這臘rou臘腸，他們在別的地兒吃不著，就只能上咱們這兒來。還有，咱們這邊是不是搞點特殊的東西，為了這特殊的東西，那縣里口袋有銀子的人自然就會常來?！?/br>
    前面講究的是饑餓營銷，后面的就是抓住人們的獵奇心理了。

    譚明點點頭，“明白了，但是這臘rou會不會太少了些？”

    “少是少了些，一桌不用太多，五兩總是少不了的，一斤只夠擺三桌，這帶的四十斤，也只夠送一百來桌?！?/br>
    “興學(xué)，現(xiàn)在酒樓的生意如何？”

    “現(xiàn)在生意不算太好，一天也就二十來桌，城東開了一家鍋子鋪，做法與咱們相差不大，就是沒有辣味，就是咱們做丸子的手藝也被他們學(xué)了去，沒有特別超過他們的地方?！?/br>
    “這樣啊，沒關(guān)系，要有競爭才有進步?！?/br>
    白寧想的是，明年辣椒就會被大規(guī)模種植起來了，那他們店鋪唯一出彩的辣味也就沒有了。

    不過現(xiàn)在一天二十來桌，這臘rou也夠送五天的。

    五天過后就是二十六，二十七，家家戶戶都是團年過節(jié)，也不會有人想著外出吃飯。

    “李掌柜有沒有跟你說過，你們什么時候放年假？”

    “沒有，他準(zhǔn)備過來問你，表哥，咱們什么時候放假，大概放幾天？”提起年假，徐興學(xué)有點期待，他都好久沒有回家了，兩個月了！最初能夠來縣里做工的時候，他是十分高興的，但是這許久不回家，他也是想念的。

    倒不是說白寧是個周扒皮，與此相反，活計和大廚每月都有兩天假，只是這小子不知道怎么的，這兩個月都沒回去，準(zhǔn)備年底一道回去。

    徐娘子和白寧都在這里，徐舅舅他們也是放心，想他了冬天了，就過來看了一次。

    “這個要跟李掌柜商量一下?！彼吘故堑谝淮巫鲞@種生意，像年節(jié)時候放假還是要問問李掌柜的意思，他做過這個的，懂行。

    李掌柜拿到臘rou臘腸，就各自煮了一小塊兒來嘗嘗。這個時候的臘rou才做了才剛二十天，顏色還沒有達(dá)到傳說中的極品，顏色也就只比一般的腌rou看起來好看一些，也就用柏枝和鋸末熏制過的那幾塊夠看。

    但是味道也還不賴。

    特別是臘腸，二十天的臘腸，已經(jīng)有了火候了，正是好吃的時候。

    “東家打算怎么做？”

    “還是如上次中秋那般?！?/br>
    “一桌上多少？”

    “五兩，這臘rou和臘腸都分兩種，每種都切上一些，拼一個盤。”

    “若是他們問起，我該怎么說？”

    “當(dāng)初怎么說的，這次還怎么說，所有人要買，就說這是回饋老客戶的，明年才會多做一些?！?/br>
    “我明白了?！崩钫乒癫簧担瑥陌讓幍脑捴?，他聽出了來了，東家明天是打算做這個臘rou臘腸的生意。

    “東家，放年假從何時放起？”

    “你們以前是放到時候時候？”

    “一般是臘月二十七，一直到正月初七?！?/br>
    白寧明白了，相當(dāng)于是放十日。

    “大體就根據(jù)你們的來，從臘月二十六，一直放到正月初十。”

    “東家，這會不會太長了？”

    “差不多，大家總是要過年的，回頭告訴他們，過年的時候，月薪不差一分，讓他們在家安心多陪妻兒父母幾日，回頭每個人多給一月月錢，在酒樓置辦幾桌，所有人都吃上一頓，算是提前的年夜飯了?！?/br>
    李掌柜連連點頭，心里為東家的大方感嘆，嘴里連連感謝，“謝謝東家，我替他們多謝東家。”

    白寧這里的伙計和大廚加起來，一共是二十二個，平均月錢是一兩四錢銀子，一月就要發(fā)三十兩銀子，多發(fā)一月就是六十兩，這個月基本就不掙什么了。

    徐娘子這兩天有點忙，不是別的，就是她兒子劉大山的事情。她和劉老三對桃哥兒的印象是很不錯的，小哥兒長的不錯，而且勤快，住的近，又是知根知底的，按理來說，徐娘子應(yīng)該很是滿意才是。

    就是因為知根知底的，所以徐娘子才不滿意。

    但不是對桃哥兒，而是對桃哥兒的里面十分不滿意。原因不大，就是家里老人偏心的問題。譚哥兒在家里算是第三代了，他爺和他嬤生了三兒一哥兒，桃哥兒他爹是老大。別人家的都是偏心兒子，但是他們幾把不同，他嬤偏愛哥兒。明著暗著補貼他這個哥兒小叔。自己掏腰包不算，還掏兒子們的家里的腰包，桃哥兒家不算，就是分家出去的兩個兒子也是一樣的。

    如果只是這樣，徐娘子倒不會反對這么厲害。關(guān)鍵桃哥兒他嬤厲害啊，就是嫁出去的孫女家，他都要去弄一手回來。