良知排第二，名號(hào)排第一，心里過不去這個(gè)坎兒她是沒辦法在廚藝界混出頭的。

    她的一場輸贏無所謂,如果因?yàn)檫@個(gè)墜了沈家的名頭,那才是得不償失呢。

    品菜的人們對(duì)她的想法很簡單，無非是小女生的傲氣加上矜持罷了,情理之中的事情。他們的那一點(diǎn)注意力不在她的身上,他們看著的是徐漢生。

    沈抱石慢悠悠喝了口茶，正川雄一輕輕點(diǎn)了兩下桌子，那位樂老先生頂著自己孫子幽怨的眼神悶頭繼續(xù)吃著沈何夕做的辣爆五色絲，同時(shí)，他們一致斜眼看著徐漢生表示自己不贊同他的評(píng)審結(jié)果，同時(shí)也不會(huì)開口去問。

    所謂高人就是要成竹在胸，一切都在掌握之中。所以，高人永遠(yuǎn)不會(huì)是發(fā)問的那一個(gè)，在這樣小輩云集的的場合里他們就是要比著擺譜，就是有問題也不會(huì)問，就是要悠閑地、淡定地、斜著眼看著那邊那個(gè)讓他們很好奇的臭老頭。

    反正自有擺不成譜的去問，他們只管聽著就行了。

    “徐老先生，您為什么投票給那位光頭先生啊？”三個(gè)老人使著勁兒憋了半天，終于讓專業(yè)的吃貨老魏成了憋不住的那一個(gè)。

    無論是色香味刀工，沈家的小姑娘那手藝都堪稱頂級(jí)啊，相比較而言裴板凳的手藝無論哪個(gè)方面都有那么一份糙勁兒，所以老魏是真的不明白徐漢生為什么會(huì)選擇裴板凳而不選沈何夕。

    旁邊的幾個(gè)人耳朵都豎了起來。

    徐漢生樂呵呵地又吃了一口裴板凳炒的菜，仔細(xì)地咀嚼了一下，慢慢咽了下去：

    “所謂尺有所短寸有所長，夕丫頭的手藝確實(shí)沒話說，南系的上片走刀法、東北系的手劈木耳、用沈家的家傳折燕刀做的轉(zhuǎn)刀，給那個(gè)千頁豆腐切片的時(shí)候用的是流魚刀，行刀手法看起來有幾分東洋刀的影子……一道菜中外融匯、南北皆通，確實(shí)是大家風(fēng)范?！?/br>
    他一樣一樣地夸著沈何夕，越說人們就越著急，既然她這么好為什么您老人家就是不給她投票呢？

    “相比較而言，裴板凳的手里只有一把刀，他只有一種切法，有時(shí)候啊，只有這種人才會(huì)對(duì)一些東西更執(zhí)著。”

    徐漢生之所以把那一票投給裴板凳是因?yàn)榕岚宓屎湍贻p時(shí)候的他實(shí)在是太像了，就像他只有一鍋湯一樣，除了從俞師父那里學(xué)到的基礎(chǔ)廚藝，他對(duì)烹炸煮炒沒有一點(diǎn)的深入研究。

    不同于沈抱石家學(xué)淵源又在闖蕩南北的經(jīng)歷中融會(huì)貫通，也不同于正川雄一化繁為簡以“道”入菜，他是一生只有一個(gè)“熬”的人，就像這個(gè)光頭年輕人在做菜的時(shí)候只有一個(gè)“切”字一樣。

    裴板凳看看自己手里的菜刀，跟沈何朝的金柄大刀不一樣，他的刀是他來了魯?shù)刂笈苋ヅl(fā)市場買的，木頭柄，黑面銀刃的淬火大菜刀。

    “小伙子，你想不想跟我學(xué)廚藝??？”徐漢生笑瞇瞇地看著他，“我的名聲沒有他們大，身體也不是很好，除了會(huì)熬一鍋老羊湯之外也沒什么能拿得出手的手藝……你愿不愿意跟我學(xué)呢？”

    裴板凳看看沈何朝又看看在座的幾位老人，他們都面帶微笑地看著他。

    這是……要收他為徒么？

    裴板凳撲通一聲跪在地上，對(duì)著徐漢生連磕了三個(gè)響頭，也不在乎廚房的地面上有多少油污。

    “您說要收我為徒，我頭都磕了，您千萬別反悔?！迸岚宓蔬肿煜胄χf，嘴剛張開，眼睛已經(jīng)紅了，“我一直想找一個(gè)師父，您放心，我一定當(dāng)個(gè)好徒弟。”

    就現(xiàn)在這個(gè)樣子，哪怕是對(duì)他沒什么了解的樂青林和老魏也看出來了，這個(gè)孩子大概也是苦慣了的。

    現(xiàn)在這個(gè)精瘦的年輕人表情倒叫人有那么點(diǎn)心酸。

    心酸也好，感動(dòng)也好，不過維持了半分鐘。

    徐老頭笑著叫過沈何朝然后對(duì)裴板凳說：“這是你的大師兄，等著讓他教你我的做湯手藝?！?/br>
    原本一臉感動(dòng)的裴板凳：“……”

    突然變成沈老板的師弟了？這是一個(gè)什么節(jié)奏？

    偏偏徐老頭還不肯放過他，他又把沈何夕拉了過來：“這個(gè)丫頭我也教過她一點(diǎn)做湯的小技巧，你也勉強(qiáng)叫一句師姐吧，她的刀工多且精，夠你學(xué)上幾年的?！?/br>
    叫個(gè)仙人板板喲！一下子給自己找了兩個(gè)師哥師姐……

    沈何朝不過是面帶微笑，一直站在裴板凳旁邊的沈何夕的臉上的笑容則是異常燦爛：“小師弟，有空咱們多切磋切磋啊?！?/br>
    切磋，切磋什么？

    裴板凳的那點(diǎn)直覺已經(jīng)全都調(diào)動(dòng)起來了，全部都在告訴他，似乎、大概、可能……有點(diǎn)危險(xiǎn)？！

    沈抱石忍不住對(duì)徐漢生說：“小勺你這個(gè)家伙越來越狡猾，怎么一下子把我的孫子孫女都拐去了？你不是說我家小夕不如你看好的這個(gè)裴板凳么？怎么又要拉著我孫女當(dāng)你徒弟？”

    徐漢生笑著裝傻。

    從第二天開始，沈何夕為了磨練他們小師弟的刀工，就建議自己的哥哥別只讓他做個(gè)把涼菜這么輕松了，干脆把所有的切菜的活兒都交給他吧。

    有了師父還和師父聊廚藝聊到深夜各種滿足各種開心精神抖擻來上班的裴板凳看著那一摞雞鴨魚rou是真的傻眼了。

    帶著圍裙的沈何夕仍然是笑得很燦爛的表情：“小師弟啊，小板凳啊，你師姐我來關(guān)照你的刀工了?！?/br>
    關(guān)照？關(guān)上門照著打么？大夏天的，裴板凳生生打了個(gè)冷戰(zhàn)

    “今天的熱菜是魚香rou絲、rou釀豆腐球、這些魚要先片再剁，這些魚要先去皮，蔬菜全部切小丁……雞要斬塊，骨頭也要剁成麻將塊?！?/br>
    一邊說著，女孩的表情是越來越愉悅，燦爛到簡直能直接開出一朵太陽花了。

    裴板凳吞了吞口水：“這些，都是我滴？”

    “對(duì)啊，都是你的，小師弟你不要太感動(dòng)，勤能補(bǔ)拙嘛，像你這么拙的人……就該多補(bǔ)補(bǔ)?！?/br>
    裴板凳幾乎已經(jīng)可以確認(rèn)自己是在什么不知道的時(shí)候得罪了這個(gè)女孩兒，因?yàn)樽蛱鞄煾竿镀苯o自己不給她？

    不應(yīng)該啊，她說投票給我是因?yàn)橛X得我的態(tài)度更適合這道菜，心胸這么開闊的女娃兒怎么過了一晚上就變成笑面虎咧？

    算了，切菜嘛，切就切嘛。

    裴板凳認(rèn)命地拿起菜刀，就像他過去很多年過的那樣去切菜。

    “笨蛋，我是讓你切?！迸号謯Z過他的菜刀，細(xì)嫩的手上帶著手套——在不拿折燕流魚的時(shí)候她總是戴著手套的。

    “切菜是心靜手穩(wěn)，你拿著刀的時(shí)候要分辨清楚菜的材質(zhì)和大小，把所有的食材處理成一樣的大小才是切菜的目的。”

    女孩兒一邊說著，一邊用直切法利落地切好了案板上所有的水芹菜，動(dòng)作又快又輕又好看。

    “明白了么？繼續(xù)切?！?/br>